Giornata del pesce - inchiodare la pinna con i pesci e conoscerli meglio

La Giornata del pesce è l'occasione perfetta per conoscere meglio questi animali. Nel XXI secolo, alcune persone continuano a credere che queste creature non abbiano voce, siano mute, non provino dolore e che la loro presenza nel piatto significhi solo... ossa e mercurio.

In realtà, non hanno 5 ottave come Mariah Carey e non sanno risolvere un'equazione differenziale, ma possono emettere suoni quando sentono dolore, ricordano dove si annida il pericolo e sanno come usare una pietra per costruire un nido. E non sono tutte cariche di mercurio, ma di preziosi acidi grassi omega-3.

Non siate un'orata. Imparate a conoscere i pesci, i fatti e i miti che li riguardano e perché dovreste essere dei consumatori informati.

Il modo migliore per mangiare il pesce

Natu.Care Kolagen Premium 5000 mg, mango-marakuja

Natu.Care Kolagen Premium dla zdrowia stawów, skóry, paznokci i włosów. Najlepsza przyswajalność. Optymalna dawka 5 000 lub 10 000 mg. Przebadany przez niezależne laboratorium.

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Wybrałam kolagen Natu.Care, ponieważ miał super opinie – a to było dla mnie bardzo ważne! Odkąd go stosuję, moja skóra znacznie się poprawiła i jest nawilżona, a na głowie pojawiły się nowe "baby hair".

@Kasia S.

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Giornata del pesce: che tipo di festa è?

La Giornata del Pesce cade il 20 dicembre e si celebra dal 2003 grazie a un'iniziativa dell'Associazione Empathy e della Fondazione Viva!i. L'idea alla base della giornata è quella di promuovere l'educazione sui pesci che, contrariamente ai miti, provano dolore e meritano di essere trattati in modo umano. La Giornata del pesce mira anche a ispirare azioni legate alla conservazione dei pesci e dell'ecosistema acquatico.

Gli ideatori della Giornata del pesce richiamano in particolare l'attenzione sul dramma annuale della carpa, che in Polonia è un piatto tradizionale della vigilia di Natale. La data di celebrazione di questa giornata a ridosso del Natale vuole spingere le persone a riflettere sul trattamento disumano delle carpe vive nei punti vendita e a considerare la possibilità di passare a una dieta a base vegetale.

Questa giornata è anche un'ottima occasione per educare all'acquisto e al consumo consapevole di pesce, sfatare miti e analizzare le statistiche sul consumo di pesce in Polonia e nel mondo.

Che ne dite di rinunciare alla carpa per la vigilia di Natale quest'anno a favore di... tofu? E iniziare unachiacchierata in ascensore con un fatto interessante sul pesce più grande del mondo (questa opzione può risultare imbarazzante, ma provateci)?

Quanto pesce mangiano i polacchi?

La risposta breve è: non abbastanza.

Il pesce, soprattutto quello azzurro, è un tesoro di sostanze nutritive e la migliore fonte di acidi grassi omega-3: DHA ed EPA. Le raccomandazioni ufficiali prevedono il consumo di 1-2 porzioni di pesce (circa 300 g) alla settimana. Quindi, in teoria, ogni polacco dovrebbe chiudere l'anno con 15,6 kg di pesce consumato.

Secondo i dati FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura) del 2020, un polacco medio mangia 12,27 kg di pesce all'anno. In confronto, il primato mondiale spetta alle Maldive, dove nello stesso periodo i cittadini ne mangiano... 87,30 kg.

In Europa, il Portogallo è il re, con un consumo di pesce di 59,36 kg per cittadino all'anno. Gli europei mangiano in media 21 kg di pesce, mentre la media mondiale è di circa 20 kg. Consultate la tabella seguente per scoprire chi mangia più pesce all'anno nel vecchio continente.

I 10 Paesi con il maggior consumo di pesce in Europa

Lo so, lo so: è difficile per noi raggiungere tali quantità. In Polonia non abbiamo la cultura del consumo di pesce e i prezzi possono essere scoraggianti. Si potrebbe pensare: non c'è da stupirsi, gli scandinavi o gli iberici hanno il pesce sotto il naso, il che si traduce in disponibilità e prezzo - e si avrebbe ragione. Tuttavia, le statistiche dimostrano che anche i polacchi mangiano sempre più pesce!

Secondo l'OCSE (Organizzazione per la Cooperazione e lo Sviluppo Economico), le previsioni indicano che il consumo globale di pesce aumenterà del 14,8 percento nel 2030. I polacchi sono sulla strada giusta: nel 2015 ne mangiavamo solo 10 kg e ora ne mangiamo 12,27 kg.

Il migliore in assoluto

Natu.Care Collagene Premium 5000 mg, mango-maracuja

5.0

(236) valutazioni su Natu.Care

• Contenuto di collagene: 5000 mg di idrolizzato di collagene marino
• Principi attivi aggiuntivi: vitamina C, acido ialuronico a bassa molecola (oltre a L-teanina e coenzima Q10 nel collagene al gusto di cacao o vitamina A e vitamina E nel collagene al gusto di mango-maracuja, mora, fragola-rabarbaro)
• Forma: bustine con polvere da bere
• Porzione: 1 bustina al giorno
• Sufficiente per: 30 giorni
• Disponibile in quattro gusti: mango, mora, fragola-rabarbaro, cacao o un mix di gusti

Controlla il prezzo

Descrizione del prodotto

Collagene di pesce del marchio Natu.Care Seagarden® in una dose di 5.000 mg o 10.000 mg, a base di ingredienti certificati della migliore qualità. Un'integrazione regolare avrà un effetto positivo sull'aspetto di pelle, capelli e unghie, che saranno ricostruiti e rafforzati dall'interno.

Oltre al collagene, prezioso per la salute e la bellezza, offre anche altri principi attivi che aiutano a mantenere un colorito giovane, capelli lucidi e unghie forti.

La formula contiene una porzione sufficiente di principio attivo per avere un effetto positivo sulle articolazioni, sul sistema muscolo-scheletrico e sull'immunità.

Natu.Care Premium Collagen è disponibile in quattro gusti: mango-maracuja, mora, fragola-rabarbaro e cacao. Tutte le formule si basano sui seguenti principi attivi: idrolizzato di collagene marino, estratto di gemme di rosa canina e acido ialuronico.

Inoltre, il cacao al collagene contiene L-teanina naturale, coenzima Q10 e cacao olandese sgrassato. Gli aromi di frutta contengono invece vitamina E e vitamina A.

I migliori collageni di pesce presenti sul mercato si differenziano anche per il gusto: il cacao è una delizia per gli amanti del cioccolato. Altri si rivolgono a coloro che amano il gusto rinfrescante della frutta.

Pro e contro

Pro:

• Presenta la materia prima a marchio Seagarden® proveniente da merluzzi selvatici d'alto mare pescati nelle acque limpide del Mare di Berents. L'effetto del collagene Seagarden® è clinicamente provato. La materia prima è certificata FSSC 22000, MSC Quality Certified (sostiene la pesca sostenibile), Responsible Sourcing Audit Programme (pesca etica) e certificata Kosher e Halal.
• La composizione del prodotto è stata testata dal laboratorio indipendente e accreditato J.S. Hamilton.
• Collagene idrolizzato di tipo I con un peso molecolare ottimale di 3 kDa per garantire l'assorbibilità.
• Additivi: la vitamina C contribuisce alla sintesi del collagene, l'acido ialuronico favorisce l'idratazione della pelle e la salute delle articolazioni, le vitamine A ed E favoriscono ulteriormente la salute della pelle, il coezima Q10 (gusto cacao) ha proprietà antiossidanti.
• Scelta di quattro deliziosi gusti (senza retrogusto di pesce): mango-maracuja, mora, fragola-rabarbaro e cacao o un mix di gusti.
• La produzione avviene in un sito certificato GMP (standard di produzione alimentare).

