Ricette per la colazione a base di collagene di una nutrizionista

La colazione perfetta? Gustosa, nutriente e semplice da preparare. La nutrizionista Aleksandra Cudna-Bartnicka ha delle ricette che vi sazieranno, vi daranno energia e vi forniranno una buona dose di collagene.

Le vostre papille gustative saranno soddisfatte, il vostro corpo inizierà la giornata pieno di energia e la vostra pelle, i vostri capelli e le vostre unghie vi ringrazieranno.

Collagene

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Omelette alla torta di carote

Ricetta per 1 porzione

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Ingredienti:

• 100 g di uova di gallina (2 pezzi)
• farina (grano o farro) 30 g (2 cucchiai)
• yogurt 45 g (2 cucchiai)
• bevanda vegetale 30 ml (2 cucchiai)
• carota 65 g (1 pezzo)
• banana 120 g (1 pezzo)
• Cannella 5 g (1 cucchiaino)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, cacao 1 bustina
• Aggiunte a piacere, ad esempio yogurt naturale, lamponi.

Preparazione:

• Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve.
• Pelare e grattugiare le carote su una grattugia a grana grossa.
• Mescolare i tuorli con la farina, lo yogurt, la bevanda vegetale (o il latte), le carote, la banana schiacciata, la cannella e il collagene aromatizzato al cacao. Frullare fino a ottenere una pastella di consistenza omogenea.
• Scaldare bene l'olio in una padella e versarvi il composto. Friggere a fuoco medio, coperto da entrambi i lati, fino a quando non sarà dorato.
• Servire con i condimenti preferiti.

L'omelette al collagene è una gustosa fonte di proteine che vi sazierà a lungo. Se la carota nella ricetta vi sorprende, provatela! È una verdura "versatile" che aggiunge una dolcezza naturale ai piatti nelle ricette, soprattutto se abbinata alla cannella. Inoltre, una sola bustina di collagene Cacao Bloom conferirà alla vostra omelette uno spiccato sapore di cacao che soddisferà la vostra voglia di dolce.

Macronutrienti per 1 porzione:

427 kcal, proteine 21 g, grassi 12 g, carboidrati 59 g

Farina d'avena notturna alla snickers

Ricetta per 1 porzione

Ingredienti:

• farina d'avena 50 g ½ tazza
• semi di chia 10 g 2 cucchiaini
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, cacao 1 bustina
• bevanda vegetale/latte 150 g (½ bicchiere)
• burro di arachidi 30 g (1,5 cucchiai)
• cioccolato fondente 80% 20 g (4 cubetti)
• arachidi non salate 20 g (1 manciata)

Preparazione:

• Mescolare la farina d'avena, i semi di chia e il collagene in una ciotola, versare la bevanda/latte vegetale e mescolare di nuovo. Trasferire in un barattolo alto.
• Ricoprire i fiocchi con uno strato di burro di arachidi (si può riscaldare prima nel microonde per renderlo più liquido).
• Sciogliere il cioccolato amaro in un piatto adatto al microonde e versarlo sopra i fiocchi d'avena. Cospargere con le arachidi e mettere in frigorifero per almeno 3 ore, o preferibilmente per tutta la notte.

I semi di chia sono un prodotto alimentare estremamente prezioso. In particolare, contengono acidi grassi omega-3 antinfiammatori, che favoriscono il trattamento della maggior parte delle malattie autoimmuni e infiammatorie. Questa colazione è anche ricca di magnesio, fibre e grassi sani, che mantengono la sazietà e la concentrazione per il resto della giornata.

Macronutrienti per porzione: 350 kcal, proteine 13 g, grassi 22 g, carboidrati 30 g

Pancake al cacao con mirtilli

Ricetta per circa 20 pancake (2 porzioni)

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Ingredienti:

• 100 g di uova (2 pezzi)
• farina di farro o di grano 80 g (⅔ tazza)
• lievito in polvere 3 g (1 cucchiaino)
• eritritolo 10 g (2 cucchiaini)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, cacao 1 bustina
• bevanda vegetale/latte 110 g (⅓ di tazza)
• mirtilli 100 g (2 manciate)

Guarnizione facoltativa yogurt naturale, lamponi

Preparazione:

• Separare gli albumi dai tuorli e montare a neve.
• Mettere i tuorli in una ciotola con tutti gli ingredienti secchi, versare il latte/bevanda vegetale e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Unire gli albumi ai tuorli, mescolando delicatamente le due masse con una spatola.
• Scaldare una padella con un po' d'olio e versare 1-1,5 cucchiai di composto in ogni padella. Cospargere ogni pancake con qualche mirtillo. Friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.
• Servire con yogurt e frutta.

I mirtilli sono un frutto particolarmente indicato per le persone che soffrono di insulino-resistenza o di diabete, poiché sono poco calorici e hanno un basso indice glicemico. Inoltre, questi frutti sono ricchi di antociani, che rigenerano l'organo della vista, quindi se passate molte ore davanti al computer - arricchite la vostra dieta con questi frutti.

Macronutrienti per porzione: 417 kcal, proteine 19 g, grassi 8 g, carboidrati 70 g

Budino di chia al collagene

Ricetta per 1-2 porzioni

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Ingredienti:

• semi di chia 16 g (4 cucchiaini)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, cacao 1 bustina
• latte/bevanda vegetale 250 ml (1 bicchiere)
• skyr alla vaniglia 150 g (1 bustina)
• cioccolato 12 g (2 cubetti)
• frutta secca preferita 10 g (1 cucchiaio)
• frutta preferita - a piacere

Preparazione:

• Mescolare il latte/bevanda vegetale, il collagene e i semi di chia in una ciotola, mettere da parte in frigorifero per tutta la notte o per 4 ore.
• In un barattolo o in una ciotola, versare alternativamente prima la miscela di collagene e poi lo skyroot alla vaniglia.
• Tritare le noci preferite e cospargerle sul dessert.
• Ricoprire con la frutta preferita.

Un dessert facile e veloce da preparare. I semi di chia si gonfiano e addensano la miscela di cacao per qualche ora. Questo conferisce al dessert una consistenza piacevole. Questi piccoli e poco appariscenti semi sono un tesoro di acidi omega, proteine, fibre, magnesio, fosforo, calcio e zinco. Sono un antiossidante naturale che, tra l'altro, previene l'invecchiamento precoce della pelle.

Macronutrienti per l'intera ricetta: 500 kcal, proteine 30 g, grassi 20 g, carboidrati 48 g

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Perché si dovrebbe integrare il collagene?

È un processo naturale che, intorno ai 25 anni, la produzione naturale di collagene del corpo inizi a diminuire. Compaiono le prime rughe e la pelle perde tonicità. A questo punto è opportuno prendere in considerazione l'integrazione di collagene.

L'assunzione di almeno 2,5 g di collagene di pesce al giorno per tre mesi ha un effetto positivo sull'aspetto di capelli, pelle e unghie. Il collagene sostiene anche le articolazioni, le ossa e i muscoli, per mantenervi in forma e attivi il più a lungo possibile.

Quali sono gli effetti del collagene sul corpo?

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Vedi anche:

• Quale collagene scegliere
• Come scegliere il collagene da bere
• Come scegliere il collagene in polvere
• Come scegliere il collagene in bustine
• Come scegliere il collagene liquido
• Come scegliere il collagene in compresse
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