Kollagen efterrätt - läckra recept rika på ungdomens protein

Mmm, välsmakande efterrätt - bra. Läcker, näringsrik efterrätt - bättre. God, näringsrik efterrätt med kollagen - bäst!

Med Natu.Cares raffinerade kollagensmaker visar vi dig hur du kan trolla fram goda, lättlagade desserter fyllda med kollagen och andra näringsämnen.

Recepten har utarbetats av den kliniska nutritionisten Aleksandra Cudna-Bartnicka (och vi har smakat!).

Se även:

• Det bästa kollagenet på marknaden
• Det bästa kollagenet för ditt ansikte
• Det bästa kollagenet för rynkor
• Det bästa kollagenet för huden
• Det bästa kollagenet för naglar
• Det bästa kollagenet för ditt hår
• Det bästa kollagenet för dina leder
• Det bästa kollagenet för celluliter
• Det bästa kollagenet för akne
• Det bästa kollagenet för hudbristningar
• Det bästa kollagenet för ärr
• Det bästa kollagenet för ben
  

Kollagen mango-maracuja ostkakor

Recept för 3 portioner

{Youtube:zIu7Wb7J4TA }}

Ingredienser:

• President ostmassa 200 g (1 kopp)
• kvarg eller vaniljskyr 200 g (1 paket)
• mango 250 g (1 bit) eller 250 g (½ burk) beredd mangomassa
• Citronsaft 15 g (1 msk)
• erytritol 10 g (2 teskedar)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja 1 dospåse
• gelatin 12 g (1,5 msk)
• vatten 35 g (2 msk)

Beredning:

• Dela mangon på mitten längs med kärnan, skiva i ett rutnät och gröp ur fruktköttet. Mixa i en blender till en slät mousse.
• Lägg mangofruktkött, keso, kvarg/skyr, mango-maracuja-kollagen, citronsaft och erytritol i en stor skål och mixa till en slät massa.
• Lös upp gelatinet i kallt vatten och ställ åt sidan i 10 minuter. Värm därefter upp det något i en kastrull/mikrovågsugn (koka inte upp det, då förlorar det sin gelerande förmåga). Låt svalna en stund och tillsätt sedan en matsked av cheesecake-blandningen och rör hela tiden om ordentligt. Tillsätt efter en kort stund ytterligare två matskedar och blanda med resten av cheesecakeblandningen. Blanda.
• Häll cheesecake-blandningen i bakformarna och ställ in i kylen över natten.

En cheesecake innehåller bara 170 kcal, så om du går på diet och vill ha något sött kan du prova det här receptet. Cheesecakes med mango och passionsfrukt är också perfekta för personer som tränar och vill ha ett högt proteininnehåll i sin kost. En hel portion innehåller hela 40 g sött protein - utan ett enda gram tillsatt socker.

Makronutrienter per portion: 183 kcal, proteiner 17 g, fetter 3 g, kolhydrater 22 g

Milkshake med kakao

Recept för 1 portion

Ingredienser:

• mjölk eller växtbaserad dryck, t.ex. soja 280 g (1,2 dl)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao
• avokado 70 g (½ bit)
• blåbär 60 g (1 stor handfull)
• hallon 80 g (1 stor handfull)
• banan 60 g (½ bit)

Tillagning:

• Lägg alla ingredienser i koppen på en mixer och mixa till en slät blandning

Avokado är en bra källa till alfa-linolensyra, eller omega-3-fettsyror, och innehåller dessutom kraftfulla antioxidanter med neuroskyddande effekter (perfekt för äldre). De hälsosamma fetterna i avokado förhindrar ytterligare förlust av ledbrosk och minskar smärta vid artrit.

Blåbär och hallon innehåller bland annat quercetin, antocyaniner och fenolsyror, som har en stark antiinflammatorisk effekt och minskar ledskador i samband med inflammation.

