Kolagénový dezert - lahodné recepty bohaté na bielkoviny mladosti

Mmm, chutný dezert - dobrý. Chutný, výživný dezert - lepšie. Chutný, výživný dezert s kolagénom - najlepší!

S rafinovanými kolagénovými príchuťami Natu.Care vám ukážeme, ako vykúzliť chutné, ľahko pripraviteľné dezerty plné kolagénu a ďalších živín.

Recepty pripravila odborníčka na klinickú výživu Aleksandra Cudna-Bartnicka (a my sme ich ochutnali!).

Pozrite si tiež: Kolagén a kolagénové prípravky:

• Najlepší kolagén na trhu
• Najlepší kolagén pre vašu tvár
• Najlepší kolagén na vrásky
• Najlepší kolagén na pleť
• Najlepší kolagén na nechty
• Najlepší kolagén na vlasy
• Najlepší kolagén pre vaše kĺby
• Najlepší kolagén na celulitídu
• Najlepší kolagén na akné
• Najlepší kolagén na strie
• Najlepší kolagén na jazvy
• Najlepší kolagén na kosti
  

Kolagénové tvarohové koláčiky z manga a maracuje

Recept na 3 porcie

Ingrediencie: 1:

• Predseda tvaroh 200 g (1 šálka)
• kvarg alebo vanilkový skyr 200 g (1 balenie)
• mango 250 g (1 kus) alebo 250 g (½ plechovky) pripravenej mangovej dužiny
• citrónová šťava 15 g (1 polievková lyžica)
• erytritol 10 g (2 čajové lyžičky)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja 1 vrecúško
• želatína 12 g (1,5 lyžice)
• voda 35 g (2 polievkové lyžice)

Príprava:

• Rozrežte mango na polovicu pozdĺž kôstky, nakrájajte na plátky a vydlabte dužinu. Rozmixujte v mixéri na hladkú penu.
• Do veľkej misy vložte mangovú dužinu, tvaroh, kvarg/skyr, mangovo-maracujový kolagén, citrónovú šťavu, erytritol a rozmixujte do hladka.
• Želatínu rozpustíme v studenej vode a odložíme na 10 minút. Po uplynutí tejto doby ju mierne zohrejte v hrnci/mikrovlnnej rúre (neprivádzajte do varu, pretože by stratila želírovacie vlastnosti). Nechajte chvíľu vychladnúť a potom do nej pridajte lyžicu tvarohovej zmesi, pričom stále dôkladne miešajte. Po chvíli pridajte ďalšie dve polievkové lyžice a spojte ich so zvyškom tvarohovej zmesi. Zmiešajte.
• Tvarohovú zmes nalejte do foriem na pečenie a vložte do chladničky na noc.

Jeden cheesecake má len 170 kcal, takže ak držíte diétu a máte chuť na niečo sladké, určite vyskúšajte tento recept. Tvarohové koláče s mangom a marakujou sú ideálne aj pre ľudí, ktorí cvičia a chcú mať v strave vysoký obsah bielkovín. Celá porcia obsahuje až 40 g sladkých bielkovín - bez gramu pridaného cukru.

Makronutrienty na porciu: kcal, bielkoviny 17 g, tuky 3 g, sacharidy 22 g.

Kakaový mliečny kokteil

Recept na 1 porciu

Zloženie: 1:

• mlieko alebo rastlinný nápoj, napríklad sójový 280 g (1,2 šálky)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao
• avokádo 70 g (½ kusu)
• čučoriedky 60 g (1 veľká hrsť)
• maliny 80 g (1 veľká hrsť)
• banán 60 g (½ kusu)

Príprava:

• Všetky prísady vložte do šálky mixéra a rozmixujte do hladka.

Avokádo je skvelým zdrojom kyseliny alfa-linolénovej alebo omega-3 mastných kyselín, navyše obsahuje silné antioxidanty s neuroprotektívnymi účinkami (ideálne pre starších ľudí). Zdravé tuky v avokáde zabraňujú ďalšiemu úbytku kĺbovej chrupavky a znižujú bolesť pri artritíde.

Čučoriedky a maliny obsahujú okrem iného kvercetín, antokyány a fenolové kyseliny, ktoré majú silný protizápalový účinok a znižujú poškodenie kĺbov spojené so zápalom.

Makroživiny v jednej porcii: Sacharidy 47 g, bielkoviny 12 g, tuky 16 g.

