Vitamina K2 - propriedades, ocorrência, contra-indicações

A vitamina K2 é uma vitamina interessante que está envolvida em muitos processos no corpo.

AutorNina Wawryszuk

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Nina Wawryszuk é especialista em suplementação desportiva, treino de força e psicossomática. Diariamente, para além de escrever artigos para a Natu.Care, como personal trainer, ajuda os atletas a melhorar o seu desempenho através do treino, da dieta e da suplementação.

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Vitamina K2 - propriedades, ocorrência, contra-indicações

Atualizado:03 dezembro, 2024

15 min

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Enquanto lê esta introdução, a sua flora bacteriana está a produzir vitamina K2! Sim, a vitamina K2 instalou-se no seu intestino e cuida da sua concentração correta no seu organismo. Neste texto, encontrará as informações mais importantes sobre este composto químico.

Os fabricantes de suplementos recomendam produtos com vitamina K2, mas uma vez que o seu corpo a produz por si próprio, será que precisa de a suplementar? Neste artigo, ficará a saber qual é o papel da vitamina K2 no organismo, quais são as fontes mais saborosas e quem corre o risco de sofrer de carências.

Índice:

Vitamina K - uma análise
Vitamina K1 ou K2?
Vitamina K2 - propriedades
Deficiência de vitamina K2
Excesso de vitamina K2
Necessidades diárias de vitamina K2
Vitamina K2 em bebés
Fontes de vitamina K2
Contra-indicações de utilização
Resumo
PERGUNTAS FREQUENTES

Veja também:

Vitamina K - repartição

Quando escrevemos sobre a vitamina K, estamos a referir-nos a um grupo de substâncias químicas orgânicas solúveis em gordura.

É constituído por:

vitamina K1 - filoquinona, de origem vegetal,
Vitamina K2 - menaquinona, de origem animal e produzida nos intestinos,
vitamina K3 - menadiona, uma forma sintética de vitamina K.

A principal função de todas as vitaminas K é ativar os glóbulos brancos, que têm funções importantes na coagulação do sangue, na saúde do coração e na saúde dos ossos. Devido a diferenças na absorção e transporte para os tecidos do corpo, a vitamina K1 e K2 podem ter efeitos diferentes na sua saúde.

Vitamina K1 ou K2?

Estas duas vitaminas diferem na absorção, transporte e distribuição nos tecidos. A semi-vida biológica da vitamina K2 é superior à da vitamina K1i. Em estudos realizados com seres humanosii, os investigadores observaram que os suplementos de vitamina K2 melhoravam geralmente a saúde dos ossos e do coração, ao passo que a vitamina K1 não proporcionava benefícios significativos.

Outros estudos que analisaram os efeitos da toma de suplementos de vitamina K1 na densidade óssea e na calcificação vascular são negativos ou não revelam qualquer diferença. Em contrapartida, os estudos que utilizam a vitamina K2 mostram melhorias na qualidade óssea e não na densidade óssea, com reduções significativas das fracturas e prevenção da calcificação vascular.

Neste artigo, vamos concentrar-nos na vitamina K2 e explicar qual é o seu papel no organismo. Encontrará esta forma em suplementos alimentares, frequentemente em combinação com outras vitaminas lipossolúveis - A, D, E. Clique numa vitamina para saber mais sobre ela.

K2 MK7 - a única vitamina correta?

A vitamina K2 é um grupo de compostos que diferem no número de unidades isoprenóides na cadeia lateral (de 4 a 13). Assume-se que a notação dá o símbolo K2 juntamente com o número de átomos de carbono na cadeia lateral indicado entre parênteses, por exemplo, K2 (6), ou o símbolo MK com o número correspondente de unidades isoprenóides, por exemplo, MK-6.

A vitamina K2MK7 é a forma mais bem absorvida da vitamina K2. Apresenta uma maior eficácia devido à sua maior biodisponibilidade e semi-vida mais longa do que outras formas de vitamina K. Esta forma encontra-se frequentemente em suplementos alimentares, por exemplo, em combinação com a vitamina D3.