Makronäringsämnen per portion: 356 kcal, protein 12 g, fett 16 g, kolhydrater 47 g

Kollagengelé för friska leder

Recept för 1 portion

Ingredienser:

• 150 g (2/3 kopp) vatten
• gelatin 10 g (2 teskedar)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja
• vaniljskyr 60 g (3 msk)
• hallon 40 g (en handfull)

Beredning:

• Lös upp gelatinet i vatten, ställ åt sidan en stund och värm sedan upp det något i en kastrull/mikrovågsugn (se upp så att det inte kokar, då förlorar det sina geleringsegenskaper).
• Häll kollagenet i ett stort glas med vatten, blanda ordentligt och tillsätt det upplösta gelatinet.
• Ställ in i kylskåpet i några timmar för att gelén ska stelna.
• Toppa gelén med vaniljskyr och en handfull hallon.

Den här gelén är en bra källa till prolin - en aminosyra som hjälper till att återuppbygga ledbrosket, vilket passar bra för personer som tränar hårt och seniorer. Hallon är en skattkista av C-vitamin, vilket ytterligare stöder kroppens naturliga kollagenproduktion. De har också ett högt mättnadsindex och passar utmärkt till vaniljkräm.

Makronutrienter per portion: 77 kcal, protein 10 g, fett 0 g, kolhydrater 9 g

Ferrero Rocher powerbollar

Recept för ca 14 bollar

{Youtube:9wyrE--JAh8 }}

Ingredienser:

• dadlar 70 g (½ kopp)
• hasselnötter 90 g (½ dl) + 40 g för överdrag
• havreflingor 60 g (½ kopp)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao 1 dospåse
• Kakao 10 g (1 msk)
• kokosmjölk på burk 20 g (2 msk)

Förberedelse:

• Häll varmt vatten över dadlarna och ställ åt sidan i en halvtimme.
• Lägg nötterna och havregryn i koppen till en matberedare eller kaffekvarn och mal till fina bitar.
• Tillsätt de avrunna dadlarna, kokosmjölken, påsen med kakaokollagen och kakaon. Mixa igen i en matberedare.
• Forma bollar med våta händer och täck med krossade nötter. Ät direkt eller låt stå kallt.

Power balls är ett utmärkt alternativ för en energiboost under sportaktiviteter, t.ex. bergsvandring, cykling eller löpning, när du behöver en kolhydratshot för att hålla igång musklerna men inte vill äta tomma kalorier. Power Balls är en bra källa till fibrer, magnesium, vitamin B6 och vitamin E.

Makronutrienter per 1 boll: 90 kcal, protein 2 g, fett 6 g, kolhydrater 9 g

Kollagenbars utan bakning

Recept för 6 bars

{Youtube:3Hl19dsbolI }}

Ingredienser:

• 75 g (½ kopp) dadlar
• banan 120 g (1 bit)
• jordnötssmör 55 g (2,5 msk)
• havregryn 180 g (1,5 dl)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao 1 påse
• torkade tranbär 25 g (handfull)
• valnötter 25 g (handfull)

Förberedelse:

• Häll varmt vatten över dadlarna och ställ åt sidan i 20 minuter. Mixa dem sedan i en mixer tillsammans med bananen.
• Häll havregryn i en skål, tillsätt de mixade dadlarna med bananen, jordnötssmöret, kakaokollagenet, tranbären och de hackade valnötterna och blanda ordentligt.
• Klä en form med bakplåtspapper och bred ut blandningen till stänger och klappa till ytan.
• Ställ in formen i kylskåpet i cirka en timme, ta sedan ut den och skär i mindre bitar.

De här havrebarsarna ger dig en energikick. De är perfekta som en andra frukost - de är en bra källa till fibrer, B-vitaminer, omega-3-fettsyror och magnesium. Om du behöver en energikick och en dos koncentration i skolan, på högskolan eller på jobbet är det här det perfekta mellanmålet för dig. Det kommer också väl till pass under en lång cykeltur eller en vandring i bergen.

