Dzień Mamy tuż, tuż! 👩‍👧 Kup 2 wybrane produkty i odbierz trzeci w prezencie.

Kolagen wołowy czy rybi: który lepszy? (Właściwości, opinie)

Dowiedz się, jakie właściwości ma kolagen wołowy i wybierz produkt idealny dla siebie.

Emilia Moskal - TekstTekstEmilia Moskal
Emilia Moskal - Tekst
TekstEmilia Moskal
Redaktorka Natu.Care

Emilia Moskal specjalizuje się w tekstach z zakresu medycyny i psychologii, w tym treściach dla podmiotów medycznych. Jest wielbicielką prostego języka i komunikacji przyjaznej czytelnikowi. W Natu.Care pisze edukacyjne artykuły.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Ilona Krzak - RecenzjaRecenzjaIlona Krzak
Zweryfikowane przez eksperta
Ilona Krzak - Recenzja
RecenzjaIlona Krzak
Magister farmacji

Ilona Krzak uzyskała stopień magistra farmacji na Uniwersytecie Medycznym we Wrocławiu. Odbywała praktykę w aptece szpitalnej i przemyśle farmaceutycznym. Aktualnie pracuje w zawodzie, a także prowadzi edukacyjną stronę internetową (http://apterskimokiem.pl/) oraz profil na Instagramie: @pani_z_apteki

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Bartłomiej Turczyński - RedakcjaRedakcjaBartłomiej Turczyński
Bartłomiej Turczyński - Redakcja
RedakcjaBartłomiej Turczyński
Redaktor naczelny

Bartłomiej Turczyński jest redaktorem naczelnym Natu.Care. Odpowiada za jakość treści tworzonych m.in. w serwisie Natu.Care i dba o to, żeby wszystkie artykuły były oparte na rzetelnych badaniach naukowych i konsultowane ze specjalistami z branży.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Ludwik Jelonek - Fact-checkingFact-checkingLudwik Jelonek
Ludwik Jelonek - Fact-checking
Fact-checkingLudwik Jelonek
Redaktor Natu.Care

Ludwik Jelonek jest autorem ponad 2500 tekstów opublikowanych na wiodących portalach. Jego treści trafiły do takich serwisów jak Ostrovit czy Kobieta Onet. W Natu.Care Ludwik edukuje ludzi w najważniejszej dziedzinie życia – zdrowiu.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Kolagen wołowy czy rybi: który lepszy? (Właściwości, opinie)
29 kwietnia, 2024
Recenzja
Redakcja
Fact-checking

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

7 min
Dlaczego możesz nam zaufać

Dlaczego możesz nam zaufać

Artykuły na Natu.Care są pisane na podstawie badań naukowych, danych ze stron rządowych oraz innych rzetelnych źródeł. Teksty powstają przy współpracy z lekarzami, dietetykami i innymi specjalistami do spraw zdrowia i urody. Artykuły są opiniowane przed publikacją oraz podczas znaczących aktualizacji.


Dowiedz się więcej w naszym procesie redakcyjnym

Informacja o reklamach

Informacja o reklamach

Treści na Natu.Care mogą zawierać linki do produktów, ze sprzedaży których możemy dostać prowizję. Tworząc treści, trzymamy się wysokich standardów redakcyjnych i dbamy o obiektywne podejście do omawianych produktów. Obecność linków afiliacyjnych nie jest dyktowana przez naszych partnerów, a sami dobieramy produkty, które recenzujemy w pełni niezależnie.


Dowiedz się więcej w naszym regulaminie

Media o nas:

Kolagen kolagenowi nie równy. Czynniki takie jak źródło kolagenu czy metody jego przetwarzania wpływają na skuteczność suplementu. Jak to jest z kolagenem wołowym?

Kolagen pochodzenia bydlęcego możesz znaleźć w wielu produktach. Jest dobrym zamiennikiem najlepiej przyswajalnego kolagenu rybiego i poleca się go osobom, które nie chcą lub nie mogą przyjmować białka młodości pochodzenia morskiego. Kluczem do jego skuteczności jest forma – najlepiej jeśli Twój suplement zawiera hydrolizat kolagenu, czyli rozdrobnione cząsteczki zwane peptydami.

