Кетогенна (кето) дієта: що це таке, як її дотримуватися і що їсти + обговорення плюсів і мінусів

Кетогенна дієта (або кето, або кетогенна дієта) - це дієта, заснована на вживанні дуже малої кількості вуглеводів і величезної кількості жирів. Вона призначена для того, щоб дозволити нам смачно харчуватися, полегшуючи при цьому втрату ваги.

Кетогенна дієта була створена, щоб допомогти зменшити жирові відкладення, а також поліпшити роботу серцево-судинної системи. Якщо ви чули хороші відгуки про неї від друзів, тепер ви можете прочитати, що про неї говорять експерти.

Разом з доктором медицини Вітольдом Томашевським та клінічним дієтологом Юлією Скрайдою ми представляємо найважливішу інформацію про кетогенну дієту.

Див. також:

• Середземноморська дієта
• Дієта DASH
• Легкозасвоювана дієта
• Дієта Дабровської
• Дієта SIRT
• Діабетична дієта
• Найкращий магній [рейтинг + думка експертів]
• Магній [властивості + симптоми дефіциту + найкращі джерела].
• Омега-3 жирні кислоти [ефекти + застосування].
• Аналізи крові [як часто робити + як підготуватися].
• Аналізи щитовидної залози [які робити + норми + результати].
• Печінка [симптоми захворювань + як про неї піклуватися і чого уникати].
• Жирова дистрофія печінки [що це таке + причини + симптоми].
• Печінкові проби [які вони бувають + коли робити].
• Добавки для печінки [рейтинг + думка фармацевта].
• Таблетки для печінки [рейтинг + думка фармацевта].
• Омега-кислоти [що це таке + види].

Що таке кетогенна дієта?

Кетогеннадієта (або кето-дієта) - це дієта з дуже високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів. Різке зменшення споживання вуглеводів і збільшення споживання жирів переводить організм у стан кетозу. У цьому стані ми можемо виробляти енергію з жиру і, отже, спалювати його.

Які існують види кетогенної дієти?

Існує кілька видів кетогенної дієти. Однак чотири типи є найбільш популярними.

• Стандартна кетогенна дієта (СКД). Характеризується дуже низьким вмістом вуглеводів, помірною кількістю білків і високим вмістом жирів. У більшості випадків вона складається з наступного розподілу макроелементів: 70% жирів, 20% білків і 10% вуглеводів - розподіл ккал на добу.
• Циклічна кетогенна дієта (ЦКД). Цей тип кето-дієти дозволяє вживати більшу кількість вуглеводів у певний час. Прикладом може бути п'ять днів на кето-дієті, а потім два дні, коли ми можемо споживати більшу кількість вуглеводів (від 60 до навіть 80% калорій на день у вигляді вуглеводів).
• Цільова кетогенна дієта (ЦКД). Ця кетогенна дієта дозволяє додати в меню додаткові вуглеводи (від 15 до 50 г) перед підвищеними фізичними навантаженнями (тренуваннями).
• Високобілкова кетогенна дієта (HPKD). Це, як випливає з назви, кетогенна дієта, яка забезпечує організм великою кількістю білка. Найпоширеніше співвідношення макроелементів - 60% жирів, 35% білків і лише 5% вуглеводів.

Стандартна та високобілкова кетогенні дієти - це популярні типи кето-дієт, які використовуються протягом тривалого часу. Циклічні та цільові кетогенні дієти, з іншого боку, є більш новими "винаходами". Вони найчастіше використовуються бодібілдерами або спортсменами. У сьогоднішній статті ми розглянемо стандартну кето-дієту. Хочете дізнатися більше про інші типи? Напишіть нам у коментарях!

Одним з найважливіших принципів кетогенної дієти є так званий кетоз. Дізнайтеся, що це за метаболічний стан і як його досягти.

Що таке кетоз?

Харчовий кетоз - це метаболічний стан, при якому організм використовує кетони (замість простих цукрів) для виробництва енергії. Кетони утворюються при розщепленні жирів. Найчастіше кетоз настає приблизно через 3-4 дні кетогенної дієти. Результатом є швидке спалювання зайвого жиру.