Aspetti negativi:

• Nessuno.

Informazioni aggiuntive

Il collagene di pesce di Natu.Care viene elogiato per la sua bontà. Non c'è il retrogusto di pesce che spesso traspare da altri collageni. Inoltre, è possibile scegliere tra due deliziosi gusti: mango-maracuja, mora, fragola-rabarbaro e cacao.

Principi attivi come il coenzima Q10, l'acido ialuronico e la L-teanina naturale hanno effetti antinfiammatori, antiossidanti e antietà.

Recensione dell'utente

Super, dopo circa 6 settimane di utilizzo la pelle del mio viso è diventata visibilmente più compatta. Ottimo gusto.

Ho scelto il collagene Natu.Care perché aveva recensioni super - e questo era molto importante per me! Da quando lo uso, la mia pelle è notevolmente migliorata e idratata, e sulla mia testa sono comparsi nuovi "capelli di bambino".

Gusto rinfrescante

Natu.Care Collagene Premium 5000 mg, mora

5.0

• Contenuto di collagene: 5000 mg di idrolizzato di collagene marino
• Principi attivi aggiuntivi: vitamina C, acido ialuronico a bassa molecolarità (oltre a L-teanina e coenzima Q10 nel collagene al gusto di cacao o vitamina A e vitamina E nel collagene al gusto di mango-maracuja, mora, fragola-rabarbaro)
• Forma: bustine con polvere da bere
• Porzione: 1 bustina al giorno
• Sufficiente per: 30 giorni
• Disponibile in quattro gusti: mango, mora, fragola-rabarbaro, cacao o un mix di gusti

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Descrizione del prodotto

Collagene di pesce del marchio Natu.Care Seagarden in una dose di 5.000 mg o 10.000 mg, a base di ingredienti certificati della migliore qualità. Un'integrazione regolare avrà un effetto positivo sull'aspetto di pelle, capelli e unghie, che saranno ricostruiti e rafforzati dall'interno.

Oltre al collagene, prezioso per la salute e la bellezza, offre anche altri principi attivi che aiutano a mantenere un colorito giovane, capelli lucidi e unghie forti.

La formula contiene una porzione sufficiente di principio attivo per avere un effetto positivo sulle articolazioni, sul sistema muscolo-scheletrico e sull'immunità.

Natu.Care Premium Collagen è disponibile in quattro gusti: mango-maracuja, mora, fragola-rabarbaro e cacao. Tutte le formule si basano sui seguenti principi attivi: idrolizzato di collagene marino, estratto di gemme di rosa canina e acido ialuronico.

Inoltre, il cacao al collagene contiene L-teanina naturale, coenzima Q10 e cacao olandese sgrassato. Gli aromi di frutta contengono invece vitamina E e vitamina A.

I migliori collageni di pesce presenti sul mercato si differenziano anche per il gusto: il cacao è una delizia per gli amanti del cioccolato. Altri si rivolgono a coloro che amano il gusto rinfrescante della frutta.

Pro e contro

Pro:

• Presenta la materia prima a marchio Seagarden® proveniente da merluzzi selvatici d'alto mare pescati nelle acque limpide del Mare di Berents. L'effetto del collagene Seagarden® è clinicamente provato. La materia prima è certificata FSSC 22000, MSC Quality Certified (sostiene la pesca sostenibile), Responsible Sourcing Audit Programme (pesca etica) e certificata Kosher e Halal.
• La composizione del prodotto è stata testata dal laboratorio indipendente e accreditato J.S. Hamilton.
• Collagene idrolizzato di tipo I con un peso molecolare ottimale di 3 kDa per garantire l'assorbibilità.
• Additivi: la vitamina C contribuisce alla sintesi del collagene, l'acido ialuronico favorisce l'idratazione della pelle e la salute delle articolazioni, le vitamine A ed E favoriscono ulteriormente la salute della pelle, il coezima Q10 (gusto cacao) ha proprietà antiossidanti.
• Scelta di quattro deliziosi gusti (senza retrogusto di pesce): mango-maracuja, mora, fragola-rabarbaro e cacao o un mix di gusti.
• La produzione avviene in un sito certificato GMP (standard di produzione alimentare).

Aspetti negativi:

• Nessuno.

Informazioni aggiuntive

Il collagene di pesce di Natu.Care viene elogiato per la sua bontà. Non c'è il retrogusto di pesce che spesso traspare da altri collageni. Inoltre, è possibile scegliere tra due deliziosi gusti: mango-maracuja, mora, fragola-rabarbaro e cacao.

Principi attivi come il coenzima Q10, l'acido ialuronico e la L-teanina naturale hanno effetti antinfiammatori, antiossidanti e antietà.

Recensione dell'utente

Mi ricorda l'infanzia con il suo profumo, il sentimento è acceso :) Dopo 2 confezioni di collagene Natu, la mia infiammazione sul viso si è calmata e il "porridge" è cessato del tutto. Altamente raccomandato!

Super sorpreso dal gusto, non c'è la dolcezza artificiale che ho percepito nel collagene al gusto di mango e maracuja. Ho già consigliato il collagene ad altre 4 persone, che hanno deciso di abbonarsi :) Vedo un'attenuazione delle rughe, soprattutto sulla fronte, e una pelle più idratata.

Il migliore in assoluto

Natu.Care Collagene Premium 10 000 mg, mango-maracuja

5.0

• Contenuto di collagene: 10.000 mg di idrolizzato di collagene marino
• Principi attivi aggiuntivi: vitamina C, acido ialuronico a bassa molecola (oltre a L-teanina e coenzima Q10 nel collagene al gusto di cacao o vitamina A e vitamina E nel collagene al gusto di mango-maracuja)
• Forma: bustine con polvere da bere
• Porzione: 1 bustina al giorno
• Sufficiente per: 30 giorni

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Descrizione del prodotto

Uno dei collageni più potenti sul mercato, che fornisce ben 10.000 mg in una dose giornaliera. Di conseguenza, la formula è in grado di sostenere efficacemente le condizioni di pelle, capelli e unghie.

Con questo integratore sosterrete la vostra bellezza, che vi permetterà di arrestare visivamente il processo di invecchiamento e di sentire una seconda giovinezza!

Natu.Care Premium Collagen 10 000 mg è disponibile in due gusti: cacao e mango-maracuja. Entrambe le formule hanno la stessa struttura di prodotto: collagene, acido ialuronico e vitamina C.

La versione al cacao contiene inoltre L-teanina naturale, coenzima Q10 e cacao olandese sgrassato. Rise&Shine, invece, contiene vitamina E e vitamina A.

Pro e contro

Pro:

• La dose giornaliera di collagene è molto elevata: ben 10.000 mg.
• Una formula di collagene comprovata - questa è SeaGarden, il cui effetto è stato confermato da studi clinici.
• Una dose efficace di acido ialuronico idrata ulteriormente l'incarnato e ha un effetto positivo sulla salute delle articolazioni.
• La vitamina C favorisce la naturale produzione di collagene da parte dell'organismo.
• La composizione è stata testata dal laboratorio indipendente e accreditato J.S. Hamilton.
• Il prodotto è certificato MSC (Marine Stewardship Council): l'origine del collagene favorisce pratiche di pesca sostenibili.

Aspetti negativi:

• Nessuno.

