Dieta cu colagen: rețete, mese și sfaturi

O dietă cu colagen poate fi gustoasă, variată și eficientă. Ba, cu rețetele potrivite puteți face contrabandă cu mai mult colagen pentru toată gospodăria și prietenii dumneavoastră.

Probabil știți că o sursă bună de proteină a tinereții sunt bulionii și jeleurile pe bază de gelatină. Dar există mult mai multe opțiuni. Împreună cu nutriționistul clinic Julia Skrajda, vă vom prezenta o dietă bogată în colagen care este delicioasă, naturală și ușor de menținut.

Vezi și:

• Cel mai puternic colagen
• Colagen pentru riduri
• Colagen pentru piele
• Colagen pentru față
• Colagen pentru articulații
• Colagen pentru oase
• Colagen pentru tendoane
• Colagen pentru păr
• Colagen pentru acnee
• Colagen pentru celulită
• Colagen pentru vergeturi

Ce este o dietă cu colagen?

Dieta cu colagen este o dietă bogată în alimente care conțin colagen, precum și fructe și legume care favorizează absorbția și producerea acestei proteine de către organism. Aceasta și-a câștigat popularitatea odată cu apariția cărții "Dieta cu colagen. Sănătate, tinerețe și frumusețe în 28 de zile' de Dr. Josh Axe'ai.

Ce trebuie să mănânci în dieta cu colagen?

Dieta cu colagen necesită în primul rând consumul de produse animale bogate în colagen. Există loc și pentru produsele pe bază de plante, dar acestea singure nu sunt o sursă de colagen, care este o proteină animală.

Dieta cu colageninclude:

• bulion pe oase de vită sau porc,
• bulion de colagen,
• ficăței de porc,
• picioare de pui,
• organe comestibile (ficat, inimă, rinichi),
• produse alimentare pe bază de gelatină (jeleuri de legume, carne și fructe),
• pește sau pui cu piele,
• curaj,
• cartilaj de rechin.

Acum o notă importantă: nu există așa ceva ca o dietă cu colagen pentru articulații, piele, păr sau unghii. Atunci când este luat, colagenul susține toate elementele corpului, fără excepție. Prin urmare, puteți fi siguri că "efectul secundar" al combaterii durerilor articulare va fi și o piele fermă și unghii puternice.

Este dieta cu colagen autostrada către sănătate?

Deși o dietă cu colagen poate suplini deficiențele de colagen este o proteină importantă, aceasta nu este cheia sănătății organismului. Majoritatea alimentelor bogate în colagen sunt bogate în calorii și în grăsimi considerate nesănătoase în exces. Fiți atenți la colesterolul dumneavoastră și la greutatea dumneavoastră. cotlet de porc la micul dejun, picioare de pui la prânz și creier la cină este o modalitate ușoară de a depăși norma sănătoasă. Moderația este foarte importantă.

(Veți vedea câteva sfaturi despre cum să faceți mâncăruri delicioase, rapide, pe bază de supliment de colagen, care sunt restricționate caloric într-un moment).

Ce legume și fructe să includem într-o dietă cu colagen?

După cum știți deja, legumele și fructele nu conțin colagen. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că o dietă cu colagen este doar carne și pește. Legumele și fructele furnizează vitamine și minerale valoroase care susțin absorbția și producția de colagen de către organism. Cele mai importante dintre acestea sunt vitaminele C, A, E și cuprul.

A avea grijă cu aportul de vitamine și minerale specifice poate fi dificil. Prin urmare, cel mai bine este să urmați principiul curcubeului - cu cât mai colorat în farfurie, cu atât mai bine.

De asemenea, puteți arunca o privire la tabelul de mai jos. În stânga veți găsi cele mai importante vitamine și minerale pentru producerea de colagen, iar în dreapta produsele care vi le vor furniza.

Ierburile într-o dietă cu colagen

Ca și legumele și fructele, ierburile nu vă vor furniza colagen, dar vă pot stimula organismul să producă această proteină.

Cele mai bune ierburi pentru o dietă bogată în colagen sunt:

• măceșul,
• coada calului de câmp,
• usturoi de urs,
• acerola,
• urzică,
• plantain.