Чому кетоз може призвести до втрати ваги?

Більшість клітин людського організму виробляють енергію з глюкози (простих цукрів). Коли її стає недостатньо, необхідно знайти інше джерело енергії. Ним стають вищезгадані кетони, які виробляються з жирів. Ось чому кетогенна дієта може призвести до схуднення.

Що таке кетогліцин?

Кето-грип - це "бунт" нашого організму проти відмови від вуглеводів. Найчастіше він виникає приблизно через 24-48 годин після початку кетогенної дієти і проявляється наступними симптомами.

Симптоми кето-грипу

• головний біль,
• нудота,
• запор,
• блювання,
• втома,
• безсоння,
• шлунково-кишкові проблеми,
• слабкість,
• нерегулярне серцебиття.

У перерахованих вище симптомах, звісно, немає нічого приємного. Однак є кілька способів, які допоможуть вам швидше подолати кетогрип.

Як позбутися кетогрипу?

• Пийте більше води.
• Уникайте перенапруження (але не відмовляйтеся від нього повністю!).
• Добре висипайтеся.
• Приймайте електроліти (томатний сік або дієта, багата на натрій або калій, дасть вам електроліти, окрім води.
• Забезпечте свій організм "здоровими" жирами (насінням або олією).

Не здавайтеся! Найчастіше кетогрип триває від одного до двох тижнів. Однак, якщо після цього часу ви все ще відчуваєте дискомфорт, зверніться до лікаря.

Що таке кето-адаптація?

Кетоадаптація - це довготривалий процес, під час якого організм "вчиться" повноцінно використовувати жири для отримання енергії. Кето-адаптація починається через 4-12 тижнів після входження в стан кетозу. Спортсмени на витривалість є винятком. Для них кето-адаптація може початися вже через 2 тижні на кетогенній дієті.

Кетогенна дієта - принципи

Ви вже дізналися найважливіший принцип кето-дієти - багато жирів і мало вуглеводів. На кетогенній дієті ви не повинні споживати більше 50 г вуглеводів на деньі. Крім того, слід обмежити споживання цукру, тому більшість овочів і фруктів не рекомендується вживати на цій дієті.

Макроелементи на кето-дієті

Макроелементи - це кількість жирів, білків і вуглеводів, які ви отримуєте з їжею. На кето-дієті основне "макро" становить 70/20/10i. Це означає, що ми повинні отримувати 70% калорій з жирами, 20% - з білками і 10% - з вуглеводами. Звичайно, це умовне "золоте співвідношення", яке може бути змінено на 5-10% в кожну сторону.

Засвоювані та незасвоювані вуглеводи - в чому різниця?

Поділ вуглеводів відповідно до їх засвоєння включає засвоювані вуглеводи, які впливають на кето-дієту, і незасвоювані вуглеводи (харчові волокна і цукрові спирти), які на неї не впливають. Засвоювані вуглеводи ми повинні контролювати. Їх надмірне споживання може порушити кетоз.

Як розрахувати доступні вуглеводи?

Розрахувати засвоювані вуглеводи (також відомі як чисті вуглеводи) дуже просто. Відніміть клітковину і половину цукрових спиртів (якщо вони присутні в продукті) від усіх вуглеводів.

Вуглеводи з низьким глікемічним індексом - як вони впливають на кето-дієту?

Індекс глікемії - це показник, який показує, як швидко підвищується рівень глюкози в крові після вживання певного продукту. На кетогенній дієті бажано обирати лише вуглеводи з низьким глікемічним індексом. Найчастіше вони не мають великого впливу на концентрацію глюкози в крові. Однак не забувайте ключове правило - кето-дієта - це менше 50 г вуглеводів на добу.

Кето-дієта - ефекти

Підтримує втрату ваги

Кетогенна дієта може сприяти зниженню ваги, зменшуючи апетит (впливаючи на центр насичення) і прискорюючи метаболізм. Найчастіше дієта з високим вмістом жирів є більш ситноюі, а також знижує рівень гормонів, що стимулюють голод (лептину і греліну).