Ilona KrzakMagistérioda Farmácia

Sabia que não precisa de tomar suplementos de vitaminas D3 e K2 em conjunto? Leia porquê no artigo sobre a vitamina D3 K2.

Vitamina K2 - propriedades

A vitamina K2 é produzida pelas bactérias que constituem a flora intestinal do nosso sistema digestivo. A síntese desta vitamina pelos microrganismos que se encontram no jejuno e no íleo cobre uma grande parte das nossas necessidades diárias desta vitamina. E qual é o papel da vitamina K2 para nós?

A vitamina K2:

assegura a correta coagulação do sangue,
ajuda a evitar a acumulação de cálcio nas artérias,
a sua concentração correta previne a aterosclerose, os acidentes vasculares cerebrais e os ataques cardíacos,
desempenha um papel importante no metabolismo ósseo,
pode ajudar a prevenir a osteoporose,
pode reduzir a probabilidade de recorrência do cancro do fígadoi.

Deficiência de vitamina K2

Deixe-me tranquilizá-lo desde já - a carência de vitamina K2 é rarai. Pode obtê-la a partir da sua alimentação (inspirar-me-ei nela mais adiante) e é produzida pela flora intestinal. Infelizmente, apesar disso, existem alguns factores de risco de carência - veja-os.

Causas da carência de vitamina K2

Por vezes, a dieta e o trabalho árduo da nossa flora intestinal não são suficientes para ter a concentração correta de vitamina K. Os factores de risco para a deficiência de vitamina K2 são

má absorção de gorduras,
doenças do sistema digestivo (doença celíaca, doença inflamatória intestinal, síndroma do intestino curto) e,
distúrbios alimentares (anorexia, bulimia)i,
consumo excessivo e prolongado de álcoolui,
doenças do fígado,
utilização de antibióticos ou anticoagulantesi.

Sintomas de carência de vitamina K2 nos adultos

Como é que o seu corpo pode manifestar a deficiência de vitamina K2? Os sintomas preocup antesi incluem:

perturbações da coagulação (tempo prolongado de cicatrização de feridas, hemorragias, formação fácil de nódoas negras) perturbações intestinais,
menstruações abundantes,
hematúria,
diarreia frequente,
diminuição da imunidade.

Efeitos da carência de vitamina K2

A carência não tratada é perigosa para a saúde. A carência de vitamina K2 tem efeitos deploráveis sobre:

O sistema esquelético

A osteocalcina é uma proteína sintetizada nas células que é responsável pelo equilíbrio dos iões de cálcio e estimula a mineralização óssea. A função da osteocalcina depende da concentração correta de vitamina K2 no organismo.

A deficiência desta vitamina resulta na incapacidade da osteocalcina para ligar o cálcio nos ossos. Isto pode contribuir para um aumento do risco de fracturas ósseas e conduzir à osteoporose.

Sistema cardiovascular

Com a deficiência de vitamina K2, o nosso sistema cardiovascular é afetado. A carência desta vitamina leva à calcificação das artérias. Corremos o risco de desenvolver congestão, ataque cardíaco, aterosclerose e acidente vascular cerebral.

Lembre-se que a carência desta vitamina não écomum, ao contrário, por exemplo, da vitamina D. É bom saber quais são as causas e as consequências de uma carência - mas não se preocupe demasiado. E sabe o que é ainda mais raro do que uma deficiência? O excesso de vitamina K2.

Excesso de vitamina K2

O excesso desta vitamina é raro. Os sintomas de sobredosagem descritos na literatura incluem suores excessivos, sensação de calor, degradação dos glóbulos vermelhos e o aparecimento de sintomas de anemia hemolítica.

Os investigadores estão a estudar a toxicidade da vitamina K3 (vitamina K sintética, menadiona), que é utilizada para tratar deficiências ou para prevenir e controlar hemorragias associadas a níveis baixos de protrombina no sangue.

