Sobremesa de colagénio - receitas deliciosas ricas em proteínas da juventude

Mmm, sobremesa saborosa - bom. Sobremesa saborosa e nutritiva - melhor. Sobremesa saborosa e nutritiva com colagénio - melhor!

Com os sabores refinados de colagénio da Natu.Care, mostramos-lhe como criar sobremesas saborosas e fáceis de fazer, carregadas de colagénio e outros nutrientes.

As receitas foram preparadas pela nutricionista clínica Aleksandra Cudna-Bartnicka (e nós testámos!).

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Cheesecakes de colagénio de manga e maracujá

Receita para 3 porções

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Ingredientes:

• Requeijão Presidente 200 g (1 chávena)
• kvarg ou skyr de baunilha 200 g (1 pacote)
• manga 250 g (1 peça) ou 250 g (½ lata) de polpa de manga preparada
• sumo de limão 15 g (1 colher de sopa)
• eritritol 10 g (2 colheres de chá)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, manga-maracujá 1 saqueta
• gelatina 12 g (1,5 colheres de sopa)
• água 35 g (2 colheres de sopa)

Preparação:

• Corte a manga ao meio ao longo do caroço, corte-a numa grelha e retire a polpa. Bata no liquidificador até obter uma mousse homogénea.
• Numa tigela grande, coloque a polpa de manga, o queijo cottage, o kvarg/skyr, o colagénio manga-maracujá, o sumo de limão, o eritritol e misture até ficar homogéneo.
• Dissolva a gelatina em água fria e reserve durante 10 minutos. Passado este tempo, aqueça-a ligeiramente numa panela/micro-ondas (não deixe ferver, pois perderá as suas propriedades gelificantes). Deixe arrefecer um pouco e, em seguida, adicione uma colher de sopa da mistura de cheesecake, mexendo sempre com cuidado. Passado pouco tempo, junte mais duas colheres de sopa e misture com o resto da mistura do cheesecake. Misturar.
• Deite a mistura de cheesecake nos tabuleiros e coloque-a no frigorífico durante a noite.

Um cheesecake tem apenas 170 kcal, por isso, se estiver a fazer dieta e quiser algo doce, experimente esta receita. Os cheesecakes de manga e maracujá são também ideais para pessoas que fazem exercício e que pretendem um elevado teor de proteínas na sua dieta. Uma porção inteira contém até 40 g de proteína doce - sem um grama de açúcar adicionado.

Macronutrientes por porção: 183 kcal, proteínas 17 g, gorduras 3 g, hidratos de carbono 22 g

Batido de cacau

Receita para 1 porção

Ingredientes:

• leite ou bebida à base de plantas, como a soja 280 g (1,2 chávenas)
• Natu.Care Premium Colagénio 5000 mg, cacau
• abacate 70 g (½ peça)
• mirtilos 60 g (1 mão cheia grande)
• framboesas 80 g (1 mão cheia grande)
• banana 60 g (½ peça)

Preparação:

• Coloque todos os ingredientes no copo de um liquidificador e bata até ficar homogéneo

Os abacates são uma excelente fonte de ácido alfa-linolénico, ou ácidos gordos ómega 3, além de conterem poderosos antioxidantes com efeitos neuroprotectores (ideais para os idosos). As gorduras saudáveis do abacate evitam a perda da cartilagem das articulações e reduzem as dores da artrite.

Os mirtilos e as framboesas, entre outros, contêm quercetina, antocianinas e ácidos fenólicos, que têm um forte efeito anti-inflamatório e reduzem os danos nas articulações associados à inflamação.

Macronutrientes por porção: 356 kcal, proteínas 12 g, gorduras 16 g, hidratos de carbono 47 g

Gelatina de colagénio para articulações saudáveis

Receita para 1 porção

Ingredientes:

• 150 g (2/3 chávena) de água
• gelatina 10 g (2 colheres de chá)
• Natu.Care Colagénio Premium 5000 mg, manga-maracujá
• skyr de baunilha 60 g (3 colheres de sopa)
• framboesas 40 g (mão cheia)

Preparação:

• Dissolver a gelatina em água, reservar por um momento e aquecer ligeiramente numa panela/micro-ondas (cuidado para não a ferver, pois perderá as suas propriedades gelificantes).
• Deite o colagénio num copo alto de água, misture bem e adicione a gelatina dissolvida.
• Reserve no frigorífico durante algumas horas para solidificar a gelatina.
• Cubra a geleia com skyr de baunilha e uma mão-cheia de framboesas.

