Kakaó: tulajdonságok, hogy egészséges-e, mit tartalmaz, ellenjavallatok

Több száz évvel ezelőtt folyékony aranynak nevezték, képes csökkenteni a szervezet öregedését, a II. világháború alatt pedig a katonák egyik fő összetevője volt.

Nem, ez nem valami varázserejű gyógynövény vagy főzet. Hanem kakaó. Pontosan ugyanaz, amit minden nap reggelire iszol.

Nos, oké, talán nem ugyanazt. Sok mai termékhez rengeteg cukrot és felesleges töltőanyagot adnak, amelyek nem támogatják a szervezeted működését. De Aleksandra Cudna klinikai táplálkozási szakértővel együtt megmutatom, hogyan választhatsz olyan kakaót, amely pozitív hatással van az egészségedre.

Lásd még:

• Szertartásos kakaó
• Kurkuma
• Piperine
• Berberin
• Adaptogének

Mi a kakaó?

A kakaó a Dél-Amerikában őshonos kakaófa nyers magja, amely a csokoládé elsődleges összetevője. A kakaóbabot erjesztik, szárítják, pörkölik, majd nagyon finom porrá őrlik, amit kakaónak neveznek. A kakaót olyan élelmiszeripari termékekben találhatjuk meg, mint a sütőkeverékek, italok (pl. forró csokoládé), csokoládék, fagylaltok és még sok más termék.

Milyen kakaófajták léteznek?

A kakaónak három fajtája létezik: Criollo, Forastero, Trinitario. Mindegyik különbözik mind a végső ízben, mind a termesztési jellemzőkben.

Milyen a kakaó összetétele?

A kakaó tele van különböző tápanyagokkal és bioaktív vegyületekkel, amelyek hozzájárulnak számos egészségügyi előnyéhez. A kakaó összetétele többek között rostokat, zsírokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat, valamint olyan természetes kémiai vegyületeket tartalmaz, mint a teobromin és a koffein.

Makrotápanyagok a kakaóban:

• Rost. a kakaó jó élelmi rostforrás, amely segít szabályozni az emésztőrendszert, segíti az emésztést és hozzájárulhat az egészséges koleszterinszint fenntartásához.
• Zsírok - A kakaóbab akár 58%-a zsír. A legfontosabbak közé tartozik az olajsav (kb. 14%) és a sztearinsav (kb. 15%), amelyek jótékonyan hatnak a szív egészségérei.
• Ásványi anyagok: A kakaó olyan fontos vegyületeket biztosít, mint a magnézium, a vas, a kálium és a réz, amelyek elengedhetetlenek a szervezet megfelelő működéséhezi.
• Antioxidánsok. a kakaó gazdag antioxidánsokban, különösen flavonoidokban, amelyek megvédhetik a sejteket a káros oxidatív stressz hatásaitóli.
• Teobromin és koffein. Ezek olyan természetes kémiai vegyületek, amelyek a központi idegrendszer stimulánsai. Javíthatják a hangulatot, a koncentrációt és az általános éberséget. A teobromin felelős a kakaó egyedi ízéért is.

Hol terem a kakaó?

A kakaó világszerte trópusi éghajlatú területeken nő, különösen az Egyenlítőtől 20 fokkal északra és délre fekvő országokban. Termesztése különleges környezeti feltételeket igényel, többek között magas páratartalmat, meleg hőmérsékletet és csapadékot.

A világ legnagyobb kakaótermelői a következők:

• Elefántcsontpart - körülbelül 2 000 000 tonna évente.
• Ghána - kb. 900 000 tonna évente
• Indonézia - kb. 650 000 tonna évente
• Nigéria - kb. 330 000 tonna évente
• Kamerun - kb. 300 000 tonna/év

Lúgosított és nem lúgosított kakaó - mi a különbség?

A lúgosított kakaó, más néven "holland kakaó" lúgosítási eljáráson megy keresztül, ami azt jelenti, hogy lúgos anyagokkal kezelik, hogy növeljék a pH-értékét, javítsák az ízét, színét és folyadékban való oldhatóságát. A nem lúgosított kakaó nyers, nem erjesztett kakaóbab, amely kevésbé bársonyos ízű, és általában magasabb az antioxidáns-tartalma.

