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Boire de la gélatine pour les articulations : est-ce bon pour la santé ? Quelle est son utilité ? Effets et recette

La gélatine pour les articulations est-elle efficace ? Ou vaut-il mieux choisir le collagène ?

Nina Wawryszuk - AuteurAuteurNina Wawryszuk
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Nina Wawryszuk
Rédacteur en chef de Natu.Care

Nina Wawryszuk est spécialisée dans la supplémentation sportive, la musculation et la psychosomatique. Outre la rédaction d'articles pour Natu.Care, elle aide quotidiennement les sportifs à améliorer leurs performances par l'entraînement, l'alimentation et la supplémentation, en tant qu'entraîneur personnel.

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Ilona Krzak a obtenu sa maîtrise en pharmacie à l'université médicale de Wrocław. Elle a effectué son stage dans une pharmacie d'hôpital et dans l'industrie pharmaceutique. Elle travaille actuellement dans la profession et gère également un site web éducatif (http://apterskimokiem.pl/) et un profil sur Instagram : @pani_z_apteki

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Bartłomiej Turczyński
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Rédacteur en chef de Natu.Care

Emilia Moskal est spécialisée dans les textes médicaux et psychologiques, y compris le contenu pour les entités médicales. Elle est adepte d'un langage simple et d'une communication conviviale. Sur Natu.Care, elle rédige des articles éducatifs.

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Médias à propos de nous :

Les remèdes maison pour toute une série de maux sont tentants par leur simplicité, leur prix parfois et leurs résultats prometteurs. Je suis sûr que vous avez entendu dire que la gélatine a un groupe d'adeptes qui coupent régulièrement les jambes de gelée.... en alternance avec des haricots gélifiés. Et ils sirotent de la gélatine - pour des articulations saines.

Cela a-t-il un sens ? Avec ma maîtrise en pharmacie, nous avons consulté un manuel de biochimie et les résultats de plusieurs études scientifiques. Vous êtes sur le point de pousser un soupir de soulagement, car vous n'avez pas besoin de vous préparer à une moustache en gélatine en buvant et vous n'avez pas besoin de 101 recettes de gélatine.

Nous avons quelque chose de mieux pour vos articulations.

Dans cet article, vous découvrirez ce qu'il en est :

  • La consommation de gélatine est-elle bénéfique pour les articulations ?
  • Ce que la recherche scientifique suggère à propos des effets de la gélatine sur les articulations.
  • Ce qui peut contribuer à améliorer la santé des articulations.
  • Pourquoi vous devriez choisir le collagène pour vos articulations plutôt que la gélatine.

Voir aussi :

Collagène pour les coureurs

Meilleur pour les articulations

Natu.Care Collagen Premium 10000 mg, cerise

5.0
Natu.Care Collagen Premium 10000 mg, cerise
  • Teneur en collagène : 10 000 mg d'hydrolysat de collagène bovin COLLinstant®.
  • Autres substances actives : vitamine C, acide hyaluronique de bas poids moléculaire, glucosamine, chondroïtine, extrait de résine d'encens indien (boswellia serrata).
  • Forme : sachets avec poudre à boire
  • Portion : 1 sachet par jour
  • Suffisamment pour : 30 jours
Description du produit

L'un des collagènes bovins les plus puissants du marché, fournissant jusqu'à 10 000 mg par portion quotidienne. Cela permet à la formule de soutenir efficacement l'état de vos articulations, de votre peau, de vos cheveux et de vos ongles.

Avec ce complément, vous soutiendrez votre système squelettique et articulaire ainsi que votre beauté, ce qui vous permettra de stopper visuellement le processus de vieillissement et de ressentir une seconde jeunesse !

Avantages et inconvénients

Avantages :

  • La dose journalière de collagène est très importante - jusqu'à 10 000 mg.
  • Une formule de collagène éprouvée - il s'agit de COLLinstant®, dont l'effet a été confirmé par des études cliniques.
  • Une dose efficace d'acide hyaluronique, qui hydrate davantage la peau et a un effet positif sur la santé des articulations.
  • La vitamine C favorise la production naturelle de collagène par l'organisme.
  • La glucosamine est un élément constitutif essentiel des composés présents dans le cartilage articulaire et un composant du collagène, qui donne de l'élasticité au tissu conjonctif des tendons.
  • La chondroïtine est un composant naturel présent dans le corps humain, principalement dans le cartilage. Cette grosse molécule (mucopolysaccharide) a la capacité d'absorber l'eau, ce qui permet au cartilage de conserver son élasticité et sa résilience.
  • L'extrait de résine d'encens favorise l'irrigation sanguine et la mobilité des articulations et réduit les raideurs articulaires. Il peut contribuer à soulager l'inflammation.
  • La composition a été testée par le laboratoire indépendant et accrédité J.S. Hamilton.

Inconvénients :

  • Aucun.
Informations complémentaires

Les utilisateurs apprécient Natu.Care Collagen Premium pour la facilité de dissolution de la poudre.

Collagène pour les coureurs

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Forme de tir

Système double Kollagen 11000 Plus, 25 ml x 30 ampoules

4.5
Système double Kollagen 11000 Plus, 25 ml x 30 ampoules
  • Teneur en collagène: 11 000 mg de collagène liquide
  • Autres principes actifs: vitamine C, vitamine D, cuivre, sélénium, sulfate de chondroïtine.
  • Forme: ampoules avec liquide (25 ml)
  • Portion: 1 ampoule par jour
  • Suffisamment pour: 30 jours
Description du produit

Complète le régime alimentaire quotidien avec du collagène et des ingrédients qui soutiennent la santé des os et des articulations et le bon fonctionnement des muscles.

