Zselatin fogyasztása az ízületekért: egészséges? Miben segít? Hatások és recept
Működik a zselatin az ízületekre? Vagy jobb, ha a kollagént választjuk?
Tudjon meg többet szerkesztési folyamatun
Tudjon meg többet szerkesztési folyamatun
Tudjon meg többet szerkesztési folyamatun
Tudjon meg többet szerkesztési folyamatun
Miért bízhat bennünk
A Natu.Care cikkeit tudományos kutatások, kormányzati honlapok adatai és más megbízható források alapján írjuk. A szövegek orvosokkal, táplálkozási szakemberekkel és más egészségügyi és szépségápolási szakértőkkel együttműködve készülnek. A cikkeket a közzététel előtt és a jelentős frissítések során felülvizsgáljuk.
Tudjon meg többet szerkesztési folyamatun
Információk a reklámozásról
A Natu.Care tartalma tartalmazhat olyan termékekre mutató linkeket, amelyek eladásából jutalékot kaphatunk. A tartalom létrehozásakor magas szerkesztési normákhoz tartjuk magunkat, és ügyelünk arra, hogy objektívek legyünk a tárgyalt termékekkel kapcsolatban. Az affiliate linkek jelenlétét nem partnereink diktálják, és az általunk véleményezett termékeket teljesen függetlenül magunk választjuk ki.
Tudjon meg többet a szabalyzat
A különböző betegségek otthoni gyógymódjai csábítóak egyszerűségükkel, néha árukkal és ígéretes eredményeikkel. Biztosan hallottál már arról, hogy a zselatin rajongók csoportja rendszeresen vágja a zselés lábakat..... Zselés lábakkal váltogatva. És zselatint kortyolgatnak - az egészséges ízületekért.
Van ennek értelme? Gyógyszerész MSc-képzésemmel utánanéztünk egy biokémiai tankönyvnek és több tudományos vizsgálat eredményeinek. Mindjárt fellélegezhetsz, mert nem kell zselatinos bajuszra készülnöd az ivástól, és nincs szükséged 101 zselés receptre.
Van valami jobb az ízületeidnek.
Ebből a cikkből megtudhatod:
- Segít-e a zselatin fogyasztása az ízületeidnek.
- Mit sugallnak a tudományos kutatások a zselatin ízületekre gyakorolt hatásairól.
- Mi segíthet az ízületek egészségének javításában.
- Miért érdemes a zselatin helyett a kollagént választani az ízületeid számára.
Natu.Care Collagen Premium 5000 mg, mango-maracuja
- Kollagéntartalom: 5000 mg tengeri kollagén-hidrolizátum
- További hatóanyagok: C-vitamin, alacsony molekuláris hialuronsav (valamint L-teanin és Q10 koenzim a kakaó ízű kollagénben, illetve A-vitamin és E-vitamin a mangó-maracuja ízű kollagénben).
- Formája: tasakok porral ivásra.
- Adagolás: 1 tasak naponta
- Elegendő: 30 napra elegendő
Termékleírás
Hal kollagén a Natu.Care márkától 5000 mg-os adagban. A formula elegendő mennyiségű hatóanyagot tartalmaz ahhoz, hogy pozitívan befolyásolja az ízületeket, a mozgásszerveket és az immunitást.
Gondoskodjon inai, ízületi porcai, szalagjai, izmai, sőt csontjai megfelelő működéséhez szükséges építőelemek biztosításával. Mozogjon fájdalom nélkül, és biztosítsa a szükséges támogatást minden fizikai tevékenységhez.
A rendszeres táplálékkiegészítés "ajándékaként" pedig feszes bőrt, egészséges és fényes hajat és erős körmöket is kap.
A Natu.Care Premium Collagen két ízben kapható: Cacao Bloom és Rise&Shine. Mindkét formula a következő hatóanyagokon alapul: tengeri kollagén-hidrolizátum, csipkebogyó rügykivonat és hialuronsav.
A Cacao Bloom ezen kívül természetes L-theanint, Q10 koenzimet és zsírtalanított holland kakaót tartalmaz. A Rise&Shine ehelyett E-vitamint és A-vitamint tartalmaz.
Ezek a piacon kapható legjobb hal kollagének ízben is különböznek - a Cacao Bloom a csokoládé szerelmeseinek kedveskedik. A Rise&Shine azoknak fog tetszeni, akik szeretik a mangó és a maracuja frissítő ízét.
Előnyök és hátrányok
Előnyök:
- C-vitamin támogatja a szervezet kollagéntermelését, ami fokozza a hatását.
- Hatékony adag hialuronsav, amely tovább támogatja a bőr hidratáltságát és az ízületek egészségét.
- A készítményt a független és akkreditált J.S. Hamilton laboratórium tesztelte.
- A hal kollagén 50%-kal jobban felszívódik. A gyártó azt a halfajt is megadja, amelyből kivonták (atlanti tőkehal).
- Az MSC (Marine Stewardship Council) minőségi tanúsítvány, amely megerősíti, hogy a kollagén eredete támogatja a fenntartható halászatot.
Mínuszok:
- Nincsenek.
További információk
A Natu.Care hal kollagénje dicséretet kap, mert finom. Nem fogja megtalálni a halas utóízt, amely gyakran átüt más kollagénekben. És két ízletes íz közül választhat: kakaó és mangó-maracuja.
Az olyan aktív összetevők, mint a Q10 koenzim, a hialuronsav és a természetes L-theanin gyulladáscsökkentő, antioxidáns és öregedésgátló hatásúak.
Felhasználói értékelés
Hozzáadom egy turmixhoz, és tökéletes az íze. Az edzéseim mellett tökéletes választás a jó kollagén biztosítására.
Natu.Care Collagen Premium 10000 mg, cseresznye
- Kollagéntartalom: COLLinstant® szarvasmarha kollagén hidrolizátum: 10 000 mg.
- További hatóanyagok: C-vitamin, alacsony molekuláris hialuronsav, glükozamin, kondroitin, indiai tömjéngyanta kivonat (boswellia serrata).
