Kolagen wołowy czy rybi: który lepszy? (Właściwości, opinie)

Dowiedz się, jakie właściwości ma kolagen wołowy i wybierz produkt idealny dla siebie.

TekstEmilia Moskal

Redaktorka Natu.Care

Emilia Moskal specjalizuje się w tekstach z zakresu medycyny i psychologii, w tym treściach dla podmiotów medycznych. Jest wielbicielką prostego języka i komunikacji przyjaznej czytelnikowi. W Natu.Care pisze edukacyjne artykuły.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

RecenzjaIlona Krzak

Zweryfikowane przez eksperta

RecenzjaIlona Krzak

Magister farmacji

Ilona Krzak uzyskała stopień magistra farmacji na Uniwersytecie Medycznym we Wrocławiu. Odbywała praktykę w aptece szpitalnej i przemyśle farmaceutycznym. Aktualnie pracuje w zawodzie, a także prowadzi edukacyjną stronę internetową (http://apterskimokiem.pl/) oraz profil na Instagramie: @pani_z_apteki

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

RedakcjaBartłomiej Turczyński

Redaktor naczelny

Bartłomiej Turczyński jest redaktorem naczelnym Natu.Care. Odpowiada za jakość treści tworzonych m.in. w serwisie Natu.Care i dba o to, żeby wszystkie artykuły były oparte na rzetelnych badaniach naukowych i konsultowane ze specjalistami z branży.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Fact-checkingLudwik Jelonek

Redaktor Natu.Care

Ludwik Jelonek jest autorem ponad 2500 tekstów opublikowanych na wiodących portalach. Jego treści trafiły do takich serwisów jak Ostrovit czy Kobieta Onet. W Natu.Care Ludwik edukuje ludzi w najważniejszej dziedzinie życia – zdrowiu.

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

Kolagen wołowy czy rybi: który lepszy? (Właściwości, opinie)

10 lipca, 2024

Recenzja19 czerwca, 2023

Redakcja30 czerwca, 2023

Fact-checking15 czerwca, 2023

Dowiedz się więcej o naszym procesie redakcyjnym

8 min

Dlaczego możesz nam zaufać

Artykuły na Natu.Care są pisane na podstawie badań naukowych, danych ze stron rządowych oraz innych rzetelnych źródeł. Teksty powstają przy współpracy z lekarzami, dietetykami i innymi specjalistami do spraw zdrowia i urody. Artykuły są opiniowane przed publikacją oraz podczas znaczących aktualizacji.

Dowiedz się więcej w naszym procesie redakcyjnym

Informacja o reklamach

Treści na Natu.Care mogą zawierać linki do produktów, ze sprzedaży których możemy dostać prowizję. Tworząc treści, trzymamy się wysokich standardów redakcyjnych i dbamy o obiektywne podejście do omawianych produktów. Obecność linków afiliacyjnych nie jest dyktowana przez naszych partnerów, a sami dobieramy produkty, które recenzujemy w pełni niezależnie.

Dowiedz się więcej w naszym regulaminie

Media o nas:

Kolagen kolagenowi nie równy. Czynniki takie jak źródło kolagenu czy metody jego przetwarzania wpływają na skuteczność suplementu. Jak to jest z kolagenem wołowym?

Kolagen pochodzenia bydlęcego możesz znaleźć w wielu produktach. Jest dobrym zamiennikiem najlepiej przyswajalnego kolagenu rybiego i poleca się go osobom, które nie chcą lub nie mogą przyjmować białka młodości pochodzenia morskiego. Kluczem do jego skuteczności jest forma – najlepiej jeśli Twój suplement zawiera hydrolizat kolagenu, czyli rozdrobnione cząsteczki zwane peptydami.

Z tego artykułu dowiesz się:

Czy warto przyjmować kolagen wołowy.
Jakie są najlepsze kolageny wołowe na rynku.
W jakich produktach spożywczych znajdziesz najwięcej kolagenu wołowego.

Natu.Care Kolagen Premium 5000 mg, mango-marakuja — Sprawdź, za co pokochały go tysiące klientek Kolagen Premium (5000 mg) mango-marakuja

Efekty zaczęłam dostrzegać po około 5 tygodniach. Włosy są nawilżone, przestały też wypadać. Moja wrażliwa cera przestała się przesuszać. Plus za pyszny smak!

