Kolagenový dezert - lahodné recepty bohaté na bílkoviny mládí

Mmm, chutný dezert - dobrý. Chutný, výživný dezert - lepší. Chutný, výživný dezert s kolagenem - nejlepší!

S rafinovanými kolagenovými příchutěmi Natu.Care vám ukážeme, jak vykouzlit chutné, snadno připravitelné dezerty plné kolagenu a dalších živin.

Recepty připravila klinická nutriční specialistka Aleksandra Cudna-Bartnická (a my jsme je ochutnali!).

Podívejte se také na: Kolagenové mléko a mléčné výrobky:

• Nejlepší kolagen na trhu
• Nejlepší kolagen pro váš obličej
• Nejlepší kolagen na vrásky
• Nejlepší kolagen pro pleť
• Nejlepší kolagen na nehty
• Nejlepší kolagen pro vaše vlasy
• Nejlepší kolagen pro vaše klouby
• Nejlepší kolagen na celulitidu
• Nejlepší kolagen na akné
• Nejlepší kolagen na strie
• Nejlepší kolagen na jizvy
• Nejlepší kolagen na kosti
  

Kolagenové tvarohové koláčky z manga a maracuji

Recept na 3 porce

Složení: 1:

• Potřebujete: Prezidentský tvaroh 200 g (1 hrnek)
• kvarg nebo vanilkový skyr 200 g (1 balíček)
• mango 250 g (1 kus) nebo 250 g (½ plechovky) připravené mangové dužiny
• citronová šťáva 15 g (1 polévková lžíce)
• erythritol 10 g (2 čajové lžičky)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja 1 sáček
• želatina 12 g (1,5 lžíce)
• voda 35 g (2 polévkové lžíce)

Příprava: Vložte do hrnce a nechte ho vychladnout:

• Vydlabejte dužinu a rozkrojte mango podél pecky na polovinu. Rozmixujte v mixéru na hladkou pěnu.
• Do velké mísy dejte mangovou dužinu, tvaroh, kvarg/skyr, kolagen z manga a maracuji, citronovou šťávu, erythritol a rozmixujte dohladka.
• Želatinu rozpustíme ve studené vodě a necháme 10 minut odležet. Po uplynutí této doby ji mírně zahřejte v hrnci/mikrovlnné troubě (nepřivádějte k varu, protože by ztratila své želírovací vlastnosti). Nechte ji chvíli vychladnout a poté do ní přidejte lžíci tvarohové směsi a po celou dobu důkladně míchejte. Po chvíli přidejte další dvě lžíce a spojte je se zbytkem tvarohové směsi. Smíchejte.
• Tvarohovou směs nalijte do pečicích forem a vložte do lednice na noc.

Jeden cheesecake má pouze 170 kcal, takže pokud držíte dietu a máte chuť na něco sladkého, určitě tento recept vyzkoušejte. Cheesecaky s mangem a marakujou jsou také ideální pro lidi, kteří cvičí a chtějí mít ve stravě vysoký obsah bílkovin. Celá porce obsahuje až 40 g sladkých bílkovin - a to bez jediného gramu přidaného cukru.

Makronutrienty v jedné porci: Obsahuje: 183 kcal, 17 g bílkovin, 3 g tuků, 22 g sacharidů.

Kakaový mléčný koktejl

Recept na 1 porci

Složení: 1:

• Mléko nebo rostlinný nápoj, například sójový 280 g (1,2 šálku)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao
• avokádo 70 g (½ kusu)
• borůvky 60 g (1 velká hrst)
• maliny 80 g (1 velká hrst)
• banán 60 g (½ kusu)

Příprava:

• Vložte všechny ingredience do šálku mixéru a rozmixujte dohladka.

Avokádo je skvělým zdrojem kyseliny alfa-linolenové neboli omega-3 mastných kyselin a navíc obsahuje silné antioxidanty s neuroprotektivními účinky (ideální pro starší osoby). Zdravé tuky obsažené v avokádu zabraňují dalšímu úbytku kloubní chrupavky a snižují bolesti při artritidě.

Borůvky a maliny obsahují mimo jiné kvercetin, antokyany a fenolové kyseliny, které mají silný protizánětlivý účinek a snižují poškození kloubů spojené se zánětem.

Makroživiny v jedné porci: Obsahuje: 356 kcal, 12 g bílkovin, 16 g tuků, 47 g sacharidů.