- Formája: ivóporos tasakok
- Adagolás: 1 tasak naponta
- Elegendő: 30 napra elegendő
Termékleírás
Az egyik legerősebb szarvasmarha kollagén a piacon, amely napi adagonként akár 10 000 mg-ot is biztosít. Ez lehetővé teszi, hogy a formula hatékonyan támogassa az ízületek, a bőr, a haj és a körmök állapotát.
Ezzel a kiegészítővel támogatni fogja csont- és ízületi rendszerét, valamint szépségét, lehetővé téve, hogy látványosan megállítsa az öregedési folyamatot, és egy második fiatalságot érezzen!
Előnyök és hátrányok
Előnyök:
- A kollagén napi adagja nagyon nagy - akár 10 000 mg.
- Bizonyított kollagén formula - ez a COLLinstant®, amelynek hatását klinikai vizsgálatok igazolták.
- Hatékony adag hialuronsav, tovább hidratálja a bőrt és pozitív hatással van az ízületek egészségére.
- A C-vitamin támogatja a szervezet természetes kollagéntermelését.
- A glükozamin az ízületi porcokban található vegyületek alapvető építőköve, és az inak kötőszövetének rugalmasságát adó kollagén egyik összetevője.
- A kondroitin az emberi szervezetben, főként a porcokban található természetes összetevő. Ez a nagy molekula (mukopoliszacharid), képes vizet felvenni, ami lehetővé teszi, hogy a porcok megőrizzék rugalmasságukat és rugalmasságukat.
- A tömjéngyanta kivonat elősegíti a vérellátást és az ízületek mozgékonyságát, valamint csökkenti az ízületi merevséget. Segíthet a gyulladás enyhítésében.
- Az összetételt a független és akkreditált J.S. Hamilton laboratórium vizsgálta.
Mínuszok:
- Nincsenek.
További információk
A felhasználók dicsérik a Natu.Care Collagen Premiumot a por könnyű feloldódása miatt.
ALLDEYNN Collarose Hal
- Kollagéntartalom: 5000 mg VERISOL F® hal kollagén hidrolizátum.
- További hatóanyagok: C-vitamin, hialuronsav, biotin.
- Formája: vízben feloldható por.
- Adagolás: egy adagolókanál (6 g) por naponta
- Elegendő: 50 napig
Termékleírás
A készítményben található VERISOL F® atlanti tőkehal kollagén egy hal eredetű, könnyen felszívódó kollagén peptid. Rendszeres pótlása feszesíti a bőrt és lassítja az öregedési folyamatot. Körmei erősebbek lesznek és nem törnek tovább. A biotin hozzáadása javítja a hajad állapotát. A kollagén aránya elég magas ahhoz, hogy az ízületeinek, izmainak és csontjainak is jót tegyen.
Előnyök és hátrányok
Előnyök:
- VERISOL® atlanti tőkehal kollagén kiváló minőségű és jól felszívódik.
- A készítményben lévő C-vitamin tovább támogatja a kollagén természetes termelődését.
- A biotin 2500 µg-os dózisban pozitív hatással van a haj, a bőr és a körmök megjelenésére és állapotára.
- A kollagén laboratóriumi és klinikai vizsgálatokkal rendelkezik.
Mínuszok:
- Néhány felhasználó panaszkodik, hogy a folyadéknak túl édes íze van.
További információk
A biotin meghamisíthatja a laboratóriumi vizsgálati eredményeket, hagyja abba ezt a kiegészítést 7 nappal a vérvizsgálat előtt.
Szakértői és felhasználói vélemény
A Collarose hal kollagén jól felszívódó kollagén, és napi 5000 mg adagja valódi előnyökkel jár a haj, a bőr, a köröm és az ízületek egészségére nézve. A készítményben nincsenek kedvezőtlen tartósítószerek, a C-vitamin és a hialuronsav jelenléte pedig támogatja a kollagéntermelést a szervezetben.
Krzak Ilona Gyógyszerészmérnök
Az egyik legjobb kollagén, amit eddig ittam. Nem érzed azt a szörnyű hal ízt, édes és nagyon finom. Én szívesen iszom.
Hatalmas különbséget látok 3 csomag után, főleg a hajam állapotában. Rengeteg babahajam van, és az egykor göndörödő szálak erősen megnőttek. Összességében őrülten nő a hajam! A mangó ízű a legjobb.
Nem olyan ronda szaga van, mint némelyik kollagénnek, amit ittam! Jól oldódik és jó az íze, így motivált vagyok, hogy ne felejtsem el minden nap meginni.
Health Labs GlowMe, málna íz, 30 tasak
- Kollagéntartalom: Kollagén: 5000 mg tőkehalból származó kollagén
- További hatóanyagok: C-vitamin, nátrium-hialuronát, szőlőmagkivonat, A-vitamin, E-vitamin.
- Formája : por tasakok
- Adagolás: A gyártó ajánlása: 1 tasak naponta
- Elegendő: a csomag 30 adagot tartalmaz, ami 30 napos pótlásra elegendő
Termékleírás
Hal kollagén a Health Labs Care márkától 5000 mg-os adagban, jó összetétellel. Rendszeres pótlása pozitív hatással lehet a bőr, a haj és a körmök megjelenésére. Ez az étrend-kiegészítő az egészség és szépség szempontjából értékes kollagén mellett további összetevőket is kínál C-, A-, E-vitaminok formájában, amelyek szilárd alapot biztosítanak a kollagénrostok számára. A termék összetételében megtalálható még a szőlőkivonat is. Kényelmes por tasakos formában, vízben feloldva.
Előnyök és hátrányok
Előnyök:
- C-vitamin támogatja a szervezet kollagén termelését, ami fokozza a hatását.
- Hatékony adag hialuronsav, amely tovább támogatja a bőr hidratáltságát és az ízületek egészségét
- A hal kollagén akár 50%-kal jobban felszívódik, mint a marha- vagy csirkehúsból készült kollagén
- A készítményt a független és akkreditált J.S. Hamilton laboratórium tesztelte.