Makronutrienter per 1 bar: 261 kcal, protein 7 g, fett 10 g, kolhydrater 40 g

Kladdigt ris med mango

Recept för 1 portion

{Youtube:eYXknfUzlXk }}

Ingredienser:

• klibbigt ris (kan vara för sushi eller basmati) 60 g (½ kopp)
• vatten 180 g (¾ kopp)
• konserverad lätt kokosmjölk 135 g (½ kopp)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja 1 dospåse
• Xylitol 28 g (4 teskedar)
• mango 120 g (½ bit)
• sesam nypa
• Mandel flingor nypa

Förberedelse:

• Häll vatten över riset och koka i ca 10 minuter på låg värme. Ta av från plattan, täck med ett lock och ställ åt sidan i 15 minuter så att riset kan absorbera allt vatten.
• Blanda 60 g kokosmjölk i en skål med en påse mango-maracuja-kollagen. Du kan använda en mjölkskummare.
• Häll 75 g konserverad kokosmjölk över det kokta riset och tillsätt xylitol. Blanda samman och ställ åt sidan.
• Lägg riset i en skål, tillsätt tärnad mango och strö över sesam- och mandelflingor. Avsluta med kollagen- och kokosmjölkssåsen.

Mango är en källa till kostfiber och vatten, vilket gör att den kan vara användbar i kampen mot förstoppning. Dessutom innehåller den en hel rad vitaminer - A, C, E och mineraler - magnesium, kalium och kalcium. Mango är också rik på zeaxantin och lutein, som gör det möjligt för synorganet att fungera korrekt.

Makronäringsämnen per portion: 562 kcal, protein 8 g, fett 21 g, kolhydrater 97 g

Pudding med kollagen och chia

Recept för 1-2 portioner

Ingredienser: Chiafrön

• chiafrön 16 g (4 teskedar)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao 1 påse
• mjölk/grönsaksdryck 250 ml (1 glas)
• vaniljskyr 150 g (1 paket)
• choklad 12 g (2 kuber)
• Favoritnötter 10 g (1 msk)
• Favoritfrukt - så mycket du vill

Tillagning:

• Blanda mjölk/grönsaksdryck, kollagen och chiafrön i en skål och ställ i kylen över natten eller i 4 timmar.
• Varva kollagenblandningen med vaniljskyroten i en burk eller skål och skeda sedan över den.
• Hacka dina favoritnötter och strö dem över desserten.
• Toppa med din favoritfrukt.

Chiafröna sväller och gör kakaomassan tjockare under några timmar. Detta ger desserten en behaglig konsistens. Dessa små, oansenliga frön är en skattkammare av omega-syror, protein, fibrer, magnesium, fosfor, kalcium och zink. Chia är en naturlig antioxidant som bl.a. förebygger för tidigt åldrande av huden och främjar hjärt- och kärlhälsan.

Makronutrienter för hela receptet: 500 kcal, protein 30 g, fett 20 g, kolhydrater 48 g

Mangomisu

Recept för 2-3 portioner

Mangomisu

Ingredienser:

• mango 250 g (1 bit)
• President ostmassa 300 g
• mangofruktkött 200 g (½ burk)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja 2 dospåsar
• Vatten 125 ml (½ glas)
• erytritol 15 g (1 msk)
• gelatin 5 g (1 tesked) och 15 ml vatten för att lösa upp
• kex (t.ex. savoiardi) 55 g (8 bitar)

Förberedelse:

• Mixa cheesecaken med mangofruktköttet, 1 dospåse mango-maracuja-kollagen och erytritol till en slät massa.
• Lös upp gelatinet i 15 ml kallt vatten och låt stå i 10 minuter. Värm det sedan i en kastrull (var försiktig så att du inte kokar det - då förlorar det sina gelningsegenskaper). Kyl, tillsätt till cheesecake-blandningen och blanda igen.
• Häll vatten i en skål och lös upp 1 dospåse Rise&Shine-kollagen i det. Doppa sockerkakorna i kollagenet och lägg dem sida vid sida i formen så att de bildar en mangostanbotten.
• Häll hela cheesecakeblandningen över sockerkakslagret. Dekorera toppen med smulad sockerkaka och tärnad mango.
• Ställ in hela anrättningen i kylen i ca 4 timmar tills blandningen har stelnat försiktigt.

