Ліофілізований чи гідролізований колаген? Риба і не тільки (рейтинг та думки)
Чи є сублімований рибний колаген кращим за гідролізат?
Дізнайтеся більше про наші редакційний процес
.
Дізнайтеся більше про наші редакційний процес
.
Дізнайтеся більше про наші редакційний процес
.
Дізнайтеся більше про наші редакцій ний процес
.
Чому нам можна довіряти
Статті на Natu.Care написані на основі наукових досліджень, даних з урядових сайтів та інших надійних джерел. Тексти написані у співпраці з лікарями, дієтологами та іншими експертами в галузі здоров'я та краси. Статті переглядаються перед публікацією та під час значних оновлень.
.Дізнайтеся більше про наші редакційний процес
.Інформація про рекламу
Контент на Natu.Care може містити посилання на продукти, від продажу яких ми можемо отримувати комісійні. При створенні контенту ми дотримуємося високих редакційних стандартів і намагаємося бути об'єктивними щодо обговорюваних продуктів. Наявність партнерських посилань не продиктована нашими партнерами, і ми обираємо продукти, які розглядаємо, абсолютно самостійно.
.Дізнайтеся більше про наші Умови та положення
.Сублімовані снеки чудово підходять для гірських стежок, а шоколадні цукерки з сублімованими фруктами - хіт багатьох кондитерів. Але чи корисний сублімований колаген?
Я розповім вам про це разом з фармацевтом і педагогом Ілоною Кржак. Ми розглянемо, чим він відрізняється від інших форм і чи варто звертатися до нього в якості добавки до колагену.
З цієї статті ви дізнаєтеся
- Що таке сублімований колаген.
- Що обрати: сублімований рибний колаген чи гідролізат.
- Чому гідролізований колаген використовується частіше.
Колаген сублімований }
Див. також:
- Найміцніший колаген - Рейтинг
- Колаген для кісток
- Колаген для суглобів
- Колаген для шкіри
- Колаген для зморшок
- Колаген для обличчя
- Колаген від целюліту
- Колаген від розтяжок
- Колаген для шрамів
- Риб'ячий колаген
- Колаген 1 типу
- Колаген 2 типу
Що таке сублімований колаген?
Сублімований колаген- це форма колагену, з якого повністю видалена вода, не порушуючи його делікатної структури, що робить його майже ідентичним тому, який міститься в нашому організмі. Сублімований колаген стабільний, сухий і його легко зберігати.
Сублімований колаген часто використовують як основу для дієтичних добавок, оскільки в такому вигляді він дуже добре засвоюється організмом - набагато краще, ніж натуральний колаген.
Через втрату води сублімований колаген більш концентрований. У 100 г натурального колагену буде менше чистого колагену, ніж у 80 г сублімованого.
Ілона Кржак, магістр фармації
Дослідження показують, що вживання колагену може допомогти поліпшити еластичність шкіри, зменшити зморшки і сприяти регенерації сполучної тканини, а також є розумним способом поповнення дефіциту колагену.
Що таке процес сублімаційного сушіння і як він впливає на колаген?
Ліофілізація, або сублімація, видаляє воду з колагену. Коротко кажучи, сублімаційне сушіння- це "сушіння заморожуванням" (ліофільна сушка). Вам знайомі ці малинові вкраплення у вашій улюбленій мюслі? Це сублімаційна сушка.
Весь процес складається з трьох основних етапів:
- Заморожування - під впливом дуже низьких температур (близько -50 °C) вода в колагені замерзає;
- Первинна сушка - у вакуумній камері під низьким тиском заморожений лід починає сублімуватися, тобто перетворюється на пару (минаючи рідкий стан);
- Вторинна сушка - залишкова вода видаляється для отримання сухого, повністю стабільного порошку.
Колаген, як і малина в мюслі, залишається хімічно неушкодженим і зберігає свої природні властивості.
В результаті ліофільного сушіння отримують так звані колагенові губки, які використовуються в медицині як перев'язувальні матеріали. Вони чудово вбирають ексудат. Вони біосумісні та гіпоалергенні.
