Колагеновий десерт - смачні рецепти, багаті на білок молодості

Ммм, смачний десерт - добре. Смачний, поживний десерт - краще. Смачний, поживний десерт з колагеном - найкраще!

За допомогою вишуканих смаків колагену від Natu.Care ми покажемо вам, як створити смачні, прості у приготуванні десерти, насичені колагеном та іншими поживними речовинами.

Рецепти підготувала клінічний дієтолог Олександра Кудна-Бартницька (а ми провели дегустацію!).

Дивіться також:

• Найкращий колаген на ринку
• Найкращий колаген для вашого обличчя
• Найкращий колаген від зморшок
• Найкращий колаген для шкіри
• Найкращий колаген для нігтів
• Найкращий колаген для волосся
• Найкращий колаген для суглобів
• Найкращий колаген для целюліту
• Найкращий колаген від прищів
• Найкращий колаген для розтяжок
• Найкращий колаген для шрамів
• Найкращий колаген для кісток
  

Колагенові сирники з манго-маракуї

Рецепт на 3 порції

Інгредієнти:

• Сир Президент 200 г (1 склянка)
• кварг або ванільний скайр 200 г (1 пачка)
• манго 250 г (1 штука) або 250 г (½ банки) підготовленої м'якоті манго
• лимонний сік 15 г (1 ст.л.)
• еритрит 10 г (2 чайні ложки)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 мг, манго-маракуйя 1 пакетик
• желатин 12 г (1,5 ст.л.)
• вода 35 г (2 ст.л.)

Приготування:

• Розріжте манго навпіл уздовж кісточки, наріжте на сіточку і вийміть м'якоть. Збийте в блендері до однорідного мусу.
• У велику миску покладіть м'якоть манго, кисломолочний сир, кварг/скир, колаген манго-маракуї, лимонний сік, еритрит і змішайте до однорідної маси.
• Розчиніть желатин у холодній воді та відставте на 10 хвилин. Через цей час злегка підігрійте його в каструлі/мікрохвильовій печі (не доводьте до кипіння, оскільки він втратить свої желюючі властивості). Дайте їй трохи охолонути, а потім додайте столову ложку суміші для чізкейку, весь час ретельно перемішуючи. Через деякий час додаємо ще 2 столові ложки і з'єднуємо з рештою сирної суміші. Перемішати блендером.
• Розлийте суміш для чізкейків у форми для випікання та поставте в холодильник на ніч.

Один чізкейк містить лише 170 ккал, тому якщо ви на дієті і хочете чогось солодкого, обов'язково спробуйте цей рецепт. Чізкейки з манго та маракуї також ідеально підходять для людей, які займаються спортом і хочуть мати в своєму раціоні багато білка. Ціла порція - це цілих 40 г солодкого білка - без грама доданого цукру.

Макроелементи в одній порції: 183 ккал, білки 17 г, жири 3 г, вуглеводи 22 г

Молочний коктейль з какао

Рецепт на 1 порцію

Інгредієнти:

• молоко або напій на рослинній основі, наприклад, соєвий 280 г (1,2 склянки)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 мг, какао
• авокадо 70 г (½ частина)
• чорниця 60 г (1 велика жменя)
• малина 80 г (1 велика жменя)
• банан 60 г (½ частина)

Приготування:

• Помістіть всі інгредієнти в чашу блендера і змішайте до однорідної маси

Авокадо - чудове джерело альфа-ліноленової кислоти, або омега-3 жирних кислот, а також потужних антиоксидантів з нейропротекторною дією (ідеально підходить для літніх людей). Корисні жири в авокадо запобігають подальшій втраті суглобового хряща і зменшують біль при артриті.

Чорниця і малина, серед іншого, містять кверцетин, антоціани і фенольні кислоти, які мають сильну протизапальну дію і зменшують пошкодження суглобів, пов'язані із запаленням.

