Beber gelatina para as articulações: é saudável? Em que é que ela ajuda? Efeitos e receita

Os remédios caseiros para uma variedade de doenças são tentadores pela sua simplicidade, por vezes pelo preço e pelos resultados promissores. De certeza que já ouviu dizer que a gelatina tem um grupo de fãs que corta regularmente pernas de gelatina.... alternando com gomas de gelatina. E bebem gelatina - para ter articulações saudáveis.

Será que isto faz sentido? Eu e o meu mestrado em Farmácia debruçámo-nos sobre um manual de bioquímica e sobre os resultados de vários estudos científicos. Está prestes a respirar de alívio, porque não precisa de se preparar para um bigode de gelatina por causa da bebida e não precisa de 101 receitas de gelatina.

Temos algo melhor para as suas articulações.

Veja também:

• Colagénio para as articulações
• Colagénio de peixe
• O colagénio mais poderoso
• O colagénio mais bem absorvido
• Colagénio para atletas
• Colagénio para corredores

colagénio para corredores {{produto:3826 }}

Colagénio para corredores {{produto:2117 }}

{Colagénio para atletas

{Colagénio para atletas

{Colagénio para corredores

{{ produto:3049 }}

{{ produto:2673 }}

Forma de tiro

Sistema Doppelherz Kollagen 11000 Plus, 25 ml x 30 ampolas

4.5

• Teor de colagénio: 11 000 mg de colagénio líquido
• Outros ingredientes activos: vitamina C, vitamina D, cobre, selénio, sulfato de condroitina
• Forma: ampolas com líquido (25 ml)
• Dose: 1 ampola por dia
• Suficiente para: 30 dias

Verificar o preço

Descrição do produto

Suplemento alimentar que complementa a dieta diária com colagénio e ingredientes que apoiam a saúde dos ossos e das articulações e a função muscular adequada.

Prós e contras

Prós:

• Dose elevada de hidrolisado de colagénio (11 g)
• Colagénio sob a forma de péptidos de colagénio
• Forma altamente absorvível de colagénio marinho
• Adição de vitamina C para apoiar a absorção e a síntese do colagénio

Desvantagens:

• Presença de edulcorantes, frutose e conservantes sintéticos
• Doses baixas de vitamina D, cobre, selénio e condroitina
• Formas pouco absorvidas de cobre e selénio
• Falta de glucosamina na fórmula, sem a qual a condroitina não terá os efeitos esperados

Informações adicionais

Produto pronto a beber, agitar antes de utilizar. Para obter resultados visíveis, recomenda-se a toma durante pelo menos 3 meses. Os utilizadores apreciam a embalagem prática em frasco e o sabor doce. Alguns vêem resultados após uma embalagem, outros após seis meses.

Opinião de peritos

A maior vantagem deste produto é a dose de colagénio. Trata-se de 11 g de hidrolisado de colagénio marinho bem absorvível por dose. A vitamina C ajudará o organismo a sintetizar o colagénio. E... é o fim dos elogios. As quantidades dos outros ingredientes são demasiado reduzidas e, além disso, mal absorvidas. Além disso, o fabricante adicionou ao produto edulcorantes que, em excesso, podem provocar reacções alérgicas. Se alguém quiser suplementar uma deficiência de colagénio e não tiver medo de adoçantes, pode experimentar.

Health Labs GlowMe, sabor a framboesa, 30 saquetas

4.8

• Teor de colagénio: 5000 mg de colagénio de bacalhau
• Outros ingredientes activos: Vitamina C, hialuronato de sódio, extrato de grainha de uva, Vitamina A, Vitamina E
• Forma: saquetas em pó
• Porção: Recomendação do fabricante: 1 saqueta por dia
• Quantidadesuficiente: a embalagem contém 30 doses, suficientes para 30 dias de suplementação

Verificar o preço

Descrição do produto

Colagénio de peixe da marca Health Labs Care numa dose de 5000 mg com uma boa composição. A toma regular de suplementos pode ter um efeito positivo no aspeto da pele, do cabelo e das unhas. Além do colagénio, que é valioso para a saúde e a beleza, este suplemento dietético também oferece ingredientes adicionais sob a forma de vitaminas C, A, E, que fornecem uma base sólida para as fibras de colagénio. A composição deste produto inclui também extrato de videira. Forma cómoda de saqueta em pó para dissolver em água.

