Nakupte více, ušetřete více - až 35% sleva! NAKUPUJTE NYNÍ

Hovězí kolagen: co to je, vlastnosti, účinky na klouby a kůži [+který si vybrat?]

Hovězí kolagen je oblíbenou volbou mezi bílkovinnými doplňky pro mládež. Čím vyniká?

Emilia Moskal - AutorAutorEmilia Moskal
Emilia Moskal - Autor
Autor
Emilia Moskal
Natu.Care Editor

Emilia Moskalová se specializuje na lékařské a psychologické texty, včetně obsahu pro zdravotnické subjekty. Je příznivkyní jednoduchého jazyka a čtenářsky vstřícné komunikace. Na stránkách Natu.Care píše vzdělávací články.

Zjistěte více o našich redakcni proces

Ilona Krzak - RecenzeRecenzeIlona Krzak
Ověřeno odborníkem
Ilona Krzak - Recenze
Recenze
Ilona Krzak
Magistr farmacie

Ilona Krzak získala titul magistra farmacie na Lékařské univerzitě ve Vratislavi. Praxi absolvovala v nemocniční lékárně a ve farmaceutickém průmyslu. V současné době pracuje v oboru a provozuje také vzdělávací webové stránky (http://apterskimokiem.pl/) a profil na Instagramu: @pani_z_apteki

Zjistěte více o našich redakcni proces

Bartłomiej Turczyński - RedakceRedakceBartłomiej Turczyński
Bartłomiej Turczyński - Redakce
Redakce
Bartłomiej Turczyński
Šéfredaktor

Bartłomiej Turczyński je šéfredaktorem časopisu Natu.Care. Odpovídá mimo jiné za kvalitu obsahu vytvořeného na stránkách Natu.Care a zajišťuje, aby všechny články byly založeny na důkladném vědeckém výzkumu a konzultovány s odborníky z oboru.

Zjistěte více o našich redakcni proces

Ludwik Jelonek - Kontrola faktůKontrola faktůLudwik Jelonek
Ludwik Jelonek - Kontrola faktů
Kontrola faktů
Ludwik Jelonek
Natu.Care Editor

Ludwik Jelonek je autorem více než 2 500 textů publikovaných na předních portálech. Jeho obsah se dostal do služeb, jako jsou Ostrovit a Kobieta Onet. Ve společnosti Natu.Care Ludwik vzdělává lidi v nejdůležitější oblasti života - zdraví.

Zjistěte více o našich redakcni proces

Hovězí kolagen: co to je, vlastnosti, účinky na klouby a kůži [+který si vybrat?]
Aktualizováno:
10 min
Proč nám můžete věřit

Proč nám můžete věřit

Články na Natu.Care jsou psány na základě vědeckého výzkumu, údajů z vládních webových stránek a dalších spolehlivých zdrojů. Texty jsou psány ve spolupráci s lékaři, odborníky na výživu a dalšími odborníky na zdraví a krásu. Články jsou před zveřejněním a při významných aktualizacích revidovány.


Více informací najdete v naší redakční proces

Informace o reklamě

Informace o reklamě

Obsah stránek Natu.Care může obsahovat odkazy na produkty, z jejichž prodeje můžeme získat provizi. Při tvorbě obsahu dodržujeme vysoké redakční standardy a dbáme na objektivitu ohledně produktů, o kterých hovoříme. Přítomnost partnerských odkazů není diktována našimi partnery a produkty, které recenzujeme, si vybíráme zcela nezávisle sami.


Více informací najdete v naší předpisy

Média o nás:

Pokud jde o wellness v nejširším slova smyslu, kolagen si již získal svou pověst. Na rozdíl od obvyklých trendů v oblasti zdraví a krásy, které mizí rychleji než letní opálení, se kolagenové doplňky stravy zabydlely - a není těžké pochopit proč.

Jednou z nejzářivějších hvězd "kolagenové show" je vedle rybího "proteinu mládí" hovězí kolagen. A právě na něj se dnes zaměříme.

Z tohoto článku se dozvíte:

  • Co je to hovězí kolagen.
  • Zda se vyplatí užívat hovězí kolagen.
  • Které jsou nejlepší hovězí kolageny na trhu.
  • Ve kterých potravinách najdete nejvíce hovězího kolagenu.

Podívejte se také na následující informace:

Co je hovězí kolagen?

Hovězí kolagen neboli "bovinní kolagen" je druh kolagenové bílkoviny pocházející z krav. Je obzvláště bohatý na kolagen typu I a III, které tvoří více než 90 % všech těchto bílkovin v těle a jsou nezbytné pro pružnost pokožky, zdraví kloubů a pevnost svalů. Doplňky stravy s hovězím kolagenem využívají přirozenou superschopnost této "bílkoviny mládí" a rozkládají ji na malé peptidy, které tělo snadno vstřebává, čímž mu poskytují jemnou podporu pro obnovu a regeneraci tkání a udržení mladistvého vzhledu.