Em resumo:

A deficiência e o excesso de vitamina K2 são ocorrências raras. Se cuidar da sua flora intestinal e tiver um menu variado, não corre o risco de ter carência desta vitamina, e muito menos de a ter em excesso. Se tiver dúvidas, partilhe-as com o seu médico.

Contra-indicações de utilização

As contra-indicações à utilização da vitamina K2 (e dos suplementos de K2 Mk7) incluem a gravidez, a amamentação, a utilização de anticoagulantes que contenham antagonistas da vitamina K (varfarina, acenocumarol) ou uma doença renal.

Em caso de dúvida, fale com o seu médico. No entanto, como já sabe pelo artigo, a suplementação com vitamina K2 ou K2Mk7 é bastante desnecessária no seu caso.

Necessidades diárias de vitamina K2

As necessidades desta vitamina variam e dependem, entre outros factores, da idade, do sexo e do estado de saúde. Devido à insuficiência de provas relativamente à função, absorção e ocorrência de menaquinonas (K2) nos seres humanos, apenas foram estabelecidas normas para a filoquinona - vitamina K1.

No entanto, vamos assumir que deve consumir aproximadamente 60µg desta vitamina para ser saudável e satisfazer as suas necessidades diárias. OK, mas o que é que isso significa? Como é que isso se apresenta na prática? Leia abaixo sobre as fontes de vitamina K2 nos alimentos.

Vitamina K2 em bebés

A suplementação de vitamina K para bebés é recomendada pela Sociedade Neonatal Polaca. As recomendações são ditadas pelo baixo teor desta vitamina no leite materno e, ao mesmo tempo, pela flora bacteriana intestinal não totalmente desenvolvida dos bebés. Todos os recém-nascidos e nas primeiras 5 horas de vida devem receber vitamina K (normalmente sob a forma de injeção).

A deficiência de vitamina K2 nos bebés pode manifestar-se da seguinte forma

hemorragia da zona onde foi retirado o cordão umbilical,
hemorragias na pele, nariz, trato digestivo ou outras áreas,
hemorragia do pénis (se o bebé tiver sido circuncidado),
hemorragia súbita no cérebro.

Se é um pai recente e está preocupado com a deficiência de vitamina K2 do seu filho, não se esqueça de abordar o assunto com o seu médico de família.

Ver também artigos de saúde:

Fontes de vitamina K2

As melhores fontesde vitamina K2 são

natto (um prato japonês feito de grãos de soja fermentados) - 998 µg,
queijos de pasta mole (por exemplo, mozzarella, feta) - 506 µg,
queijo de mofo - 440 µg
fígado de ganso - 369 µg
queijos duros (por exemplo, gouda, edam) - 282 µg,
fígado de vaca - 106 µg
enguia 63 - µg,
gema de ovo de galinha 67 µg a 192 µg,
pepperoni - 41,7 µg,
salsicha de peru - 36,6 µg,
carne de frango - 35,7 µg,
salsicha de peru - 31,2 µg,
salame - 28 µg,
leite gordo - 38,1 µg,
bacon - 35 µg.

O Natto supera os seus outros rivais no que respeita ao teor de vitamina K2. Curiosamente, o estudo mostrou que nas regiões do Japão onde as mulheres consumiam mais natto, havia uma baixa taxa de fracturas ósseas.

Marta KaczorekNutricionista clínica

Veja também outros artigos sobre vitaminas e minerais:

Como entusiasta da dieta, tive de experimentar o sabor do natto. É uma óptima fonte de proteínas, vitaminas e minerais. E depois há aquela dose de vitamina K2! Não podia deixar de o fazer.

Digamos que foi... uma experiência interessante. E tu, conheces o natto? Diz-me nos comentários.

