- Pagina de pornire
- Colagen
- Bulion de colagen
Bulion de colagen - rețetă pentru bulion și stoc făcut din picioare și oase de pui
Supă de colagen pentru articulații și nu numai.


Aflați mai multe despre procesul nostru editorial


Aflați mai multe despre procesul nostru editorial


Aflați mai multe despre procesul nostru editorial


Aflați mai multe despre procesul nostru editorial

De ce puteți avea încredere în noi
Articolele de pe Natu.Care sunt scrise pe baza cercetărilor științifice, a datelor de pe site-urile guvernamentale și a altor surse de încredere. Textele sunt scrise în colaborare cu medici, nutriționiști și alți experți în sănătate și frumusețe. Articolele sunt revizuite înainte de publicare și în timpul actualizărilor semnificative.
Aflați mai multe despre procesul nostru editorial
Informații despre publicitate
Contenutul de pe Natu.Care poate conține linkuri către produse din vânzarea cărora putem primi un comision. Atunci când creăm conținut, aderăm la standarde editoriale ridicate și avem grijă să fim obiectivi cu privire la produsele discutate. Prezența linkurilor afiliate nu este dictată de partenerii noștri, iar noi înșine selectăm în mod complet independent produsele pe care le analizăm.
Aflați mai multe în regulament
Nu trăiești pentru a mânca, ci mănânci pentru a trăi. Prin urmare, dacă vă doriți o piele fermă, un păr strălucitor, unghii puternice și articulații sănătoase, atunci trebuie să vă asigurați că urmați o dietă cu colagen. Iar unul dintre alimentele cele mai bogate în proteina tinereții este bulionul de colagen.
De aceea, astăzi, împreună cu nutriționistul clinician Aleksandra Cudna-Bartnicka, vă voi prezenta cea mai bună rețetă de bulion de colagen, cunoscut în întreaga lume sub numele de bulion de oase.
Din acest articol veți afla:
- Care este rețeta pentru o supă sănătoasă cu colagen.
- Cât de mult colagen oferă supa de colagen.
- Ce efecte poate avea asupra sănătății dumneavoastră.
- Dacă este mult mai bună decât ciorba "bunicii".
Vedeți și:
- Cum să verificați calitatea colagenului?
- Cel mai bun colagen de pe piață
- Cel mai bun colagen pentru unghii
- Cel mai bun colagen pentru față
- Cel mai bun colagen pentru riduri
- Cel mai bun colagen pentru piele
- Cel mai bun colagen pentru articulații
- Cel mai bun colagen pentru păr
- Cel mai bun colagen pentru celulită
- Cel mai bun colagen pentru acnee
- Cel mai bun colagen pentru vergeturi
- Cel mai bun colagen pentru cicatrici
- Cel mai bun colagen pentru oase
- Cel mai bun colagen de băut și colagen de băut (efecte)
Ce este bulionul de colagen?
Bulionul de colagen este un bulion bogat în colagen care se obține prin gătirea îndelungată a oaselor de animale, cum ar fi picioarele de pui sau oasele de vită. Gătitul lent extrage proteina de colagen din oase și o dizolvă în apă. Acesta este un proces similar cu producția de gelatină.
Bulion de colagen - rețetă
Rețeta pentru bulion de colagen(aur lichid) este foarte simplă. Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente pentru aceasta, iar unele dintre ele sunt similare cu cele pe care le utilizați în bulionul dvs. de duminică. Care este rețeta pentru bulion de colagen?
Ingrediente
- 1 kg picioare de pui
- 2 kg oase de măduvă (de vițel, porc sau vită)
- ½ kg măruntaie de pasăre (de exemplu, ficat)
- 3 pătrunjel
- 4 morcovi
- ½ țelină
- 1 praz
- 3 l apă
- frunze de dafin
- Allspice
- sare
- piper
Cum se prepară bulionul de colagen
- Începeți prin a spăla bine ingredientele pentru "carne".
- Puneți picioarele de pui, oasele de măduvă și măruntaiele într-o oală mare și turnați apă peste toate.
- Aduceți supa la punctul de fierbere.
- După ce a dat în clocot, setați focul la mic și lăsați să fiarbă timp îndelungat - între 6 și chiar 36 de ore (cu cât mai mult, cu atât mai mult colagen va avea bulionul).
- În timp ce bulionul se fierbe, tăiați legumele în bucăți mai mici.
- Cu aproximativ 2 ore înainte de sfârșitul fierberii, adăugați toate legumele și asezonați după cum doriți.
- Odată ce bulionul de colagen este "gătit", scurgeți legumele și oasele.
Puteți turna bulionul de colagen în borcane mai mici și îl puteți păstra în frigider timp de aproximativ 7 zile. În congelator, pe de altă parte, își va păstra proprietățile timp de până la 6 luni.
Vedeți, de asemenea:
- Dieta cu colagen
- În ce constă colagenul
- Cum se suplimentează colagenul în organism
- Rețete pentru mâncăruri cu colagen
Cât de mult colagen furnizează bulionul cu colagen?
Veți găsi sute de site-uri pe internet care afirmă că supa este una dintre cele mai bune surse de colagen. Dar niciunul (dintre cele pe care le-am găsit) nu afirmă cu exactitate cât de multă supă de colagen făcută din picioare de pui și oase de măduvă vă va oferi proteinele tinereții dumneavoastră.
Așa că am decis să testăm. Am gătit supa de colagen conform rețetei de mai sus, am turnat-o într-un borcan și... am trimis-o la laborator. Așa este - experții au verificat cu cât colagen v-ar oferi supa de colagen din rețeta noastră.
Rezultate
Cu câteva săptămâni înainte să primim rezultatele, am făcut și un mini concurs. Sarcina era simplă - ghiciți cât colagen ar furniza supa de colagen din picioare de pui la 100 g. Părerile colegilor mei de redacție au fost foarte divergente. Unii mizau pe o valoare oscilând între 1,5 și 2 grame. Dar alții erau convinși că ar fi mai degrabă 0,1 grame sau chiar 0,0025 grame.
Spre surprinderea multora, primul grup a venit cu rezultatul corect. S-a dovedit că bulionul nostru de colagen conține exact 1,15% colagen. Deci, presupunând că 1 ml = 1 gram, atunci 100 ml de bulion de colagen din picioare de pui vă vor oferi puțin peste 1 gram de colagen. Deci, cât colagen veți mânca într-o porție?
O farfurie adâncă de dimensiuni standard are o capacitate de 500 ml. Ceea ce înseamnă că pentru fiecare cină de duminică, este vorba de aproximativ 5,75 grame de colagen pe plus.
Cum se compară bulionul cu concurența?
Foarte bine. În comparație cu alte produse, bulionul de colagen oferă într-adevăr o mulțime de colagen. Există puține studii care verifică conținutul de proteine tinere al produselor individuale, dar am reușit să găsim câteva informații pe această temă:
Produs | Grame de colagen per 100 g de produsti |
Tendoane de vită | 7,56 |
Coapsă de pui cu piele | 2,52 |
Spin de porc | 1,90 |
Costiță de vită | 1,64 |
Burtă de porc | 1,64 |
Coapsă de pui fără piele | 1,39 |
Umăr de vită | 1,32 |
Șuncă de porc | 1,23 |
Bulion de colagen | 1,15 |
Carne de vită pe lângă | 0,97 |