Ілона Кржак, магістр фармації
Ось деякі продукти, які містять сублімований рибний колаген.
Дивіться також:
Який колаген краще - сублімований або гідролізований? Який вибрати?
Колаген
Ви боретеся з думкою, який колаген вибрати - сублімований або гідролізований? Обидва види колагену після потрапляння в організм поводитимуться майже однаково.
Остаточний вибір - це питання особистих переваг.
Чому? Після потрапляння в організм сублімований колаген - в результаті травлення - розщеплюється на окремі амінокислоти. Це схоже на те, як колаген розпадається на менші молекули (пептиди) під час гідролізу.
Пептиди гідролізату колагену легко проходять через травний тракт і добре засвоюються, дозволяючи вашому організму - з окремих амінокислот - відновлювати молекули колагену для використання в інших тканинах.
В організмі обидві форми добавок - ліофілізований і гідролізований колаген - поводяться однаково.
Спрощено можна припустити, що гідролізований колаген попередньо перетравлюється. Ліофілізат - ні. І тут два табори стикаються: "гідролізат кращий, тому що вимагає менше зусиль від вашого організму для його перетравлення" проти "сублімований кращий, тому що він менше оброблений".
Деякі пептиди колагену мають біологічну активність, наприклад, протизапальну або слугують так званими сигнальними молекулами. Ми не завжди можемо отримати їх у процесі перетравлення колагену, оскільки це залежить від ферментів, на які пептиди він розщеплюється.
Ілона Кржак, магістр фармації
Наразі не існує досліджень, які б схилили шальки терезів на користь одного чи іншого, і це все одно, що сперечатися про те, яку моркву краще їсти цілою чи порізаною на шматочки.
Однак процес сублімаційного сушіння набагато дорожчий і трудомісткіший, тому ви заплатите більше за продукти з сублімованим колагеном, ніж за продукти з гідролізатом. Останній до того ж краще розчиняється, а це важливо, якщо ви любите іноді приготувати собі корисний напій або шейк перед тренуванням.
Дивіться також:
- Колаген для шкіри
- Колаген для обличчя
- Колаген від зморшок
- Колаген від целюліту
- Колаген від розтяжок
- Колаген для суглобів
- Колаген від прищів
Колаген від акне
Чи має значення тип, вид і форма колагену при його споживанні?
Як тільки ви переходите магічну вікову межу в 25 років, вироблення колагену в організмі починає знижуватися, з кожним роком його стає все менше, і його недостатньо для задоволення всіх ваших потреб. Добавки з колагеном здаються природними. В'яла шкіра, тонке поріділе волосся, ламкі нігті, та й у суглобах щось починає хрустіти.
Думка про прийом добавок здається цілком нормальною.
При купівлі колагенової добавки важливішими будуть інші міркування:
- Призначення добавки і тип колагену: колаген I і III типу більш схильний впливати на волосся, шкіру і нігті, тоді як колаген 2 типу більш схильний впливати на суглоби.
- Походження - вирішіть, чи віддаєте ви перевагу рибному(морському) колагену, яловичому колагену, свинячому колагену, колагену птиці або, можливо, якомусь іншому. Рибний колаген найбільш схожий на людський колаген.
- Форма - основними варіантами є колагеновий порошок, колаген для пиття, колаген в таблетках або капсулах і рідкий колаген.
- Форма - має значення, чи приймаєте ви натуральний колаген, гідролізат колагену або, можливо, сублімований колаген; чи це порошкоподібний тваринний хрящ або, навпаки, біологічно активні пептиди. Враховуйте, що гідролізати мають менші частинки, тому краще засвоюються.
- Дозування - дослідження показують, що доза 2500-15000 мкг є безпечною для тривалого застосування. Оптимальна добова потреба становить близько 4000-5000мг. Колаген важко передозувати, однак, безумовно, краще приймати 10000 мг, ніж 200 або 400 мг. Ви можете ознайомитися з повними критеріями тут.
На жаль, на ринку можна знайти багато продуктів, які багато обіцяють, спокушають красивою упаковкою, але всередині ви знайдете таблетки, капсули або пакетики з максимум 100 або 300 мг колагену.