Kolagenové želé pro zdravé klouby

Recept na 1 porci

Složení: 1:

• 150 g (2/3 šálku) vody
• želatina 10 g (2 čajové lžičky)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja
• vanilkový skyr 60 g (3 lžíce)
• maliny 40 g (hrst)

Příprava: 1:

• Želatinu rozpustíme ve vodě, necháme chvíli odstát a poté mírně zahřejeme v hrnci/mikrovlnné troubě (pozor, aby se nerozvařila, protože by ztratila své želírovací vlastnosti).
• Kolagen nasypte do vysoké sklenice s vodou, důkladně promíchejte a přidejte rozpuštěnou želatinu.
• Odstavte na několik hodin do lednice, aby želé ztuhlo.
• Želé doplňte vanilkovým skyrem a hrstí malin.

Toto želé je skvělým zdrojem prolinu - aminokyseliny, která pomáhá obnovovat kloubní chrupavky, což se bude hodit lidem, kteří tvrdě trénují, a seniorům. Maliny jsou pokladnicí vitaminu C, který dále podpoří přirozenou tvorbu kolagenu v těle. Mají také vysoký sytící index a výborně se hodí k vanilkovému krému.

Makronutrienty v jedné porci: Obsahuje: 77 kcal, bílkoviny 10 g, tuky 0 g, sacharidy 9 g.

Energetické kuličky Ferrero Rocher

Recept na přibližně 14 kuliček

Složení: 1:

• Datle 70 g (½ hrnku)
• lískové oříšky 90 g (½ hrnku) + 40 g na obalení
• ovesné vločky 60 g (½ hrnku)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao 1 sáček
• kakao 10 g (1 polévková lžíce)
• kokosové mléko v plechovce 20 g (2 polévkové lžíce)

Preparation:

• Datle zalijeme horkou vodou a necháme půl hodiny odstát.
• Ořechy a ovesné vločky vložte do nádoby kuchyňského robotu nebo mlýnku na kávu a rozemelte na jemné kousky.
• Přidejte okapané datle, kokosové mléko, sáček kakaového kolagenu a kakao. Opět rozmixujte v mixéru.
• Mokrýma rukama vytvarujte kuličky a obalte je v drcených oříšcích. Ihned snězte nebo nechte vychladnout.

Energetické kuličky jsou skvělou volbou pro doplnění energie při sportu, např. při horské turistice, jízdě na kole nebo běhu, kdy potřebujete dávku sacharidů, abyste udrželi svaly v chodu, ale nechcete jíst prázdné kalorie. Power balls jsou skvělým zdrojem vlákniny, hořčíku, vitamínu B6 a vitamínu E.

Makronutrienty v 1 kuličce: 90 kcal, bílkoviny 2 g, tuky 6 g, sacharidy 9 g.

Nepečené kolagenové tyčinky

Recept na 6 tyčinek

Složení: 1:

• 75 g (½ hrnku) datlí
• banán 120 g (1 kus)
• arašídové máslo 55 g (2,5 lžíce)
• ovesné vločky 180 g (1,5 šálku)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao 1 sáček
• sušené brusinky 25 g (hrst)
• vlašské ořechy 25 g (hrst)

Příprava: 1:

• Drobné datle zalijte horkou vodou a nechte 20 minut odstát. Po této době je rozmixujte v mixéru spolu s banánem.
• Ovesné vločky dejte do mísy, přidejte rozmixované datle s banánem, arašídové máslo, kakaový kolagen, brusinky a nasekané vlašské ořechy a důkladně promíchejte.
• Misku vyložte pečicím papírem a směs rozprostřete do tyčinek, povrch poklepejte.
• Misku vložte asi na hodinu do lednice, poté ji vyjměte a nakrájejte na menší kousky.

Tyto ovesné tyčinky vám dodají energii. Jsou ideální jako druhá snídaně - jsou skvělým zdrojem vlákniny, vitaminů skupiny B, omega-3 mastných kyselin a hořčíku. Pokud potřebujete ve škole, na vysoké škole nebo v práci dodat energii a dávku soustředění - je to pro vás ideální svačina. Přijde vhod i při dlouhé jízdě na kole nebo horské túře.

Makroživiny v 1 tyčince: 261 kcal, bílkoviny 7 g, tuky 10 g, sacharidy 40 g.