@Milena Dlugosz

Zobacz więcej

Zobacz też:

Właściwości kolagenu wołowego

Spożywanie kolagenu wołowego może przyczynić się do zachowania zdrowej skóry: zwiększyć jej elastyczność, nawilżenie, a nawet spłycić istniejące zmarszczki. Kolagen korzystnie wpływa również na kondycję włosów i paznokci – uodparnia je na działanie szkodliwych czynników zewnętrznych oraz zapewnia połysk.

Kolagen wołowy zawiera aminokwasy, takie jak prolina i glicyna, które mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie stawów i kości oraz pomóc w leczeniu chorób związanych z układem ruchu.

Kolagen posiada również dodatkowe prozdrowotne właściwości –- wykazuje działanie przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe.

Ilona Krzak magister farmacji

Kolagen jest ważnym składnikiem strukturalnym włókien mięśniowych i tkanki kostnej. Warto przyjmować go również po treningu, gdyż wspiera regenerację mięśni. Może też wpłynąć na szybszą rekonwalescencję skóry, stawów i mięśni po urazach lub chorobach.

Kolagen jest jednym z czynników wpływających na prawidłowe gojenie się ran. Suplementacja kolagenu dostarcza niezbędnych aminokwasów do endogennej syntezy tego białka oraz właśnie pobudza jego produkcję.

Ilona Krzak magister farmacji

Ważne

Farmaceutka Ilona Krzak zwraca uwagę, by zawsze wybierać produkty z kolagenem wołowym pochodzące z pewnych, certyfikowanych źródeł.

Krowy mogą przenosić gąbczastą encefalopatię bydła (chorobę szalonych krów), jak również pasażowalną odmianę tej choroby. Schorzenie to może powodować zagrażające życiu infekcje u ludzi.

Ilona Krzak magister farmacji

Najlepszy kolagen wołowy – ranking

Jeżeli nie chcesz lub nie możesz przyjmować kolagenu pochodzenia morskiego (np. z powodu alergii) albo szczególnie zależy Ci na wsparciu mięśni, kości i stawów, przygotowaliśmy dla Ciebie listę najlepszych kolagenów wołowych. Zobacz, co wzięliśmy pod uwagę, wybierając nasze propozycje:

Kryteria:

Dawka kolagenu – zbyt niska dawka nie przyniesie spodziewanych efektów.
Dodatkowe składniki aktywne – obecność substancji, które uzupełniają działanie kolagenu.
Czystość i prostota składu – brak zbędnych wypełniaczy i barwników.
Forma podania – zadbaliśmy o wybór, żebyś mogła znaleźć sposób suplementacji, który polubisz.
Smak – kiepski smak nawet w najlepszym produkcie sprawi, że nie będzie działał… bo nie będziesz chcieć go stosować. Tutaj zobaczysz pełne kryteria.

Najlepszy kolagen wołowy

ALLDEYNN Collarose 5000 mg

4.4

Zawartość kolagenu: 5000 mg hydrolizatu kolagenu wołowego VERISOL B®
Dodatkowe składniki aktywne: witamina C, kwas hialuronowy, biotyna
Forma: proszek do rozpuszczenia w wodzie
Porcja: jedna miarka (6 g) proszku dziennie
Wystarczy na: 50 dni

Sprawdź cenę

Opis produktu

Regularne picie kolagenu wołowego poprawia nawilżenie i jędrność skóry oraz spowolni procesy starzenia. Paznokcie staną się mocniejsze i przestaną się łamać. Dodatek biotyny poprawi kondycję włosów, a witamina C zwiększy naturalne wytwarzanie kolagenu w organizmie. Dawka kolagenu jest na tyle wysoka, że dobrze zadziała również na stawy, mięśnie i kości.

Plusy i minusy

Plusy:

Kolagen pochodzi z opatentowanej formuły VERISOL.
Witamina C wspomaga wytwarzanie kolagenu w organizmie.
Produkt ma badania laboratoryjne.

Minusy:

Niektóre użytkowniczki skarżą się na zbyt słodki smak.
Część osób krytykuje duże opakowanie, które jest wypełnione proszkiem do połowy, co jest mało ekologiczne i może wprowadzać w błąd.

Dodatkowe informacje

Aby proszek jak najlepiej się rozpuścił, zalej go ciepłą wodą, zamieszaj i pozostaw na kilka minut.

Biotyna może fałszować wyniki badań laboratoryjnych. Odstaw ten produkt na 7 dni przed badaniem krwi.

Opinia eksperta i użytkowników

Kolagen Alldeynn Collarose to dobrej jakości kolagen wołowy o wysokiej przyswajalności. Dzienna porcja 5000 mg ma udowodnione w badaniach korzystne działanie na stan skóry, włosów i paznokci. Wspiera także zdrowie stawów, mięśni i kości. W składzie znajduje się niepotrzebny konserwant i to jedyna wada produktu.