Prós e contras

Prós:

• A vitamina C apoia a produção de colagénio pelo organismo, o que aumenta o seu efeito
• Uma dose eficaz de ácido hialurónico, que irá apoiar ainda mais a hidratação da pele e a saúde das articulações
• O colagénio do peixe é absorvido até 50% melhor do que o colagénio da carne de vaca ou de frango
• A fórmula foi testada pelo laboratório independente e acreditado J.S. Hamilton

Desvantagens:

• A matéria-prima da qual o colagénio é extraído não é de marca nem orgânica

Informações adicionais

A vitamina C apoia o funcionamento dos vasos sanguíneos e influencia o estado da pele, dos ossos e dos dentes.
O ácido hialurónico tem um efeito anti-envelhecimento e hidrata a pele, tornando-a radiante e firme. Dois sabores à escolha: framboesa e ananás-manga
As proantocianidinas oligoméricas, extraídas das grainhas de uva (OPC), têm um efeito anti-envelhecimento e retardam a formação de rugas.

Comentário do utilizador

"O produto é muito bom, correspondeu às minhas expectativas, é como o fabricante promete. As práticas saquetas que cabem na mala de mão são uma mais-valia :)"

Forma cómoda

Pharmovit colagénio líquido 10000 mg

4.6

• Teor de colagénio: 10000 mg de colagénio bovino hidrolisado dos tipos I e III
• Outros ingredientes activos: ácido hialurónico, extractos naturais de plantas, vitamina C, vitaminas B, zinco, vitamina D
• Forma: líquida
• Porção: 25 ml
• Suficiente para: 20 dias

Verificar o preço

Descrição do produto

Uma dose diária sólida de colagénio para a saúde e a beleza das articulações, dos músculos e dos ossos. O duo colagénio e vitamina C tem um efeito positivo um sobre o outro, de modo a que a "proteína da juventude" seja melhor absorvida e mais eficazmente produzida no organismo.

Prós e contras

Prós:

• Uma dose diária de 10 g de colagénio pode melhorar a mobilidade das articulações e reduzir as dores articulares (não esquecer a fisioterapia).
• O extrato de sementes de uva, a sílica de bambu e a vitamina C apoiam a produção de colagénio no corpo ou complementam os seus efeitos benéficos.
• As vitaminas B estão em doses eficazes e influenciam positivamente o sistema nervoso, bem como o aspeto da pele, do cabelo e das unhas.

Desvantagens:

• O ácido hialurónico é importante para as articulações, uma vez que as mantém húmidas, mas... não desta vez. Está presente em pequenas quantidades neste produto, por isso não espere quaisquer efeitos. Da mesma forma, a vitamina D e o zinco.
• Ácido benzoico desnecessário. Alguns fabricantes substituem-no por óleos essenciais naturais ou extractos de plantas.

Informações adicionais

Depois de aberto, o produto deve ser conservado no frigorífico e consumido no prazo de 5 semanas.

Suplemento vitamínico

Colagénio Olimp

4.1

• Teor de colagénio: 5000 mg de hidrolisado de colagénio de peixe.
• Outros ingredientes activos: vitamina C, vitamina A, vitamina E, biotina, ácido hialurónico, cobre, selénio, extrato de grainha de uva.
• Forma: pó para dissolver em água.
• Dose: 1 colher doseadora (8 g) por dia.
• Suficiente para: 30 dias.

Verificar o preço

Descrição do produto

Um suplemento alimentar com sabor a ananás para apoiar a saúde da pele, do cabelo e das unhas com vitaminas e minerais adicionados.

