Dia do Peixe - pregar a barbatana aos peixes e conhecê-los melhor

O Dia do Peixe é a oportunidade perfeita para conhecer melhor estes animais. Em pleno século XXI, há quem continue a acreditar que os bichos não têm voz, são burros, não sentem dor e que a sua presença no prato só significa... espinhas e mercúrio.

De facto, não têm cinco oitavas como a Mariah Carey e não conseguem resolver uma equação diferencial, mas conseguem emitir sons quando sentem dor, lembram-se onde o perigo espreita e sabem usar uma pedra para construir um ninho. E não estão todos carregados de mercúrio , mas sim de valiosos ácidos gordos ómega 3.

Não seja uma dourada. Saiba mais sobre os peixes, os factos e os mitos que os rodeiam e porque deve ser um consumidor informado de peixe.

A melhor forma de comer peixe

Veja também:

• Dia Mundial sem Tabaco
• Dia do Ar Limpo
• Desperdício alimentar na Polónia e no mundo
• Saúde pulmonar após a pandemia
• Dia Nacional do Jardim de Infância
• Dia do Dador de Medula Óssea
• Dia da Grande Abelha
• Dia da dádiva de sangue
• Dia do abraço
• Sobre os solteiros no Dia dos Namorados

Dia do Peixe - que tipo de feriado é este?

O Dia do Peixe celebra-se a 20 de dezembro e é comemorado desde 2003, graças a uma iniciativa da Associação Empatia e da Fundação Viva!i. A ideia por detrás deste dia é promover a educação sobre os peixes, que, ao contrário dos mitos, sentem dor e merecem ser tratados com humanidade. O Dia do Peixe pretende também inspirar acções relacionadas com a conservação dos peixes e do ecossistema aquático.

Os criadores do Dia do Peixe chamam particularmente a atenção para o drama anual da carpa, que é um prato tradicional da véspera de Natal na Polónia. A data de celebração deste dia perto do Natal pretende levar as pessoas a refletir sobre o tratamento desumano das carpas vivas nos pontos de venda e a considerar a possibilidade de mudar para uma dieta à base de plantas.

O dia é também uma excelente oportunidade para educar as pessoas sobre a compra e o consumo conscientes de peixe, desfazer mitos e analisar as estatísticas de consumo de peixe na Polónia e em todo o mundo.

Que tal renunciar à carpa na véspera de Natal este ano a favor de... tofu? E começar uma conversa de circunstância no elevador com um facto interessante sobre o maior peixe do mundo (esta opção pode ser estranha, mas tente)?

Que quantidade de peixe comem os polacos?

A resposta curta é: não o suficiente.

Os peixes, especialmente os oleosos, são um tesouro de nutrientes e a melhor fonte de ácidos gordos ómega 3: DHA e EPA. As recomendações oficiais são o consumo de 1-2 porções de peixe (cerca de 300 g) por semana. Assim, teoricamente, cada polaco deveria fechar o ano com 15,6 kg de peixe consumido.

De acordo com os dados da FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura) de 2020, um polaco estatístico come 12,27 kg de peixe por ano. Em comparação, o recordista mundial são as Maldivas, onde, no mesmo período, os cidadãos comem... 87,30 kg.

Na Europa, Portugal é o rei, com um consumo de peixe de 59,36 kg por cidadão e por ano. Os europeus comem em média 21 kg de peixe, enquanto a média mundial ronda os 20 kg. Veja a tabela abaixo para saber quem come mais peixe por ano no velho continente.

Os 10 países com maior consumo de peixe na Europa

Eu sei, eu sei - é difícil para nós atingir tais quantidades. Não temos uma cultura de consumo de peixe na Polónia e os seus preços podem ser desencorajadores. Pensaríamos: não admira, os escandinavos ou os ibéricos têm o peixe debaixo do nariz, o que se traduz em disponibilidade e preço - e teríamos razão. No entanto, as estatísticas mostram que os polacos também estão a comer cada vez mais peixe!

De acordo com a OCDE (Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Económico), as previsões indicam que o consumo global de peixe aumentará 14,8 por cento em 2030. Os polacos estão no bom caminho - em 2015, comíamos apenas 10 kg e agora comemos 12,27 kgi.

Quais são os peixes mais populares na Polónia?

Também neste caso, a resposta é curta: os bons, mas nem sempre os corretos.

