Calcium i kroppen - hvad det er, egenskaber, hvad det er i, produkter

Det udgør mere end 99 % af strukturen i knogler og tænder og er det mineral, der er mest af i din krop. Er det nok til at lære det bedre at kende? Det håber jeg, for calcium påvirker mange processer, og en tilstrækkelig koncentration er afgørende for din generelle sundhed.

Sammen med lægen Kacper Nihalani har vi udarbejdet de vigtigste oplysninger om det.

{Calcium}

Se også her:

• Bedste magnesium - rangering
• Jern - virkninger
• Kalium i kroppen
• Magnesium - egenskaber
• Kobber - hvad det gør
• Jod - hvornår skal man tage det?
• Elektrolytter - hvad er de?
• Selen - egenskaber

Hvad er calcium?

Calcium er et vigtigt mineral for menneskekroppen, som bruges til at opbygge og vedligeholde sunde knogler og tænder. Det er vigtigt for et velfungerende nervesystem, muskelsammentrækninger og blodkoagulationsprocesser.

Det er det mest udbredte mineral i menneskekroppen - det udgør ca. 1-2 % af menneskets vægt. De fleste (ca. 99 %) af dets aflejringer er lagret i knogler og tænder.

Hvilket symbol og formel har calcium?

Calcium er et kemisk grundstof med symbolet Ca og atomnummer 20. I det periodiske system hører det til gruppen af jordalkalimetaller.

Calcium - egenskaber og virkninger

Calcium er ansvarlig for en række vigtige opgaver i kroppen - det er en bestanddel af knogler og tænder, påvirker metaboliske processer og understøtter også nervesystemets funktion eller blodets koagulation.

Hvilke funktioner har calcium i kroppen?

Bygger knogler og tænder

Mere end 99 % af den samlede mængde calcium i menneskekroppen er lagret i knogler og tænder. Dette mineral påvirker deres struktur, giver dem styrke og gør dem stive. Kollagenfibre danner rammen om knoglerne, og mineraler som calcium aflejres her og opbygger en hård, robust struktur.

Når kalkniveauet i blodet er lavt, kan kroppen begynde at bruge de ressourcer, der er oplagret i knoglerne, hvilket vil føre til en svækkelse af disse elementer. I modsætning hertil gør normale niveauer af denne komponent, at opbygningen og regenereringen af knogler og tænder fortsætter uden større problemer.

Understøtter nervesystemets funktion

Calcium er involveret i overførslen af impulser mellem nerveceller. Det fungerer som en slags "kurer" - dets ioner trænger ind i nervecellen, når den modtager en impuls, hvilket fører til frigivelse af en neurotransmitter, den forbindelse, der er ansvarlig for at overføre signalet til den næste celle.

Når calcium trænger ind i en nervecelle, ændrer det dens elektriske ladning, hvilket fører til afsendelse af en nerveimpuls. Uden tilstrækkelige niveauer af calcium i kroppen kan nerveimpulsen svækkes, hvilket potentielt kan påvirke nervesystemets korrekte funktioni.

Ansvarlig for muskelsammentrækninger

Calcium er involveret i overførslen af signaler fra nervesystemet til musklerne, hvilket muliggør kontrollerede sammentrækninger. Når en nervecelle sender et signal til en muskelcelle (som svar på en bevægelseskommando), frigives der calcium fra muskelcellens indre lagre. Denne stigning aktiverer proteiner, som gør det muligt for muskelfibrene at trække sig sammen.

Når sammentrækningen er overstået, bliver calcium hurtigt "deponeret" i lagrene igen, så musklen kan slappe af.

Påvirker blodets koagulationsproces

Calcium er vigtigt for mange enzymer, der er involveret i blodets koagulationsproces. Det er ionerne i dette mineral, der er nødvendige for, at den såkaldte koagulationskaskade fungerer korrekt, hvor en række enzymatiske reaktioner udløser koagulationsdannelse.

Når et blodkar bliver beskadiget, begynder koagulationsdannelsen straks for at forhindre yderligere blødning. Calcium understøtter denne handling ved at fremskynde dannelsen af fibrinfibre - hovedkomponenten i blodproppen, som effektivt tilstopper det skadede blodkar og hjælper med at stoppe blødningen.