Piept de pui | 0,80 |
File de vită | 0,41 |
Deci, dacă mănânc bulion în fiecare zi, pielea mea va fi fermă?
Bulionul de colagen are mult colagen, dar nu este lipsit nici de grăsimi și kilocalorii. La 100 g veți găsi în el:
- valoare energetică - 73 kcal,
- colesterol - 3,2 mg,
- conținut total de grăsimi - 6,28%.
Și în al doilea rând, este colagen natural care are o greutate moleculară mult mai mare decât cea din suplimente. Vorbim despre valori de: 3000-6000 daltoni în hidrolizat și 285 000-300 000 daltoni în colagenul natural. Diferența este uriașă, așa că este foarte posibil ca din cele 5 grame pe care le luați sub formă de bulion de colagen, organismul dumneavoastră să folosească mult mai puțin.
Studiu
În 2018, a fost realizat un studiu care a analizat mâncăruri populare de bulion de oase pentru a evalua cantitatea și consistența conținutului de aminoacizi. Activitatea cercetătorilor a sugerat că concentrațiile de aminoacizi din bulionul de oase preparat conform unei rețete standardizate au fost semnificativ mai mici decât cele furnizate de o doză potențial terapeutică de suplimente de colagen. În plus, bulionul de oase a prezentat, de asemenea, o variabilitate ridicată a aminoacizilor.
Este bulionul de colagen mai bun decât bulionul "standard"?
În plus față de conținutul de colagen al bulionului de colagen din picioare de pui, am decis, de asemenea, să aflăm cât de multe proteine tinere este furnizat de "bulionul standard de bunică". La urma urmei, aproape nimeni nu face bulion pe oase de măduvă și picioare de pui în fiecare zi (sau cel puțin în fiecare duminică).
Prin urmare, am pregătit suplimentar o ciorbă standard - în loc de oase de vită și măruntaie, am făcut-o cu o bază de pui și vită. Apoi, de asemenea, am ambalat totul într-un borcan și l-am trimis la laborator.
Rezultate
Rezultatele au fost și mai surprinzătoare decât în cazul bulionului cu colagen. Pentru că s-a dovedit că bulionul standard avea (aproape) la fel de mult colagen ca cel "cu colagen". Permiteți-mi să vă reamintesc că în supa de colagen tipică exista 1,15% colagen. În bulionul standard, pe de altă parte, exista 1,12% colagen.
Prin urmare, dacă doriți să aveți grijă de surplusul de colagen din corpul dumneavoastră, nu trebuie deloc să alergați la magazin după oase de măduvă sau măruntaie. Faceți un bulion normal, deoarece este la fel de bun ca bulionul "cu colagen".
Pentru ce puteți folosi bulionul de colagen?
Pentru mâncare - asta este evident. Dar dincolo de asta, există câteva moduri interesante în care puteți introduce pe ascuns puțin colagen în alte mâncăruri. Ce funcții poate avea un astfel de bulion?
- Ca bază pentru alte supe.
- Un adaos la dressinguri sau sosuri, ca înlocuitor pentru ulei.
- Bază pentru mâncăruri precum tocănițe sau risottos.
- Adăugare la sosuri precum sosul de mărar.
- Adăugare la piureuri de legume, cum ar fi cartofii.
- Bază pentru jeleu (așa-numitele picioare reci).
Supa de colagen - proprietăți și efecte
Supa de colagen vă poate susține organismul într-o serie de moduri diferite. Luarea unor porții adecvate de colagen vă susține pielea, părul, unghiile și, de asemenea, articulațiile. Ce proprietăți exacte are supa de colagen?
Susține starea pielii
Colagenul este o proteină care alcătuiește aproximativ 75% din piele. Acesta este responsabil pentru menținerea fermității, elasticității și aspectului tineresc al tenului. Prin pătrunderea în straturile profunde ale pielii, colagenul susține producția de celule noi, sprijină menținerea nivelului de hidratare și minimizează aspectul ridurilor.
În plus, consumul de supă de colagen poate contracara procesul de îmbătrânire a pielii asociat cu pierderea colagenului natural din organism care apare odată cu vârsta. Prin urmare, consumul regulat de colagen, cum ar fi sub formă de supă, poate contribui la îmbunătățirea elasticității pielii, la îmbunătățirea stării sale generale și la oferirea unei străluciri naturale și sănătoase.
Pozitiv pentru sănătatea articulațiilor
Colagenul este important pentru sănătatea articulațiilor. Această proteină formează o rețea care leagă oasele și articulațiile, asigurându-le reziliența și capacitatea de amortizare. Pe măsură ce îmbătrânim, organismul produce din ce în ce mai puțin colagen, ceea ce duce la degenerarea articulațiilor.
Bulionul de oase pentru articulații poate furniza organismului aminoacizii necesari pentru producția de colagen, îmbunătățind sănătatea articulațiilor. Proprietățile antiinflamatoare ale colagenului pot ajuta, de asemenea, la ameliorarea durerilor articulare, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care suferă de poliartrită reumatoidă și osteoporoză.
Întărește părul și unghiile
Colagenul joacă un rol cheie în sănătatea părului și a unghiilor. Această proteină întărește foliculii de păr și îmbunătățește structura părului, rezultând un păr mai puternic, mai gros și mai strălucitor. Când vine vorba de unghii, pe de altă parte, consumul de supă de colagen poate îmbunătăți starea acestora, stimulând creșterea și prevenind ruperea.
Colagenul furnizează, de asemenea, aminoacizii necesari pentru a construi keratina, principala componentă a părului și unghiilor, făcându-le mai puternice și mai sănătoase.
Stimulează imunitatea
Colagenul poate influența sănătatea sistemului imunitar prin susținerea digestiei. Acesta afectează sănătatea mucoasei intestinale, care ajută la echilibrarea florei bacteriene - o componentă cheie a unui sistem imunitar sănătos.
Supa de colagen furnizează aminoacizii de care sistemul digestiv are nevoie pentru a se regenera, ceea ce se traduce printr-o capacitate sporită a organismului de a se apăra împotriva infecțiilor și bolilor. Prin urmare, consumul regulat al unei astfel de ciorbe poate contribui la îmbunătățirea imunității generale a organismului.
Ce alte ingrediente în afară de colagen oferă bulionul?
Colagenul nu este totul - rețeta noastră de bulion este, de asemenea, o sursă de mulți alți nutrienți valoroși. Ce altceva vă oferă supa de colagen?
Proteine
Carnea este o sursă excelentă de proteine esențiale pentru multe funcții din organism. Proteinele sunt importante pentru construirea mușchilor, repararea celulelor și producerea enzimelor. În plus, proteinele din carne sunt așa-numitele "proteine complete", deoarece conțin toți aminoacizii esențiali pentru sănătatea organismului.
Proteinele nu oferă doar toți aminoacizii esențiali pentru organism. De asemenea, le obțineți atât în proporția, cât și în cantitatea potrivită.