Milyen egészségügyi tulajdonságai vannak a kakaónak?

A kakaó nem csak egy finom ital vagy köret, hanem szilárd támasza is a szervezetednek (persze csak akkor, ha jó terméket választasz, de erről bővebben alább). Az ásványi anyagokban, zsírokban és rostokban gazdag kakaó a szervezet különböző elemeire hat. Hogyan működik?

Csökkenti az antioxidáns károsodást

A kakaó gazdag polifenolokban, amelyeknek számos egészségügyi előnye van. A polifenolok olyan antioxidánsok, amelyek számos természetes forrásban megtalálhatók, és a kakaóban való jelenlétük javítja a szív egészségét, az agyműködést, a vércukorszint egyensúlyát, és támogatja a bőr egészségét is.

• Javítja a szív egészségét. a polifenolok segítenek csökkenteni a vérnyomást, javítják az erek rugalmasságát, és a vérlemezkék aggregációjának gátlásával megelőzhetik a vérrögök kialakulását.
• Az agyműködés támogatása. a fenti hatások révén a kakaó javíthatja az agy vérellátását, és neuroprotektív hatása is van, ami azt jelenti, hogy megvédi az idegsejteket a károsodástól. Egy 34 idős emberen végzett vizsgálat kimutatta, hogy a kakaó egy hét után 8%-kal, két hét rendszeres fogyasztása után pedig 10%-kal növelheti az agy véráramlását.
• Vércukorszint-szabályozás. a kakaóban található polifenolok bizonyítottan képesek csökkenteni az inzulinrezisztenciát, ami segíthet a vércukorszint stabilizálásában.
• Potenciális gyulladáscsökkentő hatás. A polifenolokról ismert, hogy ellensúlyozzák a szervezetben fellépő gyulladást, ami támogathatja a különböző krónikus betegségek elleni küzdelmet.
• Támogatja a bőr egészségét: A kakaóban található polifenoloknak köszönhetően a bőr védetté válhat az UV-károsodástól, ami ellensúlyozza a korai öregedéstii.

Csökkenti a szívroham kockázatát

Vannak tanulmányok, amelyek szerint a kakaó, pontosabban a benne található vegyületek, például a flavonoidok hozzájárulhatnak a szívroham kockázatának csökkentéséhez.

A flavonoidok erős antioxidánsok, amelyek csökkentik a gyulladást, javítják a lipidanyagcserét és segítenek normalizálni a vérnyomást. Mindezek hozzájárulhatnak a szívroham kockázatának csökkentéséhez.

Egy kilenc, összesen több mint 150 000 ember bevonásával készült tanulmány metaanalízise megállapította, hogy a magasabb csokoládéfogyasztás összefüggésbe hozható a szívbetegség, a stroke és akár a halálozás alacsonyabb kockázatával. Az étcsokoládéról is bebizonyosodott, hogy jobb hatású, mint a tejcsokoládé.

Támogathatja a depresszióban szenvedőket

A kakaó támogathatja a depresszióban szenvedőket az olyan bioaktív összetevőknek köszönhetően, mint a polifenolok, flavonoidok, teobromin és kis mennyiségű koffein (ezért nem tanácsos lefekvés előtt 6 óránál később fogyasztani).

A kakaóban található flavonoidok elősegíthetik az agy egészségét azáltal, hogy megvédik az idegsejteket a károsodástól, és javítják az agyi funkciókat, például a memóriát és a hangulatot. Az egyik mechanizmus, amellyel a flavonoidok jótékony hatással lehetnek ránk, az agy véráramlásának és oxigénellátásának fokozása.

A teobromin és a koffein viszont stimulánsok, amelyek javíthatják a hangulatot és növelhetik az energiaszintet. Ezen stimulánsok jelenléte segíthet enyhíteni a depresszió egyes tüneteit, például a fáradtságérzetet és a mindennapi dolgok vagy hobbik iránti érdektelenséget.