Ось деякі з наших пропозицій щодо препаратів гідролізованого колагену, які ви можете розглянути:
Пам'ятайте!
Колагенові добавки не замінюють збалансованого харчування та здорової фізичної активності.
Див. також:
- У чому міститься колаген?
- Колагеновий порошок
- Рідкий колаген
- Колаген в таблетках
- Питний колаген
- Морський колаген
{Calculator:7F7bOyqcrL4OjVKWzB5DKD }}
Резюме
- Сублімований колаген - це форма колагену, позбавлена води в результаті сублімації (заморожування і випаровування).
- Він міцний і стабільний, зберігає свою структуру і початкові властивості.
- Немає жодних доказів того, що сублімований колаген є кращим за гідролізований.
- Гідролізований колаген зазвичай використовується в дієтичних добавках - він дешевший в отриманні і краще розчиняється у воді.
- Обидва види колагену після потрапляння в організм поводяться однаково - вони розщеплюються на амінокислоти, з яких організм "будує" колаген заново.
- Купуючи колагенові продукти, слід приділяти більше уваги вибору типу, походження та форми колагену.
- Найважливішим критерієм вибору є доза.
- Хороші добавки містять щонайменше 5000 мг колагену в одній дозі.
ПОШИРЕНІ ЗАПИТАННЯ
Чи є сенс приймати колаген?
Так, прийом колагену може мати сенс, особливо для людей похилого віку (з кожним роком ми виробляємо його все менше і менше) і тих, хто помічає у себе його дефіцит.
Добавки допомагають заповнити дефіцит колагену, а дослідження підтверджують, що, серед іншого, вони покращують еластичність шкіри, зменшують біль у суглобах і сприяють регенерації тканин.
Не забудьте проконсультуватися з лікарем перед початком прийому добавок, щоб вибрати правильний вид колагену і дозування, щоб уникнути можливих взаємодій з ліками.
Дізнайтеся , що пошкоджує колаген в організмі та як це виправити.
На що звернути увагу при покупці колагену?
Існує п'ять ключових міркувань при виборі колагенових добавок: мета прийому (це допоможе визначити, який тип колагену ви обираєте), походження(риба, свинина, птиця або, можливо, яловичина), форма(натуральний, гідролізат, сублімований, тваринний хрящ або пептиди колагену), вид(таблетки, капсули, колагеновий порошок і питний). Найважливішим, однак, є доза - чим вища, тим краще. Дослідження показують, що вона може досягати 15 000 мг. Хороші колагенові добавки зазвичай містять 5000-10000 мг.
Дивіться: Який колаген вибрати?
Чи безпечно пити колаген?
Питний колаген добре переноситься. Іноді можуть виникати незначні алергічні реакції або розлад травлення. Якщо ви хочете уникнути цього, використовуйте перевірені препарати від перевірених виробників і дотримуйтесь рекомендованого дозування.
Пам'ятайте, що добавки з колагеном не замінюють здорового харчування та способу життя, які мають фундаментальне значення для підтримки здоров'я шкіри, волосся та суглобів.
Також ознайомтеся з ефектами питного колагену.
З чим найкраще засвоюється колаген?
Якщо ви хочете покращити засвоєння колагену, вживайте його разом з продуктами, багатими на вітамін С (наприклад, полуниця, цитрусові, ківі, перець, петрушка). Бачили ці чудові рецепти? Також зверніть увагу на колагенові добавки, які містять вітамін С, наприклад, завдяки наявності шипшини.
Читайте також: Коли пити колаген - вранці чи ввечері? Відповідає експерт
Як довго триває лікування колагеном?
Помітне поліпшення стану шкіри, волосся і нігтів або зменшення болю в суглобах багато людей помічають приблизно через 2-3 місяці регулярного прийому добавок. Дослідження показують, що оптимальною і безпечною дозою є 2,5-15 г гідролізату колагену на день. Перерви робити не потрібно. Пам'ятайте, що не всі отримають однакові результати в один і той же час.
Читайте також: Колагенові добавки - яку вибрати?
Чи затримує колаген воду в організмі?