Z tego artykułu dowiesz się:

  • Czy warto przyjmować kolagen wołowy.
  • Jakie są najlepsze kolageny wołowe na rynku.
  • W jakich produktach spożywczych znajdziesz najwięcej kolagenu wołowego.
Natu.Care Kolagen Premium 5000 mg, mango-marakuja

Sprawdź, za co pokochały go tysiące klientek Kolagen Premium (5000 mg) mango-marakuja

Natu.Care Kolagen Premium 5000 mg, mango-marakuja

Natu.Care Kolagen Premium dla zdrowia stawów, skóry, paznokci i włosów. Najlepsza przyswajalność. Optymalna dawka 5 000 lub 10 000 mg. Przebadany przez niezależne laboratorium.

Zobacz więcej
@Milena Dlugosz
Efekty zaczęłam dostrzegać po około 5 tygodniach. Włosy są nawilżone, przestały też wypadać. Moja wrażliwa cera przestała się przesuszać. Plus za pyszny smak!
@Milena Dlugosz
Zobacz więcej

Zobacz też:

Właściwości kolagenu wołowego

Spożywanie kolagenu wołowego może przyczynić się do zachowania zdrowej skóry: zwiększyć jej elastyczność, nawilżenie, a nawet spłycić istniejące zmarszczki. Kolagen korzystnie wpływa również na kondycję włosów i paznokci – uodparnia je na działanie szkodliwych czynników zewnętrznych oraz zapewnia połysk.

Kolagen wołowy zawiera aminokwasy, takie jak prolina i glicyna, które mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie stawów i kości oraz pomóc w leczeniu chorób związanych z układem ruchu.

Kolagen posiada również dodatkowe prozdrowotne właściwości –- wykazuje działanie przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe.
Ilona Krzak

Ilona Krzak magister farmacji

Kolagen jest ważnym składnikiem strukturalnym włókien mięśniowych i tkanki kostnej. Warto przyjmować go również po treningu, gdyż wspiera regenerację mięśni. Może też wpłynąć na szybszą rekonwalescencję skóry, stawów i mięśni po urazach lub chorobach.

Kolagen jest jednym z czynników wpływających na prawidłowe gojenie się ran. Suplementacja kolagenu dostarcza niezbędnych aminokwasów do endogennej syntezy tego białka oraz właśnie pobudza jego produkcję.
Ilona Krzak

Ilona Krzak magister farmacji

Ważne

Farmaceutka Ilona Krzak zwraca uwagę, by zawsze wybierać produkty z kolagenem wołowym pochodzące z pewnych, certyfikowanych źródeł.

Krowy mogą przenosić gąbczastą encefalopatię bydła (chorobę szalonych krów), jak również pasażowalną odmianę tej choroby. Schorzenie to może powodować zagrażające życiu infekcje u ludzi.
Ilona Krzak

Ilona Krzak magister farmacji

Najlepszy kolagen wołowy  – ranking

Jeżeli nie chcesz lub nie możesz przyjmować kolagenu pochodzenia morskiego (np. z powodu alergii) albo szczególnie zależy Ci na wsparciu mięśni i kości przygotowaliśmy dla Ciebie listę najlepszych kolagenów wołowych. Zobacz, co wzięliśmy pod uwagę, wybierając nasze propozycje:

Kryteria:

  • Dawka kolagenu – zbyt niska dawka nie przyniesie spodziewanych efektów.
  • Dodatkowe składniki aktywne – obecność substancji, które uzupełniają działanie kolagenu.
  • Czystość i prostota składu – brak zbędnych wypełniaczy i barwników.
  • Forma podania – zadbaliśmy o wybór, żebyś mogła znaleźć sposób suplementacji, który polubisz.
  • Smak – kiepski smak nawet w najlepszym produkcie sprawi, że nie będzie działał… bo nie będziesz chcieć go stosować. Tutaj zobaczysz pełne kryteria.

ALLDEYNN Kolagen Collarose shot

ALLDEYNN Kolagen Collarose shot
4.4
  • Zawartość kolagenu: 5000 mg hydrolizatu kolagenu wołowego
  • Dodatkowe składniki aktywne: witamina Ckwas hialuronowybiotyna
  • Forma: płyn
  • Porcja: 1 shot dziennie
  • Wystarczy na: jednorazowe użycie
Zobacz cenę
w sklepie Natu.Care
Opis produktu

Hydrolizat kolagenu wołowego w porcji 5 g dziennie wesprze stawy, mięśnie i kości. Jest polecany osobom aktywnym, które stale eksploatują układ ruchu. Kolagen poprawia także wygląd skóry, paznokci i włosów.

Plusy i minusy

Plusy:

  • Witamina C i kwas hialuronowy pobudzają wytwarzanie kolagenu w organizmie.
  • Suplement słodzony sukralozą – zdrowszą i bezkaloryczną alternatywą dla białego cukru.

