- Domovskou stránku
- Kolagen
- Molekulová hmotnost kolagenu
Kolik daltonů by měl mít kolagen [dobrá molekulová hmotnost]?
Vysvětlení molekulové hmotnosti, měrné jednotky Da a několika dalších skutečností týkajících se výběru kolagenu.
Zjistěte více o našich redakcni proces
Zjistěte více o našich redakcni proces
Zjistěte více o našich redakcni proces
Zjistěte více o našich redakcni proces
![Kolik daltonů by měl mít kolagen [dobrá molekulová hmotnost]?](https://cdn-resources.natu.care/uploads/1/jak_odbudowac_kolagen_hero_92ae055392.jpg)
Proč nám můžete věřit
Články na Natu.Care jsou psány na základě vědeckého výzkumu, údajů z vládních webových stránek a dalších spolehlivých zdrojů. Texty jsou psány ve spolupráci s léka ři, odborníky na výživu a dalšími odborníky na zdraví a krásu. Články jsou před zveřejněním a při významných aktualizacích revidovány.
Více informací najdete v naší redakční proces
Informace o reklamě
Obsah stránek Natu.Care může obsahovat odkazy na produkty, z jejichž prodeje můžeme získat provizi. Při tvorbě obsahu dodržujeme vysoké redakční standardy a dbáme na objektivitu ohledně produktů, o kterých hovoříme. Přítomnost partnerských odkazů není diktována našimi partnery a produkty, které recenzujeme, si vybíráme zcela nezávisle sami.
Více informací najdete v naší předpisy
Někdo říká nativní, někdo hydrolyzát, někdo molekulární hmotnost... A vy jste si právě chtěli koupit nějaký dobrý kolagen....
Znám ten pocit, když váš nákupní průzkum zašel až příliš daleko a vy teď víte jen to, že nic nevíte. Buďte si jisti, že se vše brzy vyjasní a žádné tajemně znějící "4000 Da" na obalu vás nevyděsí.
Z tohoto článku se dozvíte:
- Jak je kolagen strukturován.
- Jaká je molekulová hmotnost kolagenu a daltonů.
- Zda molekulová hmotnost peptidů ovlivňuje účinky suplementace.
- Které kolageny mají nejnižší molekulovou hmotnost.
Viz také: Kolageny, které se používají k výrobě kolagenů, a které se používají k výrobě kolagenů:
- Který kolagen je nejlepší?
- Kolagen na vrásky
- Kolagen na obličej
- Kolagen pro pleť
- Kolagen na akné
- Kolagen na jizvy
- Kolagen na celulitidu
- Kolagen na strie
- Kolagen na vlasy
- Kolagen na klouby
- Kolagen na kosti
- Kolagen pro šlachy
- Kolagen pro nehty
- Kolagen pro tenisový loket
- Kolagen pro sportovce
- Kolagen pro běžce
Jaká je struktura kolagenu?
Kolagen je strukturální bílkovina, která se nachází prakticky ve všech tkáních těla. Jako každá bílkovina se skládá z různých aminokyselin spojených do dlouhých řetězců. Více než polovinu aminokyselin obsažených v kolagenu tvoří glycin, prolin a hydroxyprolin.
Kolagenová jednotka se skládá ze tří α-řetězců, jejichž aminokyselinové složení se liší v závislosti na typu kolagenu. Kromě toho hraje v rozmanitosti kolagenu roli jeho funkce a distribuce v tkáních, stejně jako molekulární uspořádání.
Ilona Krzak magistr farmacie
Nejběžnějšími a nejdůkladněji prozkoumanými typy kolagenu jsou typ I (přítomný ve všech tkáních a orgánech), typ II (vyskytuje se v chrupavce, sklovitém tělese a nucleus pulposus) a typ III (nachází se v kůži, cévách, plicích, játrech a slezině), dodává farmaceutka.
Řetězce aminokyselin jsou spirálovitě stočené. Tyto spirály se svazují dohromady, což zajišťuje kolagenové bílkovině mimořádnou pevnost a odolnost proti roztržení.