Informazioni aggiuntive

Gli utenti lodano Natu.Care Collagen Premium per la facilità di scioglimento della polvere.

Recensione dell'utente

Ho notato un miglioramento significativo nella struttura della mia pelle dopo poche settimane di assunzione regolare di collagene. La mia pelle è ora morbida come il velluto!

Delizioso sapore di frutta

Natu.Care Collagene Premium 5000 mg, fragola-rabarbaro

5.0

• Contenuto di collagene: 5000 mg di idrolizzato di collagene marino
• Principi attivi aggiuntivi: vitamina C, acido ialuronico a bassa molecolarità (oltre a L-teanina e coenzima Q10 nel collagene al gusto di cacao o vitamina A e vitamina E nel collagene al gusto di mango-maracuja, mora, fragola-rabarbaro)
• Forma: bustine con polvere da bere
• Porzione: 1 bustina al giorno
• Sufficiente per: 30 giorni
• Disponibile in quattro gusti: mango, mora, fragola-rabarbaro, cacao o un mix di gusti

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Descrizione del prodotto

Collagene di pesce del marchio Natu.Care Seagarden in una dose di 5.000 mg o 10.000 mg, a base di ingredienti certificati della migliore qualità. Un'integrazione regolare avrà un effetto positivo sull'aspetto di pelle, capelli e unghie, che saranno ricostruiti e rafforzati dall'interno.

Oltre al collagene, prezioso per la salute e la bellezza, offre anche altri principi attivi che aiutano a mantenere un colorito giovane, capelli lucidi e unghie forti.

La formula contiene una porzione sufficiente di principio attivo per avere un effetto positivo sulle articolazioni, sul sistema muscolo-scheletrico e sull'immunità.

Natu.Care Premium Collagen è disponibile in quattro gusti: mango-maracuja, mora, fragola-rabarbaro e cacao. Tutte le formule si basano sui seguenti principi attivi: idrolizzato di collagene marino, estratto di gemme di rosa canina e acido ialuronico.

Inoltre, il cacao al collagene contiene L-teanina naturale, coenzima Q10 e cacao olandese sgrassato. Gli aromi di frutta contengono invece vitamina E e vitamina A.

I migliori collageni di pesce presenti sul mercato si differenziano anche per il gusto: il cacao è una delizia per gli amanti del cioccolato. Altri si rivolgono a coloro che amano il gusto rinfrescante della frutta.

Pro e contro

Pro:

• Presenta la materia prima a marchio Seagarden® proveniente da merluzzi selvatici d'alto mare pescati nelle acque limpide del Mare di Berents. L'effetto del collagene Seagarden® è clinicamente provato. La materia prima è certificata FSSC 22000, MSC Quality Certified (sostiene la pesca sostenibile), Responsible Sourcing Audit Programme (pesca etica) e certificata Kosher e Halal.
• La composizione del prodotto è stata testata dal laboratorio indipendente e accreditato J.S. Hamilton.
• Collagene idrolizzato di tipo I con un peso molecolare ottimale di 3 kDa per garantire l'assorbibilità.
• Additivi: la vitamina C contribuisce alla sintesi del collagene, l'acido ialuronico favorisce l'idratazione della pelle e la salute delle articolazioni, le vitamine A ed E favoriscono ulteriormente la salute della pelle, il coezima Q10 (gusto cacao) ha proprietà antiossidanti.
• Scelta di quattro deliziosi gusti (senza retrogusto di pesce): mango-maracuja, mora, fragola-rabarbaro e cacao o un mix di gusti.
• La produzione avviene in un sito certificato GMP (standard di produzione alimentare).

Aspetti negativi:

• Nessuno.

Informazioni aggiuntive

Il collagene di pesce di Natu.Care viene elogiato per la sua bontà. Non c'è il retrogusto di pesce che spesso traspare da altri collageni. Inoltre, è possibile scegliere tra due deliziosi gusti: mango-maracuja, mora, fragola-rabarbaro e cacao.

Principi attivi come il coenzima Q10, l'acido ialuronico e la L-teanina naturale hanno effetti antinfiammatori, antiossidanti e antietà.

Recensione dell'utente

Uso il collagene da 3 mesi e sono entusiasta dei risultati: la mia pelle è luminosa e idratata, le unghie e i capelli crescono più velocemente e il sapore è delizioso!

Il migliore che abbia mai provato. Ho trovato l'unico e il solo. Lo uso da 8 mesi. Miglioramenti visibili nella condizione dei miei capelli e della mia pelle e non cambio più con un altro. È il mio preferito.

Ideale per le articolazioni

Natu.Care Collagene Premium 10000 mg, ciliegia

5.0

• Contenuto di collagene: 10.000 mg di idrolizzato di collagene bovino COLLinstant®.
• Principi attivi aggiuntivi: vitamina C, acido ialuronico a bassa molecola, glucosamina, condroitina, estratto di resina di incenso indiano (boswellia serrata).
• Forma: bustine con polvere da bere
• Porzione: 1 bustina al giorno
• Sufficiente per: 30 giorni

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Descrizione del prodotto

Uno dei collageni bovini più forti sul mercato, che fornisce ben 10.000 mg per dose giornaliera. Di conseguenza, la formula è in grado di supportare efficacemente la condizione delle articolazioni, della pelle, dei capelli e delle unghie.

Con questo integratore, sosterrete il vostro sistema scheletrico e articolare e la vostra bellezza, permettendovi di arrestare visivamente il processo di invecchiamento e di sentire una seconda giovinezza!

Pro e contro

Pro:

• La dose giornaliera di collagene è molto elevata: ben 10.000 mg.
• Una formula di collagene comprovata - si tratta di COLLinstant®, il cui effetto è stato confermato da studi clinici.
• Una dose efficace di acido ialuronico, che idrata ulteriormente la pelle e ha un effetto positivo sulla salute delle articolazioni.
• La vitamina C favorisce la naturale produzione di collagene da parte dell'organismo.
• La glucosamina è un elemento essenziale dei composti presenti nella cartilagine articolare e un componente del collagene, che conferisce elasticità al tessuto connettivo dei tendini.
• La condroitina è un componente naturale presente nel corpo umano, soprattutto nella cartilagine. Questa grande molecola (mucopolisaccaride) ha la capacità di assorbire l'acqua, consentendo alla cartilagine di mantenere la sua elasticità e resilienza.
• L'estratto di resina di incenso favorisce l'irrorazione sanguigna e la mobilità articolare e riduce la rigidità delle articolazioni. Può contribuire ad alleviare l'infiammazione.
• La composizione è stata testata dal laboratorio indipendente e accreditato J.S. Hamilton.

Aspetti negativi:

• Nessuno.

Informazioni aggiuntive

Gli utenti lodano Natu.Care Collagen Premium per la facilità di scioglimento della polvere.

Raccomandato dall'Istituto di microecologia

Natu.Care Butirrato di sodio Premium

5.0

• Composizione premium: 1.200 mg di butirrato di sodio puro per dose giornaliera
• Sostegno all'intestino: rigenerazione, equilibrio del microbiota e comfort digestivo
• Nessun compromesso: senza riempitivi, additivi o conservanti
• Efficacia: forma microincapsulata con maggiore biodisponibilità
• Consigliato dopo gli antibiotici: ripristino della microflora intestinale
• Confezione: 60 capsule / 30 giorni
• Raccomandato dall'Istituto di Microecologia e testato nel laboratorio di J.S.Hamilton

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Descrizione del prodotto

Il butirrato di sodio Premium è un supporto naturale per il sistema digestivo. Con una dose elevata di acido butirrico (940 mg), favorisce la rigenerazione della mucosa intestinale, migliorando la salute e la funzionalità dell'intestino e migliorando l'assorbimento dei nutrienti. Prendendosi cura dell'intestino, ci si prende cura della salute dell'intero organismo.