Дослідженняі показують, що люди на кето-дієті худнуть швидше, ніж ті, хто сидів на дієті з низьким вмістом жирів. І це ще не все, кетогенна дієта також може знизити ризик ожиріння.

Підтримує здоров'я серця

Високий рівень "поганого" холестерину (ЛПНЩ) призводить до підвищеного ризику серцево-судинних захворювань. Дослідження на тваринах і людях показують, що кето-дієта може підвищити рівень "хорошого" холестерину (ЛПВЩ) і знизити рівень "поганого" холестерину, особливо ЛПНЩ. Крім того, кето-дієта може знизити ризик розвитку діабету 2 типу.

Підтримує лікування акне

Акне - це запальне захворювання шкіри. Зниження глікемії (рівня глюкози в крові) може мати позитивний вплив на лікування цього захворювання. Дослідження показують, що дієта з низьким вмістом вуглеводів (включаючи кетогенну дієту) може зменшити симптоми акне у деяких людей.

Позитивний вплив на роботу мозку

Дослідження показують, що кетонова дієта може надавати нам нейропротекторні переваги. Це означає, що у деяких людей кето-дієта зміцнює і захищає клітини мозку та нервові клітини. Незважаючи на багатообіцяючі результати, для підтвердження цих припущень необхідні подальші дослідження.

Саме так, кетонова дієта може лікувати епілепсію у маленьких дітей. Більше того, як пояснює доктор медичних наук Вітольд Томашевський, саме тому вона була розроблена в 1920-х роках.

Кетогенна дієта - недоліки

Якщо ваш ентузіазм щодо кетогенної дієти зростає з кожним прочитаним реченням, настав час трохи охолонути. Перш ніж бігти в магазин за продуктами з високим вмістом жирів, ознайомтеся з основними недоліками кето-дієти. Для деяких людей вони можуть бути настільки важливими, що вони відмовляться від обмежувального низьковуглеводного меню.

Кето-дієта для початківців - поради, як розпочати

Відмова від фаст-фуду або солодощів - це набагато менш обмежувальна зміна харчування, ніж кетогенна дієта. Таке різке обмеження вуглеводів вимагає відповідної підготовки.

Обстежте себе

Кетогенна дієта вимагає кардинальних змін у вашому щоденному раціоні. Тому дуже важливо, щоб ви здали аналізи крові та сечі перед початком цієї дієти. Вони допоможуть виявити дефіцит мінералів та вітамінів. Крім того, ці аналізи також можуть виявити специфічні протипоказання, такі як захворювання серця, печінки або нирок.

Дізнайтеся, що можна їсти

Кетогенна дієта вважається однією з найбільш обмежувальних. Наприклад, вона вимагає від нас обмеження солодощів або численних перекусів. Перш ніж сідати на кето-дієту, перевірте, що ви зможете їсти. Деякі люди не зможуть відмовитися від певних продуктів.

Сплануйте своє перше меню

Перед початком кетогенної дієти сплануйте всі свої прийоми їжі на найближчі кілька днів. Як тільки ви почнете кето-пригоду, харчуватися поза домом буде не так легко, як раніше. Однак це не означає, що ви повинні повністю від нього відмовитися. Більшість ресторанних страв можна модифікувати відповідно до кетогенної дієти.

Продукти, дозволені на кето-дієті

Вживання менше 50 грамів вуглеводів на день (основна передумова кето-дієти) на перший погляд може здатися неможливим. Однак, всупереч цьому, вибір продуктів зовсім не такий обмежений, як можна було б очікувати.

Тваринні білки

Тваринні білки - основа кетогенної дієти. Саме ці продукти забезпечують нас великою кількістю жирів і білків при незначній кількості вуглеводів.

М'ясо

М'ясо, будь то яловичина, свинина або птиця, вважається основою кетогенної дієти. Вони здебільшого містять мало вуглеводів і є чудовим джерелом білків та жирів.

Яке м'ясо можна їсти на кето-дієті?

• Птиця (курка, індичка),
• яловичина,
• свинина,
• баранина,
• баранина.