Minerale
- Calciul Calciul este un mineral esențial pentru sănătatea oaselor și a dinților, deoarece este principala componentă a oaselor și a dinților. De asemenea, este utilizat în procesele de contracție musculară și de conducere a impulsului nervos.
- Magneziu- Magneziul este esențial pentru buna funcționare a mușchilor și pentru metabolism. De asemenea, joacă un rol în sinteza proteinelor și în menținerea sănătății dentare și osoaseii.
- Fosfor. Fosforul lucrează împreună cu calciul pentru a susține formarea unei structuri osoase și dentare puternice. De asemenea, influențează construirea ATP sau menținerea energiei la nivel celular.
- Sodiuși potasiu. Sodiul și potasiul sunt cei doi electroliți principali din organism, contribuind la menținerea unui echilibru sănătos al fluidelor. Ambele substanțe sunt, de asemenea, importante pentru buna funcționare a sistemului nervos.
Aminoacizi
Bulionul de colagen este, de asemenea, deosebit de bogat în aminoacizi, cum ar fi glicina și prolina, care sunt esențiale pentru producția de colagen în organism. În plus, glicina are un efect calmant asupra sistemului nervos și are un efect pozitiv asupra calității somnului. Prolina, pe de altă parte, accelerează procesul de vindecare a rănilor și are un efect asupra stării articulațiilor.
Vitamine
- VitaminaA (beta-caroten). Beta-carotenul, care se găsește în special în morcovi, este un precursor al vitaminei A. Este esențial pentru sănătatea ochilor, a pielii și joacă, de asemenea, un rol important în răspunsul imunitar.
- Vitaminele B. Vitaminele B, care sunt prezente în multe legume, sunt esențiale pentru metabolism, producerea de energie și menținerea sănătății sistemului nervos.
Amintiți-vă, totuși, că majoritatea vitaminelor vor fi distruse în bulionul de colagen. Prin urmare, conținutul lor va fi foarte scăzut.
Bulion de colagen - contraindicații
Bulionul de colagen este un adaos interesant la dietă pentru majoritatea oamenilor, dar consumul acestui bulion poate să nu fie recomandabil atunci când vă preocupă alergiile alimentare:
- Alergiile alimentare. Dacă aveți o alergie la unul dintre ingredientele din bulion, cum ar fi carnea de pasăre, de vită sau oricare dintre legume, ar trebui să evitați acest fel de mâncare. Reacțiile alergice pot fi foarte grave și pot reprezenta chiar un risc pentru sănătate.
- Boli ale rinichilor. Nivelul ridicat de proteine din bulion poate crea o povară suplimentară asupra rinichilor, astfel încât persoanele care suferă de boli ale acestor organe ar trebui să fie atente la consumul său.
- Antecedente de calculi biliari. Consumul de cantități mari de alimente grase, cum ar fi bulionul pe bază de măduvă osoasă, poate contribui la formarea de calculi biliari.
- Diete restrictive. Bulionul de colagen, datorită conținutului relativ ridicat de grăsimi, poate să nu se potrivească unor diete restrictive, cum ar fi dieta DASH, vegană sau săracă în grăsimi.
Bulionul de colagen și colesterolul
Consumul de colesterol ar trebui limitat la aproximativ 300 mg pe zi. Bulionul de colagen nu este o sursă semnificativă de colesterol, deoarece conține aproximativ 3,2 mg de colesterol per 100 g. În comparație, un ou conține aproximativ 187 mg.
Bulion de colagen - opinii
Beau regulat bulion de colagen de câteva luni și sunt foarte mulțumită. Are un gust minunat și pielea mea arată sănătoasă. Îl recomand!
Tomasz38ani
Am încercat bulion de colagen în bucătăria mea de ceva timp, dar este prea uleios de fiecare dată. Poate că fac ceva greșit. Nu știu.
Emilia45ani
Nu-mi pot imagina o săptămână fără bulionul meu de colagen. Este perfect ca bază pentru supe și tocănițe. Nu numai că are un gust minunat, dar are și multe beneficii pentru sănătate.
Kinga27de ani
Îmi plac bulionii, dar cel cu colagen este prea uleios pentru mine. Prefer opțiunile mai ușoare. Dar dacă vă place aroma intensă, s-ar putea să vă placă.
Violetta50de ani
Am încercat să beau bulion de colagen sistematic timp de câteva luni și nu am observat nicio schimbare. În plus, este foarte uleios - nu îl recomand.
Marek60 deani
Bulion de colagen vs. supliment - o comparație
Bulion de colagen |
Supliment de colagen |
|
Doza |
Într-o porție standard, bulionul de colagen vă va oferi aproximativ 5 grame de colagen. |
Majoritatea suplimentelor au, de asemenea, o doză de aproximativ 5 grame. Cu toate acestea, puteți găsi cu ușurință și suplimente care furnizează aprox. 10 grame de colagen hidrolizat. |
Asimilabilitate |
Bulionul de colagen furnizează colagen în forma sa naturală, care are o greutate moleculară de aprox. 300.000 daltoni. |
Dacă alegeți colagen hidrolizat, puteți conta pe o biodisponibilitate excelentă. Greutatea moleculară a acestor suplimente este de aproximativ 3.000 daltoni, ceea ce le face bine absorbite în organism. |
Simplitatea preparării |
Gătirea bulionului de colagen necesită chiar zeci de ore de vigilență la oală. |
Suplimentele de colagen sunt deja gata de consum(capsule sau lichid), sau necesită doar diluarea pulberii în apă. |
Plăcerea de a consuma |
Bulionul de colagen este destul de uleios și, prin urmare, nu va fi întotdeauna pe placul tuturor. |
Nu este neobișnuit ca pulberea de colagen sau preparatele lichide să fie îmbogățite cu o aromă suplimentară (de exemplu, fructe), ceea ce sporește plăcerea suplimentării și facilitează adăugarea în mâncăruri. |
Ingrediente active suplimentare |
Bulionul de colagen vă va furniza ingrediente active suplimentare - dar în porții mici. Temperaturile ridicate vor distruge majoritatea vitaminelor și mineralelor. |
Suplimentele de colagen conțin foarte des și aditivi activi. Acestea nu numai că susțin sănătatea generală a organismului, dar susțin și producția de colagen a organismului. |
A se vedea, de asemenea:
O alternativă la bulion - cele mai bune suplimente de colagen
Suplimente de colagen
Natu.Care Colagen Premium 5000 mg, mango-maracuja