Ricerche condotte su persone affette da sindrome dell'intestino irritabile confermano che il butirrato di sodio è ideale come supporto in caso di flora batterica alterata (ad esempio dopo una terapia antibiotica), stitichezza e diarrea, infiammazione della mucosa intestinale o in caso di dieta a basso contenuto di fibre.

Le capsule di butirrato di sodio Premium si basano sull'innovativa tecnologia DRcaps®. Questa garantisce che i principi attivi contenuti nel prodotto siano protetti dagli effetti dannosi degli acidi e degli enzimi digestivi presenti nello stomaco. In questo modo gli ingredienti benefici vengono rilasciati nell'intestino tenue e sono completamente assorbiti dal nostro organismo.

Il butirrato di sodio Premium di Natu Care è testato al 100% e nella sua composizione si trovano solo materie prime di altissima qualità.

Pro e contro

Pro:

• Supporta il funzionamento dell'apparato digerente
• Utile per molte malattie gastroenterologiche, tra cui la sindrome dell'intestino irritabile (IBS)
• Alta dose di acido butirrico per capsula
• Composizione organica, pura e testata.
• Senza zuccheri aggiunti, senza glutine, senza OGM e senza lattosio.
• Tecnologia innovativa delle capsule - DRcaps.

Aspetti negativi:

• Nessuno.

Come si usa

Dose raccomandata: 3 capsule al giorno con un pasto, sorseggiate con acqua.

Consiglio: se è il primo incontro con il butirrato di sodio, introdurre l'integrazione gradualmente, in modo che l'intestino abbia il tempo di adattarsi:

- Giorni 1-3: 1 capsula al giorno
- Giorni 4-7: 2 capsule al giorno
- Dal giorno 8: 3 capsule al giorno

In questo modo, eviterete fastidi temporanei e il vostro intestino riceverà il massimo supporto!

Da assumere in qualsiasi momento della giornata, preferibilmente con un pasto, per favorire l'assorbimento dei principi attivi.

L'integratore alimentare Sodium Butyrate Premium 1200 mg è destinato agli adulti.

Recensione dell'utente

Uso il prodotto da 2 settimane. Pancia più leggera e migliore digestione. Consigliato.

Riduce la fatica

Natu.Care Magnesio Premium + vitamina B6

• Contenuto di magnesio in una dose giornaliera: 305 mg
• Principi attivi aggiuntivi: vitamina B6 (2,1 mg)
• Forma: capsule
• Porzione: 3 capsule al giorno
• Sufficiente per: 30 giorni

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Descrizione del prodotto

L'integratore alimentare Magnesium Premium + Vitamina B6 è un prodotto completo che combina 3 forme organiche di magnesio (citrato, malato e diglicinato) e vitamina B6 in forme altamente biodisponibili.

Il magnesio è un minerale essenziale, senza il quale il nostro organismo non può funzionare correttamente. Sostiene il sistema immunitario, nervoso e muscolare, si occupa dell'equilibrio elettrolitico ed è anche coinvolto nella divisione cellulare e nella regolazione delle funzioni mentali.

Gli studi dimostrano che l'integrazione di magnesio è ancora più efficace se accompagnata dalla vitamina B6, presente nel nostro prodotto. Tra le altre cose, è responsabile del corretto funzionamento del sistema nervoso e immunitario, nonché del normale funzionamento del cuore.

Se volete liberarvi in modo sicuro della sensazione di stanchezza, dei problemi di concentrazione, della perdita di capelli, dei crampi muscolari, dei tremori o della sensazione di irritazione, scegliete il Magnesio Premium di Natu.Care, testato da un laboratorio indipendente e certificato di J.S. Hamilton Poland.

Pro e contro

Vantaggi

• Favorisce il corretto funzionamento del sistema nervoso e immunitario.
• Riduce la sensazione di stanchezza e affaticamento.
• Mantiene le normali funzioni psicologiche.
• La purezza della composizione (senza antiagglomeranti, riempitivi artificiali e additivi sotto forma di biossido di titanio, cellulosa microcristallina, talco, magnesio stearato e biossido di silicio) è stata confermata da test di laboratorio.
• Elevato assorbimento degli ingredienti.
• Capsule morbide e comode da deglutire.
• Prodotto adatto a vegetariani e vegani.

Aspetti negativi

• Nessuno.

Informazioni aggiuntive

Assumere con un pasto, 3 capsule al giorno.

Le capsule devono essere assunte con almeno 250 ml di acqua.

In caso di problemi di sonno, si consiglia di integrare con 1 capsula al mattino e 2 capsule alla sera, non più tardi di 4 ore prima di coricarsi.

Evitare l'associazione con prodotti ad alto contenuto di calcio (latte, yogurt, formaggi), poiché ciò potrebbe compromettere l'assorbimento del magnesio.

Le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero consultare il proprio medico prima della prima integrazione.

Recensione dell'utente

Sono molto colpito dalla velocità di spedizione. Il prodotto è di alta qualità e si assorbe bene. Dopo due settimane di integrazione sento un miglioramento significativo nella velocità di recupero muscolare, soprattutto in caso di allenamento intenso. Altamente raccomandato!

Il meglio per la salute

Colostro premium Natu.Care

5.0

• Contenuto di colostro per porzione: 1000 mg
• Immunoglobuline: standardizzate al 30% di IgG (300 mg per porzione)
• Sicurezza: composizione testata da un laboratorio indipendente
• Principi attivi aggiuntivi: zinco 15mg, succo di lampone in polvere 500mg, estratto di sambuco 50mg
• Forma: polvere
• Porzione: 1 bustina al giorno
• Sufficiente per: 30 giorni

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Descrizione del prodotto

Colostro bovino naturale di provenienza etica - dopo la nascita del vitello da colostro in eccesso non consumato dai piccoli. Standardizzato al 30% di immunoglobuline. Grazie ai suoi anticorpi IgG, sostiene la salute dell'intestino contrastando la proliferazione di agenti patogeni come batteri, virus e funghi. Lo zinco e la vitamina C contenuti nel prodotto sono responsabili in modo completo del sostegno del sistema immunitario e della difesa dell'organismo dalle infezioni. Prodotto testato dall'Istituto indipendente Hamilton in Polonia.

Pro e contro

Pro:

• Alto contenuto di immunoglobine IgG
• Liofilizzato
• Testato in laboratorio
• Liofilizzato
• Zinco e vitamina C aggiunti sotto forma di estratto di sambuco
• Senza glutine e senza OGM
• Comode bustine e gusto gradevole

Aspetti negativi:

• È più difficile dosare le mezze porzioni, ad esempio per i bambini.

La migliore combinazione

Natu.Care Ashwagandha e Cordyceps

5.0

• Principio attivo: estratto dalla radice di vitania pigra (ashwagandha) e dai corpi fruttiferi del fungo Cordyceps sinensis
• Quantità di principio attivo: 60 mg
• Standardizzazione: ashwagandha KSM-66 standardizzato al 5% di vitanolidi.
• Dose giornaliera: 1 misurino - 500 mg
• Confezione: 120 dosi
• Sufficiente per: 3 mesi

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Descrizione del prodotto

Ashwagandha & Cordyceps è il supporto ideale per chi vive di corsa, è esposto allo stress e desidera un momento di calma. L'Ashwagandha favorisce la riduzione dello stress, aiuta ad alleviare l'ansia e favorisce l'equilibrio emotivo. Il Cordyceps cinese è considerato un "superfood": ha effetti immunostimolanti e può quindi essere consumato in caso di riduzione delle difese immunitarie e durante la stagione autunnale/invernale. Un'efficace combinazione di adattogeni. Ideale da aggiungere al cacao o al tè.