Minusy:

  • Zawiera zbędny konserwant E211 – benzoesan sodu. Niektórzy producenci stosują już inne rodzaje konserwantów, np. naturalne ekstrakty z roślin.
  • Dla niektórych użytkowników smak jest za słodki, „chemiczny”.
Dodatkowe informacje

Biotyna może fałszować wyniki badań laboratoryjnych. Odstaw ten produkt na 7 dni przed badaniem krwi.

Istnieje możliwość zakupu zestawu 30 shotów. Cenowo wychodzi korzystniej.

Opinia eksperta i użytkownika
Kolagenowy shot Collarose Deynn ma dobrze przyswajalną formę i wysoką dawkę, która w badaniach naukowych wykazuje pozytywny wpływ na urodę i zdrowie układu ruchu. Suplement diety w formie shota jest wygodny w użyciu. W składzie znajduje się konserwant E211 beznzoesan sodu – można było go uniknąć.
Ilona Krzak

Ilona Krzak magister farmacji

COLLIBRE Beauty Drink

COLLIBRE Beauty Drink
4.2
Zobacz cenę
w sklepie Natu.Care
Opis produktu

Suplement diety od COLLIBRE zawiera szwajcarski, hydrolizat kolagenu w wysokiej porcji dziennej 10 000 mg. Dodatkowo preparat dostarcz witamin i krzemu, które wspierają zdrowie włosów, skóry i paznokci.

Plusy i minusy

Plusy:

  • Bardzo wysoka dzienna dawka kolagenu – aż 10 000 mg.
  • Witamina C w składzie wspiera produkcję kolagenu przez organizm.

Minusy:

  • W składzie znajduje się cukier.
  • Brak podanego źródła i formuły kolagenu.
  • Forma shotów jest nieekologiczna.
  • Brak informacji o smaku preparatu.
Dodatkowe informacje

Produkt nie zawiera konserwantów. 

Opinia użytkownika

Włosy były zawsze moim kłopotem. Teraz, po kilku miesiącach stosowania kolagenu, są bardzo zdrowe i lśniące.

Najlepszy shot

Primabiotic Collagen

Primabiotic Collagen
4.4
Zobacz cenę
w sklepie Natu.Care
Opis produktu

Kolagen wzbogacony kompleksem witamin, w formie wygodnych shotów o owocowym smaku. Suplement diety ma odmładzające właściwości. Dzięki niemu Twoja skóra będzie sprężysta, gładsza i mocniejsza. Pozytywne działanie kolagenu zobaczysz również na włosach i paznokciach.

Regularna suplementacja poprawi funkcjonowanie stawów i mięśni oraz wzmocni kości. 

Plusy i minusy

Plusy:

  • Wysoka dzienna porcja kolagenu (aż 10 g).
  • Zawiera witaminę C dla wsparcia naturalnej syntezy kolagenu.
  • Wystarczy jedna buteleczka dziennie.
  • Produkt posiada badania laboratoryjne gwarantujące czystość surowca.

Minusy:

  • Producent nie podaje formuły kolagenu ani jego masy cząsteczkowej. Wiadomo tylko, że to hydrolizat.
Dodatkowe informacje

W tym kolagenie nie znajdziesz sztucznych barwników ani dodatku cukru, z wyjątkiem tego, który naturalnie występuje w koncentracie soku owocowego.

Opinia użytkownika

Ten kolagen okazał się zbawieniem dla moich stawów i kości. Zniknęły bóle pourazowe, a włosy i skóra są bardzo dobrze odżywione. Kolagen jet smaczny, umieszczony w praktycznych buteleczkach.

Wygodna forma

Pharmovit kolagen w płynie 10000 mg

Pharmovit kolagen w płynie 10000 mg
4.6
Zobacz cenę
w sklepie i-apteka.pl
Opis produktu

Solidna dzienna porcja kolagenu dla zdrowia stawów, mięśni i kości oraz urody. Duet kolagen i witamina C ma na siebie pozytywny wpływ, dzięki czemu „białko młodości” jest lepiej przyswajane oraz skuteczniej wytwarzane w organizmie.