- Conținut de colagen: 5000 mg hidrolizat de colagen marin
- Ingrediente active suplimentare: vitamina C, acid hialuronic slab molecular (precum și L-teanină și coenzima Q10 în colagen cu aromă de cacao sau vitamina A și vitamina E în colagen cu aromă de mango-maracuja)
- Forma: pliculețe cu pulbere pentru băut.
- Porție: 1 plic pe zi
- Suficient pentru: 30 de zile
Descrierea produsului
Colagen de pește de la marca Natu.Care într-o doză de 5000 mg. Formula conține o porție suficientă de substanță activă pentru a vă afecta pozitiv articulațiile, sistemul musculo-scheletic și imunitatea.
Aveți grijă de tendoanele, cartilajele articulare, ligamentele, mușchii și chiar oasele dumneavoastră, oferindu-le elementele de bază pentru buna lor funcționare. Mișcați-vă fără durere și oferiți suportul necesar pentru toate activitățile fizice.
Și ca un "cadou gratuit" pentru suplimentarea regulată, veți primi, de asemenea, o piele fermă, un păr sănătos și strălucitor și unghii puternice.
Natu.Care Premium Collagen este disponibil în două arome - Cacao Bloom și Rise&Shine. Ambele formule au la bază următoarele ingrediente active: hidrolizat de colagen marin, extract din muguri de măceșe și acid hialuronic.
În plus, Cacao Bloom conține L-teanină naturală, coenzima Q10 și cacao olandeză degresată. Rise&Shine conține în schimb vitamina E și vitamina A.
Aceste cele mai bune colagenice de pește de pe piață diferă și în ceea ce privește gustul - Cacao Bloom este un deliciu pentru iubitorii de ciocolată. Rise&Shine va fi pe placul celor cărora le place gustul răcoritor de mango și fructul pasiunii.
Avantaje și dezavantaje
Pro:
- Vitamina C susține producția de colagen a organismului, ceea ce îi sporește efectul.
- O doză eficientă de acid hialuronic, care va susține în continuare hidratarea pielii și sănătatea articulațiilor.
- Formula a fost testată de laboratorul independent și acreditat J.S. Hamilton.
- Colagenul de pește este absorbit cu 50% mai bine. Producătorul precizează și specia de pește din care a fost extras (cod de Atlantic).
- Certificarea de calitate MSC (Marine Stewardship Council), care confirmă că originea colagenului susține pescuitul durabil.
Minusuri:
- Niciunul.
Informații suplimentare
Colagenul de pește de la Natu.Care primește laude pentru că este delicios. Nu veți găsi gustul de pește care strălucește adesea în alte colagenuri. Și puteți alege între două arome delicioase: cacao și mango-maracuja.
Ingrediente active precum coenzima Q10, acidul hialuronic și L-teanina naturală au efecte antiinflamatoare, antioxidante și anti-îmbătrânire.
Recenzie utilizator
Îl adaug la un smoothie și are un gust perfect. Cu antrenamentele mele, este opțiunea perfectă pentru furnizarea de colagen bun.
Natu.Care Colagen Premium 10000 mg, cireșe