Pro e contro

Pro:

• Combinazione di due adattogeni unici: estratto del corpo fruttifero del fungo Cordyceps sinensis ed estratto di radice di Ashwagandha.
• Estratto di radice di Ashwagandha KSM-66 standardizzato al 5% di vitanolidi.
• Senza coloranti, aromi o dolcificanti inutili.
• Testato dal laboratorio indipendente di Hamilton Poland.

Aspetti negativi:

• No

Composizione naturale

Natu.Care Criniera di Leone e Chaga

5.0

• Principi attivi: estratto di riccio di mare (Lion's Mane) e fungo chaga
• Forma: polvere
• Confezione: 45 g
• Porzione: 1-3 misurini al giorno
• Sufficiente per: Da 30 a 90 giorni

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Descrizione del prodotto

La combinazione perfetta di funghi Lion's Mane e chaga per favorire la stimolazione naturale e la motivazione durante le attività quotidiane. La polvere è ottima per preparare caffè o tè ai funghi. Formulazione naturale - Lion's Mane & Chaga non contiene funghi in polvere, ma estratti concentrati. Il prodotto è stato testato al 100% per quanto riguarda la contaminazione microbica. Questi adattogeni di Natu.Care sono anche una preziosa fonte di antiossidanti. Adatto a vegani e vegetariani.

Pro e contro

Pro:

• Estratto standardizzato di alta qualità di due funghi.
• Testato per la contaminazione microbiologica.
• Ideale per preparare caffè o tè ai funghi - non altera il gusto di altre bevande.
• Nessun additivo o riempitivo superfluo nella formulazione.
• Testato dal laboratorio indipendente Hamilton Poland

Aspetti negativi:

• No

Il meglio per l'immunità

Natu.Care Vitamina D 2000 UI

5.0

• Contenuto di vitamina D: 50 µg
• Principi attivi aggiuntivi: nessuno
• Forma: Capsule
• Porzione: Adulti - dose di 2000 UI (1 capsula)
  Persone in sovrappeso - dose fino a 4000 UI (2 capsule)
  Anziani - dose fino a 4000 UI (2 capsule)
• Numero di capsule: 90

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Descrizione del prodotto

La vitamina D svolge un ruolo fondamentale per la nostra salute e il nostro benessere. Influenza il metabolismo del calcio e del fosfato, che si traduce in ossa e denti sani. Contribuisce inoltre a regolare il sistema immunitario e le ricerche indicano il suo impatto sul funzionamento del sistema nervoso.

La vitamina D, anche se definita "vitamina", è in realtà un pro-ormone che il nostro corpo produce da solo, principalmente quando è esposto alla luce solare. Purtroppo, il nostro stile di vita moderno favorisce la carenza di questa vitamina fondamentale per la nostra salute e il nostro benessere. Lavorare in uffici chiusi, usare creme solari SPF (necessarie!), coprire il corpo con vestiti: tutto questo rende molto difficile, e a volte impossibile, ottenere livelli adeguati di vitamina D dal sole. Per questo motivo è fondamentale un'adeguata integrazione durante tutto l'anno.

Vitamin D di Natu.Care è una vitamina D3 studiata e sospesa in olio di cartamo, una pianta nota per i suoi numerosi benefici per la salute. La capsula, comoda e facile da deglutire, renderà l'integrazione una sana abitudine quotidiana per migliorare il vostro benessere generale.

Pro e contro

Pro:

• Assicura il corretto funzionamento del sistema immunitario
• Contribuisce al mantenimento di ossa e denti sani
• Mantiene il normale funzionamento di cuore, reni e sistema muscolare
• Testato da un laboratorio indipendente e certificato
• Capsula comoda e facile da deglutire
• Formulazione pura - senza zuccheri aggiunti, glutine, OGM, lattosio e senza conservanti o coloranti

Aspetti negativi:

• Nessuno.

Informazioni aggiuntive

Le donne in gravidanza e le madri in allattamento devono consultare il proprio medico per l'uso. Integratore alimentare destinato alla popolazione adulta sana fino a 75 anni di età.

Proteine vegetali

Natu.Care Vegan Protein, proteina vegetale vegana, cioccolato bianco e lampone

5.0

Proteine vegetali vegane - fino a 26 g di proteine per porzione. Miscela di alta qualità di proteine di pisello, lievito e riso.

• Tipo di proteine: vegetali
• Formato dellaconfezione: 525 g
• Numero di porzioni per confezione: 15
• Proteine per porzione: 26 g
• A basso contenuto di grassi e carboidrati
• Solo 136 kcal
• Ingredienti aggiuntivi: complesso di enzimi digestivi di marca DigeZyme®, frutti di lampone liofilizzati.

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Descrizione del prodotto

Integratore di proteine vegane Natu.Care - una proteina vegetale al gusto di cioccolato bianco con lamponi liofilizzati.

Un'eccellente fonte di proteine in polvere. Natu.Care Vegan Protein è una miscela di proteine di pisello, lievito e riso. Una porzione dell'integratore contiene 26 grammi di proteine. La composizione del prodotto è stata arricchita con il complesso brevettato di enzimi digestivi DigeZyme^{®, che} ha un effetto positivo sul processo digestivo.

Natu.Care Vegan Protein è sicuro e testato al 100% e nella sua composizione sono presenti solo materie prime naturali di altissima qualità - senza zuccheri aggiunti, glutine, OGM o lattosio.

Pro e contro

Pro:

• Alto contenuto di proteine per porzione (26 g)
• Gusto e solubilità eccellenti
• Enzimi supplementari per migliorare la digestione ^DigeZyme

Aspetti negativi:

• Una sola variante di gusto

Informazioni aggiuntive

Integratore alimentare ad alto contenuto proteico, ottimo per chi segue diete vegane, vegetariane e senza lattosio. È ottimo anche per le persone attive a livello sportivo e ricreativo che cercano una varietà rispetto agli integratori di proteine del latte o che digeriscono meno bene le proteine del siero di latte.

Composizione

Ingredienti: proteine di pisello 22,75 g, proteine di lievito 5,25 g, proteine di riso 3,78 g, frutti di lampone liofilizzati (3%), addensante: gomma di guar, aromi, colore: Rosso barbabietola, complesso di enzimi digestivi ^DigeZyme® [α-amilasi (da Aspergillus oryzae), proteasi neutra (da Bacillus subtilis), lattasi (da Apergillus oryzae), lipasi (da Rhizopus oryzae), cellulasi (da Trichoderma longibrachiatum)], edulcoranti: sucralosio, glicosidi steviolici da stevia.

Valori nutrizionali per porzione da 35 g:

• Valore energetico: 569 kJ/ 136 kcal
• Grassi: 2,33 g, di cui acidi grassi saturi: 0,6 g
• Carboidrati: 2,63 g, di cui zuccheri: 0,76 g
• Proteine: 26,18 g
• Sale: 0,18 g
• Complesso multienzimatico DigeZyme: 50 mg

Ideale per i capelli

Natu.Care Collagen Booster Glow Stories: pelle, capelli e unghie

5.0

• Principi attivi: estratto di germoglio di bambù, Quatrefolic®, L-metionina, L-cisteina, vitamina E, vitamina A, niacina(vitamina B3), vitamina B6, vitamina B2 (riboflavina), biotina, zinco, rame
• Forma: Capsule
• Porzione: 1 capsula al giorno
• Sufficiente per: 60 giorni

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Descrizione del prodotto

Integratore alimentare a base di vitamine, minerali ed estratti vegetali che aiutano la pelle, i capelli e le unghie. Il prodotto si distingue soprattutto per la forma di folato, il Quatrefolic, ben assorbito e naturale.