Макроелементи в одній порції: 356 ккал, білки 12 г, жири 16 г, вуглеводи 47 г

Колагенове желе для здорових суглобів

Рецепт на 1 порцію

Інгредієнти:

• 150 г (2/3 склянки) води
• желатин 10 г (2 чайні ложки)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 мг, манго-маракуйя
• ванільне небо 60 г (3 ст.л.)
• малина 40 г (жменя)

Приготування:

• Розчиніть желатин у воді, відставте на деякий час, а потім злегка підігрійте в каструлі/мікрохвильовій печі (будьте обережні, не кип'ятіть його, оскільки він втратить свої желюючі властивості).
• Вилийте колаген у високу склянку води, ретельно перемішайте і додайте розчинений желатин.
• Відставити в холодильник на кілька годин, щоб желе застигло.
• Зверху прикрасьте желе ванільним шлейфом та жменею малини.

Це желе є чудовим джерелом проліну - амінокислоти, яка допомагає відновити суглобовий хрящ, що особливо корисно для людей, які багато тренуються, та людей похилого віку. Малина - скарбниця вітаміну С, який додатково підтримає природне вироблення колагену в організмі. Вони також мають високий індекс ситості та чудово поєднуються з ванільними вершками.

Макроелементи на 1 порцію: 77 ккал, білки 10 г, жири 0 г, вуглеводи 9 г

Енергетичні кульки Ferrero Rocher

Рецепт приблизно на 14 кульок

Інгредієнти:

• фініки 70 г (½ склянки)
• фундук 90 г (½ склянки) + 40 г для покриття
• вівсяні пластівці 60 г (½ склянки)
• Колаген Natu.Care Premium 5000 мг, какао 1 пакетик
• какао 10 г (1 ст.л.)
• консервоване кокосове молоко 20 г (2 ст.л.)

Приготування:

• Залийте фініки гарячою водою і залиште на півгодини.
• Помістіть горіхи та вівсяні пластівці в чашу кухонного комбайна або кавомолки і подрібніть на дрібні шматочки.
• Додайте відціджені фініки, кокосове молоко, пакетик какао-колагену та какао. Знову збити в кухонному комбайні.
• Мокрими руками сформуйте кульки та обваляйте їх у подрібнених горіхах. Їжте одразу або залиште охолоджуватися.

Енергетичні кульки - чудовий варіант для зарядки енергією під час занять спортом, наприклад, гірських походів, їзди на велосипеді або бігу, коли вам потрібна порція вуглеводів, щоб підтримувати м'язи в тонусі, але ви не хочете їсти порожні калорії. Power balls - чудове джерело клітковини, магнію, вітаміну В6 та вітаміну Е.

Макроелементи в 1 кульці: 90 ккал, білки 2 г, жири 6 г, вуглеводи 9 г

Колагенові батончики без випічки

Рецепт на 6 батончиків

Інгредієнти:

• фініки 75 г (½ склянки)
• банан 120 г (1 штука)
• арахісове масло 55 г (2,5 ст.л.)
• вівсяні пластівці 180 г (1,5 склянки)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 мг, какао 1 пакетик
• сушена журавлина 25 г (жменя)
• волоські горіхи 25 г (жменя)

Приготування:

• Залийте фініки гарячою водою і залиште на 20 хвилин. По закінченню цього часу змішайте їх у блендері з бананом.
• Висипати вівсяні пластівці в миску, додати змішані фініки з бананом, арахісове масло, какао-колаген, журавлину та подрібнені волоські горіхи і ретельно перемішати.
• Застелити форму папером для випічки і викласти суміш на батончики, розрівнюючи поверхню.
• Поставте форму в холодильник приблизно на годину, потім дістаньте і наріжте на менші шматочки.

Ці вівсяні батончики подарують вам заряд бадьорості. Вони ідеально підходять для другого сніданку - це чудове джерело клітковини, вітамінів групи В, омега-3 жирних кислот і магнію. Якщо вам потрібен заряд енергії та доза концентрації в школі, коледжі чи на роботі - це ідеальний перекус для вас. Він також стане в нагоді під час тривалої велопрогулянки або гірського походу.