Mangel på tilstrækkeligt calcium i kroppen fører til forstyrrelser i koagulationsprocessen, hvilket kan resultere i en øget risiko for blødning eller blå mærker.

Understøtter udskillelsen af hormoner

Calcium spiller en vigtig rolle i produktionen og udskillelsen af hormoner. For at forklare dette skal det bemærkes, at der er et komplekst samspil mellem blodets calciumniveauer og de hormoner, der regulerer disse niveauer, såsom parathormon, insulin og calcitonin.

Parathormon er et hormon, der produceres af biskjoldbruskkirtlerne, som frigiver det, når blodets calciumniveau falder. Parathormonets vigtigste funktioner er at øge optagelsen af calcium fra tarmene og nyrerne og at stimulere frigivelsen af calcium fra knoglerne til blodet.

Calcium påvirker også udskillelsen af insulin, et hormon, der produceres af bugspytkirtlen, og som er nødvendigt for omsætningen af glukose i blodet.

Dagligt behov for calcium

Det daglige behov for calcium afhænger af alderen. Det ændrer sig også for kvinder, der er gravide, hvor det er særligt vigtigt at sikre den korrekte koncentration af næringsstoffet i kroppen. Hvor meget calcium skal jeg indtage hver dag?

Gravide kvinder bør tage 1300 mg calcium om dagen. Under amning øges behovet for dette mineral dog ikke - det forbliver på 1000 mg.

Hvad er der calcium i - kilder i kosten

Fødevarer, der er rige på calcium, omfatter frø som sesam, valmuefrø eller chiafrø, oste (f.eks. parmesan eller brie), yoghurt naturel, sardiner, laks, bønner eller linser. Kostkilder til calcium omfatter også mandler, bladgrøntsager (f.eks. kål, spinat, grønkål), rabarber, tofu eller soja og komælk.

Den bedste måde at få calcium på er at få det fra en række forskellige fødevarer. Inkluder f.eks. følgende i din daglige menu

• et glas grøntsagsdrik + to spiseskefulde ispinde til havregryn,
• en tofu-terning med grøntsager til frokost,
• yoghurt med frø og nødder til dessert.

Produkter rige på calcium - tabel

Hvilke grøntsager er rige på calcium?

Kalciumrige grøntsager omfatter grønkål, spinat, broccoli, radiser, kålroer, gulerødder, hvidkål, asparges, rødbeder og cikorie. På en plantebaseret kost vil selleri, persille, porre, græskar, purløg og bælgfrugter som bønner og kikærter også give dig calcium.

Hvad er der calcium i ud over mejeriprodukter?

Ud over mejeriprodukter findes der calcium i mange andre produkter. Bladgrøntsager som spinat og grønkål er særligt rige på dette mineral. Du kan også finde det i fisk, især sardiner og laks. Nødder, frø (mandler, sesam eller chia) og bønner eller kikærter er også gode kilder til calcium.

Biotilgængelighed af calcium

Vegetabilske produkter indeholder en betydelig mængde stoffer, der begrænser optagelsen af calcium i kroppen (oxalater og fytater). De binder sig til dette mineral og danner uopløselige salte. Derfor har vegetabilske produkter en lav biotilgængelighed og et lavere calciumindhold pr. standardportion end mejeriprodukter.

Mejeriprodukter har på den anden side en biotilgængelighed på omkring 30 %, så hvis du ser på varedeklarationen, at produktet indeholder 200 mg/100 g, vil kun 70 % af dette blive optaget og brugt af organismen.

Biotilgængelighed af calcium i almindelige fødevarer

Mangel på calcium

Omkring 3,5 milliarder mennesker på verdensplan er i fare for at få calciummangel. Denne tilstand kan skyldes en række faktorer, herunder dårlig kost, helbredstilstande, der forhindrer optagelse af calcium, eller utilstrækkelig eksponering for sollys, som er ansvarlig for syntesen af D3-vitamin.