Vlastnosti hovězího kolagenu

Hovězí kolagen má mnoho vlastností, které podporují zdraví a krásu na různých úrovních - od pokožky až po klouby. Zde jsou uvedeny hlavní výhody suplementace hovězím kolagenem:

  • Zlepšení vzhledu a pružnosti pokožky. Konzumace hovězího kolagenu může pomoci udržet zdravou pokožku: zvýšit pružnost, hydrataci a dokonce zmenšit existující vrásky.
  • Účinky na vlasy a nehty. Kolagen má také příznivý vliv na stav vlasů a nehtů - zvyšuje jejich odolnost vůči škodlivým vnějším vlivům a dodává jim lesk.
  • Podpora kloubů a kostí. Hovězí kolagen obsahuje aminokyseliny, jako jsou prolin a glycin, které mohou mít příznivý vliv na zdraví kloubů a kostí a pomáhají léčit onemocnění související s pohybovým aparátem.
Kolagen má také další zdraví prospěšné vlastnosti -- vykazuje antioxidační a antimikrobiální aktivitu.
Ilona Krzak

Ilona Krzak magistry farmacie

Regenerace svalů. Kolagen je důležitou strukturální složkou svalových vláken a kostní tkáně. Vyplatí se ho užívat i po tréninku, protože podporuje regeneraci svalů. Může také ovlivnit rychlejší regeneraci kůže, kloubů a svalů po úrazu nebo nemoci.

Kolagen je jedním z faktorů přispívajících ke správnému hojení ran. Suplementace kolagenem dodává potřebné aminokyseliny pro endogenní syntézu této bílkoviny a právě stimuluje její produkci.
Ilona Krzak

Ilona Krzak magistra farmacie

Důležité

Farmaceutka Ilona Krzak dbá na to, aby si vždy vybírala hovězí kolagenové produkty ze spolehlivých, certifikovaných zdrojů. Testované výrobky zaručují bezpečnost a účinnost.

Krávy mohou přenášet bovinní spongiformní encefalopatii (nemoc šílených krav), stejně jako přenosnou variantu této nemoci. Toto onemocnění může u lidí způsobit život ohrožující infekce.
Ilona Krzak

Ilona Krzak magistra farmacie

Nejlepší hovězí kolagen - který si vybrat?

Nejlepší hovězí kolagen je výrobek s přírodním, testovaným složením, certifikovanou surovinou, velikostí částic 2-4 kDa pro nejlepší vstřebatelnost a dalšími složkami podporujícími působení této bílkoviny.

Sestavili jsme pro vás seznam nejlepších hovězích kolagenů. Podívejte se, co jsme při výběru našich návrhů zohlednili:

Kritéria: 1:

  • Certifikovaná surovina - původ kolagenu zaručující bezpečnost a účinnost.
  • Dávkování kolagenu - příliš nízká dávka nebude mít očekávané účinky.
  • Další účinné látky - přítomnost látek, které doplňují působení kolagenu.
  • Čistota a jednoduchost složení - žádná zbytečná plnidla ani barviva.
  • Nízká molekulová hmotnost - zajišťuje lepší vstřebávání.
  • Forma podávání - postarali jsme se o výběr, takže si můžete najít způsob suplementace, který vám vyhovuje.
  • Chuť - špatná chuť i toho nejlepšího výrobku bude znamenat, že nefunguje... protože ho nebudete chtít používat. Kompletní kritéria si můžete prohlédnout zde.

Nejlepší celkově

Natu.Care Collagen Premium 5000 mg, mango-maracuja

5.0
Natu.Care Collagen Premium 5000 mg, mango-maracuja
  • Obsah kolagenu: 5000 mg hydrolyzátu mořského kolagenu
  • Další účinné látky: vitamin C, nízkomolekulární kyselina hyaluronová (a také L-theanin a koenzym Q10 v kolagenu s kakaovou příchutí nebo vitamin A a vitamin E v kolagenu s příchutí mango-maracuja).
  • Forma: sáčky s práškem na pití.
  • Dávka: 1 sáček denně
  • Dostatečné množství pro: Na 30 dní
Popis produktu

Rybí kolagen od značky Natu.Care v dávce 5000 mg. Přípravek obsahuje dostatečný podíl účinné látky, která pozitivně ovlivní vaše klouby, pohybový aparát a imunitu.

Pečujte o své šlachy, kloubní chrupavky, vazy, svaly a dokonce i kosti tím, že jim dodáte stavební kameny pro jejich správnou funkci. Pohybujte se bez bolesti a poskytněte potřebnou podporu při všech fyzických aktivitách.

A jako "dárek zdarma" k pravidelné suplementaci získáte také pevnou pokožku, zdravé a lesklé vlasy a silné nehty.