De acordo com os dados do Instituto de Economia Agrícola e Alimentar, os peixes preferidos dos polacos e o consumo médio anual por pessoa são

• arenque - 2,73 kg
• juliana - 2,04 kg
• cavala - 1,16 kg
• salmão - 1,01 kg
• espadilha - 1,09 kg
• atum - 0,98 kg
• bacalhau - 0,96 kg

Infelizmente, os polacos também comem muito peixe processado, enlatado ou fumado, bem como... douradinhos de peixe. No entanto, estas não são escolhas saudáveis.

Os filetes de peixe empanados são pobres em termos nutricionais, contêm aditivos desnecessários e, por vezes, o revestimento é desproporcionadamente mais pesado do que o peixe - os fabricantes sabem como poupar dinheiro no processo de produção.

Porque é que os polacos não compram peixe?

Eu comia-o, mas tenho medo. Tenho... uma piranha no meu bolso. Prefiro costeleta de porco.

Os polacos não comem peixe por muitas razões.

A mais frequentemente mencionada é o preço:

• Preço. Enquanto o peixe enlatado é razoavelmente barato (mas não tão saudável) e por uma lata de 200-300 g pagará cerca de 6-14 PLN, por um floco de 100 g de salmão norueguês terá de dar até 13 PLN. Os cálculos são simples.
• Preocupações com a contaminação -O diabo dopeixe está nos pormenores - sim, há peixes extremamente ricos em mercúrio ou chumbo, e comer peixe enlatado uma vez por dia não é saudável.
• Ossos - Eu sei o que é quando um pequeno osso malicioso pode estragar uma refeição. Por vezes, é mesmo perigoso para a vida e para a saúde.
• Umproduto estragado - O cheiro de peixe estragado pode continuar a assombrar-nos horas depois de o deitarmos fora. Os polacos nem sempre sabem avaliar a frescura de um produto e a forma de o conservar.
• Preferimos um tipo de carne diferente. Segundo dados da FAO de 2020, os polacos comeram 88,71 kg de carne (tendo em conta as aves de capoeira, a carne de vaca, a carne de porco, a carne de cavalo, a carne de todos os outros animais domésticos ou selvagens, como camelos, coelhos, renas e animais de caça)i.
• Falta de ideias sobre como cozinhar peixe: é muito mais fácil fritar uma costeleta ou carne para a massa do que inventar uma receita saborosa com peixe. O peixe também não se dá bem com tantos aditivos ou condimentos como a carne. E, por vezes, toda a família sente que vai haver peixe ao jantar.

Como aumentar a quantidade de peixe na sua dieta? Dicas comprovadas

Já nos queixámos, agora vamos ver os contra-argumentos às razões acima referidas para não comer peixe:

• Preço. aproveite as reduções de preço e as ofertas 2+1, e congele o peixe fresco que compra. Tenho reparado que as promoções de peixe em lojas de desconto populares são cíclicas.
• Preocupações com a contaminação - Escolha peixe com baixo teor de mercúrio (leia sobre eles no meu ranking) e de fontes limpas, legais e certificadas.
• Espinhas - Vale a pena estar atento aos peixes que têm muitas espinhas e comê-los lentamente, com atenção, saboreando a refeição. Pode aprender a filetar habilmente através dos muitos vídeos disponíveis na Internet.
• Produtos não frescos - aprenda a reconhecer o peixe fresco. Tem pigmento brilhante, pele brilhante, com pouco muco, olhos convexos, sem nuvens e brilhantes, carne firme, guelras vermelhas brilhantes, sem cheiro. O peixe coberto por uma camada espessa de gelo irregular já deve ter sido descongelado e recongelado, por isso não o leve.
• Um tipo diferente de carne - Tente trocar pelo menos uma refeição por semana por peixe, por exemplo, em vez de salada de frango ou costeletas picadas. Dê prazer ao seu paladar e ofereça-lhe novos sabores.
• Se não conseguepensar numa forma melhor de preparar peixe , vai adorá-lo numa salada, numa massa, numa tortilha, estufado ou numa sopa. Procure inspiração nas receitas.

Como minimizar o cheiro do peixe quando o preparamos?