Kolagénové želé pre zdravé kĺby

Recept na 1 porciu

Zloženie:

• 150 g (2/3 šálky) vody
• želatína 10 g (2 čajové lyžičky)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja
• vanilkový skyr 60 g (3 lyžice)
• maliny 40 g (hrsť)

Príprava:

• Rozpustite želatínu vo vode, nechajte ju chvíľu odstáť a potom ju mierne zohrejte v hrnci/mikrovlnnej rúre (pozor, aby sa nerozvarila, pretože by stratila želírovacie vlastnosti).
• Kolagén nalejte do vysokého pohára s vodou, dôkladne premiešajte a pridajte rozpustenú želatínu.
• Odložte na niekoľko hodín do chladničky, aby želé stuhlo.
• Želé doplňte vanilkovým skyrom a hrsťou malín.

Toto želé je skvelým zdrojom prolínu - aminokyseliny, ktorá pomáha obnovovať kĺbovú chrupavku, čo sa osvedčí ľuďom, ktorí tvrdo trénujú, a seniorom. Maliny sú pokladnicou vitamínu C, ktorý ešte viac podporí prirodzenú tvorbu kolagénu v tele. Majú tiež vysoký sýtiaci index a výborne sa hodia k vanilkovému krému.

Makronutrienty v jednej porcii: Obsahuje: 77 kcal, bielkoviny 10 g, tuky 0 g, sacharidy 9 g.

Ferrero Rocher power balls

Recept na približne 14 guľôčok

Zloženie: 1:

• Datle 70 g (½ hrnčeka)
• lieskové oriešky 90 g (½ šálky) + 40 g na obalenie
• ovsené vločky 60 g (½ šálky)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao 1 vrecúško
• kakao 10 g (1 polievková lyžica)
• kokosové mlieko v plechovke 20 g (2 PL)

Preparation:

• Datle zalejeme horúcou vodou a necháme pol hodiny odstáť.
• Orechy a ovsené vločky vložte do šálky kuchynského robota alebo mlynčeka na kávu a zomeľte na jemné kúsky.
• Pridajte scedené datle, kokosové mlieko, vrecúško kakaového kolagénu a kakao. Opäť rozmixujte v mixéri.
• Mokrými rukami vytvarujte guľôčky a obaľte ich v rozdrvených orechoch. Konzumujte ihneď alebo nechajte vychladnúť.

Energetické guľôčky sú skvelé na doplnenie energie počas športovania, ako je turistika, cyklistika alebo beh, keď potrebujete sacharidovú dávku, aby ste udržali svaly v činnosti, ale nechcete jesť prázdne kalórie. Power balls sú skvelým zdrojom vlákniny, horčíka, vitamínu B6 a vitamínu E.

Makronutrienty v 1 guľôčke: 90 kcal, bielkoviny 2 g, tuky 6 g, sacharidy 9 g.

Nepečené kolagénové tyčinky

Recept na 6 tyčiniek

Zloženie: 1:

• 75 g (½ šálky) datlí
• banán 120 g (1 kus)
• arašidové maslo 55 g (2,5 PL)
• ovsené vločky 180 g (1,5 šálky)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao 1 vrecúško
• sušené brusnice 25 g (hrsť)
• vlašské orechy 25 g (hrsť)

Príprava:

• Datle zalejeme horúcou vodou a necháme 20 minút odstáť. Po uplynutí tejto doby ich rozmixujte v mixéri spolu s banánom.
• Ovsené vločky vložte do misky, pridajte rozmixované datle s banánom, arašidové maslo, kakaový kolagén, brusnice a nasekané vlašské orechy a dôkladne premiešajte.
• Misku vyložíme papierom na pečenie a zmes rozotrieme na tyčinky, pričom povrch poklepeme.
• Misku vložíme do chladničky asi na hodinu, potom ju vyberieme a nakrájame na menšie kúsky.

Tieto ovsené tyčinky vám dodajú energiu. Sú ideálne na druhé raňajky - sú skvelým zdrojom vlákniny, vitamínov skupiny B, omega-3 mastných kyselín a horčíka. Ak potrebujete v škole, na vysokej škole alebo v práci dodať energiu a dávku koncentrácie - toto je pre vás ideálna desiata. Príde vhod aj počas dlhej jazdy na bicykli alebo horskej túry.

Makroživiny v 1 tyčinke: 261 kcal, bielkoviny 7 g, tuky 10 g, sacharidy 40 g.