V přepočtu na gram je kolagen typu I pevnější než ocel.
Molekulární buněčná biologie, 6. vydání(Lodish a kol., 2007)
V oblastech, jako je dermis, hraje kolagen aktivní roli při ochraně kůže tím, že brání vstřebávání a šíření patogenů, toxinů z prostředí, mikroorganismů a rakovinných buněk.
Ilona Krzak magistr farmacie
Struktura kolagenu však způsobuje, že jeho molekuly jsou v přirozené formě velké. Ilona Krzak magistr farmacie vysvětluje, že jedna molekula kolagenu je dlouhá asi 300 nm a má průměr 1,5-2 nm, zatímco vícekolagenové molekuly tvoří větší kolagenové agregáty, například fibrily.
Pro kolagen, který se přirozeně syntetizuje v kůži, je to irelevantní, ale pokud ho chcete doplňovat, stojí za to se podívat na biologickou dostupnost.
Rybí kolagen se skládá ze dvou řetězců alfa 1 a jednoho řetězce alfa 2 (přibližně 100 kDa).
Ilona Krzak MSc Pharmacy
Biologická dostupnost je snadnost, s jakou bude tělo schopno látku vstřebat a následně využít.
Při jídle (nebo užívání doplňku stravy) jsou kolagenní bílkoviny nejprve stráveny a poté se dostanou do střev, odkud přecházejí do krevního oběhu. Střeva fungují jako síto - nepropustí příliš velké (nesprávně natrávené) molekuly dále. To znamená, že je vaše tělo nebude schopno využít. Aby tomu předešli, používají špičkoví výrobci kolagenu hydrolyzáty.
Menší molekuly hydrolyzátů se lépe vstřebávají a rychleji migrují krevním řečištěm tam, kde jsou potřeba.
Ilona Krzak magistr farmacie
Přírodní kolagen (nezpracovaný) má molekulovou hmotnost přibližně 300 000 Da. Hydrolýza je chemický proces za použití vody a enzymů, který rozkládá molekuly kolagenu na menší fragmenty - kolagenní peptidy. Většina hydrolyzátů obsahuje molekuly o hmotnosti 2000-6000 Da. Peptidy tedy mají průměrnou molekulovou hmotnost 75krát nižší než nativní kolagen.
Hydrolýza je něco podobného jako rozdělení tabulky čokolády na jednotlivé kostičky. Koneckonců je snazší sníst malou kostičku než celou tabulku.
Ilona Krzak magistra farmacie
Počkat, molekulová hmotnost, nějaké záhadné Da... Cože?
Jaká je molekulová hmotnost kolagenu?
Už víte, že molekula kolagenu se skládá z aminokyselin. Aminokyseliny se zase skládají z atomů. Tyto atomy mají svou vlastní hmotnost. Součet hmotností všech atomů v molekule je molekulová hmotnost.
"Kolagen o hmotnosti 1000 daltonů" - co to znamená?
Všechny míry mají své vlastní jednotky, např. délku můžeme měřit v centimetrech, mílích nebo kilometrech. Jednotkou pro měření molekulové hmotnosti jsou daltony (Da). Pokud tedy čtete o "kolagenu 1000 Da", znamená to, že molekulová hmotnost jednoho peptidu obsaženého v produktu je 1000 daltonů.
Zajímavý fakt
Dalton se rovná jedné dvanáctině (1/12) hmotnosti izotopu uhlíku 12Ci.
Kolagen versus dalton - který z nich si vybrat?
Znamená to, že byste měli nutně hledat kolagen s co nejnižší molekulovou hmotností? Ne. Většina studií o účincích kolagenových doplňků se zaměřuje buď na hydrolyzáty kolagenu obecně, nebo na hydrolyzáty s peptidy o nízké molekulové hmotnosti, tj. s hmotností pod 5000 Da (ale neuvádí přesnou velikost částic)i. Zdá se tedy, že optimální volbou by byly jednoduše kolageny s molekulovou hmotností nižší než 5000 Da.
Trojitá šroubovice kolagenu je odolná vůči pepsinu, čímž je zajištěno, že se do gastrointestinálního traktu dostane dostatečné množství kolagenu.