A nutricionista aconselha:

Adicione alecrim fresco ou tomilho à gordura em que frita o peixe e adicione manteiga de ervas no final da fritura, depois de deitar fora a gordura. Também pode colocar uma tigela de vinagre branco ou de vinagre de vinho ao lado da frigideira enquanto frita.

Acender uma vela perfumada ou ferver água com canela, cravinho, cardamomo ou gengibre numa panela. Depois de comer o peixe, deitar água quente sobre os pratos (panelas, pratos). Deite fora os restos de peixe num recipiente que possa ser fechado novamente. Se quiser conservar o peixe no frigorífico, coloque-o num saco de cordel ou num recipiente com tampa.

Se tiver uma cozinha pequena ou uma kitchenette, utilize uma ventoinha normal - daquelas que retiramos no verão quando está calor. A ventoinha vai 'baralhar' o ar", acrescenta a nutricionista.

Os peixes não têm voz e outros mitos sobre peixes

Ah, esses ditados - repetidos tantas vezes que se tornam verdade. E assim tiramos a voz aos peixes, os seus sentimentos e rimo-nos da sua... memória curta.

É altura de acabar com os mitos - porque se acreditar neles, os peixes riem-se de si. E lembrar-se-ão disso daqui a alguns anos.

Factos interessantes sobre o peixe

• O maior peixe do mundo é o tubarão-baleia. Atinge comprimentos de até 18 metros e pesa mais de 15 toneladas.
• O peixe-espada pode nadar a uma velocidade de até 65 km/h.
• As enguias eléctricas podem produzir um campo elétrico tão forte que são capazes de matar um ser humano.
• Estima-se que pelo menos 5.000 espécies de peixes ainda não foram descobertas.
• Os peixes conseguem sentir o sabor dos alimentos graças às papilas gustativas existentes no seu corpo.
• O salmão pode deslocar-se até 50 km por dia.
• Uma porção de 61 gramas de salmão cobre as necessidades semanais de 250 mg de ácidos gordos ómega 3.
• A maioria dos peixes não tem pálpebras; apenas um tubarão consegue pestanejar.
• "Saudável como um peixe" tem pouco a ver com a verdade. Os peixes sofrem de uma série de doenças e parasitas.

Os peixes mais saudáveis - classificação

O peixe no seu prato deve ser..:

• baixo teor de contaminantes,
• de origem selvagem,
• rico em ácidos gordos ómega 3
• rico em vitaminas e minerais.

Que peixes cumprem estes critérios?

O salmão

Cor-de-rosa, brilhante e, nos anúncios publicitários, normalmente abraçado a um belo norueguês. O ranking dos peixes mais saudáveis começa orgulhosamente com o salmão.

É uma excelente fonte de gorduras saudáveis ómega 3 e ómega 6, vitamina A, vitamina D, iodo e selénio. O salmão é também uma excelente fonte de proteínas - em 100 g encontra até 20 g de proteínas de fácil digestão. O valor calórico deste peixe depende da sua origem e forma (fresco, fumado), sendo em média de cerca de 200 kcal por 100 g.

Que salmão comprar? Escolha salmão fresco e selvagem em vez de salmão de viveiro de origem desconhecida. O salmão selvagem é designado por "Pacífico" ou "Alasca". Os nomes "Atlântico", "Norueguês" ou "Jurássico" aparecem nos produtos de salmão de viveiro.

Preste atenção às certificações - trata-se de uma pista valiosa. O símbolo verde ASC indica produtos de salmão provenientes de explorações responsáveis, legais e orgânicas. O logótipo azul do MSC indica salmão selvagem.

Cavala

Um dos peixes mais consumidos na Polónia. É abundante em ácidos gordos ómega 3 - em 100g contém cerca de 3000-4000 mg de gorduras saudáveis (dependendo da fonte e da forma). É também uma excelente fonte de selénio, fósforo, potássio, vitaminas A e D e B12. Constitui um excelente suplemento dietético de proteínas (cerca de 18 g de proteínas por 100 g) e é saciante.

A cavala é um tesouro de selénio. O peixe fresco contém 44,1 µg de selénio em 100 g, o que cobre até 80% das necessidades diárias deste composto. O selénio desempenha um papel importante na produção das hormonas da tiroide.

Este peixe contém grandes quantidades de fosfatidilserina. Trata-se de um composto orgânico reconhecido como nootrópico, ou seja, com um efeito positivo na função cerebral, na função cognitiva e na memória.