Ce se întâmplă cu o dietă vegetariană sau vegană bazată pe colagen?

Din păcate, este dificil să adaptați o dietă bazată pe colagen la o dietă vegetariană sau vegană. Dacă nu consumați produse de origine animală, nu aveți cum să vă suplimentați nivelul de colagen cu ajutorul dietei sau chiar al suplimentelor.

O anumită excepție este pescatarianismul, care este o dietă parțial vegetariană care vă permite să mâncați pește. Dacă puteți mânca pește, vă aflați într-o situație ideală: nu numai că puteți furniza confortabil proteine de colagen prin alimentație, dar puteți beneficia și de suplimente.

Ei bine, cum rămâne cu acel "suport sub formă de pudră" pentru vegetarieni?

Nu veți găsi pe piață suplimente de colagen pentru vegani. Toate produsele sunt create cu colagen de pește, vită, porc sau pasăre. Unii producători își anunță produsele ca fiind "colagen vegan". Totuși, acesta nu este colagen, ci o colecție de aminoacizi care fac parte din colagen, cum ar fi prolina sau lizina. Este dificil să se evalueze măsura în care astfel de suplimente sunt eficiente. În teorie, sursele de aminoacizi specifici nu contează, dar, în practică, astfel de suplimente nu reflectă cu fidelitate amestecul de proteine din colagenul adevărat.

Viitorul este promițător

Spre bucuria veganilor și vegetarienilor, oamenii de știință lucrează la colagen modificat genetic produs din drojdie sau bacterii. Alte eforturi vizează producerea de colagen din orez sau bambus.

Totuși, acestea sunt eforturi preliminare care necesită confirmări suplimentare.

A se vedea și:

• Ce îndepărtează colagenul
• Cum se reface colagenul
• În ce constă colagenul
• Colagen de tip 1, tip 2, tip 3
• Contraindicații pentru utilizarea colagenului

Rețete pe baza unei diete cu colagen

Fulgi de ovăz cu nucă de cocos - mic dejun cu colagen (două porții)

Ingrediente: 1:

• 2 căni de lapte
• 1 lingură de peptide de colagen (aprox. 5 grame)
• 1 linguriță de miere
• vârf de cuțit de scorțișoară măcinată
• 1 pahar de fulgi de ovăz
• 2 linguri de semol
• vârf de cuțit de nucșoară
• un vârf de cuțit de sare
• banană sau piersică (sau alt fruct preferat)
• nuci

Mod de preparare:

1. Fierbeți apa, adăugați fulgii de ovăz și amestecați până se îngroașă.
2. Odată ce fulgii sunt fierți, se amestecă cu peptidele, mana, mierea, scorțișoara, nucșoara și sarea.
3. Se fierbe amestecul până când mana s-a dizolvat și s-a format o consistență coezivă.
4. Împărțiți totul în două porții și adăugați deasupra o banană sau o piersică cu nuci.

A se vedea și:

• Colagen cu vitamina C

Ciorbă de oase - cină cu colagen (din slow cooker)

Ingrediente: 1:

• aproximativ 1,5-2 kg oase de pui sau de vită
• 3 căței de usturoi (zdrobiți)
• 3 morcovi (tocați)
• 2 tulpini de țelină (tocate)
• ceapă mare (tocată)
• apă
• 2 lingurițe de oțet din cidru de mere
• 1 linguriță sare
• 3 lingurițe boabe de piper negru

Preparare:

1. Clătiți și uscați bine oasele.
2. Se pun ceapa, usturoiul, țelina și morcovii într-un aragaz lent de 6 litri.
3. Se adaugă oasele și se adaugă suficientă apă pentru a acoperi ingredientele.
4. Se amestecă totul cu oțet, sare și piper.
5. Se fierbe la cea mai mică putere timp de 16-24 de ore (în funcție de aparatul dvs.) până când bulionul este auriu.
6. Turnați bulionul, de exemplu, într-un ulcior printr-o strecurătoare și aruncați legumele, oasele etc.
7. Dacă nu aveți un aragaz lent, puteți găti supa la foc foarte, foarte, foarte mic. Nu lăsați oala pe arzător peste noapte și, în timp ce se gătește, fiți vigilent.