Plusy i minusy

Plusy:

  • Dzienna porcja 10 g kolagenu może poprawić mobilność w stawach i zmniejszyć ich bólu (pamiętaj jednak o fizjoterapii).
  • Gdy będziesz wykonywać virabhadrasanę lub dorzucać żelastwa na sztangę zwróć uwagę w lustrze na jędrność i elastyczność skóry.
  • Ekstrakt z pestek winogron, krzemionka bambusowa i witamina C wspomagają wytwarzanie kolagenu w organizmie lub dopełniają jego korzystnego działania.
  • Witaminy z grupy B są w efektywnych dawkach i pozytywnie wpłyną na układ nerwowy, a także wygląd skóry, włosów i paznokci.

Minusy:

  • Kwas hialuronowy jest ważny dla stawów, gdyż utrzymuje ich wilgoć, ale… nie tym razem. W tym produkcie jest w małej ilości, więc nie oczekuj efektów działania. Tak samo witamina D i cynk.
  • Zbędny kwas benzoesowy. Niektórzy producenci zamieniają go na naturalne olejki eteryczne lub ekstrakty roślinne.
Dodatkowe informacje

Po otwarciu produkt należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 5 tygodni.

Najlepszy kolagen wołowy

ALLDEYNN Collarose 5000 mg

ALLDEYNN Collarose 5000 mg
4.4
Zobacz cenę
w sklepie Natu.Care
Opis produktu

Regularne picie kolagenu wołowego poprawia nawilżenie i jędrność skóry oraz spowolni procesy starzenia. Paznokcie staną się mocniejsze i przestaną się łamać. Dodatek biotyny poprawi kondycję włosów, a witamina C zwiększy naturalne wytwarzanie kolagenu w organizmie. Dawka kolagenu jest na tyle wysoka, że dobrze zadziała również na stawy, mięśnie i kości.

Plusy i minusy

Plusy:

  • Kolagen pochodzi z opatentowanej formuły VERISOL.
  • Witamina C wspomaga wytwarzanie kolagenu w organizmie.
  • Produkt ma badania laboratoryjne.

Minusy:

  • Niektóre użytkowniczki skarżą się na zbyt słodki smak.
  • Część osób krytykuje duże opakowanie, które jest wypełnione proszkiem do połowy, co jest mało ekologiczne i może wprowadzać w błąd.
Dodatkowe informacje

Aby proszek jak najlepiej się rozpuścił, zalej go ciepłą wodą, zamieszaj i pozostaw na kilka minut.

Biotyna może fałszować wyniki badań laboratoryjnych. Odstaw ten produkt na 7 dni przed badaniem krwi.

Opinia eksperta i użytkowników
Kolagen Alldeynn Collarose to dobrej jakości kolagen wołowy o wysokiej przyswajalności. Dzienna porcja 5000 mg ma udowodnione w badaniach korzystne działanie na stan skóry, włosów i paznokci. Wspiera także zdrowie stawów, mięśni i kości. W składzie znajduje się niepotrzebny konserwant i to jedyna wada produktu.
Ilona Krzak

Ilona Krzak magister farmacji

Byłam sceptycznie nastawiona. Jednak przez 2 miesiące piłam kolagen. Jestem w szoku, ile mam baby hair teraz i trochę mniej wypadają mi włosy. Jeśli chodzi o paznokcie, to nie zauważyłam jakiejś różnicy, a skóra jest chyba nieco bardziej odżywiona.
Cudo! Włosy rosną mi w końcu po 4 latach! Smak rewelacja. Dosłownie jak kisiel! Mogłabym pić go kilka razy dziennie. Ładnie pachnie. Polecam. Jestem zachwycona. To już moje drugie opakowanie ! Będzie już od zawsze na mojej półce w kuchni :)

SOLVE LABS Collagen Peptides

SOLVE LABS Collagen Peptides
4.2
  • Zawartość kolagenu: 6000 mg hydrolizowanego kolagenu wołowego typu I i III COLLinstant®
  • Dodatkowe składniki aktywne: kwas hialuronowy
  • Forma: proszek
  • Porcja: jedna miarka (6 g) dziennie
  • Wystarczy na: 30 dni
Zobacz cenę
w sklepie Natu.Care
Opis produktu

Wysokiej jakości hydrolizat kolagenu wołowego (typu I i III). Dzięki technologii pozyskiwania peptydów kolagenowych COLLinstant® preparat dobrze się wchłania. 

Połączenie kolagenu z kwasem hialuronowym korzystnie wpływa na wygląd skóry. Twoja cera stanie się jędrna, nawilżona, a zmarszczki ulegną spłyceniu. Efekty stosowania poczujesz również na włosach: staną się miękkie i błyszczące. Płytka paznokciowa odzyska zdrowy wygląd.