Ilona Krzak magister farmacji

Byłam sceptycznie nastawiona. Jednak przez 2 miesiące piłam kolagen. Jestem w szoku, ile mam baby hair teraz i trochę mniej wypadają mi włosy. Jeśli chodzi o paznokcie, to nie zauważyłam jakiejś różnicy, a skóra jest chyba nieco bardziej odżywiona.

Cudo! Włosy rosną mi w końcu po 4 latach! Smak rewelacja. Dosłownie jak kisiel! Mogłabym pić go kilka razy dziennie. Ładnie pachnie. Polecam. Jestem zachwycona. To już moje drugie opakowanie ! Będzie już od zawsze na mojej półce w kuchni :)

Yango Kolagen Premium 10000 mg

4.2

Zawartość kolagenu: 10 000 mg hydrolizowanego kolagenu wołowego typu I i III
Dodatkowe składniki aktywne: witamina C, witamina B6, witamina B12, biotyna, kwas pantotenowy, miedź, kwas hialuronowy, krzem
Forma: płyn
Porcja: 25 ml
Wystarczy na: 20 dni

Sprawdź cenę

Opis produktu

Kolagen w formie prostego w użyciu i smacznego płynu. Wystarczy jedynie 25 ml dziennie, aby widocznie poprawić wygląd skóry. Stosując regularnie Kolagen Premium YANGO możesz zmniejszyć widoczność zmarszczek i sprawić, że Twoja cera będzie jędrna i promienna. Zlikwiduj oznaki starzenia się i zapewnij sobie młody wygląd na długie lata.

Aż 10 000 mg kolagenu w dziennej porcji może się również okazać zbawienne dla Twoich stawów i całego układu ruchu.

Plusy i minusy

Plusy:

Dobrze przyswajalna formuła kolagenu w postaci peptydów (Pure Peptide®).
Wysoka dzienna porcja kolagenu (aż 10 g).
Witamina C w składzie, dla wsparcia naturalnej syntezy kolagenu w organizmie.

Minusy:

Jedna butelka to tylko 20 dni suplementacji.
Preparat zawiera konserwanty, emulgatory i inne wypełniacze.

Dodatkowe informacje

Ten kolagen to płyn, który należy domierzyć w odpowiedniej porcji. Aby Ci to ułatwić, w nakrętce znajdziesz podziałkę.

Nie zawiera laktozy.

Opinia użytkownika

Stosuję drugie opakowanie i widzę efekty. Skóra jest bardziej napięta, gładsza, twarz bardziej promienna, stan włosów i paznokci naprawdę super – jestem pod wrażeniem.

Zobacz też:

Który kolagen jest lepszy: rybi czy wołowy?

Według badań kolagen rybi jest łatwiejszy do przyswojenia od kolagenu wołowego. To dlatego, że kolagen pozyskiwany z ryb jest najbardziej podobny w budowie do kolagenu występującego w naszym ciele. W wypadku zdrowia stawów, badania sugerują, że kolagen wołowy może działać lepiej.

To co zrobić z wchłanialnością jeśli interesuje Cię właśnie kolagen wołowy? Proste – rozwiązaniem może być przyjmowanie większej porcji dziennej.

Z badań z 2017 roku wynika natomiast, że kolagen wołowy wykazuje najlepsze działanie na mięśnie i kości, a kolagen rybi skuteczniej wpływa na stawy.

Kolagen wołowy jest najczęściej stosowanym kolagenem ze względu na jego dostępność w przemyśle oraz biokompatybilność.

Ilona Krzak magister farmacji

Zobacz też:

W jakich produktach znajduje się kolagen wołowy?

W suplementach diety kolagen wołowy pozyskiwany jest najczęściej z chrząstek, ścięgien, płuc, i kości krów, czyli rzeczy, które większość z nas konsekwentnie zostawia na brzegu talerza. Na szczęście mięso wołowe również jest dobrym źródłem kolagenu.

Kolagen wołowy uzyskany ze ścięgna Achillesa wykazuje działanie przeciwnadciśnieniowe, przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe.

Ilona Krzak magister farmacji

Według polskich badań najwięcej białek kolagenowych znaleziono w mięśniu najdłuższym grzbietu (musculus longissimus dorsi), czyli smacznej polędwicy. Bogate w kolagen będą również podroby wołowe.