Os polacos adoram cavala, mas preferem mais frequentemente a fumada do que a fresca. Infelizmente, esta forma, embora deliciosa, não é uma escolha saudável.

Bacalhau

O peixe magro e pouco calórico (cerca de 85 kcal/100 g) contém valiosos ácidos gordos ómega 3 e ómega 6. Também lhe fornecerá vitaminas B: B12, B6, niacina, bem como vitaminas E, A e C. É também uma boa fonte de fósforo, potássio, selénio e outros micronutrientes.

Curiosamente, os peixes magros, como o bacalhau, "absorvem" menos metais pesados do que os peixes gordos .vAlém do próprio bacalhau, apenas o óleo dele derivado - o óleo de fígado de bacalhau - é mais popular.

Sardinhas

Pequenas mas loucas. O peixe discreto é literalmente uma "bomba de cálcio" - em 100 g contém até 382 mg deste mineral. Estima-se que muitos polacos podem não estar a ingerir cálcio suficiente, pelo que adicionar sardinhas ao menu é uma forma natural e saborosa de o suplementar.

Estes peixes também contêm ácidos gordos ómega saudáveis e muito fósforo, selénio e potássio. São uma pequena mas excelente fonte de proteínas. Em 100 g, consome-se cerca de 22 g de proteínas. Os polacos consomem sobretudo sardinhas enlatadas, o que faz com que o peixe esteja inteiro (contém espinhas mas pode ser comido) e proporciona mais valor nutricional.

Truta arco-íris

O maior concorrente do salmão nos frigoríficos das lojas - ambos cor-de-rosa, brilhantes e deliciosos. A truta tem baixo teor de sódio, pelo que é uma escolha saudável para quem sofre de doenças cardiovasculares.

Este peixe contém 1.200 a 1.400 mg de ácidos gordos ómega 3 e é um excelente complemento para as gorduras saudáveis na dieta. A truta é uma fonte completa e facilmente digerível de proteínas e vitaminas B, vitamina A e D, bem como fósforo, potássio e selénio. É relativamente baixa em calorias, contendo cerca de 160 kcal em 100 g.

Atum

Um ótimo peixe para a dieta, mas com moderação. Os polacos gostam de escolher atum enlatado nas prateleiras das lojas - é uma opção mais barata do que o salmão, por exemplo, e tem um prazo de validade longo.

O atum fornece uma grande quantidade de vitaminas do complexo B - tiamina (B1), niacina (B3) e piridoxina (B6), bem como selénio, fósforo, potássio e magnésio.

Como o atum se alimenta de outros peixes pequenos que podem já estar contaminados com mercúrio, o metal pode acumular-se e concentrar-se nele, pelo que se recomenda um consumo moderado. Um adulto não deve comer mais de 200g de atum por semana, enquanto as mulheres grávidas e lactantes devem comer 100g.

O atum enlatado contém pouco mercúrio e é uma escolha relativamente segura.

Arenque

Este é o convidado mais popular nos pratos polacos - em média, comemos 2,73 kg de arenque por ano. A forma mais saudável é, obviamente, o peixe fresco, mas adoramo-lo em natas, debaixo de uma colcha com queijo, em óleo e, claro, o arenque gosta de nadar.

Se escolher o arenque fresco, estará a fornecer a si próprio a maior quantidade de ácidos gordos ómega 3, vitaminas A + E, B6, B12 e cobre, zinco, iodo e fósforo.

Na mesa de Natal, opte por um arenque que não esteja cheio de gordura. Este também pode ser saboroso e saciante. Experimente versões mais leves - em iogurte ou num molho de tomate e caril. E, claro, lembre-se que não pode comer sem pão. Com manteiga.

E onde está a carpa?

Temos um sentimento pela carpa. É difícil quebrar a tradição e não a ter na mesa da consoada. No entanto, não é um peixe rico nos desejáveis ácidos gordos ómega 3. Além disso, contém muitas espinhas e o seu consumo é problemático.

As explorações de carpas são as mais controversas - infelizmente, algumas delas não se preocupam com a qualidade dos seus alimentos ou com o tratamento humano. As histórias sobre carpas que tomam antibióticos ou esteróides, amontoadas em tanques e que comem fezes não são lendas urbanas.