Oltre a preziose vitamine e minerali come la vitamina A, E, B3, B2 e la biotina, la formula contiene estratto di germogli di bambù, che migliora ulteriormente la vostra bellezza.

Pro e contro

Pro:

• Buone dosi di principi attivi.
• Dosaggio conveniente.
• Imballaggio efficiente.
• Buone forme di ingredienti.
• Studi di laboratorio.

Aspetti negativi:

• Nessuno.

Informazioni aggiuntive

Il produttore consiglia di assumere Glow Stories circa 30 minuti prima di un pasto e di bere 200 ml di acqua.

Quali sono i pesci più popolari in Polonia?

Anche qui la risposta è breve: quelli buoni, ma non sempre quelli giusti.

Secondo i dati dell'Istituto di Economia Agraria e Alimentare, i pesci preferiti dai polacchi e il consumo medio annuo per persona sono:

• aringa - 2,73 kg
• pollock - 2,04 kg
• sgombro - 1,16 kg
• salmone - 1,01 kg
• spratto - 1,09 kg
• tonno - 0,98 kg
• merluzzo - 0,96 kg

Purtroppo, i polacchi mangiano anche molto pesce in scatola o affumicato e... bastoncini di pesce. Tuttavia, non si tratta di scelte salutari.

I bastoncini di pesce in pastella sono poveri dal punto di vista nutrizionale, contengono additivi inutili e a volte il rivestimento è più pesante del pesce: i produttori sanno come risparmiare nel processo di produzione.

Perché i polacchi non comprano pesce?

Lo mangerei, ma ho paura di farlo. Ho... un piranha in tasca. Preferisco la braciola di maiale.

I polacchi non mangiano pesce per molte ragioni.

La più frequente è il prezzo:

• Il prezzo. Mentre il pesce in scatola è ragionevolmente economico (ma non così salutare) e per una lattina da 200-300 g si pagano circa 6-14 PLN, per una scaglia di salmone norvegese da 100 g si devono sborsare fino a 13 PLN. I calcoli sono semplici.
• Preoccupazioni per la contaminazione: il diavolodel pesce è nei dettagli - sì, ci sono pesci con un alto contenuto di mercurio o di piombo, e mangiare pesce in scatola una volta al giorno non è salutare.
• Ossa - So cosa significa quando un piccolo osso dispettoso può rovinare un pasto. A volte è addirittura pericoloso per la vita e la salute.
• Unprodotto stantio - L'odore del pesce stantio può ancora perseguitarci ore dopo averlo gettato via. I polacchi non sempre sanno come giudicare la freschezza di un prodotto e come conservarlo.
• Secondo i dati FAO del 2020, i polacchi hanno mangiato 88,71 kg di carne (tenendo conto di pollame, manzo, maiale, carne equina, carne di tutti gli altri animali domestici o selvatici come cammelli, conigli, renne e selvaggina)i.
• Mancanza di idee su come cucinare il pesce: è molto più facile friggere una cotoletta o della carne per la pasta che trovare una ricetta gustosa con il pesce. Inoltre, il pesce non si sposa bene, dal punto di vista del sapore, con tanti additivi o condimenti come la carne. E a volte l'intera famiglia sente che ci sarà pesce per cena.

Come aumentare la quantità di pesce nella vostra dieta? Consigli collaudati

Ci siamo lamentati, ora vediamo le contro-argomentazioni ai motivi di cui sopra per non mangiare pesce:

• Prezzo. Approfittate delle riduzioni di prezzo e delle offerte 2+1 e congelate il pesce fresco che acquistate. Ho notato che le promozioni sul pesce nei discount più famosi sono cicliche.
• Preoccupazione per la contaminazione. Scegliete pesce a basso contenuto di mercurio (leggete la mia classifica) e proveniente da fonti pulite, legali e certificate.
• Lische - Vale la pena di sapere quali pesci hanno molte lische e di mangiarli lentamente, con attenzione, assaporando il pasto. Potete imparare a sfilettare abilmente grazie ai numerosi video disponibili online.
• Prodotti non freschi: imparate a riconoscere il pesce fresco. Ha pigmenti brillanti, pelle lucida, con poco muco, occhi convessi, non velati e brillanti, carne soda, branchie rosso vivo, nessun odore. I pesci ricoperti da uno spesso strato di ghiaccio non uniforme sono probabilmente già stati scongelati e ricongelati, quindi non prendeteli.
• Un tipo di carne diverso - Cercate di sostituire almeno un pasto alla settimana con il pesce, ad esempio al posto dell'insalata di pollo o delle costolette macinate. Assecondate il vostro palato e fategli provare nuovi sapori.
• Se non vi viene inmente un modo migliore per preparare il pesce , lo adorerete in insalata, in una pasta, in una tortilla, in umido o in una zuppa. Cercate l'ispirazione nelle ricette.

Come ridurre al minimo l'odore del pesce quando lo si prepara?

La nutrizionista consiglia:

Aggiungere rosmarino o timo fresco al grasso in cui si frigge il pesce e aggiungere burro alle erbe alla fine della frittura, dopo aver versato il grasso. Si può anche mettere una ciotola di aceto bianco o di vino accanto alla padella mentre si frigge.

Accendete una candela profumata o fate bollire dell'acqua con cannella, chiodi di garofano, cardamomo o zenzero in una pentola. Dopo aver mangiato il pesce, versare l'acqua calda sulle stoviglie (padelle, piatti). Gettare il pesce avanzato in un contenitore richiudibile. Se volete conservare il pesce in frigorifero, mettetelo in un sacchetto di spago o in un contenitore con coperchio.

Se la cucina o l'angolo cottura sono piccoli, utilizzate un normale ventilatore, di quelli che si tirano fuori d'estate quando fa caldo. Il ventilatore 'rimescola' l'aria", aggiunge la nutrizionista.

I pesci non hanno voce e altri miti sui pesci

Ah, questi detti: ripetuti così tante volte da diventare veri. E così togliamo ai pesci la voce, i sentimenti e ridiamo della loro... memoria corta.

È ora di sfatare questi miti, perché se ci credete, i pesci vi ridono dietro. E ve lo ricorderanno tra qualche anno.

Fatti interessanti sul pesce

• Il pesce più grande del mondo è lo squalo balena. Raggiunge una lunghezza di 18 metri e pesa più di 15 tonnellate.
• Il pesce spada può nuotare fino a 65 km/h.
• Le anguille elettriche possono produrre un campo elettrico così forte da uccidere un essere umano.
• Si stima che almeno 5.000 specie di pesci siano ancora da scoprire.
• I pesci possono assaggiare il cibo grazie alle papille gustative presenti sul loro corpo.
• Il salmone può percorrere fino a 50 km al giorno.
• Una porzione di 61 grammi di salmone copre il fabbisogno settimanale di 250 mg di acidi grassi Omega-3.
• La maggior parte dei pesci non ha le palpebre; solo uno squalo può sbattere le palpebre.
• "Sano come un pesce" ha poco a che fare con la verità. I pesci soffrono di una serie di disturbi e parassiti.

I pesci più sani - classifica

Il pesce nel piatto dovrebbe essere

• a basso contenuto di contaminanti,
• di provenienza selvatica
• ricco di acidi grassi omega-3
• ricco di vitamine e minerali.