Natu.Care Premium Collagen je k dispozici ve dvou příchutích - Cacao Bloom a Rise&Shine. Obě receptury jsou založeny na těchto účinných látkách: hydrolyzát mořského kolagenu, extrakt z pupenů šípku a kyselina hyaluronová.

Cacao Bloom navíc obsahuje přírodní L-theanin, koenzym Q10 a odtučněné holandské kakao. Rise&Shine místo toho obsahuje vitamin E a vitamin A.

Tyto nejlepší rybí kolageny na trhu se liší také chutí - Cacao Bloom je lahůdkou pro milovníky čokolády. Rise&Shine osloví ty, kteří mají rádi osvěžující chuť manga a mučenky.

Výhody a nevýhody

Klady:

  • Vitamin C podporuje tvorbu kolagenu v těle, což zvyšuje jeho účinek.
  • Účinná dávka kyseliny hyaluronové, která dále podpoří hydrataci pokožky a zdraví kloubů.
  • Složení bylo testováno nezávislou a akreditovanou laboratoří J. S. Hamilton.
  • Rybí kolagen se vstřebává o 50 % lépe. Výrobce uvádí i druh ryby, ze které byl získán (treska atlantská).
  • Certifikát kvality MSC (Marine Stewardship Council), který potvrzuje, že původ kolagenu podporuje udržitelný rybolov.

Mínusy: Kolagen je velmi kvalitní, ale jeho kvalita je velmi nízká:

  • Žádné.
Další informace

Rybí kolagen od Natu.Care je chválen za to, že je chutný. Nenajdete v něm rybí pachuť, která často prosvítá u jiných kolagenů. A vybrat si můžete ze dvou lahodných příchutí: kakaové a mangovo-maracujové.

Účinné látky, jako je koenzym Q10, kyselina hyaluronová a přírodní L-theanin, mají protizánětlivé, antioxidační a protistárnoucí účinky.

Uživatelská recenze

Přidávám ho do smoothie a chutná perfektně. Při mém tréninku je to ideální volba pro zajištění dobrého kolagenu.

Nejlepší pro klouby

Natu.Care Collagen Premium 10000 mg, třešeň

5.0
Natu.Care Collagen Premium 10000 mg, třešeň
  • Obsah kolagenu: 10 000 mg hydrolyzátu hovězího kolagenu COLLinstant®.
  • Další účinné látky: vitamin C, nízkomolekulární kyselina hyaluronová, glukosamin, chondroitin, extrakt z pryskyřice indického kadidlovníku (boswellia serrata).
  • Forma: sáčky s práškem na pití
  • Dávka: 1 sáček denně
  • Dostatečné množství pro: Sada: na 30 dní
Popis produktu

Jeden z nejsilnějších hovězích kolagenů na trhu, který poskytuje až 10 000 mg na denní dávku. Díky tomu dokáže účinně podpořit stav vašich kloubů, kůže, vlasů a nehtů.

S tímto doplňkem podpoříte svůj kosterní a kloubní systém i svou krásu, což vám umožní opticky zastavit proces stárnutí a pocítit druhé mládí!

Výhody a nevýhody

Klady:

  • Denní dávka kolagenu je velmi vysoká - až 10 000 mg.
  • Osvědčený kolagenový přípravek - to je COLLinstant®, jehož účinek byl potvrzen klinickými studiemi.
  • Účinná dávka kyseliny hyaluronové, která dále hydratuje pokožku a má pozitivní vliv na zdraví kloubů.
  • Vitamin C podporuje přirozenou tvorbu kolagenu v těle.
  • Glukosamin je základní stavební složkou sloučenin, které se nacházejí v kloubních chrupavkách, a součástí kolagenu, který dodává pružnost pojivové tkáni ve šlachách.
  • Chondroitin je přirozená složka, která se nachází v lidském těle, především v chrupavce. Tato velká molekula (mukopolysacharid), má schopnost absorbovat vodu, což umožňuje chrupavce udržet si pružnost a odolnost.
  • Extrakt z kadidlové pryskyřice podporuje prokrvení a pohyblivost kloubů a snižuje jejich ztuhlost. Může napomáhat při zmírnění zánětu.
  • Složení bylo testováno nezávislou a akreditovanou laboratoří J. S. Hamilton.

Mínusy:

  • Žádné.
Další informace

Uživatelé si chválí Natu.Care Collagen Premium za snadné rozpouštění prášku.

ALLDEYNN Collarose Fish

4.7
ALLDEYNN Collarose Fish
Popis produktu

VERISOL F® kolagen z atlantské tresky obsažený v přípravku je snadno vstřebatelný kolagenní peptid rybího původu. Pravidelná suplementace může zpevnit vaši pokožku a zpomalit proces stárnutí. Vaše nehty budou pevnější a přestanou se lámat. Přídavek biotinu zlepší stav vašich vlasů. Podíl kolagenu je dostatečně vysoký, takže bude dobře působit i na vaše klouby, svaly a kosti.