Макроелементи на 1 батончик: 261 ккал, білки 7 г, жири 10 г, вуглеводи 40 г

Липкий рис з манго

Рецепт на 1 порцію

Інгредієнти:

• клейкий рис (можна для суші або басматі) 60 г (½ склянки)
• вода 180 г (¾ склянки)
• консервоване нежирне кокосове молоко 135 г (½ склянки)
• Natu.Care Преміум колаген 5000 мг, манго-маракуйя 1 пакетик
• Ксиліт 28 г (4 чайні ложки)
• манго 120 г (½ частина)
• кунжут щіпка
• мигдальні пластівці щіпка

Приготування:

• Залийте рис водою і варіть близько 10 хвилин на повільному вогні. Зніміть з плити, накрийте кришкою і відставте на 15 хвилин, щоб рис ввібрав всю воду.
• Змішайте 60 г кокосового молока в мисці з пакетиком колагену манго-маракуї. Можна використати піноутворювач для молока.
• Вилийте 75 г консервованого кокосового молока на зварений рис і додайте ксиліт. Перемішайте і відставте в сторону.
• Викладіть рис у миску, додайте нарізане кубиками манго, посипте кунжутом і мигдальними пластівцями. Полийте соусом з колагену та кокосового молока.

Манго є джерелом харчових волокон і води, тому може бути корисним у боротьбі із запорами. Крім того, він містить цілий ряд вітамінів - А, С, Е і мінералів - магній, калій і кальцій. Манго також багате на зеаксантин і лютеїн, які забезпечують нормальну роботу органу зору.

Макроелементи в одній порції: 562 ккал, білки 8 г, жири 21 г, вуглеводи 97 г

Колагеновий пудинг з чіа

Рецепт на 1-2 порції

Інгредієнти:

• насіння чіа 16 г (4 чайні ложки)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 мг, какао 1 пакетик
• молочно-рослинний напій 250 мл (1 склянка)
• ванільне небо 150 г (1 пакетик)
• шоколад 12 г (2 кубики)
• улюблені горіхи 10 г (1 ст.л.)
• улюблені фрукти - скільки завгодно

Приготування:

• Змішайте молочно-рослинний напій, колаген та насіння чіа в мисці, поставте в холодильник на ніч або на 4 години.
• У банку або миску по черзі викладіть ложкою спочатку колагенову суміш, а потім - ванільний коктейль.
• Подрібніть улюблені горіхи і посипте ними десерт.
• Зверху покладіть улюблені фрукти.

Насіння чіа набухає і загущує какао-масу протягом кількох годин. Завдяки цьому десерт набуває приємної текстури. Це маленьке, непомітне насіння - скарбниця омега-кислот, білка, клітковини, магнію, фосфору, кальцію та цинку. Чіа - природний антиоксидант, який, серед іншого, запобігає передчасному старінню шкіри та підтримує здоров'я серцево-судинної системи.

Макроелементи на весь рецепт: 500 ккал, білки 30 г, жири 20 г, вуглеводи 48 г

Мангомісу

Рецепт на 2-3 порції

Мангомісу

Інгредієнти:

• манго 250 г (1 штука)
• сирний сир "Президент" 300 г
• м'якоть манго 200 г (½ банки)
• Колаген Natu.Care Premium 5000 мг, манго-маракуйя 2 пакетики
• Вода 125 мл (½ склянки)
• еритрит 15 г (1 ст.л.)
• желатин 5 г (1 чайна ложка) і 15 мл води для розчинення
• печиво (наприклад, савоярді) 55 г (8 штук)

Приготування:

• Змішайте сир з м'якоттю манго, 1 пакетик колагену манго-маракуї та еритритом до отримання однорідної пасти.
• Розчиніть желатин у 15 мл холодної води і залиште на 10 хвилин. Потім нагріваємо його в каструлі (обережно, не кип'ятимо - він втратить свої желюючі властивості). Остудіть, додайте до сирної суміші та ще раз перемішайте.
• Налийте в миску воду і розчиніть у ній 1 пакетик колагену Rise&Shine. Занурте бісквіти в колаген і викладіть їх у форму, щоб сформувати дно з мангостинів.
• Вилийте всю чізкейк-масу поверх шару бісквітних коржів. Прикрасьте верх крихтами бісквіта і нарізаним кубиками манго.
• Поставте все в холодильник приблизно на 4 години, поки суміш м'яко не застигне.