Vedeți și:

• Colagen natural

Brioșe cu afine - un desert cu colagen

Ingrediente: 1:

• 4½ linguri de peptide de colagen fără gust
• 1 cană făină integrală de grâu
• 3 albușuri de ou
• ¼ cană unt cremos de migdale
• ¼ cană lapte sau băutură vegetală
• 1 cană zahăr de nucă de cocos
• 2 lingurițe de praf de copt
• ½ linguriță sare
• 1 ou
• 2 linguri de ulei de nucă de cocos
• 1 cană extract de vanilie
• 1 cană de afine proaspete

Mod de preparare: Pregătiți cuptorul la cuptor:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Într-un castron mare, amestecați peptidele, făina, zahărul de cocos, praful de copt și sarea.
3. Într-un bol mediu, amestecați untul de floarea soarelui, oul, albușurile de ou, laptele de ovăz, uleiul de cocos și extractul de vanilie.
4. Adăugați ingredientele umede la ingredientele uscate și pregătiți un amestec omogen.
5. Când amestecul este omogen, adăugați fructele de pădure.
6. Ungeți formele de brioșe cu puțin ulei și introduceți cupele de hârtie.
7. Puneți amestecul în forme și coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute la 180°C.

Vedeți și: Colagen cu colagen

• Colagen cu acid hialuronic
• Bară de colagen keto
• Mango sticky rice cu colagen
• Omletă cu colagen
• Clătite cu colagen
• Budincă de chia cu colagen
• Mangomisu cu colagen
• Băutură strălucitoare cu colagen
• Bile de putere cu colagen
• Desert cu colagen
• Cheesecake cu colagen
• Jeleu cu colagen
• Cocktail cu colagen
• Smoothie cu colagen
• Bol cu smoothie cu colagen
• Ciocolată cu colagen
• Quesadilla cu colagen
• Milkshake cu colagen
• Chipsuri cu sos de colagen
• Cocteiluri cu colagen
• Shake cu colagen pentru bărbați
• Batoane cu colagen
• Falafel cu colagen
• Fulgi de ovăz cu colagen
• Rețete de mic dejun cu colagen
• Rețete sărate cu colagen
• Bol cu soartă și colagen
• Bulion cu colagen
• Toate rețetele

De ce să luați suplimente în cadrul unei diete cu colagen?

Alimentarea organismului cu fibre de colagen prin suplimente este o modalitate eficientă de a reaproviziona această proteină. Deși multe alimente conțin colagen, acestea sunt adesea neobișnuite (este greu de negat - nu orice persoană apreciază peștele cu piele sau picioarele reci), iar o cantitate prea mare poate duce la complicații de sănătate.

Din acest motiv, merită să mizați pe preparate care au o biodisponibilitate mai mare și, adesea, un gust atractiv (de exemplu, fructat).

Vedeți, de asemenea:

• Are sens suplimentarea cu colagen?

Suplimente de colagen

Suplimente de colagen {{ produs:2117 }}

Suplimente de colagen {{ produs:3826 }}

Suplimente de colagen {{ produs:2092 }}}

{{ produs:2086 }}

{{ produs:2113 }}

{{ produs:2153 }}

{{ produs:2673 }}

{{ produs:2237 }}

{{ produs:2199 }}

{{ produs:2147 }}

{{ produs:3047 }}

{{ produs:2655 }}

{{ produs:5556 }}

{{ produs:2349 }}

}

Consultați beneficiile altor suplimente

{{ produs:2125 }}

{{ produs:2104 }}

{{ produs:4314 }}

{{ produs:3906 }}}

{{ produs:3071 }}

{{ produs:2135 }}

Vedeți și:

• Cel mai bun colagen
• Ce colagen să alegeți
• Cel mai bine absorbit colagen
• Colagen de băut
• Colagen lichid
• Colagen pudră
• Colagen în pliculețe
• Colagen în tablete
• Colagen în capsule
• Colagen norvegian
• Colagen liofilizat
• Colagen pentru sportivi

Rezumat