Årsager til calciummangeli:

• En kost med et lavt indhold af calcium. Personer på en mælkefri kost er særligt udsatte for calciummangel, da mælkeprodukter er den bedste kilde til calcium - de indeholder laktose og et godt calcium/fosfor-forhold. Folk på en plantebaseret kost kan have et lignende problem.
• Visse helbredstilstande, f.eks. mave-tarmsygdomme, kan hindre optagelsen af calcium fra maden, hvilket kan føre til calciummangel.
• Amning. Under amning sker der en stigning i kalktabet fra knoglerne, men denne tilstand går over, når ammeperioden er slut. Det er bedst for en kvinde at sikre et tilstrækkeligt calciumindtag, mens hun stadig er gravid.
• Mangel på tilstrækkelig soleksponering. Kroppen producerer D3-vitamin, når den udsættes for sollys, hvilket er nødvendigt for optagelsen af calcium. Derfor kan utilstrækkelige mængder af dette vitamin resultere i calciummangel.
• Ungdomsårene. Calcium er et vigtigt byggemateriale for knogler og tænder. Ungdomsårene er en periode med intensiv knogleudvikling. Det er her, behovet for calcium stiger markant, og calciummangel kan resultere i rakitis.

Symptomer på calciummangel

Symptomer på calciummangel kan omfatte, men er ikke begrænset til, muskelsvaghed, hjerteproblemer eller træthed. Hvad er de specifikke symptomer på denne tilstand?

Træthed

Kronisk træthed kan være et af symptomerne på calciummangel. Dette mineral er nødvendigt for, at musklerne kan fungere ordentligt, så en mangel kan føre til en følelse af svaghed og konstant træthed.

Dårlig mundhygiejne

Calciummangel kan påvirke mundhygiejnen på flere måder. Det kan føre til tandproblemer som huller i tænderne og øget skørhed i tænderne. Derudover kan det også påvirke tandkødet og resultere i betændelse eller blødning.

Svaghed i musklerne

Calcium er afgørende for muskelfunktionen, så en mangel kan forårsage muskelsvigt, svaghed og endda kramper eller anfald. Disse symptomer har ikke sjældent en negativ indvirkning på de daglige aktiviteter og funktioner.

Problemer med hjertet

Da calcium er afgørende for, at hjertemusklen fungerer korrekt, kan en mangel resultere i alvorlige hjerteproblemer. Ligesom skeletmusklerne kan hjertet også opleve virkningerne af calciummangel i form af uregelmæssig rytme eller arytmier.

Kognitive problemer

Calciummangel kan påvirke hjernens funktion og føre til problemer med hukommelse og koncentration. Calcium er afgørende for korrekt ledning af nerveimpulser i hjernen, så lave niveauer kan forstyrre disse processer.

Forstyrrelser i nervesystemet

Calciummangel kan resultere i forstyrrelser i nervesystemet som følelsesløshed og snurren i hænder, fødder eller ansigt. Det skyldes, at mineralet spiller en vigtig rolle i nerveledningen.

Hvad skyller calcium ud af kroppen?

Calcium kan blive skyllet ud af kroppen på grund af forskellige faktorer. Det skyldes ofte usunde spisevaner og livsstil. Overdreven indtagelse af koffein og salt kan føre til øget udskillelse af calcium fra nyrerne, hvilket vil resultere i calciummangel.

Produkter, der indeholder fosforsyre, som f.eks. nogle sodavand, kan også bidrage til kalktab, da fosfor konkurrerer med kalcium om pladsen i knoglerne.

En anden faktor, der påvirker calciumkoncentrationen i kroppen, er et for stort proteinindtag. Når proteiner omsættes, dannes der sure forbindelser, som skal neutraliseres i kroppen. Calcium bruges ofte i denne proces, hvilket fører til calciumudtømning.

Derudover kan et stort alkoholforbrug og rygning også forårsage kalktab. Alkohol hæmmer kroppens evne til at optage mineralet, mens rygning bidrager til øget udskillelse af mineralet fra kroppeni.

Sådan supplerer du calcium i kroppen

Du kan først og fremmest tilføre kroppen calcium med den rette kost og tilskud. Hvis du indfører calciumrige fødevarer i din kost, f.eks. mælk og andre mejeriprodukter, grønne grøntsager (broccoli, spinat), nødder, frø, fisk (sardiner, laks) eller endda nogle citrusfrugter, kan du øge niveauet af dette mineral i kroppen betydeligti.