Mango lepkavá ryža

Recept na 1 porciu

Zloženie: 1:

• lepkavá ryža (môže byť na sushi alebo basmati) 60 g (½ šálky)
• voda 180 g (¾ šálky)
• ľahké kokosové mlieko v plechovke 135 g (½ šálky)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja 1 vrecúško
• Xylitol 28 g (4 čajové lyžičky)
• mango 120 g (½ kusu)
• štipka sezamu
• mandľové vločky štipka

Príprava:

• Ryžu zalejeme vodou a varíme asi 10 minút na miernom ohni. Odstavte z variča, prikryte pokrievkou a nechajte 15 minút odstáť, aby ryža absorbovala všetku vodu.
• V miske zmiešajte 60 g kokosového mlieka s vrecúškom mangovo-marakujového kolagénu. Môžete použiť napeňovač mlieka.
• Uvarenú ryžu zalejte 75 g konzervovaného kokosového mlieka a pridajte xylitol. Premiešajte a odložte bokom.
• Ryžu vložte do misky, pridajte na kocky nakrájané mango, posypte sezamom a mandľovými lupienkami. Na záver pridajte kolagén a omáčku z kokosového mlieka.

Mango je zdrojom vlákniny a vody, takže môže byť užitočné v boji proti zápche. Okrem toho obsahuje celý rad vitamínov - A, C, E a minerálov - horčík, draslík a vápnik. Mango je tiež bohaté na zeaxantín a luteín, ktoré umožňujú správne fungovanie zrakového orgánu.

Makroživiny na jednu porciu: Obsahuje: 562 kcal, bielkoviny 8 g, tuky 21 g, sacharidy 97 g

Kolagénový chia puding

Recept na 1-2 porcie

Zloženie: 1:

• Chia semienka 16 g (4 čajové lyžičky)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao 1 vrecúško
• mlieko/zeleninový nápoj 250 ml (1 pohár)
• vanilkový skyr 150 g (1 balenie)
• čokoláda 12 g (2 kocky)
• Obľúbené orechy 10 g (1 polievková lyžica)
• obľúbené ovocie - koľko máte radi

Príprava:

• V miske zmiešajte mlieko/zeleninový nápoj, kolagén a chia semienka, odložte do chladničky na noc alebo na 4 hodiny.
• Do pohára alebo misky striedavo naberajte najprv kolagénovú zmes a potom na ňu lyžičkou vanilkovú oblohu.
• Nakrájajte svoje obľúbené orechy a posypte nimi dezert.
• Na vrch položte obľúbené ovocie.

Chia semienka počas niekoľkých hodín napučiavajú a zahusťujú kakaovú hmotu. Dezert tak získa príjemnú konzistenciu. Tieto malé, nenápadné semienka sú pokladnicou omega kyselín, bielkovín, vlákniny, horčíka, fosforu, vápnika a zinku. Chia je prírodný antioxidant, ktorý okrem iného zabraňuje predčasnému starnutiu pokožky a podporuje zdravie kardiovaskulárneho systému.

Makronutrienty pre celý recept: Obsahuje: 500 kcal, 30 g bielkovín, 20 g tukov, 48 g sacharidov

Mangomisu

Recept na 2-3 porcie

Mangomisu

Ingrediencie: 1:

• mango 250 g (1 kus)
• prezidentský tvaroh 300 g
• mangová dužina 200 g (½ plechovky)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja 2 vrecúška
• Voda 125 ml (½ pohára)
• erytritol 15 g (1 polievková lyžica)
• želatína 5 g (1 čajová lyžička) a 15 ml vody na rozpustenie
• sušienky (napr. savoiardi) 55 g (8 kusov)

Príprava:

• Zmiešajte tvarohový koláč s mangovou dužinou, 1 vrecúškom mangovo-maracujového kolagénu a erytritolom na hladkú kašu.
• Želatínu rozpustíme v 15 ml studenej vody a necháme 10 minút odstáť. Potom ju zohrejte v hrnci (pozor, aby sa nerozvarila - stratila by svoje želírovacie vlastnosti). Nechajte vychladnúť, pridajte do tvarohovej zmesi a opäť rozmixujte.
• Do misky nalejte vodu a rozpustite v nej 1 vrecúško kolagénu Rise&Shine. Piškóty namočíme do kolagénu a uložíme vedľa seba do misky tak, aby vzniklo mangové dno.
• Na vrstvu piškót vylejte celú tvarohovú zmes. Vrch ozdobte rozdrobenými piškótami a nakrájaným mangom.
• Celok vložte do chladničky na približne 4 hodiny, kým zmes jemne stuhne.

Tento dezert je skutočná kolagénová bomba! Skvelá, ľahká, osviežujúca voľba na horúce dni, ktorá podporí zdravie vašich kĺbov, vlasov, pokožky a nechtov. A samotné plody manga? Nielenže je prirodzene chutné a sladké, ale je tiež plné vlákniny, vitamínov a antioxidantov, ktoré zabraňujú starnutiu a podporujú regeneráciu organizmu.