Quali pesci soddisfano questi criteri?

Il salmone

Rosa, scintillante e nelle pubblicità di solito abbracciato a un bel norvegese. La classifica dei pesci più sani si apre con orgoglio con il salmone.

È un'ottima fonte di grassi sani omega-3 e omega-6, vitamina A, vitamina D, iodio e selenio. Il salmone è anche un'eccellente fonte di proteine: in 100 g si trovano fino a 20 g di proteine facilmente digeribili. Il valore calorico di questo pesce dipende dalla sua origine e dalla sua forma (fresco, affumicato) e si aggira in media intorno alle 200 kcal per 100 g.

Quale salmone comprare? Scegliete il salmone fresco e selvaggio invece del salmone d'allevamento di origine sconosciuta. Il salmone selvaggio viene definito "del Pacifico" o "dell'Alaska". I nomi "Atlantico", "Norvegese" o "Giurassico" compaiono sui prodotti di salmone d'allevamento.

Prestate attenzione alle certificazioni: sono un indizio prezioso. Il simbolo verde ASC indica prodotti di salmone provenienti da allevamenti responsabili, legali e biologici. Il logo MSC blu indica il salmone selvaggio.

Sgombro

È uno dei pesci più consumati in Polonia. È ricco di acidi grassi omega-3: in 100 g contiene circa 3000-4000 mg di grassi sani (a seconda della fonte e della forma). È anche un'ottima fonte di selenio, fosforo, potassio, vitamine A e D e B12. È un ottimo integratore alimentare di proteine (circa 18 g di proteine per 100 g) ed è saziante.

Lo sgombro è un tesoro di selenio. Il pesce fresco contiene 44,1 µg di selenio in 100 g, che copre fino all'80% del fabbisogno giornaliero di questo composto. Il selenio svolge un ruolo importante nella produzione degli ormoni tiroidei.

Questo pesce contiene grandi quantità di fosfatidilserina. Si tratta di un composto organico riconosciuto come cosiddetto nootropico, cioè con un effetto positivo sul funzionamento del cervello, sulle funzioni cognitive e sulla memoria.

I polacchi amano lo sgombro, ma più spesso lo scelgono affumicato anziché fresco. Purtroppo questa forma, sebbene deliziosa, non è una scelta salutare.

Il merluzzo

Il pesce magro e ipocalorico (circa 85 kcal/100 g) contiene preziosi acidi grassi omega-3 e omega-6. Fornisce inoltre vitamine del gruppo B: B12, B6, niacina, nonché vitamine E, A e C. È anche una buona fonte di fosforo, potassio, selenio e altri micronutrienti.

È interessante notare che i pesci magri come il merluzzo "assorbono" meno metalli pesanti rispetto ai pesci grassi .vOltre al merluzzo stesso, solo l'olio da esso derivato - l'olio di fegato di merluzzo - è più popolare.

Le sardine

Piccole, ma pazzesche. Questo pesce poco appariscente è letteralmente una "bomba di calcio": in 100 g contiene ben 382 mg di questo minerale. Si stima che molti polacchi non assumano abbastanza calcio, quindi aggiungere le sardine al menu è un modo naturale e gustoso per integrarlo.

Questi pesci contengono anche acidi grassi omega salutari e abbondanti quantità di fosforo, selenio e potassio. Sono una piccola ma eccellente fonte di proteine. In 100 g si consumano circa 22 g di proteine. I polacchi consumano per lo più sardine in scatola, che rendono il pesce intero (contengono le lische ma possono essere mangiate) e forniscono un maggior valore nutrizionale.

Trota iridea

Il più grande concorrente del salmone nei frigoriferi dei negozi: entrambi rosa, lucenti e deliziosi. La trota è povera di sodio, quindi è una scelta salutare per chi lotta contro le malattie cardiovascolari.

Questo pesce contiene da 1.200 a 1.400 mg di acidi grassi omega-3 ed è un'ottima aggiunta ai grassi sani della dieta. La trota è una fonte completa e facilmente digeribile di proteine e vitamine del gruppo B, vitamina A e D, nonché fosforo, potassio e selenio. È relativamente poco calorica, contenendo circa 160 kcal in 100 g.

Il tonno

Un ottimo pesce nella dieta, ma con moderazione. I polacchi preferiscono scegliere il tonno in scatola dagli scaffali dei negozi: è una scelta più economica rispetto al salmone, ad esempio, e ha una lunga durata di conservazione.

Il tonno fornisce molte vitamine del gruppo B: tiamina (B1), niacina (B3) e piridossina (B6), oltre a selenio, fosforo, potassio e magnesio.

Poiché il tonno si nutre di altri pesci di piccole dimensioni che possono essere già contaminati dal mercurio, il metallo può accumularsi e concentrarsi in esso, per cui se ne raccomanda un consumo moderato. Un adulto non dovrebbe mangiare più di 200 g di tonno alla settimana, mentre le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero consumarne 100 g.

Il tonno in scatola contiene poco mercurio ed è una scelta relativamente sicura.

Aringa

È l'ospite più popolare sulle tavole polacche: in media mangiamo 2,73 kg di aringhe all'anno. La forma più sana è, ovviamente, il pesce fresco, ma ci piace molto anche in crema, sotto una trapunta di formaggio, sott'olio e, naturalmente, l'aringa ama nuotare.

Se scegliete l'aringa fresca, vi fornirà la maggior parte degli acidi grassi omega-3, le vitamine A + E, B6, B12 e rame, zinco, iodio e fosforo.

A tavola per Natale, scegliete aringhe che non nuotano nel grasso. Anche questa può essere gustosa e saziante. Provate le versioni più leggere, con yogurt o salsa di pomodoro e curry. E naturalmente ricordate che non si può mangiare senza pane. Con il burro.

E dov'è la carpa?

Abbiamo un sentimento per la carpa. È difficile rompere con la tradizione e non averla sulla tavola della vigilia di Natale. Tuttavia, non è un pesce ricco di acidi grassi omega-3. Inoltre, contiene molte lische e il suo consumo è problematico.

Gli allevamenti di carpe sono i più controversi: purtroppo, alcuni di essi non si preoccupano della qualità del cibo o del trattamento umano. Le storie di carpe sottoposte ad antibiotici o steroidi, stipate in vasche e che mangiano feci non sono leggende metropolitane.

Pertanto, scegliete carpe provenienti da fonti affidabili. Su Internet troverete molti allevamenti che vantano certificati e che si preoccupano della qualità e delle condizioni delle carpe.

Qual è il problema della contaminazione dei pesci?

Molte persone non mangiano pesce per paura della contaminazione da metalli pesanti. È vero? Sì, ma - nota, la mia preferita - dipende.

Alcuni pesci sono estremamente ricchi di mercurio o di piombo, ma ce ne sono alcuni che possono essere consumati in modo sicuro e benefico. Basta essere consumatori informati e sapere quali e quanti pesci mangiare ogni settimana.

L'Istituto Marino della Pesca (MIR) ha indicato quali specie di pesce e in quali quantità un adulto può mangiare a settimana per non superare l'assunzione temporanea tollerabile di mercurio e diossine.

Di seguito è riportato un esempio dei pesci più diffusi nella dieta dei polacchi e la loro massima assunzione settimanale sicura.

Cosa sostituire al pesce per la tavola di Natale?

Forse è arrivato il momento di fare qualcosa di nuovo? Sorprendetevi con versioni a base vegetale di piatti popolari. Le verdure, il tofu o i funghi non saranno insipidi se conditi e cucinati bene.