Якщо у вас є можливість, обирайте м'ясо тварин, які харчувалися травою. Воно набагато корисніше, ніж еквівалент від тварин, яких годували зерном.

Риба та морепродукти

Риба та молюски - дуже хороші джерела білка для людей, які дотримуються кетогенної дієти. Однак слід зазначити, що такі морепродукти, як устриці або восьминоги, містять невелику кількість вуглеводів, але їх потрібно контролювати.

Риба таморепродукти, які можна їсти на кето-дієті

• лосось
• палтус,
• тріска,
• форель,
• сардини
• скумбрія,
• креветки,
• камбала
• оселедці,
• тунець,

Курячі яйця

Велике куряче яйце містить менше 0,5 грама вуглеводів і більше 6 грамів білка. Ось чому яйця є одним з найпопулярніших продуктів для людей, які дотримуються кетогенної дієти. Обов'язково їжте цілі яйця, а не лише їхній білок. Найбільше корисних поживних речовин міститься в жовтку яйця.

Молочні продукти

Більшість молочних продуктів - це продукти, які мають чудовий макроелемент для людей на кетогенній дієті. Які з них заслуговують на увагу?

Сири

Більшість сирів містять багато жирів і мало вуглеводів. Чудовим прикладом цього є сир чеддер, в 100 грамах якого міститься трохи менше 4 грамів вуглеводів, понад 22 грами білка і більше 33 грамів жиру.

Найкращими сирами на кетогенній дієті є

• гаудай,
• козячий сир,
• блакитний сирі
• камамберті,
• домашній сир,
• фетай.

І ще багато інших! Це лише найпопулярніші сири, які я рекомендую людям на кетогенній дієті. Насправді, більшість інших теж мають чудові "макро" якості. Єдине, що потрібно зробити перед тим, як обрати улюблений сир, - перевірити вміст вуглеводів, жирів і білків у конкретному продукті.

Молочні продукти

Сир - це ще не все, є й інші молочні продукти, які варто їсти під час кетогенної дієти. До них відносяться

• грецький йогурт,
• 50% вершки та
• несолодке рослинне молоко, таке як соєве, мигдальне та коров'яче.

Овочі

Овочі здебільшого асоціюються у нас з основною дієтою для схуднення, а не з кетогенною дієтою. Тим не менш, вони також не повинні бути відсутніми в раціоні з високим вмістом жирів.

Зелені листові овочі

Зелені листові овочі містять мало вуглеводів і пропонують нам багато вітамінів і мінералів.

Які зелені листовіовочі можна їсти на кетогенній дієті?

• салат
• шпинат
• руколу
• капуста
• капуста,
• мангольд.

Варто також згадати про "безпечні" трави на кето-дієті, до яких відносяться

• чебрець,
• орегано,
• кріп,
• петрушка
• коріандр,
• базилік,
• шавлія.

Перець

Перець має безліч різновидів, і більшість з них чудово підходять для кетогенної дієти. Незалежно від того, чи ви оберете класичний перець, чи, наприклад, халапеньйо, ви зможете переконатися, що кето-рецепт стане смачнішим, а невелика кількість вуглеводів не порушить ваш макро- і мікроелементний баланс.

100 грамів червоного перцю забезпечують нас 142 мг вітаміну С. Це більш ніж заповнює нашу добову потребу в цьому вітаміні.

Кабачки

Кабачки можна приготувати десятками способів. Низький вміст вуглеводів зробив їх улюбленим продуктом для багатьох людей, які дотримуються кетогенної дієти. Кабачки чудово підійдуть для випічки, можуть стати альтернативою рису і навіть можуть бути використані для приготування пасти.

Кабачки забезпечують нас великою кількістю вітаміну А. Пропоную вам прочитати статтю про цю сполуку: Вітамін А - властивості, дія, виникнення, симптоми дефіциту

Інші некрохмалисті овочі

Існує ще кілька некрохмалистих овочів, які підходять для людей, що дотримуються кетогенної дієти. До них відносяться

• броколі
• спаржа
• цвітна капуста,
• огірки,
• баклажани,
• редиска.