Mínuszok:
- A nyersanyag, amelyből a kollagént kivonják, nem márkás vagy bio.
További információk
A C-vitamin támogatja az erek működését, és befolyásolja a bőr, a csontok és a fogak állapotát.
A hialuronsav öregedésgátló hatású, hidratálja az arcbőrt, ragyogóvá és feszessé teszi azt. Két íz közül választhat: málna és ananász-mangó.
A szőlőmagból kivont oligomer proantocianidinek (OPC) öregedésgátló hatásúak és késleltetik a ráncok kialakulását.
Felhasználói értékelés
"A termék nagyon jó, megfelelt az elvárásaimnak, olyan, amilyet a gyártó ígér. A kézitáskában elférő praktikus tasakok hozzáadott értéket jelentenek :)"
Pharmovit folyékony kollagén 10000 mg
- Kollagéntartalom: 10000 mg hidrolizált I. és III. típusú szarvasmarha kollagén
- További hatóanyagok: hialuronsav, természetes növényi kivonatok, C-vitamin, B-vitaminok, cink, D-vitamin.
- Formája: folyékony
- Adagolás: 25 ml
- Elegendő a következőkhöz: 20 napra elegendő
Termékleírás
Szilárd napi adag kollagén az ízületek, izmok és csontok egészségéért és szépségéért. A kollagén és a C-vitamin duója pozitívan hat egymásra, így a "fiatalság fehérjéje" jobban felszívódik és hatékonyabban termelődik a szervezetben.
Előnyök és hátrányok
Előnyök:
- A napi 10 g kollagén javíthatja az ízületek mozgékonyságát és csökkentheti az ízületi fájdalmakat (ne feledjük azonban a fizioterápiát).
- A szőlőmagkivonat, a bambusz szilícium-dioxid és a C-vitamin támogatja a kollagén termelését a szervezetben, illetve kiegészíti annak jótékony hatásait.
- A B-vitaminok hatékony adagokban vannak jelen, és pozitívan befolyásolják az idegrendszert, valamint a bőr, a haj és a körmök megjelenését.
Mínuszok:
- A hialuronsav fontos az ízületek számára, mivel nedvesen tartja őket, de... ezúttal nem. Kis mennyiségben van ebben a termékben, így ne számítson semmilyen hatásra. Hasonlóképpen a D-vitamin és a cink.
- Szükségtelen benzoesav. Egyes gyártók természetes illóolajokkal vagy növényi kivonatokkal helyettesítik.
További információk
Felbontás után a terméket hűtőszekrényben kell tárolni, és 5 héten belül el kell fogyasztani.
KFD Premium Collagen+
- Kollagéntartalom: 12,440 mg zselatin-kollagén-hidrolizátum
- További hatóanyagok: C-vitamin, D-vitamin, MSM, hialuronsav, kalcium, tömjéngyanta kivonat.
- Formája: vízben feloldható por
- Adagolás: 4 adagolókanál (20 g) por naponta
- Elegendő: 20 napig
Termékleírás
Nagy adag kollagén, valamint egy igazi C- és D-vitamin- és szerves kénbomba. Ezzel a készítménnyel a hatások egy pillanat alatt jönnek. Javítani fogja a bőr feszességét és csökkenti a ráncokat. Erős és fényes lesz a hajad és a körmeid.
A nagy adag kollagén javítja az ízületeid mozgékonyságát, és jótékony hatással lesz a csontjaidra és az izmaidra. Sportolsz, és olyan termékre van szükséged, amely lépést tud tartani az igényeiddel? Ez a termék megteszi a hatását.
Előnyök és hátrányok
Előnyök:
- Nagy dózisú kollagén.
- Nem kell kiegészíteni a C-vitaminnal és a D-vitaminnal - ebben a kollagénben tényleg mindkettőből bőven van.
- Standardizált tömjéngyanta kivonat az ízületek még jobb egészségéért.
Mínuszok:
- A por nehezen oldódik - leülepedhet a pohár aljára, így az utolsó korty a kiegészítésből nem lesz kellemes.
- A hialuronsav dózisa túl alacsony ahhoz, hogy érzékelhető hatást érjen el.
További információk
A tömjéngyanta kivonat és a benne található boswelinsavak fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek, valamint gyulladáscsökkentő és daganatellenes hatással bírhatnak.
A szerves kén (MSM) enyhíti az ízületi fájdalmakat és segít csökkenteni a gyulladást. Szépítő tulajdonságairól is ismert: jótékonyan hat a bőrre, a hajra és a körmökre.
Szakértői vélemény
Erőteljes adag zselatin kollagén-hidrolizátum. Egy jó adag MSM és egy mega adag C-vitamin. Elég jó adag D-vitamin, de egy kicsit kevés hialuronsav. A tömjéngyanta kivonat standardizált, ami nagy plusz. Valamint a természetes édesítőszer.
Krzak Ilona Gyógyszerészmérnök
SFD Collagen Premium
- Kollagéntartalom: 12,440 mg sertés kollagén hidrolizátum: 12,440 mg sertés kollagén hidrolizátum
- További hatóanyagok: C-vitamin, hialuronsav-glükózamin-szulfát, tömjéngyanta kivonat, kalcium, szerves kén MSM, mangán, D-vitamin.
- Formája: eper-málna ízű por
- Adagolás: 20 g (2 mérőkanál) naponta
- Elegendő a következőkhöz: 20 napra elegendő
Termékleírás
Az SFD Collagen Premium hidrolizált sertés kollagén, az ízületek egészségét támogató adalékanyagokkal.
Előnyök és hátrányok
Előnyök:
- C-vitamin támogatja a szervezet kollagéntermelését, ami fokozza a hatását.
- Nagy dózisú kollagén.
- Tesztelt összetétel.
Mínuszok:
- A gyártó nem adja meg a nyersanyag nevét.