Makroživiny v 1 porcii: Obsahuje: 275 kcal, 11 g bielkovín, 5 g tukov, 46 g sacharidov

Čokoládová smoothie miska

Recept na 1 porciu

Zloženie: 1:

• mrazený banán 120 g (1 kus)
• mrazené mango 80 g (1 pohár)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao
• chia semienka 5 g (1 čajová lyžička)
• rastlinný nápoj/mlieko 50 g (⅓ pohára)

*voliteľné: maliny, horká čokoláda na posypanie

Príprava: 1:

• Všetky ingrediencie vložte do šálky mixéra a rozmixujte do hladka.

Velvet Bowl je osviežujúca, ľahká desiata alebo občerstvenie so solídnou porciou 5 g kolagénu, zdravých tukov, minerálov a stráviteľných sacharidových zdrojov na dodanie energie. Je to skvelý základ, do ktorého môžete pridať svoje obľúbené polevy alebo čokoľvek, na čo máte chuť.

Makronutrienty na porciu (bez prídavných látok): 200 kcal, bielkoviny 4 g, tuky 3 g, sacharidy

Kolagénové kakao

Recept na 1 porciu

Zloženie: 1:

• Mlieko/zeleninový nápoj, napr. sójový 300 g (1,2 šálky)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao
• škorica 2,5 g (½ čajovej lyžičky)
• kardamón 1 g (štipka)

Príprava:

• Mlieko mierne zohrejte, kým nie je teplé, ale nie vriace, nalejte do hrnčeka.
• Pridajte kolagén, škoricu a kardamón a dôkladne premiešajte - môžete to urobiť pomocou napeňovača mlieka.

Nápoj obsahuje kvalitné holandské kakao, ktoré dodáva kolagénu Cacao Bloom výraznú chuť. Škorica znižuje vstrebávanie glukózy, čím znižuje koncentráciu tohto cukru v krvi, čo bude prospešné najmä pre ľudí s cukrovkou 2. typu a inzulínovou rezistenciou. Škorica aj kardamón sú koreniny, ktoré výborne stimulujú tráviace procesy.

Makroživiny v 1 dávke: Obsah: 124 kcal, bielkoviny 9 g, tuky 5 g, sacharidy 10 g

Pozrite si aj ďalšie recepty s kolagénom Natu.Care:

• Nápoj s obsahom kolagénu: Glow Drink
• Koktail pre mužov
• Smoothie s kolagénom
• Smoothie miska
• Quesadilla s kolagénovou omáčkou
• Batátové placky s kolagénovou omáčkou
• Falafel burger s kolagénom
• Miska s lososom a kolagénom

Prečo je dôležité dopĺňať kolagén?

Po 25. roku života začína prirodzená produkcia kolagénu vo vašom tele klesať. To je dôvod, prečo sa v tomto veku objavujú prvé vrásky a pokožka stráca svoju pevnosť. Vtedy stojí za to zvážiť doplnenie kolagénu.

Užívanie minimálne 2 500 mg hydrolyzovaného rybieho kolagénu počas troch mesiacov má vplyv na to, ako vyzerajú vaše vlasy, pokožka a nechty. Kolagén je tiež spojencom vašich kĺbov, kostí a svalov - aby ste boli čo najdlhšie fit a aktívni.

Ako kolagén pôsobí na vaše telo?

Pozrite si tiež:

• Kolagénový kokteil pre mužov
• Kolagénový mliečny kokteil
• Keto-batons s kolagénom
• Kolagénový kokteil
• Omeleta s kolagénovým kakaom
• Glow Drink
• Kolagénové kakao
• Kolagénové želé
• Palacinky s kolagénom
• Smoothie
• Smoothie miska
• Quesadilla s kolagénovou omáčkou
• Mango lepkavá ryža
• Batátové placky s kolagénovou omáčkou
• Kolagénové tyčinky s kolagénom
• Falafel burger s kolagénom
• Ovsená kaša Snickers
• Miska s lososom a kolagénom
• Raňajky s kolagénom
• Kolagén v suchom stave

Pozri tiež:

• Ktorý kolagén si vybrať
• Ako si vybrať kolagén na pitie
• Ako si vybrať kolagén v prášku
• Ako si vybrať kolagén vo vrecúškach
• Ako si vybrať tekutý kolagén
• Ako si vybrať kolagén v tabletách
• Ako si vybrať kolagén v kapsuliach