Den här desserten är en riktig... kollagenbomb! Ett fantastiskt, lätt och uppfriskande alternativ för varma dagar som kommer att stödja hälsan hos dina leder, hår, hud och naglar. Och mangofrukten i sig? Den är inte bara naturligt god och söt, den är också fylld med fibrer, vitaminer och antioxidanter som förebygger åldrande och främjar kroppens förnyelse.

Makronutrienter per 1 portion: 275 kcal, protein 11 g, fett 5 g, kolhydrater 46 g

Smoothie bowl med choklad

Recept för 1 portion

{Youtube:69guuEMWZWc }}

Ingredienser:

• fryst banan 120 g (1 bit)
• fryst mango 80 g (1 glas)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao
• chiafrön 5 g (1 tesked)
• vegetabilisk dryck/mjölk 50 g (⅓ kopp)

*valfritt: hallon, mörk choklad att strö över

Förberedelse:

• Lägg alla ingredienser i en kopp i en mixer och mixa till en slät blandning.

Velvet Bowl är ett uppfriskande, lätt mellanmål eller dessert med en rejäl portion 5 g kollagen, hälsosamma fetter, mineraler och smältbara kolhydratkällor för extra energi. Det är en utmärkt bas som du kan lägga till dina favoritpålägg eller vad du vill.

Makronutrienter per portion (utan tillsatser): 200 kcal, protein 4 g, fett 3 g, kolhydrater

Kollagen kakao

Recept för 1 portion

Ingredienser:

• mjölk/vegetabilisk dryck, t.ex. soja 300 g (1,2 dl)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao
• kanel 2,5 g (½ tesked)
• kardemumma 1 g (nypa)

Beredning:

• Värm mjölken något tills den är varm men inte kokande, häll upp i en mugg.
• Tillsätt kollagen, kanel och kardemumma och blanda ordentligt - du kan göra detta med en mjölkskummare.

Drycken innehåller holländsk kakao av hög kvalitet, vilket ger Cacao Bloom-kollagenet dess distinkta smak. Kanel minskar absorptionen av glukos och sänker därmed koncentrationen av detta socker i blodet, vilket kommer att vara särskilt fördelaktigt för personer med typ 2-diabetes och insulinresistens. Både kanel och kardemumma är kryddor som är utmärkta för att stimulera matsmältningsprocessen.

Makronutrienter per 1 portion: 124 kcal, protein 9 g, fett 5 g, kolhydrater 10 g

Kolla också in andra recept med Natu.Care kollagen:

• Glödande dryck
• Cocktail för män
• Smoothie med kollagen
• Smoothie skål
• Quesadilla med kollagensås
• Yam fritters med kollagensås
• Falafelburgare med kollagen
• Skål med lax och kollagen

Varför är det viktigt att komplettera med kollagen?

Efter 25 års ålder börjar din kropps naturliga kollagenproduktion att minska. Det är därför de första rynkorna dyker upp vid den här åldern och huden förlorar sin fasthet. Det är då värt att överväga tillskott av kollagen.

Ett intag av minst 2 500 mg hydrolyserat fiskkollagen under tre månader påverkar hur hår, hud och naglar ser ut. Kollagen är också en allierad till dina leder, ben och muskler - för att hålla dig i form och aktiv så länge som möjligt.

Hur påverkar kollagen din kropp?

Kolla också in:

• Kollagen milkshake för män
• Milkshake med kollagen
• Keto-batonger med kollagen
• Kollagen skaka
• Omelett med kollagenkakao
• Glödande dryck
• Kollagen kakao
• Gelé med kollagen
• Pannkakor med kollagen
• Smoothie
• Smoothie-skål
• Quesadilla med kollagensås
• Kladdigt ris med mango
• Yam fritters med kollagensås
• Kollagenbars med kollagen
• Falafelburgare med kollagen
• Snickers havregrynsgröt
• Lax- och kollagenskål
• Frukost med kollagen
• Kollagen torrt

Se också:

• Vilket kollagen du ska välja
• Hur man väljer kollagen att dricka
• Hur man väljer kollagenpulver
• Hur man väljer kollagen i påsar
• Hur man väljer flytande kollagen
• Hur man väljer kollagen i tabletter
• Hur man väljer kollagen i kapslar