Prós e contras

Prós:

• A vitamina C apoia a produção de colagénio pelo organismo, o que melhora o seu desempenho.
• As vitaminas do produto têm propriedades antioxidantes

Desvantagens:

• Adoçantes adicionados: acessulfame K e sucralose

Informações adicionais

Os diabéticos e as pessoas com resistência à insulina devem ter cuidado com a adição de maltodextrina na formulação de

Dose elevada

KFD Premium Colagénio+

4.5

• Teor de colagénio: 12.440 mg de hidrolisado de colagénio de gelatina
• Outros ingredientes activos: vitamina C, vitamina D, MSM, ácido hialurónico, cálcio, extrato de resina de incenso
• Forma: pó para dissolver em água
• Dose: 4 colheres doseadoras (20 g) de pó por dia
• Quantidade suficiente para: 20 dias

Verificar o preço

Descrição do produto

Uma dose elevada de colagénio e uma verdadeira bomba de vitaminas C e D e enxofre orgânico. Com esta preparação, os efeitos serão imediatos. Melhorará a firmeza da sua pele e reduzirá as rugas. O seu cabelo e as suas unhas ficarão fortes e brilhantes.

Uma grande dose de colagénio melhorará a mobilidade das suas articulações e terá um efeito benéfico nos seus ossos e músculos. Pratica desporto e precisa de um produto que acompanhe as suas necessidades? Este produto é a solução.

Prós e contras

Prós:

• Elevada dose de colagénio.
• Não precisa de tomar suplementos adicionais de vitamina C e de vitamina D - este colagénio contém ambos em abundância.
• Extrato normalizado de resina de incenso para uma saúde ainda melhor das suas articulações.

Desvantagens:

• O pó é difícil de dissolver - pode assentar no fundo do copo, o que faz com que o último gole do suplemento não seja agradável.
• A dose de ácido hialurónico é demasiado baixa para produzir efeitos perceptíveis.

Informações adicionais

O extrato de resina de incenso e os ácidos boswelicos que contém têm propriedades analgésicas e podem ter efeitos anti-inflamatórios e antitumorais.

O enxofre orgânico (MSM) alivia as dores articulares e ajuda a reduzir a inflamação. É também conhecido pelas suas propriedades embelezadoras: é benéfico para a pele, o cabelo e as unhas.

Opinião de peritos

Uma dose potente de hidrolisado de colagénio de gelatina. Uma boa dose de MSM e uma mega dose de vitamina C. Uma boa dose de vitamina D, mas um pouco fraca em ácido hialurónico. O extrato de resina de incenso é normalizado, o que é uma grande vantagem. E também para o edulcorante natural.

O que é a gelatina?

A gelatina é uma proteína animal incolor e insípida. É extraída durante a cozedura do colagénio retirado de ossos, tendões e peles de bovinos, suínos ou peixes. É constituída por 98-99% de proteínas e os restantes 1-2% são água e pequenas quantidades de vitaminas e minerais.

A gelatina é utilizada em alimentos, produtos farmacêuticos, cosméticos, papel, fotografia, produção de filmes e para criar adesivos e espumas. Beber gelatina é também um remédio caseiro popular para melhorar a pele, o cabelo, as unhas e as articulações.

Os benefícios do consumo de gelatina podem ser atribuídos ao seu perfil único de aminoácidos, embora o conteúdo destes compostos varie consoante o tipo de tecido animal utilizado e o método de preparaçãoi.

Os aminoácidos mais abundantes na gelatina são:

• glicina (27%),
• prolina (16%),
• valina (14%),
• hidroxiprolina (14%),
• ácido glutâmico (11%).

No entanto, a gelatina é uma proteína incompleta, pois não contém todos os aminoácidos essenciais.

O colagénio e a gelatina são a mesma coisa?

Não, o colagénio e a gelatina não são a mesma coisa, embora estejam intimamente relacionados. O colagénio é uma proteína que constitui cerca de 30% de todas as proteínas do corpo. Encontra-se no tecido conjuntivo, na pele, nos ossos, nos músculos e na córnea do olho. A gelatina, por outro lado, é o produto formado quando o colagénio é cozinhado.

Veja também:

• Tipos de colagénio
• Colagénio tipo 1
• Colagénio tipo 2
• Colagénio de tipo 3
• Colagénio natural

Como é que a gelatina actua nas articulações?