Ilona Krzak MSc Pharmacy
Postupným užíváním nativního kolagenu jej také asimilujete (stejně jako asimilujete kolagen obsažený v potravinách). Jen jeho ztráty mohou být větší (nemusíte efektivně strávit celou porci). Proto studie většinou ukazují výhodu hydrolyzovaného kolagenu oproti natalii.
Kolagen se může v trávicím traktu vstřebávat především díky metabolismu střevní mikroflóry při dostatečně slabě zásaditém pH. Proto je dobrý stav našeho mikrobiomu tak důležitý.
Ilona Krzak magistra farmacie
Nízká molekulová hmotnost kolagenu s sebou přináší další výhodu: snadnější rozpouštění přípravku. To je důležité u práškových kolagenů. Ty s nízkou molekulovou hmotností se obecně lépe rozpouštějí ve vodě nebo jiném nápoji.
Zajímavost: Nejstarší dosud identifikovaný kolagen byl nalezen v měkké tkáni zkamenělé kosti Tyrannosaura rexe, a to před 68 miliony let.
Ilona Krzak magistra farmacie
Nejlepší nízkomolekulární kolageny
Níže najdete 6 kolagenů s nízkou molekulovou hmotností (2000 Da až 4000 Da) a vynikající kvalitou.
Další kritéria výběru:
- Obsah kolagenu - bereme v úvahu pouze doplňky stravy s obsahem 2,5 až 15 gramů kolagenních peptidů v jedné denní dávce, protože podle výzkumů takové dávky fungují.
- Čisté složení - žádná umělá plnidla, barviva ani konzervační látky.
- Další výživová hodnota - nejlepší přípravky obsahují také cenné vitaminy a makro a mikroživiny.
- Prokázaný účinek - klinické a laboratorní studie jsou vždy velkým plusem.
- Způsob získávání - nejlepší výrobci dbají na dobré životní podmínky zvířat a dopad výroby na životní prostředí.
- Chuť - ačkoli se jedná o subjektivní kritérium, zohlednili jsme zpětnou vazbu uživatelů. Úplné znění hodnotících kritérií si můžete prohlédnout zde.
{Produkt:2117}
{Produkt:3826}
{Produkt:2092}
{Produkt:2086}
{Produkt:2113}
{Produkt:2153}
{Produkt:2237}
{Produkt:2199}
{Produkt:5556}
Viz také:
- Kolagen k pití
- Tekutý kolagen
- Kolagen v prášku
- Kolagen v tabletách
- Kolagen v kapslích
- Kolagen v sáčcích
Souhrn
- Kolagen se skládá z řetězců aminokyselin stočených dohromady. Hydrolýzou je lze rozložit na menší kolagenní peptidy.
- Velikost molekuly kolagenu je dána stanovením její molekulové hmotnosti. Jednotkou pro měření této hmotnosti je dalton (Da).
- Hydrolyzáty kolagenu, a zejména ty s nízkou molekulovou hmotností (méně než 5 000 Da), jsou považovány za lépe vstřebatelné pro tělo. To se může projevit v lepších výsledcích suplementace.
ČASTO KLADENÉ DOTAZY
Jaká je molekulová hmotnost kolagenu?
Kolagen je velká bílkovina - jeho molekulová hmotnost je přibližně 300 kDa (kilodaltony). Proto se kolagen, který přijímáte s jídlem, nemusí v těle plně vstřebat. Bílkovina mládí musí být nejprve rozštěpena na molekuly dostatečné velikosti, aby mohla proniknout střevními stěnami. Pokud proces trávení neprobíhá efektivně, část kolagenu se nemusí vstřebat.
Aby se tomu zabránilo, používají se v kolagenových doplňcích stravy často kolagenové hydrolyzáty, ve kterých se bílkovina rozkládá na kolagenové peptidy s mnohem nižší molekulovou hmotností (obvykle mezi 1 000 a 8 000 Da).
Kolik daltonů by měl mít kolagen?