- A sertés kollagén nem garantálja ugyanazt a biológiai hozzáférhetőséget, mint a hal kollagén.
Reme Collagen Beauty Formula
- Kollagéntartalom: kollagén: 2500 mg sertés kollagén
- További hatóanyagok: C-vitamin, niacin(B3-vitamin), riboflavin(B2-vitamin), A-vitamin, biotin, D-vitamin, cink, mangán, réz, jód, szelén.
- Formája: por
- Adagolás: napi egy adagolókanál
- Elégséges: 30 napig
Termékleírás
A Remé étrend-kiegészítője marhahús-kollagént tartalmaz szabadalmaztatott összetételben és C-vitamint a felszívódás elősegítése érdekében. A formula három ízben kapható: semleges, narancs-maracuja és eper-gránátalma. A formula hatékonyan támogatja és javítja a bőr, a haj és a körmök állapotát.
Előnyök és hátrányok
Előnyök:
- Szabadalmaztatott VERISOL kollagén formula.
- A C-vitamin támogatja a kollagéntermelést a szervezetben.
- További vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
Mínuszok:
- Nincs információ a felhasznált ízekről.
- Viszonylag alacsony dózisú kollagén
További információk
A kollagén kalóriamentes édesítőszert tartalmaz, és cukorbetegek számára biztonságos.
Természetes színezék (béta-karotin) és sűrítőanyag (guar gumi).
A maltodextrin tartalom, ronthatja a glükóztoleranciát és elősegítheti a bélgyulladást. Ezért óvakodjon a Collagen Remé-től, ha hajlamos a gyulladásos bélbetegségekre vagy bél- és glikémiás zavarokra.
Lásd még:
- Kollagén az ízületekért
- Hal kollagén
- A legerősebb kollagén
- A legjobban felszívódó kollagén
- Kollagén sportolóknak
- Kollagén futóknak
kollagén futóknak
Kollagén futóknak
Mi az a zselatin?
A zselatin színtelen, íztelen állati fehérje. A szarvasmarha, sertés vagy hal csontjaiból, inaiból és bőréből nyert kollagén főzése során nyerik ki. A zselatin 98-99%-ban fehérjéből, a maradék 1-2% vízből, valamint kis mennyiségű vitaminból és ásványi anyagból áll.
A zselatint élelmiszerekben, gyógyszerekben, kozmetikumokban, papírban, fényképészetben, filmgyártásban, valamint ragasztók és habok előállítására használják. A zselatin fogyasztása a bőr, a haj, a körmök és az ízületek javítására szolgáló népszerű házi gyógymód is.
A zselatin fogyasztásának előnyei egyedülálló aminosavprofiljának tulajdoníthatók, bár e vegyületek tartalma a felhasznált állati szövetek típusától és az elkészítési módtól függően változik.
A zselatinban a legnagyobb mennyiségben előforduló aminosavak a következők:
A zselatin azonban nem teljes értékű fehérje, mivel nem tartalmazza az összes esszenciális aminosavat.
A kollagén és a zselatin ugyanaz a dolog?
Nem, a kollagén és a zselatin nem ugyanaz, bár szoros rokonságban állnak egymással. A kollagén egy olyan fehérje, amely a szervezetben található összes fehérje mintegy 30%-át teszi ki. Megtalálható a kötőszövetben, a bőrben, a csontokban, az izmokban és a szem szaruhártyájában. A zselatin viszont a kollagén főzésekor keletkező termék.
Lásd még:
Zselatin kontra zselatin-hidrolizátum
A zselatin egy bázikus fehérje, amelyet gél vagy zselé kialakítására használnak pl. ételekben. A zselatin-hidrolizátum egy jobban feldolgozott termék, amely nagyobb oldhatósággal és szélesebb körű felhasználással rendelkezik.
Hogyan hat a zselatin az ízületekre?
A zselatin elsősorban aminosavtartalma - glicin, prolin és hidroxiprolin - miatt hat az ízületekre. Ezek a fehérjék együttesen több mint 50%-ban járulnak hozzá a kollagénhez, ami jótékonyan hat az ízületek egészségére, képes a porcszövet újjáépítésére és az ízületi betegségekkel járó fájdalom csökkentésére.
A zselatint tartalmazó élelmiszerek szisztematikus fogyasztása vagy fogyasztása támogathatja a kötőszövet egészségét és pozitívan befolyásolhatja az ízületi funkciókat, bár ez nem lesz olyan hatékony, mint a kollagén-kiegészítés. Fontos, hogy a zselatin nem gyógyítja az ízületi gyulladást vagy az előrehaladott állapotban lévő ízületi gyulladást.
A zselatin felszívódása
A zselatin ugyanúgy emésztődik, mint bármely más fehérje, és az anyagcseretermékeit a szervezet ott használja fel, ahol szükség van rá, nem pedig ott, ahová mi szeretnénk.
A zselatin nem egy szuperintelligens vegyület, amely szelektíven az ízületekhez megy. A zselatin anyagcseretermékei részben az ízületekbe, részben a csontokba kerülnek, vagy a bőr, a szem, a haj vagy az immunrendszer regenerálódását támogatják. Mindenki megkapja, amire szüksége van, feltéve, hogy biztosítja a megfelelő ellátást.
Az étkezési zselatin kevésbé szívódik fel a véráramba, mint a hidrolizált kollagén. A kollagén denaturált formájaként jó biológiai hozzáférhetőséggel rendelkezik, de további hidrolízis folyamatokon kell keresztülmennie, hogy kisebb peptidekre, vagy akár aminosavakra bomoljon, amelyek felszívódhatnak.
A hal-hidrolizátum részecskemérete körülbelül 4 kDa, míg a zselatin részecskemérete 15 000 Da vagy annál nagyobb, 200-300 kDa nagyságú aggregátumokkal. Ezért a kisebb kollagénmolekulák jobban felszívódnak, mint a zselatinból származó nagyobbak.
Krzak Ilona Gyógyszerésztudományi Mester
Mennyi kollagén van a zselatinban?