Avantages et inconvénients

Pour :

  • Forte dose d'hydrolysat de collagène (11 g)
  • Collagène sous forme de peptides de collagène
  • Forme hautement absorbable de collagène marin
  • Ajout de vitamine C pour favoriser l'absorption et la synthèse du collagène

Inconvénients :

  • Présence d'édulcorants, de fructose et de conservateurs synthétiques
  • Faibles doses de vitamine D, de cuivre, de sélénium et de chondroïtine
  • Formes de cuivre et de sélénium mal absorbées
  • Absence de glucosamine dans la formulation, sans laquelle la chondroïtine n'aura pas les effets escomptés
Informations complémentaires

Produit prêt à boire, agiter avant utilisation. Pour des résultats visibles, il est recommandé de prendre le produit pendant au moins 3 mois. Les utilisateurs apprécient le conditionnement pratique en flacon et le goût sucré. Certains obtiennent des résultats après un seul emballage, d'autres après six mois.

Avis d'experts
Le plus grand avantage de ce produit est la dose de collagène. Il s'agit de 11 g d'hydrolysat de collagène marin bien absorbable par portion. La vitamine C aide l'organisme à synthétiser le collagène. Et... c'est la fin des éloges. Les quantités des autres ingrédients sont beaucoup trop faibles et, en plus, mal absorbées. En outre, le fabricant a ajouté au produit des édulcorants qui, en excès, peuvent provoquer des réactions allergiques. Si quelqu'un veut compléter une carence en collagène et n'a pas peur des édulcorants, il peut l'essayer.
Ilona Krzak

Ilona Krzak Maîtrise en pharmacie

Health Labs GlowMe, goût framboise, 30 sachets

4.8
Health Labs GlowMe, goût framboise, 30 sachets
  • Teneur en collagène : 5000 mg de collagène de morue
  • Autres principes actifs : vitamine C, hyaluronate de sodium, extrait de pépins de raisin, vitamine A, vitamine E
  • Forme : sachets de poudre
  • Portion : Recommandation du fabricant : 1 sachet par jour
  • Suffisamment pour : le paquet contient 30 portions, ce qui est suffisant pour 30 jours de supplémentation
Description du produit

Collagène de poisson de la marque Health Labs Care en dose de 5000 mg avec une bonne composition. Une supplémentation régulière peut avoir un effet positif sur l'aspect de la peau, des cheveux et des ongles. Outre le collagène, précieux pour la santé et la beauté, ce complément alimentaire offre également des ingrédients supplémentaires sous la forme de vitamines C, A, E, qui constituent une base solide pour les fibres de collagène. La composition de ce produit comprend également de l'extrait de vigne. Sachet de poudre pratique à dissoudre dans l'eau.

Avantages et inconvénients

Avantages :

  • La vitamine C favorise la production de collagène par l'organisme, ce qui renforce l'effet du produit.
  • Une dose efficace d'acide hyaluronique, qui favorise l'hydratation de la peau et la santé des articulations.
  • Le collagène de poisson est absorbé jusqu'à 50 % plus efficacement que le collagène de bœuf ou de poulet.
  • La formulation a été testée par le laboratoire indépendant et accrédité J.S. Hamilton.

Inconvénients :

  • La matière première dont est extrait le collagène n'est ni de marque ni biologique.
Informations complémentaires

La vitamine C favorise le fonctionnement des vaisseaux sanguins et influence l'état de la peau, des os et des dents.
L'acide hyaluronique a un effet anti-âge et hydrate le teint, le rendant éclatant et tendu. Deux parfums au choix : framboise et ananas-mangue.
Les proanthocyanidines oligomériques, extraites des pépins de raisin (OPC), ont un effet anti-âge et retardent la formation des rides.

Avis des utilisateurs

"Le produit est très bon, il a répondu à mes attentes, il est conforme aux promesses du fabricant. Les sachets pratiques qui se glissent dans le sac à main sont une valeur ajoutée :)"

Forme pratique

Pharmovit collagène liquide 10000 mg

4.6
Pharmovit collagène liquide 10000 mg
Description du produit

Une solide dose quotidienne de collagène pour la santé et la beauté des articulations, des muscles et des os. Le duo collagène et vitamine C a un effet positif l'un sur l'autre, de sorte que la "protéine de la jeunesse" est mieux absorbée et produite plus efficacement dans l'organisme.

Avantages et inconvénients

Avantages :

  • Une portion quotidienne de 10 g de collagène peut améliorer la mobilité des articulations et réduire les douleurs articulaires (attention toutefois à la physiothérapie).
  • L'extrait de pépins de raisin, la silice de bambou et la vitamine C soutiennent la production de collagène dans le corps ou complètent ses effets bénéfiques.
  • Les vitamines B sont en doses efficaces et influencent positivement le système nerveux, ainsi que l'aspect de la peau, des cheveux et des ongles.

Inconvénients :

  • L'acide hyaluronique est important pour les articulations car il les maintient humides, mais... pas cette fois. Il est présent en petites quantités dans ce produit, donc ne vous attendez pas à des effets. De même pour la vitamine D et le zinc.
  • Acide benzoïque inutile. Certains fabricants le remplacent par des huiles essentielles naturelles ou des extraits de plantes.
Informations complémentaires

Une fois ouvert, le produit doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans les 5 semaines.

Supplément vitaminique

Olimp Collagen

4.1
Olimp Collagen
Description du produit

Complément alimentaire aromatisé à l'ananas pour soutenir la santé de la peau, des cheveux et des ongles, avec des vitamines et des minéraux ajoutés.

Avantages et inconvénients

Avantages :

  • La vitamine C favorise la production de collagène par l'organisme, ce qui améliore ses performances.
  • Les vitamines contenues dans le produit ont des propriétés antioxydantes.

Inconvénients :

  • Ajout d'édulcorants : acésulfame K et sucralose.
Informations complémentaires

Les diabétiques et les personnes présentant une résistance à l'insuline doivent se méfier de l'ajout de maltodextrine dans la formulation.