En anden metode er calciumtilskud. Der findes forskellige præparater med denne ingrediens på markedet. Det er dog værd at huske på, at et for stort indtag også kan være usundt. Derfor er det bedst at beslutte sig for tilskud efter at have rådført sig med sin læge eller diætist.

Glem heller ikke tilstrækkelig soleksponering, som stimulerer produktionen af D-vitamin. Det er vigtigt for kroppens optagelse af calcium, så tilstrækkelige mængder er afgørende for at opretholde et passende calciumniveau. Regelmæssige gåture eller udendørs aktiviteter kan være meget nyttige i den forbindelse.

Overskydende calcium

Overskydende calcium - en medicinsk tilstand kendt som hypercalcæmi - opstår, når calciumniveauet i blodet er højere end standard. Det kan skyldes både naturlige årsager og bivirkninger af visse former for medicin.

Årsager til overskydende calciumi:

• Hyperparathyroidisme - Dette er en tilstand, der forårsager overdreven aktivitet i biskjoldbruskkirtlerne, som producerer et hormon, der regulerer calciumniveauet. Og for meget af dette hormon fører til forhøjede calciumkoncentrationer i blodet.
• Overdosering . Overdosering af calcium ses ofte hos personer, som tager calciumtilskud, der indeholder denne ingrediens, i lange perioder.
• Kræft. Visse former for kræft, f.eks. lunge-, bryst- eller nyrekræft, kan øge calciumniveauet.
• Medicin. Visse midler (f.eks. diuretika) kan føre til forhøjede calciumniveauer i blodet.
• Visse genetiske lidelser, sygdomme som tuberkulose eller hyperthyreoidisme kan forårsage for meget calcium.

Hvad er symptomerne på overskydende calcium?

Overskydende calcium fører til en række forskellige symptomer, som kan være både subtile, mindre og alvorlige og påvirke livskvaliteten. De specifikke symptomer afhænger af niveauet af calcium i blodet og tilstandens varighed. Hvad er de mest almindelige symptomer?

• Træthed og svaghed,
• depression,
• søvnløshed,
• muskelsmerter og kramper,
• hyppig vandladning,
• øget tørst,
• fordøjelsesproblemer,
• hjertedysfunktion.

Serumkalcium - testning

En serumkalciumtest er en laboratorietest til vurdering af kalkniveauet i blodet. Den bestilles oftest, når en patient har symptomer, der kan tyde på unormale calciumniveauer, såsom træthed, svaghed, mavesmerter eller hyppig vandladning.

Lejlighedsvis bruges testen også som en del af en rutinemæssig opfølgningsdiagnose hos personer med visse tilstande, f.eks. visse kræftformer, eller hos personer, der tager medicin, som påvirker kalkniveauet i kroppen.

Testen indebærer, at der tages en blodprøve, normalt fra ulnarvenen. Prøven analyseres derefter i et laboratorium, og resultaterne er normalt tilgængelige efter et par dage.

Total, ioniseret og korrigeret calcium - hvad er forskellen?

Total calcium, ioniseret calcium og korrigeret calcium er forskellige typer blodprøver, der kontrollerer koncentrationen af et bestemt stof i kroppen. Hvordan adskiller de forskellige løsninger sig?

• Total calcium. henviser til den samlede mængde calcium, der er indeholdt i patientens blodserum. Det omfatter ioniseret calcium (50 %), bundet til syrerester (10 %) og proteiner (ca. 40 %).
• Ioniseret calcium er en af de fraktioner af det samlede calcium, der er mest biologisk aktiv. Det kaldes også frit calcium, og dets koncentration i kroppen kontrolleres f.eks. hos mennesker, der har muskelkramper eller hjerterytmeforstyrrelser.
• Korrigeret calcium. beregner en total calciumværdi, der er blevet korrigeret under hensyntagen til et teoretisk blodalbuminniveau på 40 g/l. Det giver et universelt resultat, som nemt kan sammenlignes med andre patienter.

Hvad er blodkalciumstandarden?

Blodkalciumstandarden hos en voksen er 2,12-2,62 mmol/l (8,5-10,5 mg/dl). Vær dog opmærksom på, at de specifikke værdier kan variere afhængigt af det laboratorium, hvor du udfører testen. Desuden bør resultaterne altid fortolkes af en læge eller andet kvalificeret sundhedspersonale.