Mnohé studie zdůrazňují lepší biologickou dostupnost (tj. snadnější vstřebávání do organismu) kolagenů s nízkou molekulovou hmotností. Za takové se považují hydrolyzáty kolagenu s molekulovou hmotností nižší než 5000 Da.
Dobrým příkladem kvalitního hydrolyzátu rybího kolagenu s nízkou molekulovou hmotností (3000 Da) je kolagen Premium od společnosti Natu.Care.
Který kolagen je nejzdravější?
Každý kolagen je zdravý, zejména pokud máte nedostatek bílkovin z mládí. Kolagen typu I (případně s přídavkem kolagenu typu III) bude fungovat při většině onemocnění. Pokud chcete pečovat o své klouby, mohl by vás zajímat i kolagen typu II.
Rozhodněte se pro kolagenový hydrolyzát, nejlépe z ryb. Jedná se o produkt, který se do těla vstřebává nejefektivněji, a proto poskytne nejlepší výsledky suplementace. Vybírejte výrobek od osvědčeného výrobce, který dbá na kvalitu složek, jako je například Natu.Care Premium Collagen.
Jak zvýšit produkci kolagenu?
Chcete-li podpořit tvorbu kolagenu v těle, vsaďte na... zdravý životní styl. Dodržujte výživnou a pestrou stravu bohatou na vitamíny a minerály. Zvláště důležitý je zde vitamin C, který podporuje přirozenou syntézu kolagenu v těle. Nezapomínejte na fyzickou aktivitu - ta rovněž stimuluje tvorbu této bílkoviny. A především chraňte svou pokožku před slunečním zářením, které poškozuje kolagenová vlákna. Po celý rok používejte opalovací krém.
Na co se zaměřit při nákupu kolagenu?
Při výběru kolagenu věnujte pozornost jeho denní dávce. Podle výzkumů jsou účinné porce 2,5 až 15 gramů kolagenu. Důležitá je také forma - hydrolyzovaný kolagen se vstřebává účinněji. Dále zkontrolujte zdroj: výzkumy ukazují, že kolagen pocházející z ryb je svou strukturou nejpodobnější tomu v lidském těle, takže se vstřebává až o 50 % lépe než kolagen hovězí nebo vepřový.
Nakonec zkontrolujte kvalitu složek. Je dobré, pokud byla čistota surovin potvrzena laboratorními testy. Velkým plusem jsou také další certifikace a klinické studie. Všechna tato kritéria splňuje například kolagen Premium od společnosti Natu.Care.
Kolik kolagenu musím vypít, aby byly vidět výsledky?
Na plné účinky kolagenu si musíte počkat několik měsíců, ale již po zhruba 30 dnech pravidelného doplňování si všimnete pružnější a hladší pleti. Přibližně po 3 měsících uvidíte rozdíl ve stavu vašich vlasů a také kloubů a svalů. Při užívání kolagenu po dobu 6 měsíců zaznamenáte také zpomalení tvorby vrásek a zlepšení hustoty pleti.
S čím bych měl kolagen kombinovat?
Kolagen je dobré kombinovat se složkami, které podporují jeho tvorbu - vitaminem C nebo těmi, které jeho účinky doplňují (např. kyselinou hyaluronovou, která podporuje vzhled pokožky i zdraví kloubů). Další doplňkové účinné látky budou záviset na účelu, pro který kolagen doplňujete. Mladý vzhled pokožky podpoří vitaminy A a E, biotin nebo koenzym Q10. Pro klouby hledejte ve složení například kombinaci glukosaminu a chondroitinu.
Zdroje
Viz všechny
Benadiba, M., Serruya, R., & Maor, Y. (2018). Biologická přístupnost kolagenu Shore Magic®, nízkomolekulárního kolagenového doplňku, v různých modelech bariér in vitro. Heliyon, 4(9). https://doi. org/10.1016/j.heliyon.2018.e00821
Campos, L. D., Santos Junior, V. de A., Pimentel, J. D., Carregã, G. L. F., & Cazarin, C. B. B. (2023). Suplementace kolagenem u kožních a ortopedických onemocnění: Přehled literatury. Heliyon, 9(4), e14961. https://doi. org/10.1016/j.heliyon.2023.e14961
Dalton-Definice, synonyma, příklady použití. (b.d.). Získáno 27. září 2023 z https://sjp.pwn.pl/slowniki/Dalton.html.