Výhody a nevýhody

Klady:

  • VERISOL® kolagen z atlantské tresky je vysoce kvalitní a dobře se vstřebává.
  • Vitamin C ve složení dále podpoří přirozenou tvorbu kolagenu.
  • Biotin v dávce 2500 µg má pozitivní vliv na vzhled a stav vlasů, pokožky a nehtů.
  • Kolagen má laboratorní a klinické studie.

Minuses:

  • Někteří uživatelé si stěžují, že tekutina chutná příliš sladce.
Další informace

Biotin může zfalšovat výsledky laboratorních testů, přestaňte tento doplněk užívat 7 dní před krevním testem.

Názory odborníků a uživatelů
Rybí kolagen Collarose je dobře vstřebatelný kolagen a denní dávka 5 000 mg má skutečný přínos pro zdraví vlasů, kůže, nehtů a kloubů. Ve složení nejsou žádné nepříznivé konzervační látky a přítomnost vitaminu C a kyseliny hyaluronové podporuje tvorbu kolagenu v těle.
Ilona Krzak

Ilona Krzak magistr farmacie

Jeden z nejlepších kolagenů, které jsem pila. Není cítit ta příšerná rybí chuť, je sladký a velmi chutný. Piji ho s radostí.
Po 3 baleních vidím obrovský rozdíl, hlavně ve stavu vlasů. Mám hodně dětských vlasů a kdysi zacuchané prameny silně narostly. Celkově mi vlasy rostou jako z vody! Příchuť manga je nejlepší.
Není cítit nakysle jako nějaký kolagen, který jsem pila! Dobře se rozpouští a chutná, takže mám motivaci nezapomenout ho pít každý den.

Health Labs GlowMe, příchuť malina, 30 sáčků

4.8
Health Labs GlowMe, příchuť malina, 30 sáčků
  • Obsah kolagenu: 5000 mg kolagenu z tresky obecné
  • Další účinné látky: vitamin C, hyaluronát sodný, extrakt z hroznových jader, vitamin A, vitamin E
  • Forma: sáčky s práškem
  • Porce : Doporučení výrobce: Vhodné pro děti od 3 do 6 let: Doporučení: 1 sáček denně
  • Dostatečné množství: balení obsahuje 30 porcí, což vystačí na 30 dní užívání doplňků stravy
Popis produktu

Rybí kolagen od značky Health Labs Care v dávce 5000 mg s dobrým složením. Pravidelné doplňování může mít pozitivní vliv na vzhled pokožky, vlasů a nehtů. Kromě kolagenu, který je cenný pro zdraví a krásu, nabízí tento doplněk stravy také další složky v podobě vitaminů C, A, E, které poskytují pevný základ pro kolagenová vlákna. Složení tohoto přípravku zahrnuje také extrakt z vinné révy. Pohodlná forma práškového sáčku pro rozpuštění ve vodě.

Výhody a nevýhody

Klady:

  • Vitamin C podporuje tvorbu kolagenu v těle, což zvyšuje jeho účinek.
  • Účinná dávka kyseliny hyaluronové, která dále podpoří hydrataci pokožky a zdraví kloubů
  • Rybí kolagen se vstřebává až o 50 % lépe než hovězí nebo kuřecí kolagen
  • Složení bylo testováno nezávislou a akreditovanou laboratoří J.S. Hamilton

Mínusy:

  • Surovina, ze které je kolagen získáván, není značková ani organická
Další informace

Vitamin C podporuje funkci cév a ovlivňuje stav pokožky, kostí a zubů.
Kyselina hyaluronová působí proti stárnutí pleti, hydratuje ji a dodává jí zářivý a pevný vzhled. Na výběr jsou dvě příchutě: malina a ananas-mango.
Oligomerní proanthokyanidiny extrahované z hroznových semínek (OPC) působí proti stárnutí a oddalují tvorbu vrásek.

Uživatelská recenze

"Výrobek je velmi dobrý, splnil mé očekávání, je takový, jak výrobce slibuje. Praktické sáčky, které se vejdou do kabelky, jsou přidanou hodnotou :)"

Pohodlná forma

Pharmovit tekutý kolagen 10000 mg

4.6
Pharmovit tekutý kolagen 10000 mg
Popis produktu

Pořádná denní dávka kolagenu pro zdraví kloubů, svalů a kostí a krásu. Duo kolagenu a vitaminu C se navzájem pozitivně ovlivňuje, takže se "bílkovina mládí" v těle lépe vstřebává a účinněji vytváří.

Výhody a nevýhody

Klady:

  • denní dávka 10 g kolagenu může zlepšit pohyblivost kloubů a snížit jejich bolest (nezapomeňte však na fyzioterapii).
  • Extrakt z hroznových jader, bambusový oxid křemičitý a vitamin C podporují tvorbu kolagenu v těle nebo doplňují jeho příznivé účinky.
  • Vitamíny skupiny B jsou v účinných dávkách a pozitivně ovlivní nervovou soustavu i vzhled pokožky, vlasů a nehtů.