Dose élevée

KFD Premium Collagène+

4.5
KFD Premium Collagène+
  • Teneur en collagène : 12 440 mg d'hydrolysat de collagène gélatineux
  • Autres substances actives : vitamine C, vitamine D, MSM, acide hyaluronique, calcium, extrait de résine d'encens
  • Forme : poudre à dissoudre dans l'eau
  • Portion : 4 mesures (20 g) de poudre par jour
  • Suffisant pour : 20 jours
Description du produit

Une forte dose de collagène et une véritable bombe de vitamines C et D et de soufre organique. Avec cette préparation, les effets sont immédiats. Vous améliorerez la fermeté de votre peau et réduirez les rides. Vous rendrez vos cheveux et vos ongles forts et brillants.

Une grande dose de collagène améliorera la mobilité de vos articulations et aura un effet bénéfique sur vos os et vos muscles. Vous faites du sport et vous avez besoin d'un produit qui puisse répondre à vos besoins ? Ce produit fera l'affaire.

Avantages et inconvénients

Avantages :

  • Forte dose de collagène.
  • Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la vitamine C et de la vitamine D, car ce collagène en contient beaucoup.
  • Extrait standardisé de résine d'encens pour une meilleure santé des articulations.

Inconvénients :

  • La poudre est difficile à dissoudre - elle peut se déposer au fond du verre, ce qui rend la dernière gorgée du complément peu agréable.
  • La dose d'acide hyaluronique est trop faible pour produire des effets notables.
Informations complémentaires

L'extrait de résine d'encens et les acides boswelliques qu'il contient ont des propriétés analgésiques et peuvent avoir des effets anti-inflammatoires et anti-tumoraux.

Le soufre organique (MSM) soulage les douleurs articulaires et contribue à réduire l'inflammation. Il est également connu pour ses propriétés embellissantes : il est bénéfique pour la peau, les cheveux et les ongles.

Avis d'experts
Une dose puissante d'hydrolysat de collagène gélatineux. Une bonne dose de MSM et une méga dose de vitamine C. Une assez bonne dose de vitamine D, mais un peu faible en acide hyaluronique. L'extrait de résine d'encens est standardisé, ce qui est un grand avantage. Ainsi que pour l'édulcorant naturel.
Ilona Krzak

Ilona Krzak Maître en pharmacie

Qu'est-ce que la gélatine ?

La gélatine est une protéine animale incolore et insipide. Elle est extraite lors de la cuisson du collagène provenant des os, des tendons et des peaux de bovins, de porcs ou de poissons. Elle est composée de 98 à 99 % de protéines, les 1 à 2 % restants étant constitués d'eau et de petites quantités de vitamines et de minéraux.

La gélatine est utilisée dans l'alimentation, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, le papier, la photographie, la production de films et pour créer des adhésifs et des mousses. Boire de la gélatine est également un remède maison populaire pour améliorer la peau, les cheveux, les ongles et les articulations.

Les avantages de la consommation de gélatine peuvent être attribués à son profil unique d'acides aminés, bien que la teneur de ces composés varie en fonction du type de tissu animal utilisé et de la méthode de préparation.

Les acides aminés les plus abondants dans la gélatine sont:

  • glycine (27 %),
  • la proline (16 %),
  • valine (14%),
  • hydroxyproline (14%),
  • acide glutamique (11 %).

Cependant, la gélatine est une protéine incomplète, car elle ne contient pas tous les acidesaminés essentiels.

Le collagène et la gélatine sont-ils identiques ?

Non, le collagène et la gélatine ne sont pas la même chose, bien qu'ils soient étroitement liés. Le collagène est une protéine qui représente environ 30 % de toutes les protéines de l'organisme. On le trouve dans les tissus conjonctifs, la peau, les os, les muscles et la cornée de l'œil. La gélatine, quant à elle, est le produit formé lors de la cuisson du collagène.

Voir aussi :

Gélatine et hydrolysat de gélatine

La gélatine est une protéine de base, utilisée pour former un gel ou une gelée, par exemple dans les plats. L'hydrolysat de gélatine est un produit plus élaboré, dont la solubilité est plus élevée et l'utilisation plus large.

Comment la gélatine agit-elle sur les articulations ?

La gélatine agit sur les articulations principalement grâce à sa teneur en acides aminés - glycine, proline et hydroxyproline. Ensemble, ces protéines représentent plus de 50 % du collagène, ce qui est bénéfique pour la santé des articulations, peut reconstruire le tissu cartilagineux et réduire la douleur associée aux maladies articulaires.

Boire ou manger systématiquement des aliments contenant de la gélatine peut favoriser la santé du tissu conjonctif et avoir un impact positif sur la fonction articulaire, bien que cela ne soit pas aussi efficace qu'une supplémentation en collagène. Il est important de noter que la gélatine ne guérit pas l'arthrite ou l'arthrite à un stade avancé.

Absorption de la gélatine

La gélatine est digérée comme n'importe quelle autre protéine, et les produits de son métabolisme sont utilisés par l'organisme là où ils sont nécessaires, et non là où nous voudrions qu'ils aillent.

La gélatine n'est pas un composé super-intelligent qui se dirige sélectivement vers les articulations. Les métabolites de la gélatine iront en partie aux articulations, en partie aux os ou soutiendront la régénération de la peau, des yeux, des cheveux ou du système immunitaire. Chacun recevra ce dont il a besoin, à condition d'assurer un approvisionnement adéquat.

La gélatine alimentaire est moins absorbée dans la circulation sanguine que le collagène hydrolysé. En tant que forme dénaturée du collagène, elle présente une bonne biodisponibilité, mais doit subir d'autres processus d'hydrolyse pour être décomposée en peptides plus petits, voire en acides aminés, qui peuvent être absorbés.