Jeżeli na myśl o flakach przeszedł Cię nieprzyjemny dreszcz, możesz pokusić się o przygotowanie innej zupy – rosołu wołowego. Odpowiednio przyrządzony także będzie skarbnicą kolagenu.

Warto jednak podkreślić, że zupa kolagenowa, to nie to samo, co kolagen hydrolizowany. Będzie on zdenaturowany, czyli potrójna helisa ulegnie rozdziałowi, ale dalej nie będą to mniejsze cząsteczki, które dużo lepiej się wchłaniają.

Ilona Krzak magister farmacji

Kolagenowy wywar wołowy

Aby wywar wołowy zawierał jak najwięcej kolagenu, najlepiej przyrządzić go z kości szpikowych i długo gotować. Sprawdź nasz prosty przepis:

Składniki:

3 kg wołowych kości szpikowych z mięsem
2 duże marchewki
pietruszka
mała cebula
kawałek selera naciowego
około 3 litry wody
1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
przyprawy: sól, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie, lubczyk, szczypta kurkumy

Wykonanie:

Dokładnie wymyj kości i mięso, przełóż do garnka i zalej wodą.
Warzywa obierz i pokrój na ćwiartki. Dołóż do garnka.
Następnie dodaj przyprawy. Nie zapomnij o occie lub soku z cytryny – pomoże kolagenowi uwolnić się z kości, chrząstek i ścięgien.
Gotuj wywar na wolnym ogniu minimum 3 godziny (im dłużej, tym lepiej). Polecany czas gotowania to nawet 6–8 godzin.

Przygotowany w ten sposób bulion nie tylko pomoże odbudować kolagen w organizmie, ale dostarczy też kwasu hialuronowego, magnezu, potasu, siarki organicznej (MSM) oraz wapnia. Spróbujesz?

Efekty zaczęłam dostrzegać po około 5 tygodniach. Włosy są nawilżone, przestały też wypadać. Moja wrażliwa cera przestała się przesuszać. Plus za pyszny smak!

@Milena Dlugosz

Zobacz więcej

Zobacz też:

Podsumowanie

Kolagen wołowy może skutecznie wspierać wygląd Twojej skóry oraz zdrowie stawów, mięśni i kości.
Kolagen wołowy poleca się osobom, które nie chcą lub nie mogą przyjmować kolagenu pochodzenia rybiego.
Najwięcej kolagenu znajduje się w skórach, chrząstkach i ścięgnach bydlęcych. Jego dobrym źródłem jest także polędwica wołowa oraz podroby.
Aby uzupełnić kolagen poprzez dietę, możesz przygotować odżywczy bulion kolagenowy na wołowych kościach.

FAQ

Czym różni się kolagen wołowy od rybiego?

Jak łatwo się domyślić kolagen wołowy od rybiego (zwanego również morskim) odróżnia przede wszystkim jego pochodzenie. Kolagen morski pozyskuje się z ryb i stworzeń morskich, natomiast wołowy z bydła. Nie są to jednak jedyne różnice.

Kolageny te różnią się budową – białko kolagenu rybiego jest bardziej podobne do ludzkiego. Ma również rzadsze wiązania chemiczne, dzięki czemu lepiej się rozpuszcza i wchłania w jelitach.

Kolagen wołowy może wpływać lepiej na zdrowie stawów od kolagenu morskiego, a różnicę we wchłanialności można zmniejszyć poprzez przyjmowanie większej ilości kolagenu wołowego.

Czy kolagen wołowy jest zdrowy?

Tak, kolagen wołowy jest zdrowy, a jego suplementacja może przynieść pozytywne efekty w wyglądzie skóry i włosów. W odpowiedniej dawce zadziała również na stawy, mięśnie oraz kości. Najlepsze rezultaty daje przyjmowanie kolagenu w formie hydrolizowanej.

Co to jest kolagen wołowy?

Kolagen wołowy to naturalne białko występujące w skórze, chrząstkach, ścięgnach, mięśniach, kościach, a także narządach wewnętrznych bydła. Odpowiada za utrzymanie struktury i elastyczności tkanek. Kolagen wołowy jest wykorzystywany w przemyśle spożywczym i kosmetycznym.

Czy mięso wołowe ma kolagen?

Tak, mięso wołowe zawiera w sobie kolagen, choć jego ilości są mniejsze niż np. w chrząstkach czy skórze. Jeśli chcesz dodać do swojej diety wołowinę bogatą w kolagen, najlepsza będzie polędwica.

Który kolagen jest najzdrowszy?