Mínusy:

  • Kyselina hyaluronová je důležitá pro klouby, protože je udržuje vlhké, ale... tentokrát ne. V tomto výrobku je v malém množství, takže nečekejte žádné účinky. Stejně tak vitamin D a zinek.
  • Zbytečná kyselina benzoová. Někteří výrobci ji nahrazují přírodními éterickými oleji nebo rostlinnými výtažky.
Další informace

Po otevření by se měl výrobek skladovat v chladničce a spotřebovat do 5 týdnů.

Vysoká dávka

KFD Premium Collagen+

4.5
KFD Premium Collagen+
  • Obsah kolagenu: 12 440 mg hydrolyzátu želatinového kolagenu
  • Další účinné látky: vitamin C, vitamin D, MSM, kyselina hyaluronová, vápník, extrakt z pryskyřice kadidlovníku lékařského
  • Forma: prášek k rozpuštění ve vodě
  • Porce: 4 odměrky (20 g) prášku denně
  • Dostatečné množství na : 20 dní
Popis produktu

Vysoká dávka kolagenu a skutečná bomba vitamínů C a D a organické síry. S tímto přípravkem se účinky dostaví okamžitě. Zlepšíte pevnost své pleti a zredukujete vrásky. Vaše vlasy a nehty budou silné a lesklé.

Velká dávka kolagenu zlepší pohyblivost vašich kloubů a bude mít blahodárný vliv na vaše kosti a svaly. Sportujete a potřebujete produkt, který dokáže držet krok s vašimi potřebami? Tento výrobek vám bude vyhovovat.

Výhody a nevýhody

Klady:

  • Vysoká dávka kolagenu.
  • Nemusíte doplňovat vitamín C a vitamín D - v tomto kolagenu je jich opravdu dostatek.
  • Standardizovaný extrakt z pryskyřice kadidlovníku pro ještě lepší zdraví vašich kloubů.

Mínusy:

  • Prášek se špatně rozpouští - může se usazovat na dně sklenice, takže poslední doušek doplňku není příjemný.
  • Dávka kyseliny hyaluronové je příliš nízká na to, aby přinesla znatelné účinky.
Další informace

Extrakt z kadidlové pryskyřice a boswelové kyseliny, které obsahuje, mají analgetické vlastnosti a mohou mít protizánětlivé a protinádorové účinky.

Organická síra (MSM) zmírňuje bolesti kloubů a pomáhá tlumit záněty. Je známá také pro své zkrášlující vlastnosti: příznivě působí na pokožku, vlasy a nehty.

Názor odborníka
Silná dávka hydrolyzátu želatinového kolagenu. Dobrá dávka MSM a mega dávka vitaminu C. Poměrně dobrá dávka vitaminu D, ale trochu málo kyseliny hyaluronové. Extrakt z kadidlové pryskyřice má standardizaci, za což velké plus. Stejně jako pro přírodní sladidlo.
Ilona Krzak

Ilona Krzak magistra farmacie

Prasečí kolagen

SFD Collagen Premium

4.2
SFD Collagen Premium
Popis produktu

SFD Collagen Premium je hydrolyzovaný vepřový kolagen s přísadami pro podporu zdraví kloubů.

Výhody a nevýhody

Klady:

  • Vitamin C podporuje tvorbu kolagenu v těle, což zvyšuje jeho účinek.
  • Vysoká dávka kolagenu.
  • Testované složení.

Mínusy:

  • Výrobce neuvádí název suroviny.
  • Vepřový kolagen nezaručuje stejnou biologickou využitelnost jako rybí kolagen.
Levné

Reme Collagen Beauty Formula

4.5
Reme Collagen Beauty Formula
Popis produktu

Doplněk stravy od společnosti Remé obsahuje hovězí kolagen v patentovaném složení a vitamin C, který napomáhá jeho vstřebávání. Přípravek se dodává ve třech příchutích: neutrální, pomeranč-maracuja a jahoda-pomeranč. Přípravek dokáže účinně podpořit a zlepšit stav pokožky, vlasů a nehtů.

Výhody a nevýhody

Klady:

  • Patentovaná kolagenová formule VERISOL.
  • Vitamin C podporuje tvorbu kolagenu v těle.
  • Bohatý na další vitamíny a minerály

Mínusy:

  • Žádné informace o použitých příchutích.
  • Relativně nízká dávka kolagenu
Další informace

Kolagen obsahuje bezkalorické sladidlo a je bezpečný pro diabetiky.

Přírodní barvivo (beta-karoten) a zahušťovadlo (guma guar).

Obsah maltodextrinu, může zhoršovat glukózovou toleranci a podporovat střevní záněty. Proto si na Kolagen Remé dejte pozor, pokud máte sklon k zánětlivým střevním onemocněním nebo střevním a glykemickým poruchám.