L'hydrolysat de poisson a une taille de particule d'environ 4 kDa, tandis que la gélatine a une taille de particule de 15 000 Da et plus, avec des agrégats de 200-300 kDa. Par conséquent, les petites molécules de collagène seront mieux absorbées que les grosses molécules de gélatine.
Ilona Krzak

Ilona Krzak Maîtrise en pharmacie

Quelle est la quantité de collagène contenue dans la gélatine ?

Lamaîtresse de pharmacie l'explique :

La gélatine ne contient pas de "collagène typique" car il ne s'agit pas d'un composé chimique unique, mais d'un mélange de fractions entièrement constituées d'acides aminés liés par des liaisons peptidiques. Celles-ci forment des polypeptides dont le poids moléculaire est inférieur à celui du collagène natif. En connaissant les différentes fractions, on peut évaluer la teneur initiale en collagène à partir de laquelle la gélatine a été formée.

Ainsi, tous les produits contenant de la gélatine ou des hydrolysats ne portent que le nom conventionnel de collagène. Ils fournissent simplement les "éléments constitutifs" du collagène endogène.

Études scientifiques

Dans de nombreux articles sur la gélatine pour les articulations, on peut lire les effets positifs de cette protéine sur les sujets testés. Les auteurs citent souvent des études populaires de 2008i portant sur des athlètes ou de 2012i portant sur des patients souffrant d'arthrite.

Malheureusement, lorsqu'on se penche sur ces deux études, on s'aperçoit que l'on a utilisé du collagène hydrolysé ou de l'extrait de cartilage de sternum de poulet hydrolysé - il ne s'agit pas de la gélatine pure que vous avez dans votre armoire. Les protéines utilisées dans l'étude avaient un faible poids moléculaire, alors que la gélatine ordinaire a un poids moléculaire élevé.

Le faible poids moléculaire permet aux peptides, ou protéines de collagène, de pénétrer plus facilement la barrière intestinale et de "pousser" dans la circulation sanguine. Les grosses molécules de poids moléculaire élevé ont une biodisponibilité nettement moins bonne.

En d'autres termes, ce sont les effets de l'hydrolysat de collagène sur le système musculo-squelettique qui ont été étudiés, et non ceux de la gélatine. Personne ne buvait de la gélatine de qualité alimentaire, mais du collagène spécialement préparé.

Cependant, j'ai pu accéder à deux études qui ont examiné comment la consommation de gélatine pure affecte la fonction articulaire.

Une analyse de l'étude de 2012

comprenait huit articles scientifiques comparant les effets du collagène hydrolysé, de la gélatine ou du collagène non dénaturé sur la réduction de la douleur dans l'arthrose.

La gélatine s'est avérée supérieure au placebo, mais il a été conclu que les preuves étaient insuffisantes pour recommander son utilisation dans le traitement de la douleur liée à l'arthrose.

Si l'arthrose est avancée, aucun complément alimentaire ou gélatine ne pourra guérir la maladie. La prévention est la meilleure solution : activité physique, hygiène posturale, régime alimentaire nutritif et examens préventifs.

Dans le cas d'une arthrose avancée, une supplémentation appropriée est conseillée, mais elle ne doit être prise qu'en consultation avec le praticien et en tant que soutien à la thérapie - et non comme traitement principal.
Michał Bojemski

Michał Bojemskiphysiothérapeute

Étude de 2016

Une étude impliquant huit hommes a testé si la supplémentation en gélatine (5 ou 15 g) enrichie en vitamine C (48 mg) avant une activité physique intermittente augmentait la production de collagène dans le corps.

Les sujets ont sauté sur une corde à sauter pendant six minutes chacun, trois fois par jour pendant trois jours. Ils ont subi plusieurs prises de sang : avant de consommer le cocktail de gélatine et de vitamine C, 1 heure après la consommation, et 4, 24, 48 et 72 heures après le premier saut.

Les résultats ont montré que la supplémentation du cocktail avec 15 g de gélatine était la plus efficace - elle augmentait la synthèse du collagène jusqu'à 153 %. Ces données suggèrent que l'ajout de gélatine à un programme d'exercices intermittents améliore la production de collagène dans le corps et peut jouer un rôle bénéfique dans la prévention des blessures.

Il convient toutefois de noter qu'il s'agit d'une étude portant sur huit hommes seulement et que les conclusions ne mentionnent pas la réduction des douleurs articulaires, mais la prévention des blessures.

Comment fabriquer de la gélatine pour les articulations à la maison ?

Il y a deux possibilités : faire cuire les os 24 heures sur 24 ou consommer des produits "prêts à l'emploi".

Gélatine maison à base d'os

Ingrédients :

  • Environ 1,5 kg d'os d'animaux (côtes de bœuf, cuisses de poulet)
  • Eau (suffisamment pour couvrir les os)
  • Facultatif : 1 cuillère à soupe (18 grammes) de sel blanc, des légumes (carottes, oignons - au choix).

Préparation :

  1. Placez les os dans une marmite ou une mijoteuse. Si vous utilisez du sel, ajoutez-le maintenant.
  2. Verser suffisamment d'eau pour couvrir le contenu.
  3. Porter à ébullition, puis réduire le feu.
  4. Laissez mijoter jusqu'à 48 heures (plus vous laissez mijoter, plus la gélatine se libère).
  5. Filtrer le liquide, puis le laisser refroidir et se solidifier.

Grattez la graisse à la surface et jetez-la.

Voir aussi :

Boisson à base de gélatine

J'ai trouvé plusieurs recettes avec des proportions différentes, mais la plus courante consiste à utiliser 3 cuillères à café de gélatine et 100 ml d'eau froide. Le liquide doit être bien mélangé, mis de côté pendant la nuit et bu à jeun avant le petit-déjeuner. Pour faciliter la consommation, vous pouvez ajouter du jus de citron, du sirop d'érable, du miel ou du jus de fruit.