Resumo

Está a pensar na quantidade de vitamina K2 que a sua flora bacteriana produziu enquanto lia o meu artigo? Para além desta informação, lembre-se disto:

A vitamina K é constituída por 3 compostos orgânicos: K1 - filoquinona, K2 - menaquinona, K3 - menadiona.
A carência de vitamina K2 é rara. Se tiver uma alimentação variada e cuidar da sua flora intestinal, não se preocupe com uma carência.
As melhores fontes de vitamina K2 são os produtos fermentados e de origem animal.

FAQ

Em que é que a vitamina K2 ajuda?

A vitamina K2 está envolvida no processo de coagulação do sangue. É também importante para a saúde dos ossos, uma vez que ajuda a transportar o cálcio do sangue para os ossos - isto mantém a sua estrutura normal e previne a osteoporose.

A deficiência de vitamina K2 pode levar a um risco acrescido de hemorragia, a uma coagulação mais fraca, bem como a ossos mais fracos e a um risco acrescido de osteoporose.

Qual é a diferença entre a vitamina K2 e a K2 MK7?

A vitamina K2 e a K2 MK7 são duas formas diferentes de vitamina K2. A diferença entre as duas é o comprimento da cadeia lateral. A vitamina K2 MK7 tem uma semi-vida mais longa, o que significa que permanece no organismo mais tempo do que as outras formas desta vitamina. Consequentemente, pode afetar o seu organismo durante mais tempo. É a melhor forma de vitamina K2 com elevada biodisponibilidade, que é frequentemente utilizada em suplementos dietéticos.

Qual é a melhor vitamina K2?

A vitamina K2 apresenta-se sob várias formas - incluindo K2 MK4 e K2 MK7. A forma mais bem absorvida é a K2 MK7, por isso, se estiver à procura de um suplemento, procure esta forma. É importante verificar as bactérias indicadas na fórmula do produto. Idealmente, trata-se de Bacillus subtilis natto, uma bactéria naturalmente presente nos produtos fermentados, que contribui para uma melhor absorção da vitamina K2.

É necessário tomar vitamina D3 com vitamina K2?

Não, não é necessário tomar estas vitaminas em conjunto. A deficiência de vitamina D é comum, ao contrário da vitamina K. Ambas as vitaminas trabalham em conjunto no nosso organismo, mas a toma desta combinação não é obrigatória, especialmente se tiver uma dieta variada.

Confira por que você deve tomar suplemento de vitamina D3 em gotas e descubra qual produto ganhou o ranking da melhor vitamina D.

Quem não deve tomar vitamina K2?

A vitamina K2 é amplamente reconhecida como saudável e segura. Se pertence a um dos grupos abaixo indicados, tenha cuidado e consulte o seu médico ou nutricionista clínico para tomar o suplemento:

pessoas que tomam anticoagulantes - a vitamina K2 afecta a coagulação do sangue;
pessoas com doença renal - podem ter problemas com a remoção adequada do excesso de vitamina K do corpo;
mulheres grávidas e a amamentar - nesta altura em particular, qualquer novo ingrediente na dieta durante a gravidez deve ser consultado com um profissional de saúde;
pessoas com hipersensibilidade à vitamina K.

Qual é a melhor altura para tomar vitamina K2?

Tudo depende da forma como toma o suplemento e das necessidades individuais do seu organismo.

Se a estiver a tomar como ingrediente de um suplemento dietético, leia as recomendações do fabricante. A vitamina K2 é lipossolúvel, por isso é melhor tomá-la com uma refeição que contenha gorduras saudáveis, por exemplo, nozes, peixe gordo, abacate, azeite.

Se quiser incluir alimentos ricos em vitamina K2 na sua dieta, escolha ovos, carne, queijo ou produtos fermentados.

A vitamina K2 provoca coágulos sanguíneos?

Não, a vitamina K2 não provoca coágulos sanguíneos, embora desempenhe o seu papel na regulação dos processos de coagulação do sangue. A investigação sugere que a deficiência de vitamina K2 pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares, incluindo doenças coronárias, aterosclerose e coágulos sanguíneos.

Fontes

Ver todos

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