Так, колаген затримує воду, але в позитивному сенсі. Вода має вирішальне значення для колагену - вона забезпечує його стабільність і впливає на його функції. Достатня кількість колагену означає адекватне зволоження шкіри - робить її гладкою, пружною і живленою. Додавання колагену не повинно призводити до затримки води, що негативно вплине на ваше здоров'я.
Дивіться також: Колаген для шкіри
Що краще для суглобів - колаген чи гіалуронова кислота?
І колаген, особливо II типу, і гіалуронова кислота можуть бути корисними для здоров'я ваших суглобів. Однак вони діють дещо по-різному.
Гіалуронова кислота покращує змащення суглобів, і її ін'єкції допомагають лікувати остеоартрит колінного суглоба. Крім того, вона має протизапальну дію і полегшує біль.
Колаген II типу є основним компонентом сполучної тканини, в тому числі хряща. Його вживання може сприяти регенерації хряща, а також зменшенню болю та покращенню гнучкості суглобів.
Прямих досліджень все ще бракує, щоб остаточно визначити, що краще. Припускають, що комбінація обох інгредієнтів є корисною, оскільки вони працюють синергічно і підтримують здоров'я суглобів комплексно.
Читайте також: Колаген для суглобів
Джерела
Переглянути всі
Akmal, M., Singh, A., Anand, A., Kesani, A., Aslam, N., Goodship, A., & Bentley, G. (2005). Вплив гіалуронової кислоти на суглобові хондроцити. Журнал кістково-суглобової хірургії Британський том, 87-B(8), 1143-1149. https://doi.org/10.1302/0301-620X.87B8.15083
Авеню, 677 Хантінгтон, Бостон, штат Массачусетс, 02115 (2021, 26 травня). Колаген. Джерело живлення. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/collagen/
Beghé, F., Menicagli, C., Neggiani, P., Zampieri, A., Trallori, L., Teta, E., & Rosini, S. (1992). Ліофілізований неденатурований колаген типу I (Кондрес), отриманий з ахіллового сухожилля великої рогатої худоби і придатний для клінічного використання. Міжнародний журнал тканинних реакцій, 14 додаток, 11-19. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1639581/
Di Mauro, C., Ossino, A. M., Trefiletti, M., Polosa, P., & Beghè, F. (1991). Ліофілізований колаген у лікуванні діабетичних виразок. Ліки в експериментальних та клінічних дослідженнях, 17(7), 371-373. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1794303/
Lowe, C. J., Reucroft, I. M., Grotto, M. C., & Shreiber, D. I. (2016). Виробництво високо вирівняних колагенових каркасів шляхом сублімаційного сушіння самозбірних фібрилярних колагенових гелів. ACS biomaterials science & engineering, 2(4), 643-651. https://doi.org/10.1021/acsbiomaterials.6b00036
Пол, К., Лесер, С., та Оссер, С. (2019). Значні кількості функціональних пептидів колагену можуть бути включені в раціон харчування при збереженні балансу незамінних амінокислот. Nutrients, 11(5), 1079. https://doi.org/10.3390/nu11051079
Радда, Т. М., Менцель, Е. Я., Фрейлер, Х., і Гнад, Х. Д. (1982). Типи колагену при кератоконусі. Архів клінічної та експериментальної офтальмології Graefe, 218(5), 262-264. https://doi.org/10.1007/BF02175894
Ramachandran, G. n. (1988). Стереохімія колагену*. Міжнародний журнал досліджень пептидів і білків, 31(1), 1-16. https://doi.org/10.1111/j.1399-3011.1988.tb00001.x
Ravikumar, K. M., & Hwang, W. (2008). Регіонально-специфічна роль води в розкручуванні та збиранні колагену. Білки: структура, функція та біоінформатика, 72(4), 1320-1332. https://doi.org/10.1002/prot.22026