Végül a kakaó feniletilamint tartalmaz, egy olyan kémiai vegyületet, amelyet az agy természetes módon termel, és amelyet a "szerelem vegyületének" tartanak. A feniletilamin endorfinok termelésére serkenti az agyat, amelyek természetes hangulatjavító vegyi anyagok.

Egy több mint 13 000 ember bevonásával készült tanulmány szerint az étcsokoládé (amely több mint 45% kakaót tartalmaz) fogyasztása összefüggésbe hozható a klinikai depresszió alacsonyabb kockázatával.

Javítja a kognitív funkciókat

A flavonoidok, amelyekkel a kakaó nagy mennyiségben lát el, pozitív hatással lehetnek a kognitív funkciókra. A kutatások azt sugallják, hogy az agyműködésre a perfúzió, vagyis az agy vérellátásának javítása révén lehetnek hatással, ami támogatja a kognitív funkciókat.

A kakaó emellett magnéziumforrás is. Ez egy fontos ásványi anyag, amely az idegvezetés támogatásával támogatja az agy egészségét, beleértve a kognitív funkciókat is.

Szintén említést érdemel a teobromin, amely egyedülálló stimuláló tulajdonságokkal rendelkezik. A koffeinhez hasonlóan a teobromin is fokozhatja a koncentrációt és javíthatja a hangulatot.

Erősíti az immunrendszert

A kakaó számos olyan bioaktív anyag természetes forrása, amelyek jótékony hatással lehetnek az immunrendszerre. Ezek közül néhány a már említett polifenolok, amelyek erős antioxidánsok.

Segítenek a szervezetben lévő szabad gyökök - olyan molekulák - leküzdésében, amelyek gyulladást okozhatnak és sejtkárosodáshoz vezethetnek. A kakaóban található polifenolok antioxidáns hatása hozzájárul az immunrendszer védelméhez, támogatva a szervezet természetes védekezőképességét.

A kakaó olyan ásványi anyagokkal is ellátja Önt, mint a cink, a vas és a réz. Ezek az elemek elengedhetetlenek az immunsejtek, köztük a limfociták (B és T) megfelelő működéséhez. Az ásványi anyagok befolyásolják az immunsejtek azon képességét, hogy kommunikáljanak és megfelelően reagáljanak a fenyegetésekre.

Támogatja a bélrendszer egészségét

A kakaó rostban gazdag, ami az egészséges emésztőrendszert támogató étrend fontos összetevője. Segít szabályozni a bélműködést és támogatja a rendszeres bélmozgást.

Emellett a kakaóban lévő rostok prebiotikus hatással is rendelkeznek. A prebiotikumok olyan anyagok, amelyeket a szervezet nem tud megemészteni, de a bélmikrobiom jó baktériumai számára "táplálékként" szolgálnak.

Az egészséges mikrobiomnak fontos szerepe van az általános egészség fenntartásában, hiszen nemcsak az emésztőrendszerre, hanem az immunrendszerre, az idegrendszerre és a szervezet számos más folyamatára is hatással van.

A kutatások azt mutatják, hogy a polifenolok - amelyekből a kakaóban nincs hiány - képesek modulálni a bélflórát, elősegítve a jó baktériumok növekedését és gátolva a kórokozók szaporodását. Ily módon a kakaó segíthet fenntartani a bélben lévő baktériumok egyensúlyát, ami jótékony hatással van az egészségre.

Egészséges a kakaó?

Igen, a kakaó egészséges. Antioxidánsokat tartalmaz, segít a szabad gyökök elleni küzdelemben és jótékonyan hat az immunrendszerre. Olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a magnézium, a vas és a réz, amelyek elengedhetetlenek a szervezet megfelelő működéséhez. Rostot is tartalmaz, amely gondoskodik az emésztőrendszerről.

Ezenkívül a kakaó tartalmaz néhány stimuláló anyagot, például teobromint és koffeint, amelyek javíthatják a hangulatot, a koncentrációt és az általános éberséget.