Najzdrowszym kolagenem jest hydrolizat kolagenu pochodzenia rybiego, najlepiej ze zwierząt żyjących w czystych wodach. Takim produktem jest Kolagen Premium (5000 mg) Natu.Care. Dzięki niskiej masie cząsteczkowej łatwo wchłania się do organizmu. Jest też wolny od zanieczyszczeń, jakie mogą zawierać ryby żyjące w małych zbiornikach hodowlanych.

Z czym nie można łączyć kolagenu?

Interakcje suplementów kolagenowych z lekami najczęściej dotyczą dodatków zawartych w ich składzie, a nie samego kolagenu. Jeżeli jednak przyjmujesz leki, przed rozpoczęciem suplementacji kolagenem, skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą.

Jakie są objawy niedoboru kolagenu?

Najczęstsze i najbardziej zauważalne objawy niedoborów kolagenu to strzykanie w stawach (np. przy kucaniu), a także utrata jędrności skóry i pojawianie się zmarszczek. O niedoborach tego białka mogą świadczyć również słabe, matowe włosy, łamliwe paznokcie lub wolniejsze gojenie się ran.

Magister farmacji Ilona Krzak dodaje, żeby nie stosować kolagenu z garbnikami. Wiążą one białka, polisacharydy i związki mineralne uniemożliwiając ich wchłanianie. Żywość zawierająca garbniki to mocne liściaste herbaty czy niedojrzałe owoce. Garbniki znajdziemy w jagodach, borówkach, truskawkach, malinach, żurawinie, winogronach, jabłkach oraz nasionach roślin strączkowych.

Źródła

Zobacz wszystkie

Beghé, F., Menicagli, C., Neggiani, P., Zampieri, A., Trallori, L., Teta, E., & Rosini, S. (1992). Lyophilized non-denatured type-I collagen (Condress) extracted from bovine Achilles’ tendon and suitable for clinical use. International Journal of Tissue Reactions, 14 Suppl, 11–19. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1639581/

Bovine Collagen vs Marine Collagen. (b.d.). Pobrano 23 luty 2023, z https://www.justvitamins.co.uk/blog/bovine-collagen-vs-marine-collagen/

Domaradzki, P., SKAŁECKI, P., Florek, M., & Litwińczuk, Z. (2010). Relationship between collagen and selected technological parameters of calf meat. Zywnosc: Nauka, Technologia, Jakosc, 4, 50–62. https://doi.org/10.15193/zntj/2010/71/050-062

León-López, A., Morales-Peñaloza, A., Martínez-Juárez, V. M., Vargas-Torres, A., Zeugolis, D. I., & Aguirre-Álvarez, G. (2019). Hydrolyzed Collagen—Sources and Applications. Molecules, 24(22), 4031. https://doi.org/10.3390/molecules24224031

Masoud, M. R. (2017). PRODUCTION OF HYDROLYZED BOVINE COLLAGEN WITH ORANGE JUICE CONCENTRATE. Egyptian Journal of Agricultural Research, 95(3), 1205–1217. https://doi.org/10.21608/ejar.2017.150242

Shen, Y. N., Kim, S. H., Yoon, D. H., Lee, H. G., Kang, H. S., & Seo, K. S. (2012). Proteome Analysis of Bovine Longissimus dorsi Muscle Associated with the Marbling Score. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 25(8), 1083–1088. https://doi.org/10.5713/ajas.2012.12127

Song, H., Zhang, S., Zhang, L., & Li, B. (2017). Effect of Orally Administered Collagen Peptides from Bovine Bone on Skin Aging in Chronologically Aged Mice. Nutrients, 9(11), 1209. https://doi.org/10.3390/nu9111209

Wu, J.-J., Weis, M. A., Kim, L. S., & Eyre, D. R. (2010). Type III Collagen, a Fibril Network Modifier in Articular Cartilage *. Journal of Biological Chemistry, 285(24), 18537–18544. https://doi.org/10.1074/jbc.M110.112904

Zając, M., Midura, A., Palka, K., Węsierska, E., & Krzysztoforski, K. (2011). Chemical composition, solubility of intramuscular collagen and texture of selected beef muscles. Zywnosc: Nauka, Technologia, Jakosc, 18, 103–116. https://doi.org/10.15193/zntj/2011/77/103-116

Jelonek, L. (2023). Kolagen. Wszystko, co musisz wiedzieć (B. Turczyński, Red.; 1. wyd.). Natu.Care. https://books.google.com/books?vid=9788396887801

Oceń artykuł

5.0

Głos oddany

3 opinie, ocena: 5.0