A gelatina atua nas articulações principalmente devido ao seu conteúdo de aminoácidos - glicina, prolina e hidroxiprolina. Em conjunto, estas proteínas contribuem com mais de 50% do colagénio, o que beneficia a saúde das articulações, pode reconstruir o tecido da cartilagem e reduzir a dor associada a doenças articulares.

Beber ou comer sistematicamente alimentos com gelatina pode apoiar a saúde do tecido conjuntivo e ter um impacto positivo na função articular, embora não seja tão eficaz como a suplementação com colagénio. É importante salientar que a gelatina não cura a artrite ou a artrose num estado avançado.

Absorção da gelatina

A gelatina é digerida como qualquer outra proteína, e os produtos do seu metabolismo são utilizados pelo organismo onde são necessários, e não onde gostaríamos que fossem.

A gelatina não é um composto superinteligente que vai seletivamente para as articulações. Os metabolitos da gelatina vão em parte para as articulações, em parte para os ossos ou apoiam a regeneração da pele, dos olhos, do cabelo ou do sistema imunitário. Todos receberão o que precisam, desde que se garanta um suprimento adequado.

A gelatina dietética tem menos absorção na corrente sanguínea do que o colagénio hidrolisado. Sendo uma forma desnaturada de colagénio, tem uma boa biodisponibilidade, mas precisa de ser submetida a outros processos de hidrólise para se decompor em péptidos mais pequenos, ou mesmo em aminoácidos, que possam ser absorvidos.

Que quantidade de colagénio existe na gelatina?

Magister of Pharmacy explica:

A gelatina não contém "colagénio típico" porque não é um composto químico único, mas uma mistura de fracções constituídas inteiramente por aminoácidos ligados por ligações peptídicas. Estas formam polipeptídeos com um peso molecular inferior ao do colagénio nativo. Conhecendo as fracções individuais, podemos avaliar o conteúdo inicial de colagénio a partir do qual a gelatina foi formada.

Assim, todos os produtos que contêm gelatina ou hidrolisados são apenas convencionalmente chamados de colagénio. Eles simplesmente fornecem os "blocos de construção" para o colagénio endógeno.

Estudos científicos

Em muitos artigos sobre a gelatina para as articulações, pode ler-se sobre os efeitos positivos desta proteína em indivíduos testados. Os autores frequentemente citam estudos populares envolvendo atletas de 2008i ou pacientes com artrite de 2012i.

Infelizmente, quando se lê sobre ambos os estudos, descobre-se que foi utilizado colagénio hidrolisado ou extrato hidrolisado de cartilagem de esterno de frango - não se tratava da gelatina pura que tem no seu armário. Estas proteínas no estudo tinham um baixo peso molecular, enquanto a gelatina normal tem um peso molecular elevado.

O baixo peso molecular facilita a penetração dos péptidos, ou proteínas de colagénio, na barreira intestinal e o seu "empurrão" para a corrente sanguínea. As moléculas grandes e de elevado peso molecular têm uma biodisponibilidade significativamente pior.

Ou seja: foram estudados os efeitos do hidrolisado de colagénio no sistema músculo-esquelético e não da gelatina. Ninguém bebeu gelatina de qualidade alimentar, mas sim colagénio especialmente preparado.

No entanto, consegui aceder a dois estudos que analisaram a forma como a ingestão de gelatina pura afecta a função articular.

Uma revisão do estudo de 2012

incluiu oito artigos científicos que comparavam os efeitos do colagénio hidrolisado, da gelatina ou do colagénio não desnaturado na redução da dor na osteoartrite.

A gelatina foi considerada superior ao placebo, mas concluiu-se que não havia provas suficientes para recomendar a sua utilização no tratamento da dor da osteoartrite.

Se a osteoartrite estiver avançada, nenhum suplemento alimentar ou gelatina irá curar a doença. O melhor é a prevenção - cuidar da atividade física, da higiene postural, de uma dieta nutritiva e de exames preventivos.

Estudo de 2016

Um estudo que envolveu oito homens testou se a suplementação com gelatina (5 ou 15 g) enriquecida com vitamina C (48 mg) antes da atividade física intermitente aumentava a produção de colagénio no corpo.