A Magister of Pharmacy elmagyarázza:
"A zselatin nem tartalmaz "tipikus kollagént", mivel nem egyetlen kémiai vegyület, hanem olyan frakciók keveréke, amelyek teljes egészében peptidkötésekkel összekapcsolt aminosavakból állnak. Ezek a natív kollagénnél kisebb molekulatömegű polipeptideket alkotnak. Az egyes frakciók ismeretében meg tudjuk becsülni az eredeti kollagéntartalmat, amelyből a zselatin képződött.
Így minden zselatint vagy hidrolizátumot tartalmazó terméket csak konvencionálisan neveznek kollagénnek. Ezek egyszerűen az endogén kollagén "építőköveit" biztosítják.
Tudományos vizsgálatok
Az ízületek zselatinjáról szóló számos cikkben olvashatunk ennek a fehérjének a tesztalanyoknál tapasztalt pozitív hatásairól. A szerzők gyakran idéznek népszerű, 2008i sportolókkal vagy 2012i ízületi gyulladásos betegekkel végzett tanulmányokat.
Sajnos, ha mindkét tanulmányba beleolvasol, azt találod, hogy hidrolizált kollagént vagy hidrolizált csirke szegycsontporc-kivonatot használtak - ez nem az a tiszta zselatin volt, ami a szekrényedben van. Ezeknek a fehérjéknek a vizsgálatban alacsony molekulatömegük volt, míg a hagyományos zselatinnak magas a molekulatömege.
Az alacsony molekulatömeg megkönnyíti a peptidek, vagyis a kollagénfehérjék számára, hogy áthatoljanak a bélgáton, és "benyomuljanak" a véráramba. A nagy, nagy molekulatömegű molekulák biohasznosulása lényegesen rosszabb.
Vagyis: a kollagén-hidrolizátumnak az izom- és csontrendszerre gyakorolt hatását vizsgálták, nem a zselatinét. Senki sem élelmiszeripari zselatint ivott, hanem speciálisan elkészített kollagént.
Sikerült azonban hozzáférnem két olyan tanulmányhoz, amely azt vizsgálta, hogy a tiszta zselatin fogyasztása hogyan hat az ízületi működésre.
A 2012-es tanulmány áttekintése
nyolc tudományos cikket tartalmazott, amelyekben összehasonlították a hidrolizált kollagén, a zselatin vagy a nem denaturált kollagén hatását az osteoarthritis fájdalmának csökkentésére.
A zselatint jobbnak találták a placebónál, de arra a következtetésre jutottak, hogy nincs elegendő bizonyíték ahhoz, hogy az osteoarthritis fájdalomcsillapítására ajánlják a használatát.
Ha az osteoarthritis előrehaladott állapotban van, semmilyen étrend-kiegészítő vagy zselatin nem gyógyítja meg az állapotot. A legjobb a megelőzés - a fizikai aktivitásról, a testtartás higiéniájáról, a tápláló étrendről és a megelőző vizsgálatokról való gondoskodás.
Előrehaladott osteoarthritis esetén a megfelelő étrend-kiegészítés tanácsos, de azzal a kikötéssel, hogy csak a kezelőorvossal konzultálva és a terápia támogatásaként - nem pedig fő kezelésként - szabad szedni.
2016-os tanulmány
Egy nyolc férfi bevonásával végzett vizsgálatban azt vizsgálták, hogy az intermittáló fizikai aktivitás előtt C-vitaminnal (48 mg) dúsított zselatinnal (5 vagy 15 g) való kiegészítés fokozza-e a szervezet kollagéntermelését.
Az alanyok három napon keresztül naponta háromszor hat percig ugráltak egy-egy ugrókötélen. Többször vettek tőlük vért: a zselatint és C-vitamint tartalmazó koktél fogyasztása előtt, 1 órával a fogyasztás után, valamint 4, 24, 48 és 72 órával az első ugrást követően.
Az eredmények azt mutatták, hogy a 15 g zselatinnal kiegészített koktél volt a leghatékonyabb - 153%-kal növelte a kollagénszintézist. Ezek az adatok arra utalnak, hogy a zselatin hozzáadása egy szakaszos edzésprogramhoz javítja a kollagéntermelést a szervezetben, és jótékony szerepet játszhat a sérülések megelőzésében.
Megjegyzendő azonban, hogy ez a vizsgálat csak nyolc férfi részvételével készült, és a következtetések nem az ízületi fájdalmak csökkentéséről szólnak - hanem a sérülések megelőzéséről.
Hogyan készítsünk otthon zselatint az ízületekre?
Kétféleképpen: éjjel-nappal főzöd a csontokat, vagy a "kész" cuccot iszod.
Házi zselatin csontokból
Hozzávalók: A csontok csontjait a csontok csontjaiból készítjük el:
- Körülbelül 1,5 kg állati csont (marhaborda, csirkecomb)
- Víz (annyi, hogy ellepje a csontokat)
- Választható: 1 evőkanál (18 gramm) fehér só, zöldségek (sárgarépa, hagyma - tetszés szerint).
Preparation:
- Tegye a csontokat egy fazékba vagy lassú tűzhelybe. Ha sót használ, akkor most adja hozzá.
- Öntsön annyi vizet, hogy éppen ellepje a tartalmát.
- Forralja fel, majd csökkentse a hőfokot.
- Legfeljebb 48 órán át pároljuk (minél tovább pároljuk, annál több zselatin szabadul fel).
- Szűrjük le a folyadékot, majd hagyjuk kihűlni és megszilárdulni.
Kaparja le a zsírt a felszínéről, és dobja ki.
Lásd még:
Zselatinos ital
Több receptet találtam különböző arányokkal, de a legelterjedtebb 3 teáskanál zselatint és 100 ml hideg vizet használni. A folyadékot jól el kell keverni, egy éjszakára félretenni, és éhgyomorra, reggeli előtt meginni. Hogy könnyebben fogyasztható legyen, adhatunk hozzá citromlevet, juharszirupot, mézet vagy gyümölcslevet.