Ne feledje azonban, hogy a kakaót tartalmazó termékek, például a csokoládé, nem ritkán cukrot és zsírokat is tartalmaznak, amelyek nem feltétlenül előnyösek az egészségre, különösen, ha túl sokat fogyasztanak belőlük. Ezért mindig célszerű magas kakaótartalmú és alacsony adalékanyag-tartalmú termékeket választani.

Melyik kakaó a legegészségesebb?

A legegészségesebb kakaó a teljesen természetes, zúzott bab, amely nem esett át semmilyen kémiai vagy hőkezelésen. Ez a termék nem tartalmaz hozzáadott cukrot vagy zsírokat. Ehelyett olyan tápanyagokban gazdag, amelyek pozitívan hatnak a szervezetre.

Melyek az egészséges, valódikakaójellemzői?

• Gazdag antioxidánsokban. A nyers kakaó tele van antioxidánsokkal, amelyek megvédhetik szervezetét a szabad gyökök okozta károsodástól.
• Magas rosttartalmú: A kakaópor kiváló rostforrás, amely elengedhetetlen az emésztőrendszer megfelelő működéséhez.
• Nem tartalmaz hozzáadott cukrot vagy zsírokat. A csokoládéval vagy ivókakaóval ellentétben a nyers kakaó nem tartalmaz hozzáadott cukrot vagy zsírokat, így kalóriaszegényebb.
• Jelentős mennyiségű ásványi anyag. A kakaó olyan fontos vegyületekkel látja el a szervezetet, mint a magnézium, a vas és a réz, amelyek kulcsfontosságú hatással vannak a különböző testi funkciókra.

Egészséges a kakaó tejjel?

Igen, a kakaó tejjel egészséges lehet. De nem az egész. Ha vigyázni akarsz magadra, válassz jó minőségű kakaót, ne olyan kakaókeveréket, amely sok extra cukrot tartalmaz. Figyelj a tej kiválasztására is, és mint minden másnál, itt is tartsd szem előtt a mértékletességet.

• Minőségi kakaó - A kakaó kiválasztásakor mindig érdemes a természetes, cukrozatlan kakaóport választani. Tele van antioxidánsokkal, és rendelkezik a fent említett összes egészségügyi előnnyel.
• Tejtípus - A választott tej típusa is számít. A teljes tej több kalóriát tartalmaz, míg néhány növényi alapú tej (hozzáadott cukor nélkül) alacsonyabb kalóriatartalmú lehet, és jobb a laktózérzékenyek számára.
• Nincs extra cukor - Az extra cukor elkerülése kulcsfontosságú. A kakaó önmagában elég keserű, de cukor helyett használhatsz természetes édesítőszereket, például xilitet vagy steviát.
• Adagolás. ne feledje, mindent mértékkel - még a hatalmas mennyiségben felszolgált tejes kakaó is túl sok kilokalóriát biztosíthat.

Mennyi a kakaó glikémiás indexe?

A nyers kakaópornak nagyon alacsony a glikémiás indexe (GI) - körülbelül 20. A glikémiás index az elfogyasztott élelmiszer vércukorszintre gyakorolt hatását méri. Minél alacsonyabb, annál enyhébb a vércukorszint emelkedése az adott termék fogyasztása után, ami jót tesz az egészségnek.

Hány kcal-t tartalmaz a kakaó?

A természetes kakaópor körülbelül 228 kilokalóriát tartalmaz 100 grammonként. Egy csésze kakaó elkészítéséhez egy normál adag körülbelül 1-2 evőkanál, ami nagyjából 10-20 grammnak felel meg. A fent említett kalóriaértéket figyelembe véve egy ilyen adag cukrozatlan kakaó körülbelül 20-40 kilokalóriát biztosít.i

Ne feledjük azonban, hogy végig természetes kakaóporról beszélünk. A boltokban kapható termékek általában adalékanyagokat, például cukrot tartalmaznak. Ráadásul maga a tej, amely alapján elkészíted a kakaót, már extra kilokalóriát tartalmaz.

Hány éves kortól ihat egy gyermek kakaót?