Pendant combien de temps peut-on boire de la gélatine pour les articulations ?

Il n'y a pas d'indication claire sur la durée de consommation de gélatine pour les articulations, bien que vous puissiez trouver des recommandations allant de 14 jours à six mois. Certaines études scientifiques suggèrent également que 10 g de gélatine peuvent être consommés en toute sécurité pendant 24 semaines.

Traitez la gélatine à titre prophylactique. Et surtout pour le plaisir si, comme moi, vous aimez les gelées ou les pattes froides (forcément au citron).

Gélatine - effets secondaires

La consommation de quantités modérées de gélatine alimentaire est sans danger pour la plupart des gens et ne provoque pas d'effets secondaires. Toutefois, des réactions allergiques ou des symptômes d'intolérance peuvent survenir chez certaines personnes sensibles aux ingrédients de la gélatine :

  • Les personnes allergiques peuvent présenter une éruption cutanée, de l'urticaire, des démangeaisons, un gonflement ou des difficultés respiratoires.
  • L'intolérance à la gélatine se manifeste par des ballonnements, des douleurs abdominales, des nausées ou des vomissements après la consommation de produits contenant cette protéine.

Des quantités excessives de gélatine peuvent provoquer des nausées, une sensation d'estomac plein, un reflux gastro-œsophagien.

Important

La gélatine peut réduire légèrement l'absorption de médicaments ou de nutriments, il est donc recommandé de respecter un intervalle de 2 heures entre la consommation de gélatine et la prise de médicaments.

Contre-indications à l'utilisation de la gélatine

Les contre-indications à la prise de gélatine sont une allergie ou une intolérance à la gélatine et une tendance à la formation de caillots sanguins ou de varices.

La gélatine peut provoquer une augmentation de la coagulation sanguine.
Ilona Krzak

Ilona Krzak Maîtrise en pharmacie

Vous souvenez-vous de la maladie de la vache folle ?

Dans les années 1890, après que de nombreux cas d'encéphalopathie spongiforme bovine (familièrement appelée "maladie de la vache folle") ont été rendus publics, la consommation de gélatine a suscité une inquiétude croissante au sein de la population. À l'époque, la gélatine de bœuf a été retirée du marché dans de nombreux pays, et la plupart des sachets de gelée à base de gélatine ou la gélatine elle-même sont étiquetés comme étant d'origine porcine.

Que faire à la place de la gélatine pour les articulations ?

Au lieu de la gélatine pour les articulations, il vaut la peine de prendre un supplément de collagène, car les compléments alimentaires de bonne qualité contiennent plus de "protéines de jeunesse" que la gélatine, ont une biodisponibilité plus élevée, des ingrédients actifs supplémentaires pour soutenir l'action et... sont plus savoureux.

Pour soutenir vos articulations, vos muscles et vos os, fournissez à votre corps ce qu'il utilisera réellement grâce à une portion et une absorption adéquates. En choisissant du collagène de poisson certifié et testé en laboratoire (comme le collagène SeaGarden), vous savez ce que vous apportez à votre corps et en quelle quantité. Et vous en apprécierez toujours le goût après l'avoir consommé.

En outre, de nombreuses études scientifiques ont été publiées qui suggèrent les effets bénéfiques du collagène de poisson sur l'état de la peau, des ongles ou des articulations en cas de supplémentation régulière.

N'oubliez pas la prévention

Avant tout, prévenez les douleurs articulaires: veillez à pratiquer une activité physique, à maintenir un poids corporel approprié afin de ne pas surcharger vos articulations et à adopter un régime alimentaire varié apportant des vitamines, des minéraux et d'autres nutriments importants.

Collagène de poisson contre gélatine

Même si certains remèdes et astuces maison sont sympas (par exemple, essayez la gélatine sur vos cheveux, c'est excellent pour leur apparence), il vaut parfois la peine de se pencher sur des études scientifiques et de voir noir sur blanc ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas. Et ce qui... a bon goût.

Propriétés

Collagène de poisson hydrolysé

Gélatine de qualité alimentaire

Taille moléculaire

Faible poids moléculaire, c'est-à-dire que grâce à l'hydrolyse, les peptides de collagène traversent mieux la barrière intestinale et sont absorbés en plus grande quantité.

Poids moléculaire élevé, ce qui signifie que la biodisponibilité est plus faible et qu'il est plus difficile de pénétrer dans la circulation sanguine.

Absorbabilité

Élevée, en raison de l'hydrolyse et de la similarité structurelle du collagène de poisson avec celui de l'homme.

Moyenne, les processus d'assimilation sont moins efficaces qu'avec l'hydrolysat de collagène.

Effets étayés par des études scientifiques

Oui : un certain nombre d'études humaines, animales et in vitro suggèrent des effets positifs de la supplémentation en collagène sur la beauté et la santé.

La consommation de gélatine alimentaire et ses effets bénéfiques sur la santé ne sont pas étayés par des études scientifiques.

Le plaisir de la supplémentation

Le collagène peut être acheté dans des saveurs délicieuses et ajouté à une variété de repas : smoothies, lait frappé, desserts, flocons d'avoine. Vous pouvez opter pour des poudres de collagène, des shots, des liquides ou des gélules.

Boire de l'eau froide avec de la gélatine ne sera pas du goût de tout le monde, et les plats gélatineux risquent d'être trop cuits.

Avantages supplémentaires de la consommation

Lescompléments alimentaires à base de collagène contiennent souvent des ingrédients actifs supplémentaires qui favorisent l'absorption du collagène et complètent ses effets (par exemple, la vitamine C, l'acide hyaluronique).

Certaines personnes ressentent une sensation de satiété après avoir consommé de la gélatine, ce qui peut réduire le grignotage.

Inconvénients

Attention à la qualité du complément alimentaire - certains fabricants n'indiquent pas la source du collagène, le poids moléculaire, et les formulations contiennent des arômes, des conservateurs et des colorants inutiles.