Mennyi ideig lehet zselatint inni az ízületekre?
Nincs egyértelmű adat arra vonatkozóan, hogy meddig ihat zselatint az ízületekért, bár 14 naptól hat hónapig terjedő ajánlásokkal találkozhat. Egyes tudományos tanulmányok szerint 10 g zselatin akár 24 hétig is biztonságosan fogyasztható.
Kezelje a zselatint profilaktikusan. És mindenekelőtt élvezeti célból, ha hozzám hasonlóan szereted a zselét vagy a hideg lábakat (feltétlenül citrommal).
Zselatin - mellékhatások
A mérsékelt mennyiségű étkezési zselatin fogyasztása a legtöbb embernél biztonságos, és nem okoz mellékhatásokat. Néhány embernél azonban allergiás reakciók vagy intolerancia tünetei jelentkezhetnek, akik érzékenyek a zselatin összetevőire:
- Az allergiás embereknél bőrkiütés, csalánkiütés, viszketés, duzzanat vagy légzési nehézség jelentkezhet.
- A zselatinnal szembeni intolerancia puffadás, hasi fájdalom, hányinger vagy hányás formájában jelentkezik az ezt a fehérjét tartalmazó termékek fogyasztása után.
A túlzott mennyiségű zselatin hányingert, teli gyomor érzetet, gasztro-oesophageális refluxot okozhat.
Fontos
A zselatin enyhén csökkentheti a gyógyszerek vagy tápanyagok felszívódását, ezért ajánlott 2 órás intervallumot tartani a zselatin fogyasztása és a gyógyszeres kezelés között.
A zselatin használatának ellenjavallatai
A zselatin szedésének ellenjavallatai közé tartozik a zselatinra való allergia vagy intolerancia, valamint a vérrögképződésre vagy visszerességre való hajlam.
A zselatin fokozott véralvadást okozhat.
Krzak Ilona Gyógyszerészmérnök
Emlékszik még a kergemarhakórra?
Az 1890-es években, miután a szarvasmarhák szivacsos agyvelőbántalmának (a köznyelvben "kergemarhakór") számos esete került nyilvánosságra, a közvélemény egyre nagyobb aggodalmat érzett a zselatin fogyasztása miatt. Ebben az időben a marhazselatint sok országban kivonták a forgalomból, és a legtöbb zselatin alapú zselés csomagot vagy magát a zselatint sertés eredetűként jelölték meg.
Mi helyett zselatin az ízületeknek?
A zselatin helyett az ízületek számára érdemes kollagénnel pótolni, mivel a jó minőségű étrend-kiegészítők több "ifjúsági fehérjét" tartalmaznak, mint a zselatin, nagyobb a biológiai hozzáférhetősége, további hatóanyagokkal támogatják a hatást és... ízletesebbek.
Az ízületek, izmok és csontok támogatása érdekében biztosítsd a szervezeted számára azt, amit a megfelelő adagolásnak és felszívódásnak köszönhetően valóban felhasznál. Ha tanúsított és laboratóriumban bevizsgált hal kollagént választ (mint például a SeaGarden kollagén), akkor tudja, hogy mit és milyen mennyiségben juttat a szervezetének. És még az íze is ölelkezni fog az elfogyasztása után.
Emellett számos tudományos tanulmány jelent meg, amelyek a hal kollagén jótékony hatását mutatják a bőr, a körmök vagy az ízületek állapotára rendszeres pótlás esetén.
Ne feledje a megelőzést
Mindenekelőtt előzd meg az ízületi fájdalmakat - ügyelj arra, hogy fizikailag aktív legyél, tartsd meg a megfelelő testsúlyt, hogy ne terheld túl az ízületeidet, és táplálkozz változatosan, vitaminokat, ásványi anyagokat és más fontos tápanyagokat tartalmazó étrenddel.
Hal kollagén kontra zselatin
Bármennyire is menő néhány házi gyógymód és trükk (pl. próbáld ki a zselatint a hajadon, remekül javítja a kinézetét), néha érdemes tudományos tanulmányokba nézni, és feketén-fehéren látni, mi működik és mi nem. És mi az, ami ... jó ízű.
|
Tulajdonságok |
Hidrolizált hal kollagén |
Élelmiszer minőségű zselatin |
|
Molekuláris méret |
Alacsony molekulatömeg, azaz a hidrolízisnek köszönhetően a kollagén peptidek jobban átjutnak a bélgáton, és nagyobb mennyiség szívódik fel belőle. |
Nagy molekulatömeg, azaz kisebb a biológiai hozzáférhetősége és nehezebben hatol be a véráramba. |
|
Felszívódási képesség |
Magas, a halak kollagénjének hidrolízise és az emberi kollagénhez való szerkezeti hasonlósága miatt. |
Közepes, az asszimilációs folyamatok kisebb hatékonysággal zajlanak, mint a kollagén-hidrolizátum esetében. |
|
Tudományos vizsgálatokkal alátámasztott hatások |
Igen: számos humán, állati és in vitro tanulmány született, amelyek a kollagénpótlás szépségre és egészségre gyakorolt pozitív hatásait mutatják. |
Az étkezési zselatin fogyasztását és annak egészségre gyakorolt kedvező hatásait tudományos vizsgálatok nem támasztják alá. |
|
A táplálékkiegészítés öröme |
A kollagént finom ízekben lehet megvásárolni, és különféle ételekhez adhatjuk: turmixokhoz, turmixokhoz, desszertekhez, zabpehelyhez. Választhat kollagénporok, injekciók, folyadékok vagy kapszulák közül. |
A zselatinos hideg víz fogyasztása nem mindenkinek felel meg, a zselatinos ételek pedig túlzásba eshetnek. |
|
A fogyasztás további előnyei |
A kollagént tartalmazó étrend-kiegészítők gyakran tartalmaznak további hatóanyagokat, amelyek elősegítik a kollagén felszívódását és kiegészítik a hatását (pl. C-vitamin, hialuronsav). |
Egyesek teltségérzetet éreznek a zselatin fogyasztása után, ami csökkentheti a nassolást. |
|
Hátrányok |
Legyen tisztában az étrend-kiegészítő minőségével - egyes gyártók nem adják meg a kollagén forrását, molekulatömegét, és a készítmények felesleges ízesítőket, tartósítószereket, színezékeket tartalmaznak. |
A desszertkocsonyák gyakran sok cukrot tartalmaznak. A zselék, húslevesek és húslevesek fogyasztása pedig nagy mennyiségű zsírt biztosíthat, ami negatívan befolyásolja a koleszterinszintet. |
|
Költségek |
A kollagént tartalmazó étrend-kiegészítőket több tíz- és száz zlotyért lehet megvásárolni. |
Az élelmiszeripari zselatin olcsó, körülbelül 7 zloty/100 g-tól kezdődően kerül. |
Remélem, a táblázat segít kiválasztani és biztosítani magának a legjobb kollagént. A tudatos pótlás nagyon fontos, hogy jó minőségű kollagénforrásokat válasszon, és a lehető legjobban felszívódó formát biztosítsa magának, hogy legyen esélye hatni.