Esta geleia é uma óptima fonte de prolina - um aminoácido que ajuda a reconstruir a cartilagem das articulações, o que é bom para as pessoas que treinam muito e para os seniores. As framboesas são um tesouro de vitamina C, o que irá apoiar ainda mais a produção natural de colagénio do corpo. Têm também um elevado índice de saciedade e combinam deliciosamente com creme de baunilha.

Macronutrientes por porção: 77 kcal, proteína 10 g, gordura 0 g, hidratos de carbono 9 g

Bolas energéticas Ferrero Rocher

Receita para cerca de 14 bolas

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Ingredientes:

• tâmaras 70 g (½ chávena)
• avelãs 90 g (½ chávena) + 40 g para a cobertura
• flocos de aveia 60 g (½ chávena)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, cacau 1 saqueta
• cacau 10 g (1 colher de sopa)
• leite de coco em lata 20 g (2 colheres de sopa)

Preparação:

• Deite água quente sobre as tâmaras e reserve durante meia hora.
• Coloque as nozes e a farinha de aveia no copo de um processador de alimentos ou moinho de café e triture em pedaços finos.
• Adicione as tâmaras escorridas, o leite de coco, a saqueta de colagénio de cacau e o cacau. Misturar novamente num processador de alimentos.
• Forme bolas com as mãos molhadas e cubra-as com as nozes trituradas. Coma de imediato ou deixe arrefecer.

As Power balls são uma excelente opção para aumentar a energia durante a prática desportiva, por exemplo, em caminhadas de montanha, ciclismo ou corrida, quando precisa de uma injeção de hidratos de carbono para manter os músculos a trabalhar, mas não quer ingerir calorias vazias. As Power balls são uma óptima fonte de fibra, magnésio, vitamina B6 e vitamina E.

Macronutrientes por 1 bola: 90 kcal, proteína 2 g, gordura 6 g, hidratos de carbono 9 g

Barras de colagénio não cozidas

Receita para 6 barras

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Ingredientes:

• 75 g (½ chávena) de tâmaras
• banana 120 g (1 peça)
• manteiga de amendoim 55 g (2,5 colheres de sopa)
• farinha de aveia 180 g (1,5 chávenas)
• Natu.Care Colagénio Premium 5000 mg, cacau 1 saqueta
• arandos secos 25 g (mão cheia)
• nozes 25 g (mão-cheia)

Preparação:

• Deite água quente sobre as tâmaras e reserve durante 20 minutos. Passado esse tempo, bata-as no liquidificador com a banana.
• Coloque a farinha de aveia numa tigela, adicione as tâmaras misturadas com a banana, a manteiga de amendoim, o colagénio de cacau, os arandos e as nozes picadas e misture bem.
• Forre um prato com papel vegetal e espalhe a mistura em barras, batendo na superfície.
• Coloque a forma no frigorífico durante cerca de uma hora, depois retire-a e corte-a em pedaços mais pequenos.

Estas barras de aveia vão dar-lhe um impulso de energia. São perfeitas para um segundo pequeno-almoço - são uma excelente fonte de fibras, vitaminas B, ácidos gordos ómega 3 e magnésio. Se precisa de um impulso de energia e de uma dose de concentração na escola, na faculdade ou no trabalho - este é o snack perfeito para si. Também será útil durante um longo passeio de bicicleta ou uma caminhada na montanha.