- Conținut de colagen: 10.000 mg de hidrolizat de colagen bovin COLLinstant®.
- Ingrediente active suplimentare: vitamina C, acid hialuronic slab molecular, glucozamină, condroitină, extract de rășină de tămâie indiană (boswellia serrata)
- Forma: pliculețe cu pulbere de băut
- Porție: 1 plic pe zi
- Suficient pentru: 30 de zile
Descrierea produsului
Unul dintre cele mai puternice colagen bovine de pe piață, oferind până la 10.000 mg pe porție zilnică. Ca urmare, formula poate susține în mod eficient starea articulațiilor, pielii, părului și unghiilor.
Cu acest supliment, vă veți susține sistemul scheletic și articular, precum și frumusețea, permițându-vă să opriți vizual procesul de îmbătrânire și să simțiți o a doua tinerețe!
Avantaje și dezavantaje
Pro:
- Porția zilnică de colagen este foarte mare - până la 10.000 mg.
- O formulă de colagen dovedită - acesta este COLLinstant®, al cărui efect a fost confirmat în studiile clinice.
- O doză eficientă de acid hialuronic, hidratează suplimentar pielea și are un efect pozitiv asupra sănătății articulațiilor.
- Vitamina C susține producția naturală de colagen a organismului.
- Glucozamina este o componentă esențială a compușilor care se găsesc în cartilajul articular și o componentă a colagenului, care conferă elasticitate țesutului conjunctiv din tendoane.
- Condroitina este o componentă naturală care se găsește în corpul uman, în principal în cartilaje. Această moleculă mare (mucopolizaharidă), are capacitatea de a absorbi apa, ceea ce permite cartilajului să își mențină elasticitatea și reziliența.
- Extractul de rășină de tămâie promovează alimentarea cu sânge și mobilitatea articulațiilor și reduce rigiditatea articulațiilor. Acesta poate ajuta la ameliorarea inflamației.
- Compoziția a fost testată de laboratorul independent și acreditat J.S. Hamilton.
Minusuri:
- Niciunul.
Informații suplimentare
Utilizatorii laudă Natu.Care Collagen Premium pentru dizolvarea ușoară a pulberii.
ALLDEYNN Collarose Pește

- Conținutul de colagen: 5000 mg de hidrolizat de colagen de pește VERISOL F®.
- Ingrediente active suplimentare: vitamina C, acid hialuronic, biotină
- Forma: pulbere care se dizolvă în apă
- Porție: o lingură (6 g)de pulbere pe zi
- Suficient pentru: 50 de zile
Descrierea produsului
VERISOL F® Colagenul de cod de Atlantic conținut în formulă este o peptidă de colagen de origine piscicolă ușor de absorbit. Suplimentarea regulată vă poate întări pielea și încetini procesul de îmbătrânire. Unghiile dumneavoastră vor deveni mai puternice și nu se vor mai rupe. Adaosul de biotină va îmbunătăți starea părului dumneavoastră. Porțiunea de colagen este suficient de mare pentru a fi eficientă și pentru articulații, mușchi și oase.
Avantaje și dezavantaje
Avantaje:
- Colagenul de cod VERISOL® Atlantic este de înaltă calitate și este bine absorbit.
- Vitamina C din formulă va susține în continuare producția naturală de colagen.
- Biotina la o doză de 2500 µg are un efect pozitiv asupra aspectului și stării părului, pielii și unghiilor.
- Colagenul are studii de laborator și clinice.
Minusuri:
- Unii utilizatori se plâng că lichidul are un gust prea dulce.
Informații suplimentare
Biotina poate falsifica rezultatele testelor de laborator, întrerupeți acest supliment cu 7 zile înainte de testul de sânge.
Opinia experților și a utilizatorilor
Colagenul de pește Collarose este un colagen bine absorbit, iar o porție zilnică de 5.000 mg are beneficii reale pentru sănătatea părului, pielii, unghiilor și articulațiilor. Nu există conservanți nefavorabili în formulă, iar prezența vitaminei C și a acidului hialuronic susține producția de colagen în organism.