A legbiztonságosabb, ha csak 2 éves kortól kezdünk el kakaót adni a gyerekeknek. Ezt megelőzően, például a csecsemőknél, a gyermek emésztőrendszere érzékeny, így gondot okozhat egyes összetevők megemésztése. Ráadásul a kakaó kis mennyiségben koffeint és teobromint tartalmaz, ami kisgyermekeknek nem ajánlott.

Okozhat a kakaó székrekedést?

A kakaó, és különösen az étcsokoládé rostokban gazdag, amelyek támogathatják a rendszeres bélmozgás ritmusának fenntartását. Ezért ez a termék inkább ellensúlyozza a székrekedést, mintsem okozza azt. Nos, hacsak nem túlzunk egy kicsit - a túlzott rosttartalom valóban vezethet székrekedéshez.

Ne feledje azonban, hogy a szervezet egyéni reakciói eltérőek lehetnek, ezért ha összefüggést lát a kakaófogyasztás és az emésztési problémák között, forduljon orvosához.

Könnyen emészthető a kakaó?

A kakaó természetes és cukrozatlan formában általában könnyen emészthetőnek tekinthető. Jó rostforrás, ami segíti az emésztést. A kakaót azonban gyakran árulják édesített italok vagy desszertek formájában, amelyek nehezebben emészthető összetevőket, például zsírokat és cukrokat tartalmazhatnak.

Ne feledje azt sem, hogy a kakaóra adott reakciók egyéniek lehetnek - egyeseknél még a tiszta kakaó is okozhat emésztési zavarokat.

A kakaó serkentő hatású?

A kakaó egy teobromin nevű természetes vegyületet tartalmaz, amely enyhén stimuláló hatású, hasonlóan a koffeinhez, bár gyengébb. Maga a koffein is megtalálható a kakaóban, de kis mennyiségben.

Ezért a kakaó népszerű, mint egy kis, természetes "stimuláns". Emellett magnéziumban is gazdag, ami segíthet csökkenteni a fáradtságot és a kimerültséget.

A kakaó tartalmaz glutént?

A tiszta, természetes kakaópor nem tartalmaz glutént, és a gluténmentes diétán élők számára is biztonságos. Ne feledje azonban, hogy a feldolgozott kakaótermékek, például a kész kakaóitalok vagy a csokoládé adalékanyagokat, köztük glutént is tartalmazhatnak. Ezért mindig gondosan ellenőrizze a címkéket.

Érdemes a csomagoláson az áthúzott tüskejelzést is keresni, amely azt jelzi, hogy a termék teljesen biztonságos a lisztérzékenyek és a lisztérzékenyek számára.

Kakaó - felhasználás

Tápanyagokban való gazdagságának és egyedülálló ízének köszönhetően a kakaónak sokféle felhasználási területe van - mind a konyhában, mind a kozmetikumokban. Számos finomság alapanyagaként szolgál, valamint sütésnél és főzésnél is felhasználják. Ugyanakkor a bőrre gyakorolt jótékony tulajdonságai miatt a kozmetikumok gyakori összetevője.

Mi az a szertartásos kakaó?

A szertartásos kakaó a nyers, feldolgozatlan, zsírtalanított kakaó egy speciális fajtája, amely csak kíméletes erjesztésen megy keresztül. Különösen gazdag tápanyagokban és bioaktív vegyületekben, például teobrominban.

A szertartásos kakaó fogyasztásának hagyománya az ősi majákhoz és aztékokhoz nyúlik vissza, akik a kakaót szent italként kezelték. A szertartásos kakaót, ahogy a neve is mutatja, gyakran különleges módon készítik el, olyan természetes összetevők hozzáadásával, mint a chili vagy a fahéj.

A hagyományos mexikói szertartásos kakaót tömbökben vagy lapokban árulják. Ezek a tömbök őrölt kakaót tartalmaznak önmagukban vagy olyan adalékanyagokkal együtt, mint a cukor, a fahéj és néha a chili.