Macronutrientes por 1 barra: 261 kcal, proteína 7 g, gordura 10 g, hidratos de carbono 40 g

Arroz doce com manga

Receita para 1 porção

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Ingredientes:

• arroz pegajoso (pode ser para sushi ou basmati) 60 g (½ chávena)
• água 180 g (¾ chávena)
• leite de coco light enlatado 135 g (½ chávena)
• Natu.Care Colagénio Premium 5000 mg, manga-maracujá 1 saqueta
• Xilitol 28 g (4 colheres de chá)
• manga 120 g (½ peça)
• pitada de sésamo
• pitada de flocos de amêndoa

Preparação:

• Deite água sobre o arroz e cozinhe durante cerca de 10 minutos em lume brando. Retire do fogão, tape com uma tampa e reserve durante 15 minutos para que o arroz absorva toda a água.
• Misture 60 g de leite de coco numa tigela com uma saqueta de colagénio de manga-maracujá. Pode utilizar um batedor de leite.
• Deite 75 g de leite de coco em lata sobre o arroz cozido e adicione o xilitol. Misture tudo e reserve.
• Coloque o arroz numa tigela, adicione a manga cortada em cubos, polvilhe com flocos de sésamo e de amêndoa. Terminar com o molho de colagénio e leite de coco.

A manga é uma fonte de fibras alimentares e de água, pelo que pode ser útil no combate à obstipação. Para além disso, contém toda uma gama de vitaminas - A, C, E e minerais - magnésio, potássio e cálcio. As mangas são também ricas em zeaxantina e luteína, que permitem o bom funcionamento do órgão da visão.

Macronutrientes por porção: 562 kcal, proteínas 8 g, gorduras 21 g, hidratos de carbono 97 g

Pudim de colagénio e chia

Receita para 1-2 porções

Ingredientes:

• sementes de chia 16 g (4 colheres de chá)
• Natu.Care Colagénio Premium 5000 mg, cacau 1 saqueta
• leite/bebida vegetal 250 ml (1 copo)
• skyr de baunilha 150 g (1 pacote)
• chocolate 12 g (2 cubos)
• Nozes preferidas 10 g (1 colher de sopa)
• fruta preferida - a quantidade que desejar

Preparação:

• Misture o leite/bebida vegetal, o colagénio e as sementes de chia numa tigela e reserve no frigorífico durante a noite ou durante 4 horas.
• Num frasco ou numa tigela, coloque alternadamente a mistura de colagénio e a raiz-forte de baunilha por cima.
• Pique as suas nozes preferidas e polvilhe-as sobre a sobremesa.
• Cubra com a sua fruta preferida.

As sementes de chia incham e engrossam a massa de cacau durante algumas horas. Isto confere à sobremesa uma textura agradável. Estas pequenas e discretas sementes são um tesouro de ácidos ómega, proteínas, fibras, magnésio, fósforo, cálcio e zinco. A chia é um antioxidante natural que, entre outras coisas, previne o envelhecimento prematuro da pele e apoia a saúde cardiovascular.

Macronutrientes para a receita completa: 500 kcal, proteínas 30 g, gorduras 20 g, hidratos de carbono 48 g

Mangomisu

Receita para 2-3 porções

Mangomisu

Ingredientes:

• manga 250 g (1 peça)
• Requeijão Presidente 300 g
• polpa de manga 200 g (½ lata)
• Natu.Care Colagénio Premium 5000 mg, manga-maracujá 2 saquetas
• Água 125 ml (½ copo)
• eritritol 15 g (1 colher de sopa)
• gelatina 5 g (1 colher de chá) e 15 ml de água para dissolver
• bolachas (por exemplo, savoiardi) 55 g (8 unidades)

Preparação:

• Bata no liquidificador o cheesecake com a polpa de manga, 1 saqueta de colagénio de manga-maracujá e o eritritol até obter uma pasta homogénea.
• Dissolver a gelatina em 15 ml de água fria e deixar atuar durante 10 minutos. Em seguida, aqueça-a numa panela (cuidado para não a ferver - perderá as suas propriedades gelificantes). Deixe arrefecer, adicione à mistura do cheesecake e misture novamente.
• Deite água numa tigela e dissolva nela 1 saqueta de colagénio Rise&Shine. Mergulhe os pães-de-ló no colagénio e coloque-os lado a lado no prato para formar um fundo de mangostão.
• Deite toda a mistura do cheesecake sobre a camada de pão de ló. Decore o topo com pão de ló esmigalhado e manga cortada em cubos.
• Colocar o conjunto no frigorífico durante cerca de 4 horas, até que a mistura endureça suavemente.