Les gelées de dessert contiennent souvent beaucoup de sucre. Et la consommation de gelées, de bouillons et de potages peut apporter de grandes quantités de graisses, ce qui a un effet négatif sur le taux de cholestérol.

Coûts

Les compléments alimentaires à base de collagène peuvent être achetés pour quelques dizaines ou centaines de zlotys.

La gélatine de qualité alimentaire est bon marché et coûte environ 7 PLN/100 g.

J'espère que ce tableau vous aidera à choisir et à vous procurer le meilleur collagène. Une supplémentation consciente est très importante pour que vous choisissiez des sources de collagène de haute qualité et que vous vous procuriez la forme la mieux absorbée possible pour qu'elle ait une chance d'agir.

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Protéines végétales

Natu.Care Vegan Protein, protéine végétale végétalienne, chocolat blanc-framboise

5.0
Natu.Care Vegan Protein, protéine végétale végétalienne, chocolat blanc-framboise

Protéine végétale végétalienne - jusqu'à 26 g de protéines par portion. Mélange de haute qualité de protéines de pois, de levure et de riz.

  • Type de protéines : végétales
  • Taille de l'emballage : 525 g
  • Nombre de portions par paquet : 15
  • Protéines par portion : 26 g
  • Faible teneur en graisses et en hydrates de carbone
  • Seulement 136 kcal
  • Ingrédients supplémentaires : complexe d'enzymes digestives de marque DigeZyme®, framboises lyophilisées.
Description du produit

Supplément de protéines Natu.Care Vegan Protein - une protéine végétale au goût de chocolat blanc avec des framboises lyophilisées.

Une excellente source de protéines sous forme de supplément en poudre. Natu.Care Vegan Protein est un mélange de protéines de pois, de levure et de riz. Une portion de ce complément contient 26 grammes de protéines. La composition du produit a été enrichie avec le complexe d'enzymes digestives breveté DigeZyme®, qui a un effet positif sur le processus digestif.

Natu.Care Vegan Protein est 100% sûr et testé, et vous ne trouverez dans sa composition que des matières premières naturelles de la plus haute qualité - sans sucre ajouté, sans gluten, sans OGM et sans lactose.

Avantages et inconvénients

Pour :

  • Teneur élevée en protéines par portion (26g)
  • Goût et solubilité excellents
  • Enzymes supplémentaires pour améliorer la digestion DigeZyme®

Inconvénients :

  • Une seule variante de saveur
Informations complémentaires

Complément alimentaire à haute teneur en protéines qui constitue un excellent complément alimentaire pour les personnes suivant un régime végétalien, végétarien ou sans lactose. Il convient également aux sportifs et aux personnes pratiquant des activités récréatives qui recherchent une variété de suppléments de protéines laitières ou qui digèrent moins bien les protéines de lactosérum.

Composition

Składniki: białko grochowe 22,75 g, białko drożdżowe 5,25 g, białko ryżowe 3,78 g, liofilizowany owoc maliny (3%), substancja zagęszczająca: guma guar, aromaty, barwnik: czerwień buraczana, kompleks enzymów trawiennych DigeZyme® [α-amylaza (z Aspergillus oryzae), neutralna proteaza (z Bacillus subtilis), laktaza (z Apergillus oryzae), lipaza (z Rhizopus oryzae), celulaza (z Trichoderma longibrachiatum)], substancje słodzące: sukraloza, glikozydy stewiolowe ze stewii.

Wartości odżywcze w porcji 35 g:

  • Wartość energetyczna: 569 kJ/ 136 kcal
  • Tłuszcz: 2,33 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,6 g
  • Węglowodany: 2,63 g, w tym cukry: 0,76 g
  • Białko: 26,18 g
  • Sól: 0,18 g
  • Komplet multienzymatyczny DigeZyme: 50 mg

Recommandé par l'institut de microécologie

Natu.Care Butyrate de sodium Premium

5.0
Natu.Care Butyrate de sodium Premium
  • Composition de première qualité : 1 200 mg de butyrate de sodium pur par portion journalière
  • Soutien de l'intestin : régénération, équilibre du microbiote et confort digestif
  • Pas de compromis : pas d'agents de remplissage, d'additifs ou de conservateurs
  • Efficacité : forme microencapsulée avec biodisponibilité accrue
  • Recommandé après les antibiotiques : restauration de la microflore intestinale
  • Conditionnement : 60 gélules / 30 jours
  • Recommandé par l'Institut de Microécologie et testé dans le laboratoire de J.S.Hamilton
Description du produit

Premium Sodium Butyrate est un soutien naturel pour votre système digestif. Avec une dose élevée d'acide butyrique (940 mg), il favorise la régénération de la muqueuse intestinale, améliorant la santé et la fonction intestinales, et améliore l'absorption des nutriments. En prenant soin de votre intestin, vous prenez soin de la santé de votre corps tout entier.

Des recherches menées auprès de personnes souffrant du syndrome du côlon irritable confirment que le butyrate de sodium est idéal en cas de flore bactérienne perturbée (par exemple après une antibiothérapie), de constipation et de diarrhée, d'inflammation de la muqueuse intestinale ou dans le cas d'un régime pauvre en fibres.

Les gélules Premium Sodium Butyrate sont basées sur la technologie innovante DRcaps®. Celle-ci garantit que les principes actifs contenus dans le produit sont protégés des effets néfastes des acides et des enzymes digestives dans l'estomac. Les ingrédients bénéfiques sont ainsi libérés dans l'intestin grêle et sont entièrement absorbés par notre corps.

Premium Sodium Butyrate de Natu Care est testé à 100 % et sa composition ne contient que des matières premières de la plus haute qualité.