Os sujeitos saltaram à corda durante seis minutos, três vezes por dia, durante três dias. Foram feitas várias colheitas de sangue: antes de consumir o cocktail com gelatina e vitamina C, 1 hora após o consumo e 4, 24, 48 e 72 horas após o primeiro salto.

Os resultados mostraram que a toma do cocktail com 15 g de gelatina era a mais eficaz, aumentando a síntese de colagénio até 153%. Estes dados sugerem que a adição de gelatina a um programa de exercício intermitente melhora a produção de colagénio no organismo e pode ter um papel benéfico na prevenção de lesões.

Note-se, no entanto, que este é um estudo de apenas oito homens e as conclusões não mencionam a redução da dor nas articulações - mas sim a prevenção de lesões.

Como é que se faz gelatina para as articulações em casa?

Existem duas formas: cozinhando os ossos durante todo o dia ou bebendo o produto "pronto a usar".

Gelatina caseira de ossos

Ingredientes:

• Cerca de 1,5 kg de ossos de animais (costelas de vaca, coxas de frango)
• Água (suficiente para cobrir os ossos)
• Opcional: 1 colher de sopa (18 gramas) de sal branco, legumes (cenouras, cebolas - conforme desejado)

Preparação:

1. Coloque os ossos numa panela ou numa panela de cozedura lenta. Se estiver a utilizar sal, adicione-o agora.
2. Deite água suficiente para cobrir apenas o conteúdo.
3. Deixe ferver e reduza o lume.
4. Cozinhe em lume brando durante 48 horas (quanto mais tempo cozinhar em lume brando, mais gelatina será libertada).
5. Coe o líquido e deixe-o arrefecer e solidificar.

Raspe a gordura da superfície e deite-a fora.

Veja também:

• Dieta de colagénio
• Colagénio norueguês
• Colagénio para cavalos para humanos: opinião do médico

Bebida de gelatina

Encontrei várias receitas com diferentes proporções, mas a mais comum é usar 3 colheres de chá de gelatina e 100 ml de água fria. O líquido deve ser bem misturado, reservado durante a noite e bebido com o estômago vazio antes do pequeno-almoço. Para facilitar o consumo, pode adicionar sumo de limão, xarope de ácer, mel ou sumo.

Durante quanto tempo se pode beber gelatina para as articulações?

Não existe uma indicação clara de quanto tempo pode beber gelatina para as suas articulações, embora possa encontrar recomendações que variam entre 14 dias e seis meses. Alguns estudos científicos também sugerem que 10 g de gelatina podem ser consumidos com segurança por até 24 semanas.

Tratar a gelatina de forma profiláctica. E acima de tudo por prazer se, como eu, adora gelatinas ou pernas frias (necessariamente com limão).

Gelatina - efeitos secundários

O consumo de quantidades moderadas de gelatina dietética é seguro para a maioria das pessoas e não causa efeitos secundários. No entanto, podem ocorrer reacções alérgicas ou sintomas de intolerância em algumas pessoas que são sensíveis aos ingredientes da gelatina:

• As pessoas com alergias podem apresentar erupções cutâneas, urticária, comichão, inchaço ou dificuldade em respirar.
• A intolerância à gelatina manifesta-se por inchaço, dor abdominal, náuseas ou vómitos após a ingestão de produtos que contenham esta proteína.

Quantidades excessivas de gelatina podem causar náuseas, sensação de estômago cheio e refluxo gastro-esofágico.

Contra-indicações para a utilização de gelatina

As contra-indicações para o consumo de gelatina incluem alergia ou intolerância à mesma e tendência para formar coágulos sanguíneos ou varizes.

O que fazer em vez de gelatina para as articulações?

Em vez de gelatina para as articulações, vale a pena tomar um suplemento de colagénio, uma vez que os suplementos alimentares de boa qualidade contêm mais "proteína jovem" do que a gelatina, têm uma maior biodisponibilidade, ingredientes activos adicionais para apoiar a ação e... são mais saborosos.