Ilona Krzak Master of Pharmacy
Unul dintre cele mai bune colagenuri pe care le-am băut. Nu simți acel gust îngrozitor de pește, este dulce și foarte gustos. Îl beau cu plăcere.
Pot vedea o diferență uriașă după 3 pachete, în special în starea părului meu. Am mult păr de bebeluș, iar firele odată încrețite au crescut puternic. În general, părul meu crește ca nebunul! Aroma de mango este cea mai bună.
Nu miroase urât ca unele colagen pe care le-am băut! Se dizolvă bine și are un gust bun, așa că sunt motivată să nu uit să o beau în fiecare zi.
Health Labs GlowMe, aromă de zmeură, 30 pliculețe

- Conținutul de colagen: 5000 mg de colagen din pește cod
- Ingrediente active suplimentare: vitamina C, hialuronat de sodiu, extract din semințe de struguri, vitamina A, vitamina E
- Forma: pliculețe cu pulbere
- Porție: Recomandarea producătorului: 1 plic pe zi
- Suficient pentru: pachetul conține 30 de porții, suficiente pentru 30 de zile de administrare a suplimentelor
Descrierea produsului
Colagen de pește de la marca Health Labs Care într-o doză de 5000 mg cu o compoziție bună. Suplimentarea regulată poate avea un efect pozitiv asupra aspectului pielii, părului și unghiilor. În plus față de colagen, care este valoros pentru sănătate și frumusețe, acest supliment alimentar oferă și ingrediente suplimentare sub formă de vitamine C, A, E, care oferă o bază solidă pentru fibrele de colagen. Compoziția acestui produs include, de asemenea, extract de viță de vie. Forma convenabilă de pliculeț cu pulbere pentru dizolvare în apă.
Avantaje și dezavantaje
Pro:
- Vitamina C susține producția de colagen a organismului, ceea ce îi sporește efectul
- O doză eficientă de acid hialuronic, care va susține în continuare hidratarea pielii și sănătatea articulațiilor
- Colagenul de pește este absorbit cu până la 50% mai bine decât colagenul de vită sau de pui
- Formula a fost testată de laboratorul independent și acreditat J.S. Hamilton
Minusuri:
- Materia primă din care este extras colagenul nu este de marcă sau organică
Informații suplimentare
Vitamina C susține funcționarea vaselor de sânge și influențează starea pielii, oaselor și dinților.
Acidul hialuronic are un efect anti-îmbătrânire și hidratează tenul, făcându-l radiant și ferm. Două arome la alegere: zmeură și ananas-mango
Proantocianidinele oligomerice, extrase din semințe de struguri (OPC) au un efect anti-îmbătrânire și întârzie formarea ridurilor.
Recenzie utilizator
"Produsul este foarte bun, mi-a îndeplinit așteptările, este așa cum promite producătorul. Sachetele practice care încap în geantă sunt o valoare adăugată :)"
Colagen lichid Pharmovit 10000 mg

- Conținutul de colagen: 10000 mg colagen bovin hidrolizat de tip I și III
- Ingrediente active suplimentare: acid hialuronic, extracte naturale din plante, vitamina C, vitamine B, zinc, vitamina D
- Forma: lichid
- Porție: 25 ml
- Suficient pentru: 20 de zile
Descrierea produsului
O doză zilnică solidă de colagen pentru sănătatea și frumusețea articulațiilor, mușchilor și oaselor. Duo-ul de colagen și vitamina C are un efect pozitiv unul asupra celuilalt, astfel încât "proteina tinereții" este mai bine absorbită și mai eficient produsă în organism.
Avantaje și dezavantaje
Avantaje:
- O porție zilnică de 10 g de colagen poate îmbunătăți mobilitatea articulațiilor și reduce durerile articulare (țineți cont totuși de fizioterapie).
- Extractul de semințe de struguri, siliciul de bambus și vitamina C susțin producția de colagen în organism sau îi completează efectele benefice.
- Vitaminele B sunt în doze eficiente și vor influența pozitiv sistemul nervos, precum și aspectul pielii, părului și unghiilor.
Minusuri:
- Acidul hialuronic este important pentru articulații deoarece le menține umede, dar... nu și de această dată. Este în cantități mici în acest produs, așa că nu vă așteptați la niciun efect. La fel și vitamina D și zincul.
- Acid benzoic inutil. Unii producători îl înlocuiesc cu uleiuri esențiale naturale sau extracte de plante.
Informații suplimentare
Odată deschis, produsul trebuie păstrat în frigider și consumat în termen de 5 săptămâni.
KFD Premium Colagen+
Descrierea produsului
O doză mare de colagen și o adevărată bombă de vitamine C și D și sulf organic. Cu acest preparat efectele vor veni instantaneu. Îți vei îmbunătăți fermitatea pielii și vei reduce ridurile. Vă veți face părul și unghiile puternice și strălucitoare.
O doză mare de colagen vă va îmbunătăți mobilitatea articulațiilor și va avea un efect benefic asupra oaselor și mușchilor. Faceți sport și aveți nevoie de un produs care să țină pasul cu nevoile dumneavoastră? Acest produs va face truc.
Avantaje și dezavantaje
Pro:
- Doză mare de colagen.
- Nu trebuie să suplimentezi suplimentar cu vitamina C și vitamina D - există într-adevăr o mulțime de ambele în acest colagen.
- Extract standardizat de rășină de tămâie pentru o sănătate și mai bună a articulațiilor tale.
Minusuri:
- Pulberea este dificil de dizolvat - se poate depune pe fundul paharului, făcând ca ultima înghițitură de supliment să nu fie una plăcută.
- Doza de acid hialuronic este prea mică pentru a produce efecte notabile.
Informații suplimentare
Extractul de rășină de tămâie și acizii boswelici pe care îi conține au proprietăți analgezice și pot avea efecte antiinflamatorii și antitumorale.
Sulful organic (MSM) ameliorează durerile articulare și ajută la reducerea inflamațiilor. Este cunoscut și pentru proprietățile sale înfrumusețătoare: este benefic pentru piele, păr și unghii.
Avizul experților
O doză puternică de hidrolizat de colagen gelatinos. O doză bună de MSM și o mega doză de vitamina C. O doză destul de bună de vitamina D, dar un pic scăzută în acid hialuronic. Extractul de rășină Frankincense are standardizare, pentru care un mare plus. Precum și pentru îndulcitorul natural.