Avantages et inconvénients

Avantages :

  • Favorise le fonctionnement du système digestif
  • Utile pour de nombreuses maladies gastro-entérologiques, y compris le syndrome de l'intestin irritable
  • Dose élevée d'acide butyrique par gélule
  • Composition biologique, pure et testée.
  • Sans sucre, sans gluten, sans OGM, sans lactose.
  • Technologie de gélule innovante - DRcaps.

Inconvénients :

  • Aucun.
Comment l'utiliser ?

Dose cible : 3 gélules par jour au cours d'un repas, à boire avec de l'eau.

Conseil de pro : s'il s'agit de votre premier contact avec le butyrate de sodium, introduisez la supplémentation progressivement afin que l'intestin ait le temps de s'adapter :

- Jours 1 à 3 : 1 gélule/jour
- Jours 4 à 7 : 2 gélules/jour
- À partir du 8e jour : 3 gélules/jour

Vous éviterez ainsi un inconfort passager et votre intestin bénéficiera d'un soutien maximal !

A prendre à tout moment de la journée, de préférence au cours d'un repas, pour favoriser l'absorption des principes actifs.

Le complément alimentaire Sodium Butyrate Premium 1200 mg est destiné aux adultes.

Avis des utilisateurs

J'utilise le produit depuis 2 semaines. Ventre plus léger et meilleure digestion. Recommandé.

Sans mélatonine

Sleep with Benefits - Gelée de sommeil végétalienne, Ashwagandha KSM-66, ananas

5.0
Sleep with Benefits - Gelée de sommeil végétalienne, Ashwagandha KSM-66, ananas

Favorise un meilleur sommeil et la réduction du stress(ashwagandha). Favorise la relaxation et les fonctions cognitives (l-théanine). A un effet positif sur le système nerveux(passiflore).

  • Principale substance active : extrait 10:1 de racine d'ashwagandha(Withania somnifera) KSM-66®.
  • Quantité de la substance active principale : 100 mg
  • Standardisation : 5% de vitanolides
  • Portion journalière : 2 gels
  • Emballage : 60 gels
  • Durée de conservation : un mois
Description du produit

Favorise un meilleur sommeil, la réduction du stress, la relaxation et les fonctions cognitives. Il a également un effet positif sur le système nerveux. Les gelées végétaliennes Sleep with Benefits utilisent l'ashwagandha KSM-66®, l'extrait de la racine de vitania paresseuse le mieux étudié et de la plus haute qualité.

Le produit ne contient pas de sucre ajouté - une gelée ne contient que 6 kcal ! Sleep with Benefits est disponible en deux saveurs : ananas et framboise.

Avantages et inconvénients

Avantages :

  • Ashwagandha de la plus haute qualité - KSM-66®.
  • Composition simple et bien choisie
  • Pas de mélatonine (ce qui peut permettre de combiner ce complément avec d'autres qui en contiennent)
  • Goût fantastique de framboise ou d'ananas

Inconvénients :

  • Les doses raisonnables d'ingrédients actifs peuvent être perçues comme "faibles" - il s'agit d'un complément alimentaire et les substances calmantes peuvent potentialiser leurs effets mutuels. De plus, ce complément a également été conçu pour compléter une supplémentation qui peut inclure d'autres produits dont la formulation peut contenir de la mélatonine ou de l'ashwagandha.
Composition
  • Extrait de racine de Vitania sluggard (KSM-66Ⓡ) 100 mg, dont vitanolides 10 mg.
  • Extrait de feuilles de thé vert 100 mg, dont l-théanine 98 mg
  • Extrait de passiflore 34 mg, dont flavonoïdes 1,36 mg
  • L-tryptophane 200 mg

Résumé

  • La gélatine pour les articulations est un remède maison qui favorise la santé musculo-squelettique.
  • La consommation de gélatine alimentaire et ses effets bénéfiques sur les articulations ne sont pas étayés par des recherches scientifiques solides.
  • Pour renforcer vos articulations et améliorer leur état, envisagez une supplémentation en collagène de poisson, comme Natu.Care Collagen Premium 5000 mg.
  • Si vous souffrez de douleurs articulaires, consultez votre médecin et votre physiothérapeute - aucun supplément ou gélatine ne peut inverser l'arthrite ou réduire la douleur lorsque votre état est grave.

FAQ

Quel est le meilleur collagène pour les articulations ?

Le meilleur collagène pour les articulations est le collagène hydrolysé sous forme de peptides. Cela signifie qu'il sera bien assimilé et qu'il comblera toute carence en collagène. Un collagène recommandé pour les articulations est Natu.Care Collagen Premium mangue-maracuja avec 5.000 ou 10.000 mg de collagène. Il aide à maintenir un système musculo-squelettique sain.

Comment reconstruire le collagène dans les articulations ?

Pour reconstruire le collagène dans vos articulations et améliorer leur fonction, envisagez une supplémentation en collagène de type 1. Sa structure ressemble à celle du collagène produit naturellement par le corps humain et sa biodisponibilité est donc élevée. La consommation régulière de collagène peut contribuer à la santé du système musculo-squelettique en le reconstituant dans le cartilage articulaire.

Le collagène peut être complété par la consommation de pattes de poulet, d'abats (foie), de gelées à base de gélatine, de bouillons d'os de bœuf ou de porc, ou encore d'os à ronger, mais ces aliments ne contiennent pas des quantités aussi élevées de collagène qu'un complément alimentaire et ne sont pas aussi bien absorbés.

Le magistrat de la pharmacie ajoute : il est intéressant de commencer une supplémentation en collagène dès les premiers signes de problèmes articulaires, et même de la prendre à titre prophylactique dès l'âge de 25 ans, ce qui se traduira par des effets plus rapides sur l'appareil locomoteur et préviendra l'apparition des premières rides.

Comment augmenter la production de synovie ?