Hovězí kolagen - pro koho?

Hovězí kolagen může být skvělou volbou pro lidi, kteří chtějí pečovat o své zdraví a krásu - zde je uvedeno, komu zejména může jeho suplementace prospět:

  • Lidé s alergií na ryby
    Rybí kolagen je oblíbeným doplňkem stravy, ale lidé, kteří jsou alergičtí na ryby a mořské plody, se budou muset kolagenu mořského původu vyhnout. Výbornou alternativou je hovězí kolagen, který poskytuje podobné výhody bez rizika alergické reakce (kromě méně časté alergie na hovězí výrobky).
  • Sportovci a fyzicky aktivní lidé
    Výkonnostní trénink a pravidelné cvičení mohou zatěžovat klouby a svaly. Hovězí kolagen napomáhá regeneraci, posiluje šlachy a klouby a může pomoci snížit riziko zranění, což z něj činí cenný doplněk stravy aktivních lidí.
  • Lidé středního a vyššího věku
    Přirozená produkce kolagenu v těle s věkem klesá, což vede k oslabení kůže, kloubů a kostí. Hovězí kolagen může pomoci tyto nedostatky nahradit, podpořit pružnost kůže a zdraví kloubů.

Viz také:

Jaký kolagen zvolit: rybí nebo hovězí?

Podle výzkumů má rybí kolagen o něco lepší vstřebatelnost. Je to proto, že kolagen získaný z ryb je svou strukturou nejvíce podobný kolagenu, který se nachází v našem těle. V důsledku toho se ve střevech mnohem lépe vstřebává, zejména v hydrolyzované formě.

Studie z roku 2017 naopak ukazuje, že hovězí kolagen má nejlepší účinek na svaly a kosti, zatímco rybí kolagen má účinnější vliv na klouby. Volba původu kolagenu tedy bude záviset na vašich individuálních zdravotních potřebách.

Co dělat se vstřebáváním, pokud máte zájem konkrétně o hovězí kolagen? Jednoduše - řešením může být užívání větší denní porce.

Hovězí kolagen díky své všeobecné dostupnosti vítězí také na ceně, což může být důležitý faktor při hledání vhodného doplňku stravy.

Hovězí kolagen je nejčastěji používaným kolagenem díky své průmyslové dostupnosti a biokompatibilitě.
Ilona Krzak

Ilona Krzak magistr farmacie

Viz také:

Kolagen typu 3

V jakých produktech se hovězí kolagen nachází?

V doplňcích stravy se hovězí kolagen nejčastěji získává z chrupavek, šlach, plic a kostí krav, tedy z toho, co většina z nás důsledně nechává na okraji talíře. Naštěstí je hovězí maso také dobrým zdrojem kolagenu.

Hovězí kolagen získaný z Achillovy šlachy vykazuje antihypertenzní, antioxidační a antimikrobiální účinky.
Ilona Krzak

Ilona Krzak magistry farmacie

Podle polské studie bylo nejvíce kolagenních bílkovin nalezeno v nejdelším zádovém svalu(musculus longissimus dorsi), tedy v chutné svíčkové. Na kolagen budou bohaté i hovězí vnitřnosti.

Pokud se při pomyšlení na dršťky otřásáte, může vás lákat příprava jiné polévky - hovězího vývaru. I ten bude správně připravený pokladnicí kolagenu.

Je však třeba zdůraznit, že kolagenová polévka není totéž co hydrolyzovaný kolagen. Bude denaturovaný, tj. trojitá šroubovice bude oddělena, ale stále to nebudou menší molekuly, které se mnohem lépe vstřebávají.
Ilona Krzak

Ilona Krzak magistra farmacie

Hovězí kolagenový vývar

Aby hovězí vývar obsahoval co nejvíce kolagenu, je nejlepší ho připravit z morkových kostí a dlouho ho vařit. Podívejte se na náš jednoduchý recept:

Složení: 1:

  • Hovězí kostní dřeň s masem: 3 kg hovězí kostní dřeně
  • 2 velké mrkve
  • petržel
  • malá cibule
  • kousek celeru
  • přibližně 3 litry vody
  • 1 lžíce jablečného octa nebo citronové šťávy
  • koření: sůl, pepř, bobkový list, nové koření, libeček, špetka kurkumy

Příprava: 1:

  1. Kosti a maso důkladně omyjeme, vložíme do hrnce a zalijeme vodou.
  2. Zeleninu oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Přidejte ji do hrnce.
  3. Poté přidejte koření. Nezapomeňte na ocet nebo citronovou šťávu - pomůže uvolnit kolagen z kostí, chrupavek a šlach.
  4. Vývar vařte minimálně 3 hodiny (čím déle, tím lépe). Doporučená doba vaření je až 6-8 hodin.

Takto připravený vývar nejenže pomůže obnovit kolagen v těle, ale dodá mu také kyselinu hyaluronovou, hořčík, draslík, organickou síru (MSM ) a vápník. Vyzkoušíte to?