Lásd még:
- Ízletes táplálékkiegészítés - receptek kollagénnel
- A legjobb kollagén fogyasztása: rangsorolás
- Kollagén adagolása
- A kollagén használatának ellenjavallatai
- Mi pusztítja el a kollagént a szervezetben?
- Hogyan lehet újra felépíteni a kollagént?
- Mennyi ideig kell használni a kollagént?
- Kollagén gyógyszeres kezelés. Létezik ilyen?
Nézze meg más termékeink előnyeit
Összefoglaló
- A zselatin az ízületekre az egyik házi gyógymód a mozgásszervek egészségének támogatására.
- Az étkezési zselatin fogyasztását és annak az ízületekre gyakorolt jótékony hatását nem támasztják alá megalapozott tudományos kutatások.
- Az ízületek erősítése és állapotuk javítása érdekében fontolja meg a hal kollagénnel való kiegészítést, mint például a Natu.Care Collagen Premium 5000 mg.
- Ha ízületi fájdalomtól szenved, forduljon orvosához és gyógytornászához - semmilyen étrend-kiegészítő vagy zselatin nem fogja visszafordítani az ízületi gyulladást vagy csökkenteni a fájdalmat, ha állapota súlyos.
GYIK
Mi a legjobb kollagén az ízületek számára?
A legjobb kollagén az ízületek számára a hidrolizált kollagén peptid formában. Ez azt jelenti, hogy jól asszimilálódik és pótolja a kollagénhiányt. Az ízületek számára ajánlott kollagén a Natu.Care Collagen Premium mango-maracuja 5000 vagy 10 000 mg kollagénnel. Segít az egészséges mozgásszervek fenntartásában.
Hogyan építsük újra a kollagént az ízületekben?
Az ízületek kollagénjének újjáépítéséhez és működésük javításához fontolja meg az 1-es típusú kollagén pótlását. Szerkezetileg hasonlít az emberi szervezetben természetesen termelődő kollagénhez, ezért magas biológiai hozzáférhetőséggel rendelkezik. A kollagén rendszeres fogyasztása az ízületi porcok feltöltésével támogathatja a mozgásszervek egészségét.
A kollagén pótolható csirkeláb, belsőségek (máj), zselatin alapú zselék, marha- vagy sertéscsonton készült húsleves vagy velő fogyasztásával, de ezek az élelmiszerek nem tartalmaznak olyan nagy mennyiségű kollagént, mint egy étrend-kiegészítő, és nem szívódnak fel olyan jól.
A patikamagiszter hozzáteszi: a kollagénpótlást már az ízületi problémák első jeleinél érdemes elkezdeni, sőt 25 éves kortól már profilaktikusan is szedni, ami gyorsabb hatást fejthet ki a mozgásszervekre és megelőzheti az első ráncokat.
Hogyan növelhető az ízületi termelés?
Az ízületi folyadék termelésének növelése érdekében érdemes gondoskodni a megfelelő hidratálásról (az ízületi folyadék kb. 90%-a víz), a kollagénellátásról ( étrend-kiegészítőkből ) és a képességeinknek megfelelő fizikai aktivitásról. Az ízületek ápolására már 25 éves kor körül érdemes odafigyelni, amikor a szervezet természetes kollagéntermelése csökken, de hasznos lesz 30, valamint 50 éves kor után is .
A zselé és a zselatin ugyanaz?
Nem, a zselé és a zselatin nem ugyanaz. A zselé olyan gél alakú élelmiszer, amelyet feloldott zselatin vízzel vagy gyümölcslével és egyéb összetevők hozzáadásával állítanak elő. A zselatin egy állati fehérje és egy önálló összetevő, amelyet zselézéshez és zselé formálásához használnak.
Mi a jobb az ízületeknek a kollagén vagy a zselatin?
A kollagén étrend-kiegészítő formájában jobb az ízületek egészségének támogatásában, mint a zselatin, mivel nagyobb a biológiai hozzáférhetősége, és általában több kollagént tartalmaz. Az 1-es típusú hidrolizált hal kollagén különösen ajánlott, mert szerkezetileg hasonlít az emberi szervezet által termelt kollagénhez.
A zselatin ketogén?
Igen, a zselatin jó a keto- és alacsony szénhidráttartalmú diétában, mivel szinte egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot, és 100 grammonként akár 85% fehérjét is tartalmaz. A zselatin jól működik a keto ételek vagy keto snackek kiegészítőjeként, növeli a fehérje arányát az étrendben, és segít növelni az étkezés utáni jóllakottságot.
A Haribo zselés cukorka jót tesz az ízületeknek?
Nem, a Haribo zselés cukorka nem tesz jót az ízületeknek. A zselék nem biztosítanak nagy mennyiségű kollagént, és érdemes megjegyezni, hogy mesterséges színezéket tartalmaznak, magas a kalóriatartalmuk (kb. 350 kcal/100 g), és 100 g-onként akár 70 g cukrot is tartalmaznak.