Pour augmenter la production de liquide synovial, il convient de veiller à une bonne hydratation (environ 90 % du liquide synovial est constitué d'eau), à l'apport de collagène (par des compléments alimentaires) et à une activité physique adaptée à ses capacités. Il est intéressant de prendre soin des articulations dès l'âge de 25 ans environ , lorsque la production naturelle de collagène par l'organisme diminue, mais cela sera également utile après 30 ans ainsi qu'après 50 ans.

La gelée et la gélatine sont-elles identiques ?

Non, la gelée et la gélatine ne sont pas la même chose. La gelée est un aliment qui se présente sous la forme d'un gel obtenu en combinant de la gélatine dissoute avec de l'eau ou du jus et en ajoutant d'autres ingrédients. La gélatine est une protéine animale et un ingrédient autonome utilisé pour gélifier et former de la gelée.

Qu'est-ce qui est meilleur pour les articulations : le collagène ou la gélatine ?

Lecollagène sous forme de supplément est meilleur que la gélatine pour la santé des articulations parce qu'il a une biodisponibilité plus élevée et qu'il contient généralement plus de collagène. Le collagène de poisson hydrolysé de type 1 est particulièrement recommandé car sa structure ressemble à celle du collagène produit par le corps humain.

La gélatine est-elle céto ?

Oui, la gélatine convient aux régimes céto et à faible teneur en glucides, car elle ne contient pratiquement pas de glucides et contient jusqu'à 85 % de protéines pour 100 g. La gélatine est idéale pour compléter les repas ou les en-cas céto, car elle augmente la proportion de protéines dans votre alimentation et contribue à accroître la satiété après un repas.

Les bonbons Haribo sont-ils bons pour les articulations ?

Non, les bonbons Haribo ne sont pas bons pour les articulations. Les gelées n'apportent pas de grandes quantités de collagène et il convient de noter qu'elles contiennent des colorants artificiels, qu'elles sont riches en calories (environ 350 kcal pour 100 g) et qu'elles contiennent jusqu'à 70 g de sucres pour 100 g.

Les équivalents végétaliens de la gélatine - agar, pectine ou carraghénane - peuvent-ils fournir du collagène ?

Non, ils n'apportent pas de collagène car il s'agit de composés distincts. La gélatine est une protéine, riche en peptides et en acides aminés, qui ont, entre autres, une fonction de construction, tandis que l'agar, la carraghénine et la pectine sont des composés de la nature des polysaccharides, ou hydrates de carbone complexes.

Il s'agit de composés appartenant à un groupe chimique complètement différent. Les équivalents végétaliens de la gélatine ne fournissent pas de collagène.

Que contient la gélatine ?

Vous trouverez de la gélatine dans des produits tels que les gelées (de fruits, de légumes, classiques), les gelées, les desserts à base de gélatine (par exemple, les gâteaux froids au fromage). La teneur en gélatine peut varier en fonction de la source, du fabricant et du produit spécifique.

Comment utiliser la gélatine pour articulations ?

La gélatine pour articulations peut être utilisée en mélangeant 3 cuillères à café de poudre de gélatine de qualité alimentaire avec 100 ml d'eau. Laissez reposer le liquide toute la nuit ou pendant environ 8 heures et buvez-le à jeun. Pour améliorer le goût de la boisson, vous pouvez ajouter du miel, du jus de citron ou du sirop d'érable.

N'oubliez pas que la gélatine peut interférer avec l'absorption de médicaments et de compléments alimentaires, et qu'il convient donc de respecter un intervalle minimum de 2 heures.

Sources d'information

Voir tous les articles

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Gélatine : avantages pour la santé, effets secondaires, utilisations, doses et précautions. (n.d.). RxList. Téléchargé le 23 octobre 2023 à partir de https://www.rxlist.com/gelatin/supplements.htm

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Shaw, G., Lee-Barthel, A., Ross, M. L., Wang, B., & Baar, K. (2017). La supplémentation en gélatine enrichie en vitamine C avant une activité intermittente augmente la synthèse du collagène.12 The American Journal of Clinical Nutrition, 105(1), 136-143. https://doi. org/10.3945/ajcn.116.138594

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Zdzieblik, D., Oesser, S., Gollhofer, A. et König, D. (2017). Improvement of activity-related knee joint discomfort following supplementation of specific collagen peptides ", Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 42(6), 588-595. https://doi. org/10.1139/apnm-2016-0390

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Nina Wawryszuk - Auteur

Rédacteur en chef de Natu.Care

Nina Wawryszuk

Nina Wawryszuk est spécialisée dans la supplémentation sportive, la musculation et la psychosomatique. Outre la rédaction d'articles pour Natu.Care, elle aide quotidiennement les sportifs à améliorer leurs performances par l'entraînement, l'alimentation et la supplémentation, en tant qu'entraîneur personnel.

Ilona Krzak - Examiné par

Master en pharmacie

Ilona Krzak
Vérifié par un expert

Ilona Krzak a obtenu sa maîtrise en pharmacie à l'université médicale de Wrocław. Elle a effectué son stage dans une pharmacie d'hôpital et dans l'industrie pharmaceutique. Elle travaille actuellement dans la profession et gère également un site web éducatif (http://apterskimokiem.pl/) et un profil sur Instagram : @pani_z_apteki

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Bartłomiej Turczyński

Bartłomiej Turczyński est le rédacteur en chef de Natu.Care. Il est responsable de la qualité du contenu créé sur Natu.Care, entre autres, et veille à ce que tous les articles soient basés sur des recherches scientifiques solides et consultés par des spécialistes de l'industrie.

Emilia Moskal - Vérification des faits

Rédacteur en chef de Natu.Care

Emilia Moskal

Emilia Moskal est spécialisée dans les textes médicaux et psychologiques, y compris le contenu pour les entités médicales. Elle est adepte d'un langage simple et d'une communication conviviale. Sur Natu.Care, elle rédige des articles éducatifs.

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