Фрукти

Більшість фруктів містять багато вуглеводів, тому на кето-дієті їх слід уникати. Однак це не означає, що, дотримуючись цієї дієти, нам доведеться повністю відмовитися від фруктів.

Фрукти, які ми можемо їсти на кетогенній дієті, це

• авокадо,
• кавуни,
• полуниця
• лимони
• малина
• персики,
• дині.

Інші продукти рослинного походження

Кетогенна дієта - це не лише м'ясо та морепродукти. На додаток до згаданих вище рослинних продуктів, які підходять для цієї дієти, ми маємо для вас додаткові пропозиції.

Горіхи та насіння

Деякі горіхи та насіння мають низький вміст вуглеводів. Інші слід особливо уникати під час кето-дієти.

На кетогенній дієті ми можемо їсти

• мигдаль,
• волоські горіхи,
• горіхи макадамії,
• пекан,
• насіння льону,
• насіння чіаї.

Локшина ширатакі

Макарони на кето-дієті? Саме так! Локшина ширатакі містить лише 2,5 грама вуглеводів і 9 калорій на 100г. Вона складається в основному з води, а також глюкоманнануї. Ця в'язка клітковина знижує стрибки цукру в крові, а також може зменшити відчуття голоду.

Гіркий шоколад

Відсутність солодощів на кетогенній дієті може викликати занепокоєння, але гіркий шоколад повинен це компенсувати. Ці солодощі здатні знижувати кров'яний тиск і мають захисну дію на ендотелій артерій. Пам'ятайте, що вибирайте тільки той шоколад, який містить більше 70% сухих речовин какао.

Жири

Смаження, варіння або випікання вимагає використання правильних жирів або олій.

Найкращимижирами на кето-дієті є

• Оливкова олія.  Це чисте джерело жирів, яке не містить вуглеводів. Новаторське дослідження, нещодавно проведене польською групою вчених, свідчить про те, що олеїнова кислота (компонент оливкової олії) може знизити ризик серцевих захворюваньі.
• Вершкове масло.  Воно містить лише незначну кількість вуглеводів, тому ніщо не перешкоджає його використанню на кетогенній дієті.
• Топлене масло Ghee.i Уйого складі немає вуглеводів, тому воно чудово підходить для кето-дієти.

Напої

Під час кетогенної дієти у вас не буде особливого вибору, коли справа доходить до напоїв. Ви повинні вибрати одну з трьох пропозицій.

Дозволені напої на кетогенній дієті

• несолодка вода,
• несолодкий чай,
• несолодка кава.

І не забувайте про згадані вище рослинні молочні продукти (соєве, мигдальне або кокосове молоко). Це також напої, які ви можете пити на кето-дієті без страху.

Алкоголь

Ми можемо вживати алкоголь під час кетогенної дієти. Однак будьте обережні та обирайте лише напої, виготовлені з чистого спирту.

Алкогольні напої, які можна пити під час кетогенної дієти

• румі,
• водкай,
• джин,
• текіла,
• віскі.

При вживанні алкогольних напоїв, навіть тих, що є у наведеному вище списку, завжди слід звертати увагу на вміст вуглеводів. Коли мова йде про інші, більш багаті на вуглеводи спиртні напої, потрібно бути ще більш пильними.

Кето-сніданок - рецепт смачного салату від дієтолога

Клінічний дієтолог Йоанна Сервінська-Яня спеціально для вас підготувала рецепт кето-сніданку. Ми пропонуємо салат з авокадо та яйцем.

Інгредієнти:

• Авокадо: 50 г (дві жмені)
• Яйце: 100 г (два яйця)
• Шпинат 50 г (дві жмені)
• Помідор черрі 120 г (близько шести штук)
• Гарбузове насіння 20 г (дві столові ложки)
• Волоські горіхи: 22 г (дві столові ложки)
• Оливкова олія: 10 г (одна столова ложка)
• Лимонний сік: 6 г (одна ст.л.)
• Сушений орегано: 0,6 г (дві щіпки)
• Свіжий базилік: 3 г (одна жменя)

Приготування:

• Відварити яйця круто.
• Почистіть авокадо і наріжте його на невеликі шматочки.
• Покладіть шпинат у миску, додайте яйця та авокадо.
• Додати нарізані помідори черрі, гарбузове насіння та волоські горіхи.
• Змішайте оливкову олію з лимонним соком і орегано.
• Полийте підготовленою сумішшю салат.
• Зверху на салат додаємо подрібнений базилік.