Para apoiar as suas articulações, os seus músculos e os seus ossos, forneça ao seu organismo o que ele vai realmente utilizar graças a uma dose e a uma absorção corretas. Ao escolher colagénio de peixe certificado e testado em laboratório (como o colagénio SeaGarden), sabe o que está a fornecer ao seu organismo e em que quantidade. E o sabor é ainda mais agradável depois de o beber.

Além disso, foram publicados muitos estudos científicos que sugerem os efeitos benéficos do colagénio de peixe no estado da pele, das unhas ou das articulações com a toma regular de suplementos.

Colagénio de peixe versus gelatina

Por muito que alguns remédios e truques caseiros sejam fixes (por exemplo, experimente a gelatina no seu cabelo, é óptima para o seu aspeto), por vezes vale a pena consultar estudos científicos e ver a preto e branco o que funciona e o que não funciona. E o que... sabe bem.

Espero que a tabela o ajude a escolher e a fornecer a si próprio o melhor colagénio. A suplementação consciente é muito importante para que se escolham fontes de colagénio de alta qualidade e se forneça a forma mais bem absorvida possível, para que tenha a oportunidade de funcionar.

Veja também:

• Suplemento saboroso - receitas com colagénio
• O melhor colagénio para beber: Ranking
• Dosagem de colagénio
• Contra-indicações para o uso de colagénio
• O que destrói o colagénio no corpo?
• Como reconstruir o colagénio?
• Durante quanto tempo se deve utilizar o colagénio?
• Medicamentos para o colagénio. Existe?

Veja os benefícios dos nossos outros produtos

{produto:2125 }}

{{produto:2104 }}

{{ produto:4314 }}

{{ produto:3906 }}

{{ produto:3071 }}

{{ produto:2135 }}

Sabor refrescante

Natu.Care Colagénio 3000 mg, vários sabores

4.7

• Teor de colagénio: 3000 mg de hidrolisado de colagénio de peixe
• Outros ingredientes activos: vitamina C
• Forma: pó
• Porção: 1,5 colheres por dia
• Quantidade suficiente para: 30 dias
• Sabores disponíveis: laranja, framboesa-cranberry, groselha preta e variante sem sabor (sem adição de vitamina C)

Verificar o preço

Descrição do produto

Um suplemento alimentar sob a forma altamente biodisponível de colagénio de peixe hidrolisado SeaGarden®. Esta fórmula caracteriza-se pela sua elevada biodisponibilidade - o seu organismo utiliza o colagénio mais rapidamente e de forma mais eficaz onde mais precisa dele.

Uma dose de 3000 mg de colagénio é benéfica para o cabelo, a pele e as unhas, bem como para a função articular, muscular e óssea. Os efeitos do colagénio são complementados pela vitamina C, que apoia a produção natural do corpo da proteína da juventude e também ajuda na sua absorção. É também um ótimo antioxidante anti-envelhecimento.

Natu.Care Colagénio 3000 mg está disponível em três sabores de fruta (laranja, framboesa-cranberry, groselha preta) e numa variante sem sabor. O pó dissolve-se perfeitamente, não forma grumos no líquido e pode ser adicionado ao seu iogurte, papas de aveia ou batido preferidos.

Prós e contras

Prós:

• O colagénio de peixe na fórmula SeaGarden® tem uma elevada biodisponibilidade, pelo que o seu organismo o utiliza mais rápida e eficazmente.
• A toma regular de suplementos é benéfica para a saúde da pele, do cabelo e das unhas e apoia o sistema músculo-esquelético.
• A composição foi testada pelo laboratório independente e acreditado J.S. Hamilton.
• O produto é certificado como sustentável.
• A vitamina C presente na fórmula apoia a produção natural de colagénio no corpo e aumenta os seus efeitos.
• Collagen não contém aditivos desnecessários, como corantes ou aromas artificiais. Todos os ingredientes são de origem natural.
• Três sabores refrescantes e frutados à escolha ou uma versão sem sabor.

Desvantagens:

• Nenhum.

Informações adicionais

O pó de colagénio tem uma excelente solubilidade.

O colagénio é adoçado com glicosídeos de esteviol da estévia, que são naturais, seguros e podem ser consumidos por diabéticos.

Resumo