Az ital elkészítéséhez egy ilyen blokk egy darabját lereszelik vagy közvetlenül forró tejben feloldják. Ez a szertartásos kakaó elkészítésének hagyományosabb módja, mint a kész kakaópor klasszikus használata.

Mi a szertartásos kakaó receptje?

Hozzávalók

• 2 csésze tej (lehet növényi alapú, például mandulatej)
• 2 evőkanál nyers kakaópor
• 2 teáskanál méz vagy agavé (tetszés szerint)
• 1/4 teáskanál fahéj
• Egy csipet csípős paprika
• Egy csipet só

Elkészítési mód

1. Öntsük a tejet egy kis lábasba, és adjuk hozzá az összes többi hozzávalót.
2. Mérsékelt lángon, állandóan kevergetve melegítsük a keveréket, hogy a kakaó és a méz jól feloldódjon.
3. Amikor a keverék forró (de nem forr), kapcsoljuk le a tűzről, és habverővel habosra keverjük. Használhat kézi habverőt vagy keverőgépet.
4. Öntsük a csészékbe, és azonnal tálaljuk.

Lásd még a Natu.Care kollagénnel készült receptjeit:

• Kakaó kollagénnel
• Snickers zabpehely
• Kollagén szeletek
• Tejturmix
• Ferrero Rocher golyók
• Kakaós puding
• Palacsinta
• Omlett
• Kollagénes reggeli

Milyen ellenjavallatai vannak a kakaó fogyasztásának?

A kakaó fogyasztása számos egészségügyi előnnyel járhat, de nem mindenki élvezheti - vagy élvezhetné - ezeket. Bár a kakaó a legtöbb ember számára teljesen biztonságos lesz, vannak bizonyos embercsoportok, akiknek ódzkodniuk kell tőle.

A kakaó fogyasztásának ellenjavallatai:

• Allergia. a kakaóallergia meglehetősen ritka, de ha mégis előfordul, akkor bőrreakciókat, tüsszögést, hasi görcsöket, sőt egyes esetekben akár anafilaxiát is okozhat.
• Alvászavarok. a kakaó kis mennyiségű koffeint tartalmaz, ami fokozott álmatlansághoz vagy más alvászavarokhoz vezethet.
• Gyomor-oesophagealis reflux és gyomorfekély . A kakaó súlyosbíthatja a gyomor-oesophagealis reflux tüneteit és irritálhatja a gyomrot a fekélyes embereknél.
• Véralvadási zavarok. a kakaó gátolhatja a véralvadást, ami további kockázatot jelent a már meglévő véralvadási problémákkal küzdő emberek vagy a műtétre készülők számára.

Lehet kakaót inni terhesség alatt?

Igen, a terhesség alatt ihat kakaót, de mértékkel. A kakaó természetes koffeinforrás, és bár kevesebb koffeint tartalmaz, mint a kávé, még mindig káros lehet. Babavárás alatt ajánlott a koffeinbevitelt napi 200 mg-ra korlátozni, ami körülbelül 2-3 csésze kakaónak felel meg.

Igaz, ez elég sok. De ne feledje, hogy a koffein más termékekben is jelen van, például a csokoládéban, egyes szénsavas italokban, valamint a fájdalomcsillapítókban és a megfázás elleni gyógyszerekben.

Dióhéjban: kakaót ihatsz a terhesség alatt, de mértékkel. Ha pedig aggódsz a fogyasztásának hatásai miatt, konzultálj orvosoddal.

Kakaó és szoptatás

A szoptatás alatt a kakaófogyasztásra vonatkozó szabályok hasonlóak, mint a terhesség alatt. A kakaóban található koffein átmegy az anyatejbe. Ezért, ha sok kakaót iszik, a csöppség nyugtalanná válhat, vagy alvászavarai lehetnek.

Ezért a terhességhez hasonlóan a szoptatós anyáknak is ajánlott általában napi 200-300 mg koffeinbevitelre korlátozni a koffeinfogyasztást.

Melyek a kakaó legjobb helyettesítői?