Шепард, Д., Бакс, Д., Бест, С. та Камерон, Р. (2017). Ліофілізовані колаген-фібриногенові каркаси для регенерації м'яких тканин. Матеріали, 10(6), 568. https://doi.org/10.3390/ma10060568
Shepherd, J. H., Ghose, S., Kew, S. J., Moavenian, A., Best, S. M., & Cameron, R. E. (2013). Вплив зшивання волокон на армовані колагеновими волокнами колаген-хондроїтин-6-сульфатні матеріали для регенерації несучих м'яких тканин. Журнал досліджень біомедичних матеріалів, частина А, 101А(1), 176-184. https://doi.org/10.1002/jbm.a.34317
Skov, K., Oxfeldt, M., Thøgersen, R., Hansen, M., & Bertram, H. C. (2019). Ферментативний гідроліз гідролізату колагену підвищує швидкість постпрандіальної абсорбції - рандомізоване контрольоване дослідження. Поживні речовини, 11(5), 1064. https://doi.org/10.3390/nu11051064
Шпіцнер, Е.-К., Рьопер, С., Зерсон, М., Бернштейн, А. та Магерле, Р. (2015). Нанорозмірні неоднорідності набухання в колагенових фібрилах типу I. ACS Nano, 9(6), 5683-5694. https://doi.org/10.1021/nn503637q
Taroni, P., Comelli, D., Pifferi, A., Torricelli, A., & Cubeddu, R. (2007). Поглинання колагену: вплив на оцінку складу молочної залози та відповідні діагностичні наслідки. Журнал біомедичної оптики, 12(1), 014021. https://doi.org/10.1117/1.2699170
Varley, M. C., Neelakantan, S., Clyne, T. W., Dean, J., Brooks, R. A., & Markaki, A. E. (2016). Клітинна структура, жорсткість та проникність ліофілізованих колагенових каркасів у сухому та гідратованому станах. Acta Biomaterialia, 33, 166-175. https://doi.org/10.1016/j.actbio.2016.01.041
Vilar, J. M., Rubio, M., Spinella, G., Cuervo, B., Sopena, J., Cugat, R., Garcia-Balletbó, M., Dominguez, J. M., Granados, M., Tvarijonaviciute, A., Ceron, J. J., & Carrillo, J. M. (2016). Епітоп розщеплення колагену II типу в сироватці крові та гіалуронова кислота в сироватці крові як біомаркери для моніторингу лікування собак з остеоартрозом кульшового суглоба. PLOS ONE, 11(2), e0149472. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0149472
Yan, J., Li, X., Liu, L., Wang, F., Zhu, T. W., & Zhang, Q. (2006). Потенційне використання колаген-хітозан-гіалуронану трикополімерного каркасу для інженерії хрящової тканини. Штучні клітини, кровозамінники та біотехнологія, 34(1), 27-39. https://doi.org/10.1080/10731190500430024
Юе, Д. К., Свонсон, Б., МакЛеннан, С., Марш, М., Спалів'єро, Д., Делбрідж, Л., Рів, Т. та Черепаха, Д. Р. (1986). Аномалії грануляційної тканини та утворення колагену при експериментальному діабеті, уремії та недоїданні. Діабетична медицина, 3(3), 221-225. https://doi.org/10.1111/j.1464-5491.1986.tb00748.x
Jelonek, L. (2023). Колаген. Все, що вам потрібно знати (Б. Турчинський, ред.; 1-е вид.). Natu.Care. https://books.google.com/books?vid=9788396887801
Редакційні статті
Познайомтеся з командоюІлона Кшак отримала ступінь магістра фармації у Вроцлавському медичному університеті. Проходила практику в лікарняній аптеці та на фармацевтичному підприємстві. В даний час працює за фахом, а також веде освітній веб-сайт (http://apterskimokiem.pl/) та про
серп 26
Зверніть увагу на морський колаген, морський різновид протеїну молодості.
серп 26
Колаген Verisol може підтягнути шкіру, зміцнити волосся і поліпшити стан нігтьової пластини.
![Найкращий рибний колаген: властивості, вплив на суглоби та шкіру [Який вибрати?]](https://images.ctfassets.net/sh5iizab423w/5AXhBvH6m7EpV5YdB3I9ti/fc99b53484fea29f4f48c830b657b752/shutterstock_1836496921.jpeg)
серп 26
Риб'ячий колаген - золотий стандарт серед молодіжних протеїнових добавок.