Ilona Krzak Master of Pharmacy
SFD Colagen Premium

- Conținutul de colagen: 12.440 mg hidrolizat de colagen de porc
- Ingrediente active suplimentare: vitamina C, acid hialuronic sulfat de glucozamină, extract de rășină de tămâie, calciu, sulf organic MSM, mangan, vitamina D
- Forma: pudră cu aromă de căpșuni și zmeură
- Porție: 20 g (2 lingurițe) pe zi
- Suficient pentru: 20 de zile
Descrierea produsului
SFD Collagen Premium este colagen de porc hidrolizat cu aditivi pentru a susține sănătatea articulațiilor.
Avantaje și dezavantaje
Pro:
- Vitamina C susține producția de colagen a organismului, ceea ce îi sporește efectul.
- Doză mare de colagen.
- Compoziție testată.
Minusuri:
- Producătorul nu furnizează numele materiei prime.
- Colagenul de porc nu garantează aceeași biodisponibilitate ca și colagenul de pește.
Reme Collagen Beauty Formula

- Zawartość kolagenu: 2500 mg kolagenu wieprzowego
- Dodatkowe składniki aktywne: witamina C, niacyna (witamina B3), ryboflawina (witamina B2), witamina A, biotyna, witamina D, cynk, mangan, miedź, jod, selen
- Forma: proszek
- Porcja: jedna miarka dziennie
- Wystarczy na: 30 dni
Descrierea produsului
Suplimentul alimentar de la Remé conține colagen de vită într-o formulă patentată și vitamina C pentru a facilita absorbția acestuia. Formula este disponibilă în trei arome: neutru, portocaliu-maracuja și căpșuni-granată. Formula poate susține și îmbunătăți în mod eficient starea pielii, a părului și a unghiilor.
Avantaje și dezavantaje
Pro:
- Formulă de colagen brevetată VERISOL.
- Vitamina C susține producția de colagen în organism.
- Bogat în vitamine și minerale suplimentare
Minusuri:
- Nu există informații cu privire la aromele utilizate.
- Doză relativ mică de colagen
Informații suplimentare
Colagenul conține un îndulcitor fără calorii și este sigur pentru diabetici.
Colorant natural (beta-caroten) și îngroșător (gumă de guar).
Conținutul de maltodextrină, poate afecta toleranța la glucoză și favoriza inflamația intestinală. Prin urmare, feriți-vă de Collagen Remé dacă sunteți predispus la afecțiuni inflamatorii intestinale sau la tulburări intestinale și glicemice.
Suplimente de colagen
Alternativă la colagen - cele mai bune suplimente cu colagen
A se vedea și:
- Ce colagen să alegeți
- Cum să alegeți colagenul de băut
- Cum să alegeți pulberea de colagen
- Cum să alegeți colagenul în pliculețe
- Cum să alegeți colagen lichid
- Cum să alegeți colagenul în tablete
- Cum să alegeți colagenul în capsule
- Colagen pentru cai pentru oameni: opinia medicului și a veterinarului
- Colagen SeaGarden: colagen de înaltă calitate
Consultați beneficiile celorlalte produse ale noastre
Rezumat
- Bulionul de colagen este o sursă bogată de colagen, benefic pentru piele, păr, unghii și articulații.
- Rețeta pentru bulion de colagen include ingrediente precum picioare de pui, oase de măduvă, măruntaie de pasăre și legume.
- Bulionul de colagen ar trebui să dureze între 6 și 36 de ore pentru a se găti.
- În egală măsură, 100 ml de bulion de colagen furnizează aproximativ 1 gram de colagen.
- Bulionul de colagen conține grăsimi și colesterol, care pot avea efecte negative asupra sănătății.
- Bulionul tradițional are aproape la fel de mult colagen ca bulionul de colagen.
- Bulionul de colagen poate fi folosit ca bază pentru alte supe și ca adaos la sosuri și mâncăruri precum tocănițe și risotto.
- Proprietățile bulionului de colagen includ: susținerea sănătății pielii, influențarea pozitivă a sănătății articulațiilor, întărirea părului și a unghiilor și stimularea imunității.
- Bulionul de colagen furnizează și alte substanțe nutritive importante, cum ar fi proteine, minerale, aminoacizi și vitamine.
- Anumite grupuri de persoane, inclusiv cele cu alergii alimentare, boli renale sau istoric de calculi biliari, ar trebui să evite bulionul de colagen sau să își consulte medicul cu privire la consumul acestuia
ÎNTREBĂRI FRECVENTE
Cum gătesc bulionul de colagen?
Pentru a găti bulionul de colagen, pregătiți 1 kg de picioare de pui, 2 kg de oase de măduvă, ½ kg de măruntaie de vită, măruntaie de vită și condimente. Puneți apoi ingredientele "cărnoase" într-o oală, aduceți la fierbere și apoi lăsați la foc mic timp de 6-36 de ore (cu cât mai mult, cu atât mai bine). Cu două ore înainte de sfârșitul fierberii, adăugați legumele și gata.
Ce carne pentru bulionul de colagen?
Majoritatea rețetelor, inclusiv a noastră, recomandă utilizarea oaselor de măduvă, a măruntaielor și a picioarelor de pui ca bază pentru bulionul de colagen. De aceea, am decis să verificăm dacă acest lucru era cu adevărat necesar. După cum s-a dovedit, bulionul gătit cu o bază de pui și de vită are (aproape) aceeași cantitate de colagen. Prin urmare, alegerea cărnii pentru bulionul de colagen este mai degrabă arbitrară.