Esta sobremesa é uma verdadeira bomba de colagénio! Uma óptima opção, leve e refrescante, para os dias de calor, que irá apoiar a saúde das suas articulações, cabelo, pele e unhas. E o fruto da manga em si? Não só é naturalmente deliciosa e doce, como também está repleta de fibras, vitaminas e antioxidantes para prevenir o envelhecimento e apoiar a regeneração do corpo.

Macronutrientes por 1 dose: 275 kcal, proteínas 11 g, gorduras 5 g, hidratos de carbono 46 g

Taça de batido de chocolate

Receita para 1 porção

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Ingredientes:

• banana congelada 120 g (1 peça)
• manga congelada 80 g (1 copo)
• Natu.Care Colagénio Premium 5000 mg, cacau
• sementes de chia 5 g (1 colher de chá)
• bebida vegetal/leite 50 g (⅓ chávena)

*opcional: framboesas, chocolate preto para polvilhar por cima

Preparação:

• Colocar todos os ingredientes no copo de um liquidificador e misturar até ficar homogéneo.

A Taça de Veludo é um snack ou sobremesa refrescante e leve, com uma dose sólida de 5 g de colagénio, gorduras saudáveis, minerais e fontes de hidratos de carbono digeríveis para dar mais energia. É uma óptima base à qual pode adicionar os seus toppings favoritos ou o que desejar.

Macronutrientes por porção (sem aditivos): 200 kcal, proteína 4 g, gordura 3 g, hidratos de carbono

Cacau de colagénio

Receita para 1 porção

Ingredientes:

• leite/bebida vegetal, por exemplo de soja 300 g (1,2 chávenas)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, cacau
• canela 2,5 g (½ colher de chá)
• cardamomo 1 g (pitada)

Preparação:

• Aqueça ligeiramente o leite até ficar morno mas não a ferver, deite-o numa caneca.
• Adicione o colagénio, a canela e o cardamomo e misture bem - pode fazê-lo com um bocal para leite.

A bebida contém cacau holandês de alta qualidade, que confere ao colagénio Cacao Bloom o seu sabor distinto. A canela reduz a absorção de glucose, diminuindo assim a concentração deste açúcar no sangue, o que será particularmente benéfico para pessoas com diabetes tipo 2 e resistência à insulina. Tanto a canela como o cardamomo são especiarias excelentes para estimular os processos digestivos.

Macronutrientes por 1 dose: 124 kcal, proteína 9 g, gordura 5 g, hidratos de carbono 10 g

Veja também outras receitas com colagénio Natu.Care:

• Bebida Glow
• Cocktail para homens
• Smoothie com colagénio
• Taça de batido
• Quesadilla com molho de colagénio
• Fritos de inhame com molho de colagénio
• Hambúrguer de falafel com colagénio
• Tigela de salmão e colagénio

Porque é que é importante tomar suplementos de colagénio?

Depois dos 25 anos, a produção natural de colagénio do nosso corpo começa a diminuir. É por isso que as primeiras rugas aparecem nesta idade e a pele perde a sua firmeza. Vale então a pena considerar a toma de suplementos de colagénio.

A toma de um mínimo de 2500 mg de colagénio de peixe hidrolisado durante três meses tem um impacto no aspeto do cabelo, da pele e das unhas. O colagénio é também um aliado das suas articulações, ossos e músculos - para o manter em forma e ativo durante o máximo de tempo possível.

Como é que o colagénio afecta o seu corpo?

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• Arroz pegajoso de manga
• Fritos de inhame com molho de colagénio
• Barras de colagénio com colagénio
• Hambúrguer de falafel com colagénio
• Papas de aveia Snickers
• Tigela de salmão e colagénio
• Pequeno-almoço com colagénio
• Colagénio seco

Veja também:

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• Como escolher o colagénio para beber
• Como escolher o colagénio em pó
• Como escolher o colagénio em saquetas
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