A vegán zselatin megfelelői - agar, pektin vagy karragén - biztosíthatnak-e kollagént?
Nem, nem biztosítanak kollagént, mivel ezek teljesen különálló vegyületek. A zselatin egy peptidekben és aminosavakban gazdag fehérje, amely többek között építő funkciót tölt be, míg az agar, a karragén és a pektin poliszacharid, azaz komplex szénhidrát jellegű vegyületek.
Ezek teljesen más kémiai csoportba tartozó vegyületek. A zselatin vegán megfelelői nem biztosítanak kollagént.
Miben van a zselatin?
Zselatint olyan termékekben találsz, mint a zselé (gyümölcs, zöldség, klasszikus), zselék, zselatin alapú desszertek (pl. hideg sajttorta). A zselatintartalom a forrástól, gyártótól és az adott terméktől függően változhat.
Hogyan kell használni a zselatint az ízületekhez?
Az ízületi zselatin úgy használható, hogy 3 teáskanál étkezési zselatinport 100 ml vízzel összekeverünk. A folyadékot tegye félre egy éjszakára vagy körülbelül 8 órára, és éhgyomorra igya meg. Az ital ízének javítása érdekében adhat hozzá mézet, citromlevet vagy juharszirupot.
Ne feledje, hogy a zselatin zavarhatja a gyógyszerek és étrend-kiegészítők felszívódását, ezért tartson legalább 2 órás szünetet.
Források
Lásd az összes
Bello, A. E., & Oesser, S. (2006). Kollagén-hidrolizátum az osteoarthritis és más ízületi betegségek kezelésére: az irodalom áttekintése. Current Medical Research and Opinion, 22(11), 2221-2232. https://doi.org/10.1185/030079906X148373.
Eastoe, J. E. (1955). The amino acid composition of mammalian collagen and gelatin .Biochemical Journal, 61(4), 589-600.
Elyasi, H., Rahimi, H., & Sepahvend, A. (2020). Zselatin, halal vagy haram? Zselatin, halal vagy haram? Plant Biotechnology Persa, 2(1), 35-41. https://doi.org/10.29252/pbp.2.1.35. https://doi.org/10.29252/pbp.2.1.35
Frontiers | Funkcionális vegyületekben és peptidekben gazdag halpikkely: potenciális táplálékkiegészítő az alultápláltság leküzdésére. (n.d.). Letöltve 2023. október 23., innen: https: //www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.1072370/full.
Zselatin: Egészségügyi előnyök, mellékhatások, felhasználások, adagolás és óvintézkedések. (n.d.). RxList. Letöltve 2023. október 23., a https://www.rxlist.com/gelatin/supplements.htm oldalról.
Handke, N. A., Koch, D. C., Muschler, E., Thomas, D., Luetkens, J. A., Attenberger, U. I., Kuetting, D., Pieper, C. C., & Wilhelm, K. (2021). Vérzéskezelés komputertomográfiával irányított májbiopsziáknál a biopsziás traktus zselatinos szivacsiszappal történő betömésével. Scientific Reports, 11(1), Article 1. https://doi.org/10.1038/s41598-021-04155-1.
Kjær, M. (2004). Role of Extracellular Matrix in Adaptation of Tendon and Skeletal Muscle to Mechanical Load. Physiological Reviews, 84(2), 649-698. https://doi.org/10.1152/physrev.00031.2003.
Moskowitz, R. W. (2000). A kollagén-hidrolizátum szerepe a csont- és ízületi betegségekben. Seminars in Arthritis and Rheumatism, 30(2), 87-99. https://doi.org/10.1053/sarh.2000.9622.
Shaw, G., Lee-Barthel, A., Ross, M. L., Wang, B., & Baar, K. (2017). A C-vitaminnal dúsított zselatin pótlása az intermittáló aktivitás előtt fokozza a kollagénszintézist. 12 The American Journal of Clinical Nutrition, 105(1), 136-143. https://doi.org/10.3945/ajcn.116.138594.
Van Vijven, J. P. J., Luijsterburg, P. a. J., Verhagen, A. P., van Osch, G. J. V., Verhagen, A. P., van Osch, G. J. V. M., Kloppenburg, M., & Bierma-Zeinstra, S. M. A. (2012). Tüneti és kondroprotektív kezelés kollagénszármazékokkal osteoarthritisben: Egy szisztematikus áttekintés. Osteoarthritis and Cartilage, 20(8), 809-821. https://doi.org/10.1016/j.joca.2012.04.008.
Zdzieblik, D., Oesser, S., Gollhofer, A., & König, D. (2017). Az aktivitással kapcsolatos térdízületi panaszok javulása specifikus kollagén peptidek kiegészítését követően. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 42(6), 588-595. https://doi.org/10.1139/apnm-2016-0390.
Szerkesztőség
Ismerje meg a csapatotNina Wawryszuk a sportkiegészítésre, az erőnléti edzésre és a pszichoszomatikára specializálódott. A Natu.Care számára írt cikkei mellett személyi edzőként napi szinten segíti a sportolókat, hogy edzéssel, étrenddel és táplálékkiegészítőkkel javítsák teljesítményüket.
Ilona Krzak a Wrocławi Orvosi Egyetemen szerzett gyógyszerészi diplomát. Gyakorlatát kórházi gyógyszertárban és a gyógyszeriparban töltötte. Jelenleg a szakmában dolgozik, emellett egy oktatási honlapot (http://apterskimokiem.pl/) és egy Instagram-profilt is üzemeltet: @pani_z_apteki
Tudja meg, mire kell figyelnie, hogy a legmagasabb minőségi és biztonsági színvonalú kollagént válassza.
Egyenetlen kollagén a kollagénhez. Ismerje meg a marha- és a hal kollagénpótlás különbségeit és előnyeit.
Minden, amit a COLLinstant kollagénről tudni szeretne.