Pesce alla greca con sedano rapa

Ricetta per circa 10 porzioni.

Ingredienti - pesce vegetale:

• 1 kg di sedano
• 2 litri di brodo vegetale
• 2 fogli di nori + 5 fogli per avvolgere le costolette
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 4 foglie di alloro
• 2 spezie
• 1 cucchiaino di semi di coriandolo
• sale e pepe nero
• per la frittura: latte vegetale o acqua, farina di grano o di riso e olio vegetale

Ingredienti per la parte "alla greca":

• 1 cipolla
• 1 porro, parte bianca e verde chiaro
• 500 g di carote
• 150 g di prezzemolo
• 50 g di sedano
• 2 spezie
• 2 foglie di alloro
• pizzico di peperoncino
• olio vegetale
• sale
• 1-2 tazze di acqua
• 3-4 cucchiai di concentrato di pomodoro
• sale e pepe nero

Preparazione:

Tagliare il "pesce":

1. Sbucciare il sedano rapa, tagliarlo a metà e a fette di 1 cm. In una pentola capiente, portare a ebollizione il brodo insieme a 2 fogli di alga nori, alloro, pimento, coriandolo e salsa di soia. Aggiungere le fette di sedano al brodo bollente e cuocere fino a quando non saranno molto morbide, circa 15-20 minuti.
2. Rimuovere delicatamente le fette di sedano morbide e farle raffreddare per un po'. Nel frattempo, tagliare i fogli di nori in strisce più strette, quindi preparare due ciotole, versare un po' di latte in una (non più di ⅓ di tazza) e versare la farina nell'altra (non più di ½ tazza).
3. Cospargere ogni fetta di sedano con sale e pepe, avvolgerla con una striscia di nori e metterla a bagno nel latte per un po' di tempo - questo aiuterà l'alga ad ammorbidirsi e ad aderire meglio al sedano. Immergere delicatamente le fette di sedano così preparate nella farina.
4. In una padella grande, scaldare fortemente l'olio (1-2 cucchiai) e mettere le fette di sedano preparate. Friggere su ogni lato per circa 2-3 minuti.

Salsa:

1. Tagliare la cipolla a dadini, il porro a rondelle. Scaldare l'olio sul fondo di una grande casseruola e aggiungere la cipolla con il porro, l'alloro e il pimento, soffriggere a fuoco basso fino a quando non si glassano.
2. Nel frattempo, sbucciare e grattugiare le altre verdure, quindi aggiungerle tutte alla casseruola insieme a un pizzico di sale e al peperoncino. Soffriggere in un cucchiaio d'olio a fuoco basso per circa 5-10 minuti, dopodiché versare metà dell'acqua della ricetta e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
3. Infine, versare il resto dell'acqua, aggiungere il concentrato e un pizzico di sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per altri 5-10 minuti, finché le verdure non saranno molto morbide.
4. Quando la salsa di verdure è pronta, versare ⅓ della salsa sul fondo di un piatto da portata, disporre le fette di sedano rapa, uno strato di salsa, un altro strato di sedano rapa e un ultimo strato di salsa. Mettete da parte a raffreddare in frigorifero: è meglio il secondo giorno, quando i sapori si sono "fusi".

La stessa cosa si può fare con la versione al tofu, basta sostituire il sedano rapa con il tofu e lo schema di preparazione è esattamente lo stesso. Al posto di 1 kg di sedano, poi, utilizzate 600 g di tofu (tagliate ogni cubetto di tofu in 4 porzioni).

Per 1 porzione: 142,5 kcal, proteine 6,45 g, grassi 4,9 g, carboidrati 23,59 g

Nella versione con tofu anziché sedano (12 porzioni): Kcal 1929, proteine 126,5 g, grassi 85,9, carboidrati 173,3 g, fibre 36,6 g; (1 porzione): 161 kcal, proteine 10,5 g, grassi 7,2 g, carboidrati 14,4 g.

Non si tratta di una bomba calorica, ma a patto di non aggiungere farina, latte e grassi alla panatura "a occhio", ma secondo i valori indicati nella ricetta. La versione con sedano rapa ha molte più fibre e meno grassi, quindi se state tenendo d'occhio le chilocalorie nonostante le feste, è meglio scegliere la versione con sedano rapa. Entrambe le opzioni hanno una buona dose di acidi grassi omega 3 e 6 e, naturalmente, il tofu contiene più proteine e ferro.

Aringa in versione vegetale

Ricetta per circa 4-6 porzioni

Ingredienti:

Le aringhe stesse

• 400 g di funghi ostrica
• 1 l di acqua
• 3 fogli di alga nori o 2 manciate di alga Wakami essiccata
• 10 grani di pimento
• 10 grani di pepe nero
• 4 foglie di alloro
• 2 cucchiai di salsa di soia
• cipolla
• 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele o di vino
• sale
• 1-2 cucchiai di olio d'oliva

Marinata:

• Una tazza di crema vegetale (sbollentare una tazza di anacardi + acqua + succo di limone + sale) o di yogurt greco o di panna al 12%.
• cucchiaio di senape, ad esempio senape al miele
• mela (circa 140 g)
• 1-2 cucchiai di mirtilli rossi essiccati

Preparazione:

1.Pulire i funghi, tagliare le zampe più dure e tagliare i cappelli in pezzi "simili alle aringhe". Tagliare l'alga in pezzi della stessa dimensione dell'aringa.

2. Versare in una pentola acqua, salsa di soia, aggiungere 2 cucchiaini di sale e le alghe. Cuocere a fuoco basso per mezz'ora. Rimuovere l'alga, senza scartarla, e aggiungere i funghi ostrica al brodo bollente. Cuocere per 1-2 minuti, togliere dal fuoco e lasciare coperto per altri 15 minuti. Scolare i funghi ostrica e metterli da parte a raffreddare.
3. Tagliare la cipolla a dadini, metterla in una ciotola, aggiungere l'aceto e un pizzico di sale e lasciarla riposare per mezz'ora. Quindi aggiungere il pepe, il pimento, l'alloro, l'olio d'oliva, 1/4 delle alghe (il resto non serve) e i funghi ostrica. Mescolate e mettete da parte per un giorno.
4. Sbucciare le mele, tagliarle a quarti e a cubetti. Mescolare la panna con la senape, le mele e i mirtilli rossi. Infine, unire le "aringhe". In alternativa, disporre le mele nella crema su un piatto da portata, con accanto le aringhe e le cipolle.

Questo piatto è ricco di vitamine del gruppo B, acido folico, zinco e selenio, grazie ai funghi ostrica.

Acquistare consapevolmente

Se a Natale mangiate la carpa (sic!), vi piace e vi piace, non eliminatela dal piatto.

Basta acquistarla consapevolmente, senza sostenere il dramma annuale della vigilia di Natale. Le carpe vive, impacchettate in enormi vasche nel negozio, sono uno spettacolo orribile, e portarle a casa vive nelle reti è una bestialità. Scegliete le alette congelate o i filetti freschi piuttosto che il pesce vivo.

L'Ispettorato Veterinario Capo indica regole specifiche per la manipolazione delle carpe vive. L'acqua della vasca deve essere pulita e deve essere cambiata per ⅓ del suo volume ogni 12 ore. Deve essere presente 1 litro d'acqua per ogni chilogrammo di pesce. I pesci non devono essere feriti.

E sì, potete reagire quando vedete questo dramma della carpa in un negozio o in un mercato. Sul sito web del WWF Polonia, ad esempio, si possono trovare consigli su come farlo in modo efficace.

Riassunto