Ha nem fogyaszthat kakaót, ne aggódjon. Számos jó helyettesítője van ennek a terméknek. A választás az egyéni preferenciáktól, a kakaó helyettesítésének céljától és az étrendi korlátozásoktól függ. Melyek közül választhat?

Érdekes receptek kakaóval

A kakaónak több neve is van - különösen a receptekben. Tucatnyi, száz, sőt valószínűleg ezerféleképpen használhatod fel. Az alábbiakban négy érdekes receptet találsz kakaóval.

Energiagolyók a'la Ferrero Rocher kollagénnel

{Youtube:9wyrE--JAh8 }}

Ingredients:

• 70 g datolya
• 130 g mogyoró
• 1 tasak Cacao Bloom kollagén
• 60 g zabpehely
• 20 g kókusztej konzerv
• 10 g kakaó.

Elkészítés: A kakaót a következő módon készítsük el: 1:

1. Öntsünk forró vizet a datolyára, és hagyjuk állni 30 percig.
2. Tegyük a zabpelyhet és a diót kávédarálóba vagy konyhai robotgépbe, és őröljük finomra.
3. Adja hozzá a lecsöpögtetett datolyát, egy tasak Cacao Bloom kollagént, a kókusztejet és a kakaót, majd turmixolja össze az egészet a turmixgépben.
4. Vizes kézzel formázzon golyókat, és kenje be dióval.
5. Egyenesen fogyassza el azonnal, vagy tegye félre hűlni.

{product:2121 }}

Vegán sütés nélküli csokoládétorta

Hozzávalók

• 200 g datolya
• 100 g mandula
• 3 evőkanál kakaó
• Egy csipet só
• 1 teáskanál vaníliakivonat

Elkészítés

1. Áztassuk a datolyát 10 percre forró vízbe.
2. Turmixoljuk össze a mandulát és a datolyát laza péppé.
3. Adjuk hozzá a kakaót, a sót és a vaníliát, és turmixoljuk össze az egészet.
4. Az elkészített keveréket terítsük el egy sütőpapírral bélelt tepsire, és egyenesítsük el.
5. Tegyük a hűtőbe 2 órára vagy a fagyasztóba 30 percre.
6. Vágjuk fel adagokra, és tálaljuk.

Kollagénes kakaó

Kollagénes kakaó

Összetevők

• tej vagy növényi ital (pl. szója) 300 g (1,2 csésze)
• Natu.Care prémium kollagén 5000 mg, kakaó
• fahéj 2,5 g (½ teáskanál)
• kardamom 1 g (csipet)

Elkészítés

1. A tejet enyhén melegítse fel, amíg langyos nem lesz, de nem forr.
2. Öntse a tejet egy bögrébe.
3. Adja hozzá a kollagént, a fahéjat és a kardamomot.
4. Alaposan keverje össze - ezt tejhabosítóval is megteheti.

Kakaó chilivel

Hozzávalók

• 2 csésze tej
• 2 evőkanál kakaó
• 1 teáskanál méz
• Egy csipetnyi chili

Elkészítés

1. Forraljuk fel a tejet, adjuk hozzá a kakaót, a mézet és a chilit.
2. Addig keverjük, amíg minden fel nem oldódik.
3. Öntsük egy csészébe, és forrón tálaljuk.

Jamgyökér brownie

Hozzávalók

• 1 nagy jamgyökér
• 1/2 csésze diós liszt (pl. mandulaliszt)
• 1/4 csésze kakaó
• 1/4 csésze juharszirup

Elkészítés

1. Pirítsuk meg a jamgyökeret a sütőben, majd ha kihűlt, pürésítsük péppé.
2. Adjuk hozzá a lisztet, a kakaót és a juharszirupot, és keverjük jól össze - a keveréknek simának kell lennie.
3. Tegyük át egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
4. Süssük 20-30 percig 180 °C-ra előmelegített sütőben.
5. Miután kivettük a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd felszeleteljük és tálaljuk.

Lásd még más cikkeket a növényekről:

• Ashwagandha
• Koffein
• Mace
• Tengeri alga
• Golgotavirág

Összefoglaló