Podívejte se také na:

Shrnutí

  • Hovězí kolagen může účinně podpořit vzhled vaší pokožky a zdraví vašich kloubů, svalů a kostí.
  • Hovězí kolagen se doporučuje lidem, kteří nechtějí nebo nemohou užívat kolagen pocházející z ryb.
  • Nejvíce kolagenu se nachází v hovězích kůžích, chrupavkách a šlachách. Dobrým zdrojem je také hovězí svíčková a vnitřnosti.
  • Chcete-li kolagen doplnit prostřednictvím stravy, můžete si připravit výživný kolagenový vývar z hovězích kostí.

NEJČASTĚJŠÍ DOTAZY

Jaký je rozdíl mezi hovězím a rybím kolagenem?

Jak snadno uhodnete, hovězí kolagen se od rybího kolagenu (známého také jako mořský kolagen) liší především svým původem. Mořský kolagen se získává z ryb a mořských živočichů, zatímco hovězí kolagen se získává z hovězího dobytka. To však nejsou jediné rozdíly.

Tytokolageny se liší i strukturou - bílkovina rybího kolagenu je podobnější lidskému kolagenu. Má také méně časté chemické vazby, takže se lépe rozpouští a vstřebává ve střevech.

Hovězí kolagen může mít lepší vliv na zdraví kloubů než mořský kolagen a rozdíl ve vstřebatelnosti lze snížit užíváním většího množství hovězího kolagenu.

Je hovězí kolagen zdravý?

Ano, hovězí kolagen je zdravý a jeho doplňování může mít pozitivní účinky na vzhled pokožky a vlasů. Ve správné dávce působí také na vaše klouby, svaly a kosti. Pro dosažení nejlepších výsledků užívejte kolagen v hydrolyzované formě.

Co je hovězí kolagen?

Hovězíkolagen je přírodní bílkovina, která se nachází v kůži, chrupavkách, šlachách, svalech, kostech a vnitřních orgánech skotu. Je zodpovědný za udržování struktury a pružnosti tkání. Hovězí kolagen se používá v potravinářském a kosmetickém průmyslu.

Obsahuje hovězí maso kolagen?

Ano, hovězí maso obsahuje kolagen, i když jeho množství je nižší než například v chrupavkách nebo kůži. Pokud chcete do svého jídelníčku zařadit hovězí maso bohaté na kolagen, je nejlepší svíčková.

Co je lepší - rybí nebo hovězí kolagen?

Volba mezi rybím a hovězím kolagenem závisí na vašich zdravotních cílech. Rybí kolagen, bohatý na kolagen typu I, je vysoce biologicky dostupný a díky menší velikosti peptidů a lepší vstřebatelnosti vynikající pro zdraví pokožky, boj proti stárnutí a krásu. Hovězí kolagen, který obsahuje kolagen typu I i III, je ideální pro zdraví kloubů, kostí a střev a nabízí komplexnější podporu pojivových tkání.

Který kolagen je nejzdravější?

Nejzdravější kolagen je především kolagen z prověřeného zdroje s příslušnou certifikací kvality. Na to byste se měli zaměřit v první řadě při výběru ideálního doplňku stravy pro sebe. Takovým produktem je Premium Beef Collagen s příchutí třešně (10000 mg) od společnosti Natu.Care se značkovou surovinou COLLinstant® a testovaný nezávislou akreditovanou laboratoří J. S. Hamilton.

S čím byste kolagen neměli kombinovat?

Interakce kolagenových doplňků s léky se nejčastěji týkají přídatných látek v jejich složení, nikoliv samotného kolagenu. Pokud však léky užíváte, poraďte se před zahájením užívání kolagenových doplňků se svým lékařem nebo lékárníkem.

Jaké jsou příznaky nedostatku kolagenu?

Nejčastějšími a nejzřetelnějšími příznaky nedostatku kolagenu je praskání v kloubech (např. při dřepu), dále ztráta pevnosti pokožky a výskyt vrásek. Na nedostatek této bílkoviny mohou poukazovat také slabé, matné vlasy, lámavé nehty nebo pomalejší hojení ran.

Ilona Krzak, magistra farmacie, dodává, že kolagen by se neměl používat s tříslovinami. Ty na sebe vážou bílkoviny, polysacharidy a minerální látky a brání jejich vstřebávání. Potraviny obsahující třísloviny jsou silné listové čaje nebo nezralé ovoce. Třísloviny se nacházejí v borůvkách, borůvkách, jahodách, malinách, brusinkách, hroznech, jablkách a luštěninách.

Zdroje

Viz všechny

Beghé, F., Menicagli, C., Neggiani, P., Zampieri, A., Trallori, L., Teta, E., & Rosini, S. (1992). Lyofilizovaný nedenaturovaný kolagen typu I (Condress) extrahovaný z hovězí Achillovy šlachy a vhodný pro klinické použití. International Journal of Tissue Reactions, 14 Suppl, 11-19. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1639581/.