Porcja dzienna będzie wspierała zdrowie stawów, kości i mięśni.

Plusy i minusy

Plusy:

  • COLLinstant® to opatentowany i poparty badaniami naukowymi hydrolizat peptydów kolagenu.
  • Peptydy o niskiej masie cząsteczkowej 3000 Da.

Minusy:

  • Brak.
Dodatkowe informacje

Producent poleca dodać proszek do kawy. Ma on neutralny smak, więc idealnie dopasuje się do ulubionej małej czarnej lub cappuccino, nie tracąc swoich cennych właściwości pod wpływem temperatury czy kofeiny. Dobrze rozpuszcza się również w zimnych napojach.

Opinia użytkownika

Dobrze się rozpuszcza, można dodać do kawy, kakao, koktajlu – nie ma rybiego posmaku. Polecam.

ALLDEYNN Kolagen Collarose caps

ALLDEYNN Kolagen Collarose caps
4.3
Zobacz cenę
w sklepie Natu.Care
Opis produktu

Kolagen wołowy pozytywnie wpływa na stan i wygląd skóry. Redukuje drobne zmarszczki, linie mimiczne i zapobiega powstawaniu nowych. Nawilża i ujędrnia skórę, nadając jej promiennego wyglądu. To także wsparcie dla mocnej płytki paznokcia i pięknych włosów.

Plusy i minusy

Plusy:

  • Witamina C wspomaga wytwarzanie kolagenu w organizmie.
  • Dodatek biotyny wspiera kondycję oraz wygląd włosów i paznokci.
  • Składniki aktywne są w łatwo przyswajalnych formach.

Minusy:

  • Kapsułki są duże (2,2 cm) i wiele osób skarży się na trudności w połykaniu.
  • Zbędną substancją są barwniki otoczki.
Dodatkowe informacje

Dzienna porcja to 6 kapsułek.

Opinia eksperta
W preparacie znajduje się wystarczająca dawka kolagenu, aby poprawić wygląd włosów, skóry i paznokci. Zbędną substancją w Collarose Caps są barwniki otoczki. To dobry produkt, ale mając do wyboru kapsułki lub proszek, lepiej wybrać proszek.
Ilona Krzak

Ilona Krzak magister farmacji

Do ssania

Kolagen Deynn Collarose Fish pastylki

Kolagen Deynn Collarose Fish pastylki
4.4
  • Zawartość kolagenu: 5000 mg hydrolizatu kolagenu wołowego VERISOL®
  • Dodatkowe składniki aktywne: biotyna, witamina C, kwas hialuronowy
  • Forma: tabletki
  • Porcja: 180 tabletek
  • Wystarczy na: 30 dni
Zobacz cenę
w sklepie SFD
Opis produktu

Nie lubisz połykać kapsułek? Proszę bardzo, kup kolagen w formie tabletek do ssania. Idealny, jeśli jedyne co przełkniesz, to dodatkowy kilometr na treningu lub 1 kg więcej w serii z ciężarami. Wygodna forma z 5 g kolagenu w porcji dziennej. Wzmocnij efekt działania tabletek dzięki witaminie C i ciesz się swobodą ruchu oraz szybszą regeneracją mięśni.

Plusy i minusy

Plusy:

  • Porcja dzienna 5000 mg pozytywnie wpływa na tkankę chrzęstną, poprawia elastyczność stawów i zwiększa ich mobilność.
  • Kolagen wspiera regenerację mięśni, aby kolejny trening obył się bez obolałości.
  • Codzienna suplementacja pozytywnie wpłynie na włosy i paznokcie, poprawiając ich kondycję i zdrowy wygląd.
  • Napięta skóra nie tylko na wytopionej łydzie czy bicepsie – kolagen wpływa ujędrniająco na skórę, redukuje niedoskonałości i zmniejsza drobne zmarszczki.
  • Wygodna forma – tabletki nie wymagają specjalnego przechowywania i można je spożyć bez „rytuału” (w przeciwieństwie do kolagenów rozpuszczalnych w wodzie).
  • VERISOL® to wysokiej jakości i przyswajalności bioaktywne peptydy kolagenowe. Ich skuteczność jest potwierdzona badaniami klinicznymi.
  • Porcja dzienna 5 g kolagenu to wyczyn w formie pastylek. Deynn idzie szerokim i energicznym krokiem do przodu, goniąc konkurencję.
  • Witamina C wspiera przyswajanie kolagenu oraz jego wytwarzanie przez organizm.