Por isso, escolha carpas de fontes fiáveis. Na Internet, encontrará muitas explorações que ostentam certificados e se preocupam com a qualidade e as condições das carpas.

Qual é o problema da contaminação dos peixes?

Muitas pessoas não comem peixe, por receio da contaminação por metais pesados. É correto? Sim, mas - nota, o meu favorito - depende.

Alguns peixes são extremamente ricos em mercúrio ou chumbo, mas há alguns peixes que são seguros e benéficos para o seu consumo. Só precisa de ser um consumidor informado e saber que peixe e que quantidade deve comer por semana.

O Instituto Marinho das Pescas (MIR) indicou as espécies de peixe e as quantidades que um adulto pode comer por semana para não exceder a ingestão temporária tolerável de mercúrio e dioxinas.

Segue-se um exemplo de peixes populares na dieta dos polacos e a sua ingestão semanal máxima segura.

O que fazer em vez de peixe para a mesa de Natal?

Talvez esteja na altura de fazer algo novo? Surpreenda-se com versões à base de plantas de pratos populares. Os legumes, o tofu ou os cogumelos não serão insípidos se forem bem temperados e cozinhados.

Peixe à grega com aipo-rábano

Receita para cerca de 10 porções.

Ingredientes - "peixe" vegetal:

• 1 kg de aipo
• 2 litros de caldo de legumes
• 2 folhas de nori + 5 folhas para embrulhar as costeletas
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 4 folhas de louro
• 2 pimentas da Jamaica
• 1 colher de chá de sementes de coentros
• sal e pimenta preta
• para fritar: leite vegetal ou água, farinha de trigo ou de arroz e óleo vegetal

Ingredientes para a parte "à grega":

• 1 cebola
• 1 alho francês, parte branca e verde clara
• 500 g de cenouras
• 150 g de salsa
• 50 g de aipo
• 2 pimentas da Jamaica
• 2 folhas de louro
• pitada de malagueta
• óleo vegetal
• sal
• 1-2 chávenas de água
• 3-4 colheres de sopa de pasta de tomate
• sal e pimenta preta

Preparação:

Cortar o "peixe":

1. Descasque o aipo-rábano, corte-o ao meio e corte-o em fatias de 1 cm. Numa panela grande, leve o caldo a ferver juntamente com 2 folhas de alga nori, folhas de louro, pimenta da Jamaica, coentros e molho de soja. Adicione as rodelas de aipo ao caldo a ferver e cozinhe até ficarem muito macias, cerca de 15-20 minutos.
2. Retire cuidadosamente as fatias de aipo macias e deixe arrefecer durante algum tempo. Entretanto, corte as folhas de nori em tiras mais estreitas, depois prepare 2 tigelas, deite um pouco de leite numa (não mais de ⅓ chávena) e deite farinha na outra (não mais de ½ chávena).
3. Polvilhe cada fatia de aipo com sal e pimenta, embrulhe com uma tira de nori e deixe de molho no leite durante algum tempo - isto ajudará a alga a amolecer e a aderir melhor ao aipo. Mergulhe suavemente as fatias de aipo preparadas desta forma na farinha.
4. Numa frigideira grande, aqueça fortemente o óleo (1-2 colheres de sopa) e coloque as fatias de aipo preparadas. Fritar de cada lado durante cerca de 2-3 minutos.

Molho:

1. Corte a cebola em cubos e o alho francês em rodelas. Aqueça o óleo no fundo de uma panela grande e adicione a cebola com o alho-francês, a folha de louro e a pimenta da Jamaica, refogando em lume brando até ficarem vidrados.
2. Entretanto, descasque e rale os restantes legumes e junte-os ao tacho, juntamente com uma pitada de sal e a malagueta. Salteie numa colher de sopa de óleo em lume brando durante cerca de 5-10 minutos, depois deite metade da quantidade de água da receita e deixe ferver em lume brando durante mais 5 minutos.
3. Por fim, deite o resto da água, adicione o concentrado e uma pitada de sal e pimenta. Cozinhe em lume brando durante mais 5 a 10 minutos até os legumes estarem bem macios.
4. Quando o molho de vegetais estiver pronto, coloque ⅓ do molho no fundo de uma travessa, coloque as fatias de peixe aipo por cima, coloque novamente uma camada de molho, outra camada de peixe aipo e uma última camada de molho. Reserve para arrefecer no frigorífico - é melhor no segundo dia, quando os sabores se tiverem "fundido".