Bulionul de colagen trebuie să fie băut pe stomacul gol?
Nu există recomandări specifice pentru consumul de bulion de colagen. Îl puteți bea atât pe stomacul gol, cât și pe stomacul plin.
Este bulionul de colagen sigur pentru persoanele cu boli de inimă?
Conținutul de sare și grăsimi al bulionului poate fi nesănătos pentru persoanele cu boli de inimă, mai ales dacă urmați o dietă săracă în sodiu. Prin urmare, dacă aveți boli de inimă, trebuie să vă consultați întotdeauna medicul înainte de a introduce produse noi în dieta dumneavoastră.
Pot să beau bulion de colagen în timpul sarcinii?
Bulionul de colagen este, în general, sigur pentru femeile însărcinate și poate avea chiar beneficii precum susținerea sănătății pielii și a articulațiilor. Cu toate acestea, este esențial ca mâncarea să fie făcută cu ingrediente de bună calitate, evitând carnea din surse nesigure.
Este bulionul de colagen bun pentru copii?
Bulionul de colagen este sigur pentru copii. Acesta conține proteine care sunt importante pentru creșterea și dezvoltarea lor. Cu toate acestea, asigurați-vă că supa este condimentată corespunzător și nu conține prea multă sare.
Este supa de colagen potrivită pentru vegani?
Fiind un fel de mâncare preparat în principal din carne și oase, supa de colagen nu este potrivită pentru vegani. Cei care urmează o dietă bazată pe plante pot căuta o modalitate alternativă de a suplimenta colagenul, cum ar fi un meniu bogat în vitamine și minerale pentru a sprijini producția organismului de proteină tânără.
Pot prepara bulion de colagen cu alte tipuri de carne?
Desigur, bulionul de colagen poate fi preparat din diferite tipuri de carne. Deși oasele de măduvă și picioarele de pui sunt cele mai populare, carnea de vită, miel sau pește sunt, de asemenea, surse excelente de colagen. Rețineți, totuși, că aroma bulionului poate varia în funcție de carnea pe care o alegeți.
Surse
A se vedea toate
Alcock, R. D., Shaw, G. C., & Burke, L. M. (2019). Este puțin probabil ca bulionul de oase să furnizeze concentrații fiabile de precursori de colagen în comparație cu sursele suplimentare de colagen utilizate în cercetarea colagenului. Jurnalul internațional de nutriție sportivă și metabolismul exercițiului, 29(3), 265-272. https://doi. org/10.1123/ijsnem.2018-0139
Asai, T., Takahashi, A., Ito, K., Uetake, T., Matsumura, Y., Ikeda, K., Inagaki, N., Nakata, M., Imanishi, Y., & Sato, K. (2019). Cantitatea de colagen din carnea conținută în mâncărurile zilnice japoneze și conținutul de peptide de colagen din sângele uman după ingestia de carne de pește gătită. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 67(10), 2831-2838. https://doi. org/10.1021/acs.jafc.8b06896
Brągoszewska, E., & Biedroń, I. (2021). Efficiency of Air Purifiers at Removing Air Pollutants in Educational Facilities: A Preliminary Study. Frontiers in Environmental Science, 9. https://www. frontiersin.org/articles/10.3389/fenvs.2021.709718
Csordas, A., & Bernhard, D. (2013). The biology behind the atherothrombotic effects of cigarette smoke. Nature Reviews Cardiology, 10(4), Article 4. https://doi. org/10.1038/nrcardio.2013.8
Frias, D. P., Gomes, R. L. N., Yoshizaki, K., Carvalho-Oliveira, R., Matsuda, M., Junqueira, M. de S., Teodoro, W. R., Vasconcellos, P. de C., Pereira, D. C. de A., Conceição, P. R. da, Saldiva, P. H. N., Mauad, T., & Macchione, M. (2020). Nrf2 reglează pozitiv răspunsul antioxidant al autofagiei în celulele epiteliale bronșice umane expuse la particule de eșapament diesel. Scientific Reports, 10(1), articolul 1. https://doi. org/10.1038/s41598-020-59930-3
Gvozdjáková, A., Kucharská, J., Bartkovjaková, M., Gazdíková, K., & Gazdík, F. E. (2005). Suplimentarea cu coenzima Q10 reduce doza de corticosteroizi la pacienții cu astm bronșic. BioFactors (Oxford, Anglia), 25(1-4), 235-240. https://doi. org/10.1002/biof.5520250129
Hsu, C.-H., Sun, H.-L., Sheu, J.-N., Ku, M.-S., Hu, C.-M., Chan, Y., & Lue, K.-H. (2008). Efectele agentului imunomodulator Cordyceps militaris asupra inflamației căilor respiratorii într-un model de astm la șoarece. Pediatrie și Neonatologie, 49(5), 171-178. https://doi. org/10.1016/S1875-9572(09)60004-8
Máiz Carro, L., & Martínez-García, M. A. (2020). Utilizarea acidului hialuronic (HA) în bolile cronice ale căilor respiratorii . Cells, 9(10), articolul 10. https://doi. org/10.3390/cells9102210
Editorial
Faceți cunoștință cu echipa



Aflați la ce să fiți atenți pentru a alege colagen de cea mai înaltă calitate și standard de siguranță.

Colagen inegal la colagen. Aflați diferențele și beneficiile suplimentării cu colagen de vită și pește.

Tot ce vrei să știi despre COLL colagen instant.