Через 15 хвилин на кухні ваш салат буде готовий. Він забезпечить вас 635,78 ккал та наступними макроелементами:

• Жири - 54,42 г
• Білки - 26,04 г
• Вуглеводи - 19,25 г

Кетогенна дієта - заборонені продукти

Після великої кількості продуктів, які можна їсти на кетогенній дієті, настав час поглянути на іншу сторону медалі. Заборонені продукти так само численні на кето.

Злакові продукти

Метою кетогенної дієти є значне обмеження вуглеводів, величезну кількість яких можна знайти в численних злаках. Пшениця, ячмінь або кукурудза багаті на вуглеводи, тому слід уникати продуктів, виготовлених з цих злаків.

Злакові продукти, які не можна їсти на кето-дієті, це

• хліб,
• макарони,
• рис,
• крупи
• тістечка та
• сухі сніданки.

Овочі

На кетогенній дієті овочі також слід обмежити. Більшість з них містять багато вуглеводів і дуже мало жирів.

Овочі, яких слід уникати на кетогенній дієті:

• картопляі,
• кукурудза
• батат (солодка картопля)і
• квасоляі,
• горох,
• морква
• буряк,
• пастернак,
• горох.

Фрукти

Як ви вже знаєте, фрукти складаються здебільшого з простих цукрів. Тому більшість з них не можна їсти на кето.

Фрукти, які не можна їсти на кетогенній дієті

• яблука
• виноград,
• мангої,
• фініки,
• банани,
• ананаси,
• груші.

Солодощі

На кетогенній дієті слід уникати всіх солодощів. Вони містять велику кількість вуглеводів. Однак на ринку можна знайти солодощі, які призначені для людей на кето-дієті. Обираючи їх, звертайте увагу на вміст вуглеводів і дотримуйтеся обмеження в 20-50 грамів на день.

Напої

Напої, які не можна пити на кетогенній дієті:

• колай,
• фруктові соки,
• енергетичні напої
• підсолоджена кава та чай
• ароматизована вода (підсолоджена)
• фруктове пиво,
• алкогольні напої (з великою кількістю цукру).

Протипоказання до кетогенної дієти

Кетогенна дієта передбачає обмеження величезної кількості продуктів. У довгостроковій перспективі це може призвести до дефіциту вітамінів або мінералів. Тому існують групи людей, яким не варто обирати цю дієту.

Як безпечно вийти з кетогенної дієти?

Завершення кетогенної дієти має відбуватися так само, як і її початок. Ви повинні поступово збільшувати споживання вуглеводів і зменшувати споживання жирів. Також варто проконсультуватися з фахівцем (лікарем, дієтологом), який проконтролює весь процес.

Занадто швидке припинення кето-дієти (різке скорочення жирів і збільшення споживання вуглеводів) може призвести до неприємних побічних ефектів.

Як порушити кето-дієту - поради

• Обирайте якісні вуглеводи. Коли ви припиняєте кетогенну дієту, обирайте вуглеводи, багаті на білок і клітковину. Забудьте про чіпси, печиво або пончики. Робіть ставку на якісні вуглеводи, які довго перетравлюються. Споживання вуглеводів слід контролювати разом з лікарем. Якщо у вас його немає, намагайтеся збільшувати споживання вуглеводів приблизно на 10% щодня.
• Уникайте цукру. Після кількох місяців на кетогенній дієті ваша тяга до цукру, безумовно, дуже низька. Ви відвикли від нього, тому намагайтеся не включати цукор у свій раціон у великих кількостях. Якщо продукт містить більше 4-5 грамів цукру - не їжте його. Однак пам'ятайте, що окремі продукти часто містять корисні, натуральні цукри, які можна спокійно їсти у більших кількостях (тільки якщо ви не хочете підвищити рівень цукру в крові). Також варто згадати про підсолоджувачі. Еритрит, наприклад, дає нам чудове відчуття солодощі, має 0 ккал і не впливає на стрибки цукру.
• Потурбуйтеся про звички. Початок кето-дієти вимагав навчання новим звичкам. Закінчувати її потрібно точно так само. Навчіться обирати здорові перекуси та підтримувати організм у належному стані. Адаптуйте свій спосіб життя до нової дієти. Ви можете помітити збільшення ваги, коли перейдете на "базову" дієту, але здорові звички допоможуть вам не набирати зайві кілограми.