Mango sticky rice

Recept na 1 porci

Složení: 1:

• lepkavá rýže (může být na sushi nebo basmati) 60 g (½ šálku)
• voda 180 g (¾ šálku)
• kokosové mléko light v plechovce 135 g (½ šálku)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, mango-maracuja 1 sáček
• Xylitol 28 g (4 čajové lžičky)
• mango 120 g (½ kusu)
• špetka sezamu
• mandlové vločky špetka

Příprava:

• Rýži zalijeme vodou a vaříme asi 10 minut na mírném ohni. Odstavte z plotny, přikryjte pokličkou a nechte 15 minut odstát, aby rýže vstřebala všechnu vodu.
• V misce smíchejte 60 g kokosového mléka se sáčkem mangovo-maracujového kolagenu. Můžete použít napěňovač mléka.
• Uvařenou rýži zalijte 75 g konzervovaného kokosového mléka a přidejte xylitol. Promíchejte a dejte stranou.
• Rýži dejte do mísy, přidejte na kostičky nakrájené mango, posypte sezamem a mandlovými lupínky. Na závěr přelijte kolagenovou omáčkou s kokosovým mlékem.

Mango je zdrojem vlákniny a vody, takže může být užitečné v boji proti zácpě. Kromě toho obsahuje celou řadu vitaminů - A, C, E a minerálních látek - hořčík, draslík a vápník. Mango je také bohaté na zeaxantin a lutein, které umožňují správnou funkci zrakového orgánu.

Makroživiny v jedné porci: Obsahuje: 562 kcal, bílkoviny 8 g, tuky 21 g, sacharidy 97 g.

Kolagenový chia pudink

Recept na 1-2 porce

Složení: 1:

• Chia semínka 16 g (4 čajové lžičky)
• Natu.Care Kolagen Premium 5000 mg, kakao 1 sáček
• mléko/zeleninový nápoj 250 ml (1 sklenice)
• vanilkový skyr 150 g (1 balíček)
• čokoláda 12 g (2 kostky)
• Oblíbené ořechy 10 g (1 polévková lžíce)
• oblíbené ovoce - kolik máte rádi

Příprava:

• V misce smíchejte mléko/zeleninový nápoj, kolagen a chia semínka a dejte na noc nebo na 4 hodiny do lednice.
• Do sklenice nebo misky střídavě nabírejte nejprve lžící kolagenovou směs a poté lžící vanilkový skyr.
• Nakrájejte své oblíbené ořechy a dezert jimi posypte.
• Navrch dejte oblíbené ovoce.

Chia semínka během několika hodin nabobtnají a zahustí kakaovou hmotu. Tím dezert získá příjemnou strukturu. Tato malá, nenápadná semínka jsou pokladnicí omega kyselin, bílkovin, vlákniny, hořčíku, fosforu, vápníku a zinku. Chia je přírodní antioxidant, který mimo jiné zabraňuje předčasnému stárnutí pokožky a podporuje zdraví kardiovaskulárního systému.

Makronutrienty pro celý recept: Obsahuje: 500 kcal, 30 g bílkovin, 20 g tuků, 48 g sacharidů.

Mangomisu

Recept na 2-3 porce

Mangomisu

Složení: 1:

• mango 250 g (1 kus)
• prezidentský tvaroh 300 g
• mangová dužina 200 g (½ plechovky)
• Natu.Care Kolagen Premium 5000 mg, mango-maracuja 2 sáčky
• Voda 125 ml (½ sklenice)
• erythritol 15 g (1 polévková lžíce)
• želatina 5 g (1 čajová lžička) a 15 ml vody k rozpuštění
• sušenky (např. savoiardi) 55 g (8 kusů)

Příprava:

• Tvarohový koláč rozmixujte s mangovou dužinou, 1 sáčkem mangovo-maracujového kolagenu a erythritolem na hladkou pastu.
• Želatinu rozpustíme v 15 ml studené vody a necháme 10 minut odstát. Poté ji zahřejte v hrnci (pozor, aby se nerozvařila - ztratila by své želírovací vlastnosti). Nechte vychladnout, přidejte do tvarohové směsi a znovu rozmixujte.
• Do misky nalijte vodu a rozpusťte v ní 1 sáček kolagenu Rise&Shine. Namočte piškoty do kolagenu a položte je vedle sebe do misky tak, aby vytvořily mangové dno.
• Na vrstvu piškotů nalijte celou tvarohovou směs. Povrch ozdobte rozdrobenými piškoty a nakrájeným mangem.
• Celek vložte do chladničky přibližně na 4 hodiny, dokud směs jemně neztuhne.