Цей десерт - справжня... колагенова бомба! Чудовий, легкий, освіжаючий варіант для спекотних днів, який підтримає здоров'я ваших суглобів, волосся, шкіри та нігтів. А сам плід манго? Мало того, що він природно смачний і солодкий, він ще й багатий клітковиною, вітамінами та антиоксидантами, які запобігають старінню і підтримують регенерацію організму.

Макроелементи на 1 порцію: 275 ккал, білки 11 г, жири 5 г, вуглеводи 46 г

Шоколадний смузі-боул

Рецепт на 1 порцію

Інгредієнти:

• заморожений банан 120 г (1 штука)
• заморожене манго 80 г (1 склянка)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 мг, какао
• насіння чіа 5 г (1 чайна ложка)
• овочевий напій/молоко 50 г (⅓ склянки)

*за бажанням: малина, чорний шоколад для посипання зверху

Приготування:

• Помістіть всі інгредієнти в чашу блендера і змішайте до однорідної маси.

Velvet Bowl - це освіжаючий, легкий перекус або десерт, що містить 5 г колагену, корисні жири, мінерали та джерела легкозасвоюваних вуглеводів для додаткової енергії. Це чудова основа, до якої ви можете додати ваші улюблені начинки або все, що вам заманеться.

Макроелементи в одній порції (без добавок): 200 ккал, білки 4 г, жири 3 г, вуглеводи

Колагенове какао

Рецепт на 1 порцію

Інгредієнти:

• молоко/рослинний напій, наприклад, соєвий 300 г (1,2 склянки)
• Natu.Care Premium Collagen 5000 мг, какао
• кориця 2,5 г (½ чайної ложки)
• кардамон 1 г (щіпка)

Приготування:

• Злегка підігрійте молоко до теплого, але не киплячого стану, перелийте в чашку.
• Додайте колаген, корицю та кардамон і ретельно перемішайте - ви можете зробити це за допомогою піноутворювача для молока.

Напій містить високоякісне голландське какао, яке надає колагену Cacao Bloom виразного смаку. Кориця зменшує всмоктування глюкози, тим самим знижуючи концентрацію цього цукру в крові, що буде особливо корисно для людей з діабетом 2 типу та інсулінорезистентністю. І кориця, і кардамон - це спеції, які чудово стимулюють процеси травлення.

Макроелементи на 1 порцію: 124 ккал, білки 9 г, жири 5 г, вуглеводи 10 г

Також подивіться інші рецепти з колагеном Natu.Care:

• Напій "Сяйво
• Коктейль для чоловіків
• Смузі з колагеном
• Смузі-боул
• Кесаділья з колагеновим соусом
• Ямні оладки з колагеновим соусом
• Фалафель-бургер з колагеном
• Лосось з колагеном

Чому важливо приймати колаген?

Після 25 років природне вироблення колагену в організмі починає знижуватися. Саме тому в цьому віці з'являються перші зморшки, а шкіра втрачає пружність. Саме тоді варто задуматися про додавання колагену.

Прийом мінімум 2 500 мг гідролізованого рибного колагену протягом трьох місяців впливає на стан волосся, шкіри та нігтів. Колаген також є союзником ваших суглобів, кісток і м'язів - щоб якомога довше підтримувати вашу фізичну форму та активність.

Як колаген впливає на організм?

Читайте також:

• Колагеновий молочний коктейль для чоловіків
• Колагеновий молочний коктейль
• Кето-батончики з колагеном
• Колагеновий коктейль
• Омлет з колагеном та какао
• Glow Drink
• Колагенове какао
• Колагенове желе
• Млинці з колагеном
• Смузі
• Смузі-боул
• Кесаділья з колагеновим соусом
• Липкий рис з манго
• Оладки з ямсу з колагеновим соусом
• Колагенові батончики з колагеном
• Фалафель бургер з колагеном
• Вівсянка зі снікерсом
• Лосось з колагеном
• Сніданок з колагеном
• Колаген сухий

Дивіться також:

• Який колаген вибрати
• Як вибрати колаген для пиття
• Як вибрати колагеновий порошок
• Як вибрати колаген в пакетиках
• Як вибрати рідкий колаген
• Як вибрати колаген в таблетках
• Як вибрати колаген в капсулах