Minusy:

  • Dzienna porcja to 2 pastylki trzy razy dziennie. Musisz pamiętać o ich przyjmowaniu. Albo spróbować 6 na raz, ale to niekoniecznie dobry pomysł. Chomicze poliki i ślinotok wyglądają zabawnie, ale nie są przyjemne.
  • Ilość kwasu hialuronowego jest „symboliczna”. Nie spodziewaj się efektów działania.
Dodatkowe informacje

Nieodpowiedni dla wegan. Może zawierać pochodne zbóż zawierających gluten, mleka, soi, jaj.

Zobacz też:

Który kolagen jest lepszy: rybi czy wołowy?

Według badań kolagen rybi jest lepszy dla ludzkiego organizmu niż kolagen wołowy. To dlatego, że kolagen pozyskiwany z ryb jest najbardziej podobny w budowie do kolagenu występującego w naszym ciele. Dzięki temu dużo lepiej wchłania się w jelitach, zwłaszcza w formie hydrolizowanej.

Z badań z 2017 roku  wynika natomiast, że kolagen wołowy wykazuje najlepsze działanie na mięśnie i kości, a kolagen rybi skuteczniej wpływa na stawy.

Kolagen wołowy jest najczęściej stosowanym kolagenem ze względu na jego dostępność w przemyśle oraz biokompatybilność.
Ilona Krzak

Ilona Krzak magister farmacji

Zobacz też:

W jakich produktach znajduje się kolagen wołowy?

W suplementach diety kolagen wołowy pozyskiwany jest najczęściej z chrząstek, ścięgien, płuc, i kości krów, czyli rzeczy, które większość z nas konsekwentnie zostawia na brzegu talerza. Na szczęście mięso wołowe również jest dobrym źródłem kolagenu.

Kolagen wołowy uzyskany ze ścięgna Achillesa wykazuje działanie przeciwnadciśnieniowe, przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe.
Ilona Krzak

Ilona Krzak magister farmacji

Według polskich badań  najwięcej białek kolagenowych znaleziono w mięśniu najdłuższym grzbietu (musculus longissimus dorsi), czyli smacznej polędwicy. Bogate w kolagen będą również podroby wołowe.

Jeżeli na myśl o flakach przeszedł Cię nieprzyjemny dreszcz, możesz pokusić się o przygotowanie innej zupy – rosołu wołowego. Odpowiednio przyrządzony także będzie skarbnicą kolagenu.

Warto jednak podkreślić, że zupa kolagenowa, to nie to samo, co kolagen hydrolizowany. Będzie on zdenaturowany, czyli potrójna helisa ulegnie rozdziałowi, ale dalej nie będą to mniejsze cząsteczki, które dużo lepiej się wchłaniają.
Ilona Krzak

Ilona Krzak magister farmacji

Kolagenowy wywar wołowy

Aby wywar wołowy zawierał jak najwięcej kolagenu, najlepiej przyrządzić go z kości szpikowych i długo gotować. Sprawdź nasz prosty przepis:

Składniki:

  • 3 kg wołowych kości szpikowych z mięsem
  • 2 duże marchewki
  • pietruszka
  • mała cebula
  • kawałek selera naciowego
  • około 3 litry wody
  • 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
  • przyprawy: sól, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie, lubczyk, szczypta kurkumy

Wykonanie:

  1. Dokładnie wymyj kości i mięso, przełóż do garnka i zalej wodą.
  2. Warzywa obierz i pokrój na ćwiartki. Dołóż do garnka.
  3. Następnie dodaj przyprawy. Nie zapomnij o occie lub soku z cytryny – pomoże kolagenowi uwolnić się z kości, chrząstek i ścięgien.
  4. Gotuj wywar na wolnym ogniu minimum 3 godziny (im dłużej, tym lepiej). Polecany czas gotowania to nawet 6–8 godzin.

Przygotowany w ten sposób bulion nie tylko pomoże odbudować kolagen w organizmie, ale dostarczy też kwasu hialuronowegomagnezupotasusiarki organicznej (MSM) oraz wapnia. Spróbujesz?

Natu.Care Kolagen Premium 5000 mg, mango-marakuja

Sprawdź, za co pokochały go tysiące klientek Kolagen Premium (5000 mg) mango-marakuja

Natu.Care Kolagen Premium 5000 mg, mango-marakuja

Natu.Care Kolagen Premium dla zdrowia stawów, skóry, paznokci i włosów. Najlepsza przyswajalność. Optymalna dawka 5 000 lub 10 000 mg. Przebadany przez niezależne laboratorium.