O mesmo pode ser feito com a versão de tofu, basta trocar o aipo por tofu e o esquema de preparação é exatamente o mesmo. Em vez de 1 kg de aipo, utilize 600 g de tofu (corte cada cubo de tofu em 4 porções).

Por 1 porção: 142,5 kcal, proteínas 6,45 g, gorduras 4,9 g, hidratos de carbono 23,59 g

Na versão com tofu em vez de aipo (12 porções): Kcal 1929, proteína 126,5 g, gordura 85,9, hidratos de carbono 173,3 g, fibra 36,6 g; (1 porção): 161 kcal, proteínas 10,5 g, gorduras 7,2 g hidratos de carbono 14,4 g

Não se trata de uma bomba calórica, mas desde que não se adicione farinha, leite e gordura ao pão ralado "a olho", mas sim de acordo com os valores indicados na receita. A versão de aipo tem muito mais fibra e menos gordura, por isso, se estiver a controlar as quilocalorias apesar das férias, é melhor escolher a versão de aipo. Qualquer uma das opções tem uma boa porção de ácidos gordos ómega 3 e 6 e, claro, há mais proteínas e ferro na versão de tofu.

Arenque numa versão vegetal

Receita para cerca de 4-6 porções

Ingredientes:

Os "arenques" propriamente ditos

• 400 g de cogumelos ostra
• 1 l de água
• 3 folhas de algas nori ou 2 punhados de algas Wakami secas
• 10 grãos de pimenta da Jamaica
• 10 grãos de pimenta preta
• 4 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• cebola
• 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã ou vinagre de vinho
• sal
• 1-2 colheres de sopa de azeite

Marinada:

• Uma chávena de creme vegetal (escaldar uma chávena de castanhas de caju + água + sumo de limão + sal) ou iogurte grego ou 12% de natas
• uma colher de mostarda - por exemplo, mostarda com mel
• maçã (aprox. 140 g)
• 1-2 colheres de sopa de arandos secos

Preparação:

1.Limpe os cogumelos, corte as pernas mais duras e corte as tampas em pedaços "tipo arenque". Corte as algas em pedaços do mesmo tamanho que o arenque.

2. Deite água, molho de soja, adicione 2 colheres de chá de sal e as algas numa panela. Cozinhe em lume brando durante meia hora. Retire as algas, mas não as deite fora, e adicione os cogumelos ostra ao caldo a ferver. Cozinhe durante 1-2 minutos, retire do lume e deixe tapado durante mais 15 minutos. Em seguida, escorra os cogumelos ostra e reserve para arrefecer.
3. Corte a cebola em cubos, coloque-a numa tigela, adicione o vinagre e uma pitada de sal e reserve durante meia hora. Em seguida, adicione a pimenta, a pimenta da Jamaica, as folhas de louro, o azeite, 1/4 das algas (não precisa do resto) e os cogumelos ostra. Misture tudo e reserve de preferência durante um dia.
4. Descasque, corte as maçãs em quartos, retire-lhes o caroço e corte-as em cubos. Misture as natas com a mostarda, as maçãs e os arandos. Por fim, misture com os "arenques". Em alternativa, disponha as maçãs no creme numa travessa, com os "arenques" e as cebolas ao lado.

Este prato é rico em vitaminas B, ácido fólico, zinco e selénio, tudo graças aos cogumelos ostra.

Comprar conscientemente

Se come carpa no Natal (sic!), se gosta dela e se gosta dela, não a retire do seu prato.

Basta comprá-la conscientemente, sem apoiar o drama anual da véspera de Natal. Carpas vivas em enormes tanques na loja são uma visão horrível, e transportá-las vivas para casa em redes é bestialidade. Prefira as postas congeladas ou os filetes frescos ao peixe vivo.

A Inspeção Veterinária Principal indica regras específicas para o manuseamento de carpas vivas. A água do tanque deve estar limpa e ⅓ do seu volume deve ser mudado a cada 12 horas. Deve haver 1 litro de água por 1 quilograma de peixe. Os peixes não devem ser feridos.

E sim, é possível reagir quando se vê este drama da carpa numa loja ou num mercado. No sítio Web da WWF Polónia, por exemplo, pode encontrar dicas sobre como fazê-lo eficazmente.

Resumo