Tilskud af calcium

Calciumtilskud anbefales ofte til personer, som har svært ved at få nok af dette næringsstof gennem deres kost. Det gælder især dem, der er på en plantebaseret eller mælkefri kost, ældre, kvinder i overgangsalderen, dem, der lider af spiseforstyrrelser eller har en specialiseret kost, og dem med laktoseintolerance.

Husk dog, at beslutningen om at tage et tilskud af calcium altid bør indledes med en konsultation med en læge eller ernæringsekspert.

Hvilke former findes calcium i?

Calcium findes i mange forskellige former, f.eks. tabletter, væsker eller pulver. Disse former adskiller sig også i deres grad af absorption.

• Tabletter. Tabletter er den mest populære form for calciumtilskud, fordi de er nemme at dosere og opbevare. De kan indeholde forskellige former af mineralet, f.eks. citrater eller kulsyreholdigt calcium, og er ofte beriget med D-vitamin for at lette optagelsen af mineralet i kosten.
• Væsker . flydende former for calcium har en højere biotilgængelighed sammenlignet med tabletter. De fås normalt som drikkevæsker eller dråber.
• Kalciumpulver er et glimrende alternativ til folk, der har svært ved at sluge tabletter. Du kan nemt tilsætte pulveret til dine måltider eller drikkevarer, hvilket giver dig fleksibilitet i doseringen.

Hvilket calcium optages bedst?

En af de bedst absorberede typer af calcium er citrat. Forskning tyder på, at det optages bedre end karbonat, og at det kan tages på tom mave. Desuden kan calciumcitrat suppleres af folk, der ofte har problemer med halsbrand.

Hvor længe kan man tage calcium?

Der er ingen fast grænse for, hvor længe man kan tage calciumtilskud, men langvarig brug af høje doser kan føre til uønskede bivirkninger som f.eks. nyresten. Derfor er det bedst at få taget en blodprøve i starten af tilskuddet og gentage den et par måneder senere for at tjekke, om der stadig er en mangel.

Calcium til børn - er det det værd?

Calcium er ekstremt vigtigt for børns udvikling og vækst, da det spiller en nøglerolle i opbygningen af stærke knogler og tænder. Derudover er det vigtigt for muskelfunktion, blodkoagulation og overførsel af nerveimpulser. Børn i en alder med intensiv vækst, især i ungdomsårene, har et relativt stort behov for dette element.

Ikke desto mindre bør man altid konsultere en læge eller diætist, før man beslutter sig for at give børn et tilskud af calcium. Selvom tilskud med denne ingrediens generelt er sikre, kan for store doser føre til uønskede bivirkninger.

I de fleste tilfælde kan calciumbehovet opfyldes med en afbalanceret kost. Rige kilder til dette næringsstof er mejeriprodukter, grønne bladgrøntsager, bønner, sesamfrø og mandler. Hvis din kost af en eller anden grund mangler calcium, er det værd at overveje calciumtilskud, men altid efter samråd med din læge.

Calcium under graviditet

Calcium er et uundværligt næringsstof for vordende mødre - det er involveret i dannelsen af barnets knogler og tænder, ligesom det hjælper med at overføre nervesignaler og sikrer, at moderens muskelsammentrækninger er normale.

Ikke desto mindre bør beslutningen om at tage calciumtilskud under graviditeten altid tages i samråd med en læge. Det skyldes, at et for stort indtag kan føre til alvorlige bivirkninger som nyresten eller hjerteproblemer.

Desuden er mange kvinder i stand til at dække deres calciumbehov gennem en afbalanceret kost, der er rig på mejeriprodukter, fisk, grønne bladgrøntsager eller frø.

Se også her:

• Vitamin B12 - egenskaber
• D3-vitamin - virkninger
• A-vitamin - funktioner i kroppen
• B1-vitamin - egenskaber
• E-vitamin - virkninger
• Pantothensyre - hvad er det?
• Folinsyre (B9-vitamin) - egenskaber
• B3-vitamin - virkninger
• K-vitamin - hvor det forekommer
• B6-vitamin - hvad er det?
• C-vitamin - egenskaber

Sammenfatning