Zobacz więcej
@Milena Dlugosz
Efekty zaczęłam dostrzegać po około 5 tygodniach. Włosy są nawilżone, przestały też wypadać. Moja wrażliwa cera przestała się przesuszać. Plus za pyszny smak!
@Milena Dlugosz
Zobacz więcej

Zobacz też:

Podsumowanie

  • Kolagen wołowy może skutecznie wspierać wygląd Twojej skóry oraz zdrowie stawów, mięśni i kości.
  • Kolagen wołowy poleca się osobom, które nie chcą lub nie mogą przyjmować kolagenu pochodzenia rybiego.
  • Najwięcej kolagenu znajduje się w skórach, chrząstkach i ścięgnach bydlęcych. Jego dobrym źródłem jest także polędwica wołowa oraz podroby.
  • Aby uzupełnić kolagen poprzez dietę, możesz przygotować odżywczy bulion kolagenowy na wołowych kościach.

FAQ

Czym różni się kolagen wołowy od rybiego?

Jak łatwo się domyślić kolagen wołowy od rybiego (zwanego również morskim) odróżnia przede wszystkim jego pochodzenie. Kolagen morski pozyskuje się z ryb i stworzeń morskich, natomiast wołowy z bydła. Nie są to jednak jedyne różnice.

Kolageny te różnią się budową – białko kolagenu rybiego jest bardziej podobne do ludzkiego. Ma również rzadsze wiązania chemiczne, dzięki czemu lepiej się rozpuszcza i wchłania w jelitach.

Czy kolagen wołowy jest zdrowy?

Tak, kolagen wołowy jest zdrowy, a jego suplementacja może przynieść pozytywne efekty w wyglądzie skóry i włosów. W odpowiedniej dawce zadziała również na stawy, mięśnie oraz kości. Najlepsze rezultaty daje przyjmowanie kolagenu w formie hydrolizowanej.

Co to jest kolagen wołowy?

Kolagen wołowy to naturalne białko występujące w skórze, chrząstkach, ścięgnach, mięśniach, kościach, a także narządach wewnętrznych bydła. Odpowiada za utrzymanie struktury i elastyczności tkanek. Kolagen wołowy jest wykorzystywany w przemyśle spożywczym i kosmetycznym.

Czy mięso wołowe ma kolagen?

Tak, mięso wołowe zawiera w sobie kolagen, choć jego ilości są mniejsze niż np. w chrząstkach czy skórze. Jeśli chcesz dodać do swojej diety wołowinę bogatą w kolagen, najlepsza będzie polędwica.

Który kolagen jest najzdrowszy?

Najzdrowszym kolagenem jest hydrolizat kolagenu pochodzenia rybiego, najlepiej ze zwierząt żyjących w czystych wodach. Takim produktem jest Kolagen Premium (5000 mg) Natu.Care. Dzięki niskiej masie cząsteczkowej łatwo wchłania się do organizmu. Jest też wolny od zanieczyszczeń, jakie mogą zawierać ryby żyjące w małych zbiornikach hodowlanych.

Z czym nie można łączyć kolagenu?

Interakcje suplementów kolagenowych z lekami najczęściej dotyczą dodatków zawartych w ich składzie, a nie samego kolagenu. Jeżeli jednak przyjmujesz leki, przed rozpoczęciem suplementacji kolagenem, skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą.

Jakie są objawy niedoboru kolagenu?

Najczęstsze i najbardziej zauważalne objawy niedoborów kolagenu to strzykanie w stawach (np. przy kucaniu), a także utrata jędrności skóry i pojawianie się zmarszczek. O niedoborach tego białka mogą świadczyć również słabe, matowe włosy, łamliwe paznokcie lub wolniejsze gojenie się ran.

Magister farmacji Ilona Krzak dodaje, żeby nie stosować kolagenu z garbnikami. Wiążą one białka, polisacharydy i związki mineralne uniemożliwiając ich wchłanianie. Żywość zawierająca garbniki to mocne liściaste herbaty czy niedojrzałe owoce. Garbniki znajdziemy w jagodach, borówkach, truskawkach, malinach, żurawinie, winogronach, jabłkach oraz nasionach roślin strączkowych.

