Receitas de colagénio para o pequeno-almoço de uma nutricionista

O pequeno-almoço perfeito? Saboroso, nutritivo e simples de preparar. A nutricionista Aleksandra Cudna-Bartnicka tem receitas para si que o vão saciar, dar-lhe energia e fornecer uma dose sólida de colagénio.

As suas papilas gustativas ficarão satisfeitas, o seu corpo começará o dia cheio de energia e a sua pele, cabelo e unhas agradecer-lhe-ão.

Colagénio

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Omelete à la bolo de cenoura

Receita para 1 porção

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Ingredientes:

• 100 g de ovos de galinha (2 peças)
• farinha (trigo ou espelta) 30 g (2 colheres de sopa)
• iogurte 45 g (2 colheres de sopa)
• bebida vegetal 30 ml (2 colheres de sopa)
• cenoura 65 g (1 peça)
• banana 120 g (1 peça)
• Canela 5 g (1 colher de chá)
• Natu.Care Colagénio Premium 5000 mg, cacau 1 saqueta
• Adições conforme desejado, por exemplo, iogurte natural, framboesas

Preparação:

• Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo até obter uma espuma firme.
• Descasque e rale as cenouras num ralador grosso.
• Misture as gemas de ovo com a farinha, o iogurte, a bebida vegetal (ou o leite), as cenouras, o puré de banana, a canela e o colagénio com sabor a cacau. Misture até obter uma massa de consistência homogénea.
• Aqueça bem o óleo numa frigideira e verta a mistura. Frite em lume médio, coberto dos dois lados, até ficar dourado.
• Sirva com os seus toppings preferidos.

Uma omeleta de colagénio é uma saborosa fonte de proteínas que o saciará durante muito tempo. Se ficar surpreendido com a cenoura na receita - experimente! É um vegetal "versátil" que acrescenta uma doçura natural a um prato nas receitas - especialmente quando combinado com canela. E apenas uma saqueta de colagénio Cacao Bloom dará à sua omelete um sabor distinto a cacau que satisfará o seu desejo por doces.

Macronutrientes por 1 dose:

427 kcal, proteínas 21 g, gorduras 12 g, hidratos de carbono 59 g

Papas de aveia de noite à la snickers

Receita para 1 porção

Ingredientes:

• farinha de aveia 50 g ½ chávena
• sementes de chia 10 g 2 colheres de chá
• Natu.Care Colagénio Premium 5000 mg, cacau 1 saqueta
• bebida vegetal/leite 150 g (½ copo)
• manteiga de amendoim 30 g (1,5 colheres de sopa)
• chocolate negro 80% 20 g (4 cubos)
• amendoins sem sal 20 g (1 mão-cheia)

Preparação:

• Misture a farinha de aveia, as sementes de chia e o colagénio numa tigela, verta sobre a bebida vegetal/leite e mexa novamente. Transferir para um frasco alto.
• Cubra os flocos com uma camada de manteiga de amendoim (pode aquecê-la previamente no micro-ondas para a tornar mais líquida).
• Derreta o chocolate amargo num prato próprio para micro-ondas e verta-o por cima das papas de aveia. Polvilhe com amendoins e coloque no frigorífico durante um mínimo de 3 horas, ou de preferência durante a noite.

As sementes de chia são um produto alimentar extremamente valioso. Em particular, contêm ácidos gordos anti-inflamatórios ómega 3, que apoiam o tratamento da maioria das doenças auto-imunes e inflamatórias. Este pequeno-almoço é também rico em magnésio, fibra e gorduras saudáveis, mantendo-o satisfeito e concentrado durante o resto do dia.

Macronutrientes por porção: 350 kcal, proteínas 13 g, gorduras 22 g, hidratos de carbono 30 g

Panquecas de cacau com mirtilos

Receita para cerca de 20 panquecas (2 porções)

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Ingredientes:

• 100 g de ovos (2 porções)
• farinha de espelta ou de trigo 80 g (⅔ chávena)
• fermento em pó 3 g (1 colher de chá)
• eritritol 10 g (2 colheres de chá)
• Natu.Care Colagénio Premium 5000 mg, cacau 1 saqueta
• bebida vegetal/leite 110 g (⅓ chávena)
• mirtilos 100 g (2 punhados)

Cobertura opcional: iogurte natural, framboesas

Preparação:

• Separe as claras das gemas e bata até obter uma espuma firme.
• Coloque as gemas de ovo numa tigela com todos os ingredientes secos, deite o leite/bebida vegetal e misture até ficar homogéneo.
• Junte as claras às gemas, misturando delicadamente as duas massas com uma espátula.
• Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e coloque 1-1,5 colheres de sopa da mistura em cada frigideira. Salpique alguns mirtilos em cada panqueca. Fritar de ambos os lados em lume médio até ficarem douradas.
• Sirva com iogurte e fruta.

Os mirtilos são um fruto particularmente recomendado para pessoas que sofrem de resistência à insulina ou diabetes, uma vez que são baixos em calorias e têm um baixo índice glicémico. Além disso, estes frutos estão carregados de antocianinas, que regeneram o órgão da visão, por isso, se passa muitas horas em frente ao computador - enriqueça a sua dieta com estes frutos.

Macronutrientes por porção: 417 kcal, proteína 19 g, gordura 8 g, hidratos de carbono 70 g

Pudim de colagénio e chia

Receita para 1-2 porções

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Ingredientes:

• sementes de chia 16 g (4 colheres de chá)
• Natu.Care Colagénio Premium 5000 mg, cacau 1 saqueta
• leite/bebida vegetal 250 ml (1 copo)
• skyr de baunilha 150 g (1 pacote)
• chocolate 12 g (2 cubos)
• Nozes preferidas 10 g (1 colher de sopa)
• fruta preferida - a gosto

Preparação:

• Misture o leite/bebida vegetal, o colagénio e as sementes de chia numa tigela e reserve no frigorífico durante a noite ou durante 4 horas.
• Num frasco ou numa tigela, coloque primeiro a mistura de colagénio e depois a raiz-forte de baunilha.
• Pique as suas nozes preferidas e polvilhe-as sobre a sobremesa.
• Cubra com a sua fruta preferida.

Uma sobremesa rápida e fácil de fazer. As sementes de chia incham e engrossam a mistura de cacau durante algumas horas. Isto confere à sobremesa uma textura agradável. Estas pequenas e discretas sementes são um tesouro de ácidos ómega, proteínas, fibras, magnésio, fósforo, cálcio e zinco. São um antioxidante natural que, entre outras coisas, previne o envelhecimento prematuro da pele.

Macronutrientes para a receita completa: 500 kcal, proteínas 30 g, gorduras 20 g, hidratos de carbono 48 g

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Porque deve tomar um suplemento de colagénio?

É um processo natural que, por volta dos 25 anos de idade, a produção natural de colagénio no corpo começa a diminuir. Aparecem as primeiras rugas e a pele perde a sua firmeza. É nesta altura que vale a pena considerar a suplementação com colagénio.

A ingestão de um mínimo de 2,5 g de colagénio de peixe por dia durante três meses tem um efeito positivo na aparência do seu cabelo, pele e unhas. O colagénio também apoia as articulações, os ossos e os músculos - para o manter em forma e ativo durante o máximo de tempo possível.

Como é que o colagénio afecta o seu corpo?

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Veja também:

• Que colagénio escolher
• Como escolher o colagénio para beber
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• Como escolher o colagénio em saquetas
• Como escolher colagénio líquido
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