Tento dezert je skutečná... kolagenová bomba! Skvělá, lehká, osvěžující varianta pro horké dny, která podpoří zdraví vašich kloubů, vlasů, pokožky a nehtů. A samotné plody manga? Nejenže je přirozeně lahodné a sladké, ale je také plné vlákniny, vitaminů a antioxidantů, které zabraňují stárnutí a podporují regeneraci organismu.

Makroživiny v 1 porci: Obsahuje: 275 kcal, 11 g bílkovin, 5 g tuků, 46 g sacharidů.

Čokoládová smoothie miska

Recept na 1 porci

Složení: 1:

• mražený banán 120 g (1 kus)
• mražené mango 80 g (1 sklenice)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao
• chia semínka 5 g (1 čajová lžička)
• rostlinný nápoj/mléko 50 g (⅓ šálku)

*volitelně: maliny, hořká čokoláda k posypání navrch

Příprava: Vezměte si na pomoc čokoládu, která je vhodná pro přípravu pokrmů:

• Vložte všechny ingredience do šálku mixéru a rozmixujte dohladka.

Velvet Bowl je osvěžující, lehká svačina nebo dezert se solidní porcí 5 g kolagenu, zdravých tuků, minerálů a stravitelných zdrojů sacharidů pro dodání energie. Je to skvělý základ, do kterého můžete přidat své oblíbené polevy nebo cokoli, na co máte chuť.

Makronutrienty v jedné porci (bez přídatných látek): Obsahuje: 200 kcal, 4 g bílkovin, 3 g tuků, 3 g sacharidů.

Kolagenové kakao

Recept na 1 porci

Složení: 1:

• Mléko/zeleninový nápoj, např. sójový 300 g (1,2 šálku)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 mg, kakao
• skořice 2,5 g (½ čajové lžičky)
• kardamom 1 g (špetka)

Příprava: 1:

• Mléko mírně zahřejte, dokud není teplé, ale ne vařící, nalijte do hrnku.
• Přidejte kolagen, skořici a kardamom a důkladně promíchejte - můžete tak učinit pomocí napěňovače mléka.

Nápoj obsahuje kvalitní holandské kakao, které dodává kolagenu Cacao Bloom výraznou chuť. Skořice snižuje vstřebávání glukózy, čímž snižuje koncentraci tohoto cukru v krvi, což prospěje zejména lidem s cukrovkou 2. typu a inzulinovou rezistencí. Skořice i kardamom jsou koření, které výborně stimuluje trávicí procesy.

Makroživiny v 1 porci: Obsahuje: 124 kcal, 9 g bílkovin, 5 g tuků, 10 g sacharidů.

Podívejte se také na další recepty s kolagenem Natu.Care:

• Nápoj s kolagenem: Glow Drink
• Koktejl pro muže
• Smoothie s kolagenem
• Smoothie miska
• Quesadilla s kolagenovou omáčkou
• Batátové lívance s kolagenovou omáčkou
• Falafel burger s kolagenem
• Mísa s lososem a kolagenem

Proč je důležité doplňovat kolagen?

Po 25. roce věku začíná přirozená produkce kolagenu ve vašem těle klesat. Proto se v tomto věku objevují první vrásky a pleť ztrácí svou pevnost. V takovém případě stojí za to zvážit doplňování kolagenu.

Užívání minimálně 2 500 mg hydrolyzovaného rybího kolagenu po dobu tří měsíců má vliv na to, jak vypadají vaše vlasy, pokožka a nehty. Kolagen je také spojencem vašich kloubů, kostí a svalů - abyste byli co nejdéle fit a aktivní.

Jak kolagen působí na vaše tělo?

Podívejte se také na:

• Kolagenový koktejl pro muže
• Kolagenový mléčný koktejl
• Keto-batons s kolagenem
• Kolagenový koktejl
• Omeleta s kolagenovým kakaem
• Zářivý nápoj
• Kolagenové kakao
• Kolagenové želé
• Palačinky s kolagenem
• Smoothie
• Smoothie miska
• Quesadilla s kolagenovou omáčkou
• Mango lepkavá rýže
• Batátové lívance s kolagenovou omáčkou
• Kolagenové tyčinky s kolagenem
• Falafel burger s kolagenem
• Ovesná kaše Snickers
• Mísa s lososem a kolagenem
• Snídaně s kolagenem
• Kolagen v suchu

Viz také:

• Který kolagen si vybrat?
• Jak si vybrat kolagen k pití
• Jak vybrat kolagen v prášku
• Jak vybrat kolagen v sáčcích
• Jak si vybrat tekutý kolagen
• Jak si vybrat kolagen v tabletách
• Jak si vybrat kolagen v kapslích