Źródła

Zobacz wszystkie

Beghé, F., Menicagli, C., Neggiani, P., Zampieri, A., Trallori, L., Teta, E., & Rosini, S. (1992). Lyophilized non-denatured type-I collagen (Condress) extracted from bovine Achilles’ tendon and suitable for clinical use. International Journal of Tissue Reactions14 Suppl, 11–19. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1639581/

Bovine Collagen vs Marine Collagen. (b.d.). Pobrano 23 luty 2023, z https://www.justvitamins.co.uk/blog/bovine-collagen-vs-marine-collagen/

Domaradzki, P., SKAŁECKI, P., Florek, M., & Litwińczuk, Z. (2010). Relationship between collagen and selected technological parameters of calf meat. Zywnosc: Nauka, Technologia, Jakosc4, 50–62. https://doi.org/10.15193/zntj/2010/71/050-062

León-López, A., Morales-Peñaloza, A., Martínez-Juárez, V. M., Vargas-Torres, A., Zeugolis, D. I., & Aguirre-Álvarez, G. (2019). Hydrolyzed Collagen—Sources and Applications. Molecules24(22), 4031. https://doi.org/10.3390/molecules24224031

Masoud, M. R. (2017). PRODUCTION OF HYDROLYZED BOVINE COLLAGEN WITH ORANGE JUICE CONCENTRATE. Egyptian Journal of Agricultural Research95(3), 1205–1217. https://doi.org/10.21608/ejar.2017.150242

Shen, Y. N., Kim, S. H., Yoon, D. H., Lee, H. G., Kang, H. S., & Seo, K. S. (2012). Proteome Analysis of Bovine Longissimus dorsi Muscle Associated with the Marbling Score. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences25(8), 1083–1088. https://doi.org/10.5713/ajas.2012.12127

Song, H., Zhang, S., Zhang, L., & Li, B. (2017). Effect of Orally Administered Collagen Peptides from Bovine Bone on Skin Aging in Chronologically Aged Mice. Nutrients9(11), 1209. https://doi.org/10.3390/nu9111209

Wu, J.-J., Weis, M. A., Kim, L. S., & Eyre, D. R. (2010). Type III Collagen, a Fibril Network Modifier in Articular Cartilage *. Journal of Biological Chemistry285(24), 18537–18544. https://doi.org/10.1074/jbc.M110.112904

Zając, M., Midura, A., Palka, K., Węsierska, E., & Krzysztoforski, K. (2011). Chemical composition, solubility of intramuscular collagen and texture of selected beef muscles. Zywnosc: Nauka, Technologia, Jakosc18, 103–116. https://doi.org/10.15193/zntj/2011/77/103-116

Jelonek, L. (2023). Kolagen. Wszystko, co musisz wiedzieć (B. Turczyński, Red.; 1. wyd.). Natu.Care. https://books.google.com/books?vid=9788396887801

Oceń artykuł
5.0
Głos oddany
3 opinie, ocena: 5.0
Emilia Moskal - Tekst

Redaktorka Natu.Care

Emilia Moskal specjalizuje się w tekstach z zakresu medycyny i psychologii, w tym treściach dla podmiotów medycznych. Jest wielbicielką prostego języka i komunikacji przyjaznej czytelnikowi. W Natu.Care pisze edukacyjne artykuły.

Ilona Krzak - Recenzja

Magister farmacji

Zweryfikowane przez eksperta

Ilona Krzak uzyskała stopień magistra farmacji na Uniwersytecie Medycznym we Wrocławiu. Odbywała praktykę w aptece szpitalnej i przemyśle farmaceutycznym. Aktualnie pracuje w zawodzie, a także prowadzi edukacyjną stronę internetową (http://apterskimokiem.pl/) oraz profil na Instagramie: @pani_z_apteki

Bartłomiej Turczyński - Redakcja

Redaktor naczelny

Bartłomiej Turczyński jest redaktorem naczelnym Natu.Care. Odpowiada za jakość treści tworzonych m.in. w serwisie Natu.Care i dba o to, żeby wszystkie artykuły były oparte na rzetelnych badaniach naukowych i konsultowane ze specjalistami z branży.

Ludwik Jelonek - Fact-checking

Redaktor Natu.Care

Ludwik Jelonek jest autorem ponad 2500 tekstów opublikowanych na wiodących portalach. Jego treści trafiły do takich serwisów jak Ostrovit czy Kobieta Onet. W Natu.Care Ludwik edukuje ludzi w najważniejszej dziedzinie życia – zdrowiu.

Młode, piękne kobiety z dobrą kondycją skóry.
Zadbaj o zdrowy organizm

Spróbuj wysokiej jakości suplementów Natu.Care

Zobacz produkty