Bovinní kolagen vs. mořský kolagen. (b.d.). Získáno 23. února 2023 z https://www.justvitamins.co.uk/blog/bovine-collagen-vs-marine-collagen/.

Domaradzki, P., SKAŁECKI, P., Florek, M., & Litwińczuk, Z. (2010). Relationship between collagen and selected technological parameters of calf meat. Zywnosc: Nauka, Technologia, Jakosc, 4, 50-62. https://doi.org/10.15193/zntj/2010/71/050-062.

León-López, A., Morales-Peñaloza, A., Martínez-Juárez, V. M., Vargas-Torres, A., Zeugolis, D. I., & Aguirre-Álvarez, G. (2019). Hydrolyzovaný kolagen - zdroje a aplikace. Molecules, 24(22), 4031. https://doi.org/10.3390/molecules24224031.

Masoud, M. R. (2017). PRODUCTION OF HYDROLYZED BOVINE COLLAGEN WITH ORANGE JUICE CONCENTRATE [Výroba hydrolýzovaného hovězího kolagenu s obsahem pomerančové šťávy]. Egyptian Journal of Agricultural Research, 95(3), 1205-1217. https://doi.org/10.21608/ejar.2017.150242.

Shen, Y. N., Kim, S. H., Yoon, D. H., Lee, H. G., Kang, H. S., & Seo, K. S. (2012). Proteome Analysis of Bovine Longissimus dorsi Muscle Associated with the Marbling Score (Analýza proteomu svalu dlouhého hřbetu skotu spojená s mramorováním). Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 25(8), 1083-1088. https://doi.org/10.5713/ajas.2012.12127.

Song, H., Zhang, S., Zhang, L., & Li, B. (2017). Effect of Orally Administered Collagen Peptides from Bovine Bone on Skin Aging in Chronologically Aged Mice [Vliv orálně podávaných kolagenových peptidů z hovězích kostí na stárnutí kůže u chronologicky starých myší]. Nutrients, 9(11), 1209. https://doi. org/10.3390/nu9111209

Wu, J.-J., Weis, M. A., Kim, L. S., & Eyre, D. R. (2010). Type III Collagen, a Fibril Network Modifier in Articular Cartilage *. Journal of Biological Chemistry, 285(24), 18537-18544. https://doi. org/10.1074/jbc.M110.112904

Hare, M., Midura, A., Palka, K., Węsierska, E., & Krzysztoforski, K. (2011). Chemical composition, solubility of intramuscular collagen and texture of selected beef muscles. Zywnosc: Nauka, Technologia, Jakosc, 18, 103-116. https://doi.org/10.15193/zntj/2011/77/103-116.

Jelonek, L. (2023). Kolagen. Vše, co potřebujete vědět (B. Turczynski, Ed.; 1. vyd.). Naturová péče. https://books.google.com/books?vid=9788396887801

Ohodnotit článek
4.5
Odevzdané hlasy
152 názory, hodnocení: 4.5
Emilia Moskal - Autor

Natu.Care Editor

Emilia Moskal

Emilia Moskalová se specializuje na lékařské a psychologické texty, včetně obsahu pro zdravotnické subjekty. Je příznivkyní jednoduchého jazyka a čtenářsky vstřícné komunikace. Na stránkách Natu.Care píše vzdělávací články.

Ilona Krzak - Recenze

Magistr farmacie

Ilona Krzak
Ověřeno odborníkem

Ilona Krzak získala titul magistra farmacie na Lékařské univerzitě ve Vratislavi. Praxi absolvovala v nemocniční lékárně a ve farmaceutickém průmyslu. V současné době pracuje v oboru a provozuje také vzdělávací webové stránky (http://apterskimokiem.pl/) a profil na Instagramu: @pani_z_apteki

Bartłomiej Turczyński - Redakce

Šéfredaktor

Bartłomiej Turczyński

Bartłomiej Turczyński je šéfredaktorem časopisu Natu.Care. Odpovídá mimo jiné za kvalitu obsahu vytvořeného na stránkách Natu.Care a zajišťuje, aby všechny články byly založeny na důkladném vědeckém výzkumu a konzultovány s odborníky z oboru.

Ludwik Jelonek - Kontrola faktů

Natu.Care Editor

Ludwik Jelonek

Ludwik Jelonek je autorem více než 2 500 textů publikovaných na předních portálech. Jeho obsah se dostal do služeb, jako jsou Ostrovit a Kobieta Onet. Ve společnosti Natu.Care Ludwik vzdělává lidi v nejdůležitější oblasti života - zdraví.

Mladé, krásné ženy s dobrou kondicí pleti.
Zajistěte si zdravé tělo

Vyzkoušejte vysoce kvalitní doplňky stravy Natu.Care

Zobrazit produkty