Kim, D. U., Chung, H. C., Choi, J., Sakai, Y., & Lee, B. Y. (2018). Oral Intake of Low-Molecular-Weight Collagen Peptide Improves Hydration, Elasticity, and Wrinkling in Human Skin: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study [Perorální příjem nízkomolekulárního kolagenového peptidu zlepšuje hydrataci, pružnost a vrásky lidské pleti: Randomizovaná, dvojitě slepá, placebem kontrolovaná studie]. Nutrients, 10(7). https://doi.org/10.3390/nu10070826.
Kim, J., Lee, S. G., Lee, J., Choi, S., Suk, J., Lee, J. H., Yang, J. H., Yang, J. S., & Kim, J. (2022). Oral Supplementation of Low-Molecular-Weight Collagen Peptides Reduces Skin Wrinkles and Improves Biophysical Properties of Skin: A Randomized, Double-Blinded, Placebo-Controlled Study (Perorální suplementace nízkomolekulárních kolagenových peptidů snižuje kožní vrásky a zlepšuje biofyzikální vlastnosti kůže: Randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie). Journal of Medicinal Food, 25(12), 1146-1154. https://doi.org/10.1089/jmf.2022.K.0097.
León-López, A., Morales-Peñaloza, A., Martínez-Juárez, V. M., Vargas-Torres, A., Zeugolis, D. I., & Aguirre-Álvarez, G. (2019). Hydrolyzovaný kolagen - zdroje a aplikace. Molecules, 24(22), 4031. https://doi.org/10.3390/molecules24224031.
Li, C., Fu, Y., Dai, H., Wang, Q., Gao, R., & Zhang, Y. (2022). Recent progress in preventive effect of collagen peptides on photoaging skin and action mechanism (Nejnovější pokroky v preventivním účinku kolagenových peptidů na stárnutí kůže a mechanismus působení). Food Science and Human Wellness, 11(2), 218-229. https://doi. org/10.1016/j.fshw.2021.11.003
Pal, G. K., & Suresh, P. V. (2016). Sustainable valorisation of seafood side-products: recovery of collagen and development of collagen-based novel functional food ingredients [Udržitelná valorizace vedlejších produktů z mořských plodů: využití kolagenu a vývoj nových funkčních složek potravin na bázi kolagenu]. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 37, 201-215. https://doi. org/10.1016/j.ifset.2016.03.015
Sibilla, S., Godfrey, M., Brewer, S., Budh-Raja, A., & Genovese, L. (2015). An Overview of the Beneficial Effects of Hydrolysed Collagen as a Nutraceutical on Skin Properties: Scientific Background and Clinical Studies (Přehled příznivých účinků hydrolyzovaného kolagenu jako nutraceutika na vlastnosti pokožky: vědecké pozadí a klinické studie). The Open Nutraceuticals Journal, 8, 29-42. https://doi. org/10.2174/1876396001508010029
Jelonek, L. (2023): Kolagen. Vše, co potřebujete vědět (B. Turczynski, Ed.; 1. vydání). Natu.Care. https://books. google.com/books?vid=9788396887801
Redakce
Seznamte se s týmemIlona Krzak získala titul magistra farmacie na Lékařské univerzitě ve Vratislavi. Praxi absolvovala v nemocniční lékárně a ve farmaceutickém průmyslu. V současné době pracuje v oboru a provozuje také vzdělávací webové stránky (http://apterskimokiem.pl/) a profil na Instagramu: @pani_z_apteki
lis 15
Zjistěte, na co si dát pozor, abyste si vybrali kolagen nejvyšší kvality a bezpečnosti.
lis 07
Nerovnoměrný poměr kolagenu ke kolagenu. Přečtěte si rozdíly a výhody suplementace hovězího a rybího kolagenu.
bře 24
Vše, co chcete vědět o kolagenu COLLinstant.