Див. також

• Як подбати про своє здоров'я?
• Аспартам у чорному списку ВООЗ

Думки про кетогенну дієту

Як це буває з думками, вони розділилися.

Спеціально для вас я підготувала висловлювання трьох людей про цю дієту - двох фахівців (доктора Вітольда Томашевського, лікаря, та Юлії Скрайди, клінічного дієтолога) і Метью, який вирішив випробувати кето-дієту на власній шкурі.

Що доктор медичних наук Вітольд Томашевський думає про кетогенну дієту?

Кето-дієта очима клінічного дієтолога

Чому Метью відмовився від кетогенної дієти?

Метью сидів на кетогенній дієті близько 2 місяців. Цей 31-річний чоловік часто відвідує спортзал. Я розпитав про його враження, щоб ви могли дізнатися про кето-дієту "зсередини".

Людвік Єлонек: Як ви згадуєте свій початок кето-дієти?

Метью: Я знайшов кетогенну дієту дуже вимогливою як з точки зору часу, так і з точки зору грошей. Консультація хорошого дієтолога - це великі витрати. Спеціальні кето-продукти, які включають закуски або випічку, нічим не відрізняються.

Про спонтанні зустрічі з друзями, щоб поїсти разом, не могло бути й мови, а кето-документи та меми ставали все більш втомлюючими.

Чому ви обрали кетогенну дієту?

Я займаюся силовими тренуваннями вже кілька років. Кетогенна дієта стала модною, і я хотів побачити на власні очі, що це таке насправді. Я також мав намір скинути кілька кілограмів після періоду набору маси. Проконсультувавшись з дієтологом, я розпочав кето-дієту.

Без попередньої розмови з фахівцем я б не наважилася на цей крок. На кетогенній дієті легко помилитися і нашкодити своєму здоров'ю.

Що було найскладнішим?

Найгірший спогад - це період входження в кетоз. Головний біль і неприємний запах з рота - ось ті симптоми, які мене сильно вразили. Дієтолог порекомендував мені пити багато води і смоктати гвоздику. Я так і робила, але, на жаль, безрезультатно.

Вага мого тіла дуже швидко падала, а значна нестача сил серйозно перешкоджала моїм тренуванням. Мені щодня не вистачало моїх улюблених продуктів, багатих на вуглеводи.

Чому ви вирішили припинити кетогенну дієту?

Приблизно через 7-8 тижнів цілеспрямованої кетогенної дієти я дуже втомився від неї. Я також втратив частину м'язів, які нарощував місяцями.

Мені не вистачало спонтанних прогулянок з друзями або простих вечерь з сім'єю. Я повинен був консультуватися з дієтологом щодо всіх змін у харчуванні. Тому я попросив фахівця підготувати мене до виходу з кето-дієти.

Що б ви порадили людям, які збираються перейти на кето-дієту?

Я рекомендую як починати, так і завершувати кетогенну дієту з одним фахівцем. Не рекомендую шукати відповіді в інтернеті. У мережі не бракує так званих "кето-шпигунів", які лякають мене деякими порадами, що призводять до дуже нездорового харчування. Ось чому найкраще проконсультуватися з одним спеціалістом.

Див. також

• Піперин [властивості + побічні ефекти та дія].
• Берберин [властивості + дія та побічні ефекти].
• Хром [властивості + застосування + добавки].
• Куркума [що це таке + властивості та побічні ефекти].

Підсумок